Prodotta da |
Birrificio del Ducato |
Regione |
Emilia Romagna |
Stile |
(Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout |
Fermentazione |
Alta |
Bicchiere |
Balloon
|
Gradi saccarometrici |
20 °P |
Gradi alcolici |
8,2 % |
Temperatura di servizio |
14 °C |
Schiuma |
color cappuccino. |
Colore |
ebano scuro, denso e impenetrabile. |
Aroma |
Al naso presenta aromi che vanno dal cioccolato alla liquirizia, dai fondi di caffè al tabacco, con sfumature liquorose. |
Gusto |
ha un corpo pieno, morbida e secca, di gran persistenza. Il finale rivela una sorpresa piccante in grado di destrutturare la pienezza della birra e rendere la gola avida di nuovi sorsi. Si presta bene all’invecchiamento. |
Abbinamenti gastronomici |
si accompagna con dolci al cioccolato e con alcuni formaggi stagionati. |
Note |
Speziata con peperoncino.Medaglia d'oro allo European Beer Star 2008 nella propria categoria. Medaglia d'argento all'International Beer Challenge 2010. |
Accessi |
8720 |