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Ibrido tra birra e sake prodotto con malto d'orzo,frumento e riso, aromatizzato con thè verde giapponese e fiori di gelsomino e fermentata con la tecnica della “saccarificazione e fermentazione simultanea” (SSF) che è la stessa del sake usando sia ceppi da birrificazione che le muffe koji usate per la produzione del "vino di riso" giapponese |