birra


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Perle ai Porci
Prodotta da Birra Del Borgo
Regione Lazio
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 5,2 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Oyster Stout con aggiunta di ostriche fresche con tutto il guscio: per la precisione, le pregiate Fin de Claire N2 provenienti dalle coste della Bretagna (15 kg di ostriche per 500 litri di mosto) e telline del litorale laziale in bollitura. 39 IBU
Bizzrra BDB Marzo 2015
Accessi 2694
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Colore nero avvolgente ( rubino scuro contro luce) schiuma pannosa tipica di una stout ma con l'aroma piccantino di una oyster stout dovuta all'aggiunta di ostriche in fase di cottura. Un applauso è dovuto per aver avuto il coraggio di provare una tipologia così particolare che sta tornando in auge grazie a produttori coraggiosi come la Marston's e Birra del Borgo.Birra sublime

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/12/2012 23:30:42