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Davide Bertinotti
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Atlante dei birrifici Italiani. Ediz. a colori Copertina rigida – Illustrato, 5 novembre 2019

di Davide Bertinotti (Autore), Andrea Camaschella (Autore)
4,8 su 5 stelle 72 voti
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Opzioni di acquisto e componenti aggiuntivi

L'Atlante dei Birrifici Italiani presenta ai lettori appassionati, così come a chi si avvicina al mondo della birra, il panorama del movimento birrario italiano, unendo la tradizione brassicola tedesca, belga, inglese e americana alla creatività italiana. Un grande viaggio geografico che illustra la sua straordinaria ricchezza e varietà, da nord a sud, oltre ad un legame con il territorio paragonabile a quello del mondo vitivinicolo. Le mappe, le schede di degustazione, le etichette (a volte vere e proprie opere d'arte), la storia, i birrifici ma soprattutto i mastri birrai vi accompagneranno alla scoperta dell'Italia che “fa buona birra”.
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Diapositiva precedente dei dettagli del prodotto
  1. Lunghezza stampa
    320 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Libreria Geografica
  4. Data di pubblicazione
    5 novembre 2019
  5. Dimensioni
    23.4 x 2.7 x 29 cm
  6. ISBN-10
    8869853616
  7. ISBN-13
    978-8869853616
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  2. Libreria Geografica è il marchio editoriale di Geo4Map, che ha acquisito nel 2014 l'intero patrimonio geografico De Agostini: proseguendo nel solco di questa eredità, pubblichiamo libri di carattere divulgativo ed educativo per tutte le età. Non solo, quindi, carte stradali ed escursionistiche, ma anche astronomia, scienze della terra, storia,..

    Inoltre siamo licenziatari in Italia per i prodotti cartografici a marchio National Geographic.

  3. L'Universo in 300 carte. Ediz. a colori
    Grande Nord. Un viaggio in capo al mondo. Ediz. illustrata
    Homo sapiens. Le nuove storie dell'evoluzione umana. Ediz. illustrata
    L'universo in una stanza. Risposte semplici alle domande sul cosmo. Ediz. a colori

    Libri per tutte le età!

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Dall'editore

Birra artigianale, luppolo, ambrata, fermentazione, lievito, lievito di birra

Il primo microbirrificio artigianale appare in Italia nel 1988 a Torbole, sulle rive trentine del Lago di Garda, ma l’inizio del fenomeno, esploso numericamente negli ultimi anni, viene generalmente identificato nel 1996: probabilmente perché in quell’anno appaiono i produttori che hanno segnato la storia del settore, fatto da “scuola” e traino a una schiera di nuovi operatori negli anni successivi.

320 pagine che partono dalla manciata di birrifici della fine degli anni novanta per arrivare ai quasi mille impianti produttivi odierni, raccontando questo salto enorme, in tutti i sensi: aumento della dimensione media delle sale cottura, incremento di produzione e consumo (i piccoli birrifici ora contano circa il 3,5% del mercato in volume), migliore presenza sul territorio nazionale, esplosione del numero di stili birrari proposti, maggiore consapevolezza da parte del consumatore. Un fenomeno che non mostra segni di rallentamento e che potrebbe avere ancora spazi di incremento, se prendiamo come pietra di paragone gli Stati Uniti, dove i microbirrifici apparvero già negli anni ‘70 e oggi rappresentano il 13% del mercato birrario locale.

L’opera è divisa nelle venti regioni che compongono l’Italia e, per ognuna si analizzano le coltivazioni e i produttori che vi lavorano. Ogni capitolo si compone di un’introduzione che illustra brevemente le peculiarità della regione in oggetto.

