birra


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Missour
Prodotta da Montegioco
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 6,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note blend realizzato con birre avanzate dall'hop and pork di Montegioco e poi passate in botte per tre anni e brettate. Nella prima versione il blend è composto da Demon Hunter(Montegioco), Enkyr (BdB), Spaceman (Brewfist) e una birra del Ducato ( non precisata)
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alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Fermentazioni 2014: alla spina al bir e fud l'avevo trovata aggressivissima, in bottiglia c'è dell'acidulo vinoso ed acetico, tantissima frutta rossa, anche del tostato/frutta secca. Di Vincenzo ci ha spiegato che è un blend di 4 birre messe insieme 3 anni fa dopo l'hop and pork di Montegioco con prodotti veramente diversi tra di loro: la demon hunter di montegioco, la spaceman di brewfist, la enkyr del borgo e mi pare abbia detto qualcosa del Ducato....il tutto passato,brettato ed invecchiato in botte. Le varie annate dovrebbero essere diverse in base ai prodotti disponibili usati. L'etichetta di Felinia di sketch and breakfast merita assai. Non sembra neppure la stessa birra dell'altra volta

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/09/2014 16:50:00

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

color granata, schiuma assente...il naso ha evidenti note acetiche, liquorose e di frutta rossa ( ciliegia sopratutto) ma in bocca dopo un attacco pieno e liquoroso parte una acidità troppo piena ed invasiva che annichilisce il palato. Confermo: non sono portato per questo tipo di acido, quindi giustamente non posso dargli una insufficienza, ma secondo me non è un prodotto bilanciatissimo come altri di questo meraviglioso birrificio

Voto 6,04
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2014 11:49:42