birra


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Fraison
Prodotta da BCR Beer Company (produzione sospesa)
Regione Lazio
Stile (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)
Fermentazione Alta
Bicchiere Flute   
Gradi saccarometrici 11,5 °P
Gradi alcolici 5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Saison aromatizzata con fragole di Labico da coltivazione biodinamica aggiunte in priming come succo
Accessi 1414
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Stand in piazza alla sagra della fragolina di bosco a nem,su gentile concessione del birraio paolo.. Si presenta di un colore dorato molto opaco con striature rosate. Il naso presenta i sentori speziati della saison in evidenza seguiti da un sublime aroma di fragola e di frutta di bosco e un lieve acidulo citrico. In bocca la fragola conferisce ovviamente il suo sapore fruttato ma anche una nota acidula e un po aspretta che insieme alla secchezza dello stile e a un amaro ben calibrato dona una beva abbastanza facile per un prodotto molto elegante. Forse la parte saison in bocca non si sente tantissimo ma sono dettagli visto il capolavoro

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 08/06/2015 17:52:54