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Prodotta per il comune di Pombia (No) è ispirata a una antica ricetta celtica basata su un ritrovamento di un'anfora in una necropoli ligure del VII secolo a.c. contenente residui di cereali,melata e luppolo (primo ritrovamento nella storia). Viene prodotta con orzo,farro e frumento del Ticino e melata d'abete. La ricetta un tempo è stata prodotta anche dai birrifici Babb e Vallecelio |