birra


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Bodega
Prodotta da Laboratorio Piccolo Birrificio (produzione sospesa)
Regione Lombardia
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 12 %
Temperatura di servizio 12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Prima birra ottenuta con il metodo soleras ( tecnica di invecchiamento e maturazione dei vini e del brandy tramite blend). L'uso di barriques in passato usate per l'affinamento del brandy e il particolare ceppo di lievito consento un progressivo fenomeno ossidativo che rende questa birra simile a un vino fortificato.
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