17/03/2021 09:28:40 Microbirrifici in Italia al 31/12/2020 La fotografia dei microbirrifici italiani sulla base della banca dati di microbirrifici.org a fine 2020. Le aziende totali (attive e non attive) listate nel nostro database ammontano a 970 birrifici (sola produzione con, al limite, un "tap" interno) 271 brewpub (produzione e mescita nello stesso luogo) 616 beerfirm (aziende senza impianto proprio) Evidenziamo che il differenziare tra birrificio con eventuale "tap" interno e brewpub vero e proprio è ovviamente complicato, quindi la nostra suddivisione potrebbe sicuramente essere questionabile; ma è comunque utile per una analisi maggiormente esaustiva. Il totale complessivo ammonta a 1857 unità. Di queste ci risultano con cessata produzione 317 imprese, quindi le aziende attive sarebbero 1540. Gli impianti operativi (birrifici+brewpub) sarebbero 1006. Il trend del settore è sempre in crescita e anche nel difficile anno 2020 il numero di aziende attive è stato superiore a quello degli anni precedenti. Il tasso di crescita è in rallentamento: il "boom" pare passato, ma i numeri del settore sono ancora in aumento.
17/03/2021 09:28:40 Microbirrifici in Italia al 31/12/2020 La fotografia dei microbirrifici italiani sulla base della banca dati di microbirrifici.org a fine 2020. Le aziende totali (attive e non attive) listate nel nostro database ammontano a 970 birrifici (sola produzione con, al limite, un "tap" interno) 271 brewpub (produzione e mescita nello stesso luogo) 616 beerfirm (aziende senza impianto proprio) Evidenziamo che il differenziare tra birrificio con eventuale "tap" interno e brewpub vero e proprio è ovviamente complicato, quindi la nostra suddivisione potrebbe sicuramente essere questionabile; ma è comunque utile per una analisi maggiormente esaustiva. Il totale complessivo ammonta a 1857 unità. Di queste ci risultano con cessata produzione 317 imprese, quindi le aziende attive sarebbero 1540. Gli impianti operativi (birrifici+brewpub) sarebbero 1006. Il trend del settore è sempre in crescita e anche nel difficile anno 2020 il numero di aziende attive è stato superiore a quello degli anni precedenti. Il tasso di crescita è in rallentamento: il "boom" pare passato, ma i numeri del settore sono ancora in aumento.