Bollitura, processo produttivo, frantumazione del malto, ammostamento, filtrazione

I BIRRIFICI

In ogni regione viene fornito un censimento dei birrifici e ripercorsa il loro sviluppo nel corso degli anni.

mappa, carta, territorio, mappatura, regioni italiane

CARTOGRAFIA DI DETTAGLIO

E' presente una mappa generale della regione con il posizionamento dei birrifici analizzati, quelli esistenti e i beer firm.

marchio di qualità, brand, birrificio

BIRRIFICI TOP

Sono stati individuati alcuni birrifici TOP, inseriti all’inizio di ogni sezione territoriale, dove la produzione, la qualità e la capacità di innovazione negli anni sono stati considerati quali elementi di eccellenza.

Atlante del VINO italiano
Atlante dei FORMAGGI italiani
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Argomento Vino Formaggi e prodotti caseari Abbinamenti vino e cibo

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Libreria Geografica
  • Data di pubblicazione ‏ : ‎ 5 novembre 2019
  • Edizione ‏ : ‎ Illustrated
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Lunghezza stampa ‏ : ‎ 320 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8869853616
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8869853616
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1,71 Kilograms
  • Dimensioni ‏ : ‎ 23.4 x 2.7 x 29 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,8 su 5 stelle 72 voti

Informazioni sull'autore

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Davide Bertinotti

Davide Bertinotti

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Atlante della Birra
5 stelle su 5
Atlante della Birra
Non può mancare nella libreria degli amanti della birra artigianale
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Recensioni migliori da Italia

  • bamblet
    5,0 su 5 stelle Necessario
    Recensito in Italia il 27 marzo 2023
    Acquisto verificato
    Per chi vuole intraprendere un tour della birra artigianale e' sicuro uno dei libri da leggere e da cui prendere ispirazione
    Utile
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  • Tilde
    5,0 su 5 stelle Bel libro
    Recensito in Italia il 30 marzo 2023
    Acquisto verificato
    Bel libro per gli amanti della birra
    Utile
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  • Lorenzo
    4,0 su 5 stelle Le birre italiane e dove trovarle
    Recensito in Italia il 24 maggio 2021
    Acquisto verificato
    Un libro chiaro e utile che descrive i birrifici presenti nel nostro bel paese, unica pecca che casomai, sarebbe il caso di aggiornarlo con una nuova edizione visto che l'ultima è di ormai di 2 anni fa....per il resto lo ritengo uno strumento valido per tutti coloro che vogliono provare le birre italiane
    Utile
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  • Matteo M.
    5,0 su 5 stelle Regalo
    Recensito in Italia il 15 agosto 2022
    Acquisto verificato
    Preso per un regalo per un amante della birra, è stato davvero apprezzato.
    Utile
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  • Luca
    5,0 su 5 stelle Atlante della Birra
    Recensito in Italia il 3 marzo 2022
    Acquisto verificato
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    Luca
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    Recensito in Italia il 3 marzo 2022
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  • Lucia
    5,0 su 5 stelle Libro molto bello
    Recensito in Italia il 27 febbraio 2022
    Acquisto verificato
    Regalo apprezzato. Belle descrizioni e spiegazioni!
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  • SuperAmanda84
    5,0 su 5 stelle Libro ben fatto, peccato l'imballo carente
    Recensito in Italia il 17 dicembre 2020
    Acquisto verificato
    Il libro è strutturato molto bene, per regione, con foto e didascalie molto esaustive. Peccato che sia arrivato leggermente danneggiato, ma per colpa dell'imballo Amazon che spesso non è eccellente.
    Utile
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  • Simona
    4,0 su 5 stelle Ottimo il libro, pessimo servizio
    Recensito in Italia il 8 gennaio 2021
    Acquisto verificato
    Libro fatto molto bene ma vi sconsiglio assolutamente di prenderlo su Amazon. Mi è arrivato sporco di sangue e rovinato, per due volte. La prima volta con tutta la copertina graffiata, ora tutto il bordo sinistro graffiato, scollato e rovinato. Se potrò non acquisterò più libri.
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