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nera impenetrabile, poca schiuma dalla grana non troppo fine, media persistenza e aderenza. al naso ampio bouquet con note di cioccolato, tostato, carrube e un sentore più dolce, fruttato, probabilmente dovuto alle pere. in bocca tostato dominante, avvolgente e armoniosa, note di cacao amaro e fondente. lungo retrogusto amaro secco e fondente.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:47:08