birra


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Shock
Prodotta da Birradamare
Regione Lazio
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Coppa   
Gradi saccarometrici 22 °P
Gradi alcolici 9 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma ricca, densa e persistente
Colore 60 EBC
Aroma floreale, fruttato, di malto, caramello, glicerina
Gusto secca ma non troppo!
Abbinamenti gastronomici meditazione
Note 40 IBU. La ricetta è cambiata negli anni: nata come hellerbock è poi diventata una doppelbock e successivamente (versione attuale) è diventata una strong dark ale
Accessi 2610
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Doppelbock ( altro che hellesbock) ambrata con una bella schiuma persistente, al naso onestamente per quanto gradevole non la sento così variegata come suggerisce la descrizione ( qualcuno mi spieghi poi come è l'aroma di glicerina) ma comunque con piacevoli sentori caramellati e biscottati. In bocca ha un buon sapore dolce di mou e miele e spunta effettivamente anche il fruttato. Se non fosse così pastosa le darei anche un 9 per il gusto :) Sto iniziando a rivalutare lo stile bock

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2013 00:54:28