ramato carico, schiuma non eccezionale. olfatto dolce, speziato, caramellato. in bocca ancora speziata e amabile. chiude abbastanza in equilibrio. birra che non ho capito fino in fondo, ma senza difetti.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:48:10
dorata, velata, buona schiuma. naso erbaceo, speziato, agrumato. in bocca più che una classica blonde ale mi è sembrata una specie di belgian blond ale con luppoli americani a causa di un carattere speziato di fondo. comunque sia, le manca qualcosa per conquistare.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:41:27
ottima variante di una classica wit. la menta piperita ci sta benissimo e il miele dona una speziatura elegante in contrasto alla tipica nota acidognola dello stile. se l'estro si sposa alla tecnica, i risultati si vedono. colpo di genio.
Degustata in bottiglia in data: 05/12/2014 14:31:17
session ipa molto interessante con un profilo aromatico non scontato. molto profumata, quasi esplosiva. in bocca si avverte molto la scorza di agrumi e una sottile nota che mi ricorda la menta fresca. resinosa. grande amarezza. dire estiva è dire poco. bella sorpresa.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:23:02
APA che merita di definirsi tale. bel colore ambrato acceso, ottima schiuma, naso piacevole con agrumi e frutta tropicale e un contorno erbaceo interessante. in bocca è armonica, fragrante, amara e va giù molto bene. ci siamo.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:17:44
forse la migliore produzione del birrificio. la castagna si avverte e la birra risulta piacevole e ben fatta.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:07:00
nel complesso non molto elegante e con qualche leggero difetto che si può avvertire (diacetile). per quanto mi riguarda le manca qualcosa per essere da sufficienza.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 14:03:47
il cacao non si avverte nè al naso nè in bocca. birra leggermente tostata, anonima.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:59:57
fra le tre produzioni di questa beerfirm, questa è quella che mi ha convinto di meno. non ha particolari difetti, ma risulta piuttosto anonima. ormai sembra quasi un obbligo di mercato avere una APA/IPA in produzione.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:55:52
wit ben centrata nello stile di riferimento con utilizzo di grano Solina e aggiunta (sapiente) di zenzero in aroma. mi ha fatto un'ottima impressione. piacevole, rinfrescante e molto beverina.
Degustata alla spina in data: 05/12/2014 13:44:40
riprovata per l'ennesima volta...questa volta alla pompa ha reso ancora di più. ambrata, luminosa, schiuma pannosa molto persistente. profumi erbacei piuttosto labili e floreali. in bocca è vellutata, scarica, beverinità mostruosa, malti e sentori luppolati english che si legano molto bene. riconfermo: quasi una session beer per qualsiasi occasione.
Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:35:26
color mogano, ottima schiuma fine, pannosa e persistente. naso tostato, affumicato, moderatamente torbato. in bocca è vellutata e scende che è una bellezza. aromi eleganti con note torbate splendidamente dosate e che si legano alla perfezione con i sentori dei malti scuri. finale equilibrato, 7,5% coperti benissimo, dotata di ottima beverinità. me ne sarei fatte volentieri altre due.
Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:23:35
gran bel barleywine. bevuto leggermente giovane, ma già di ottima fattura. scuro, assenza di schiuma, molto molto denso, aromi di prugna e frutta rossa sotto spirito, sentori tostati e di cacao, caramello, sottile vena torrefatta. calda e avvolgente, molto equilibrata, finale abbastanza secco. curioso di provare una bottiglia ben invecchiata.
Degustata in bottiglia in data: 25/02/2014 16:14:50
scura, ottima schiuma. profumi torrefatti, cacao, la vaniglia non l'ho avvertita. in bocca si avverte un pò troppo la nota etilica, per il resto rispecchia gli stessi aromi riconosciuti al naso. non la mia versione preferita.
Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:10:09
ambrato aranciato, limpida, bella schiuma. naso dolce e affumicato, leggermente fruttato. in bocca è vellutata e maltata, con leggeri aromi di miele e arancia, più una nota sottilmente affumicata che ci sta benissimo. ben riuscita.
Degustata alla spina in data: 25/02/2014 16:05:41
birra di Natale di Siebter Himmel (mi piaceva il vecchio nome). rosso porpora, ottima schiuma. piuttosto alcolica, si avverte etilico sia al naso che in gola ma mai pungente. aromi speziati, miele, frutta secca, sottile erbaceo e chiusura abbastanza secca.
Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:32:38
chiara. buona schiuma candida, fine e persistente. aromi resinosi e agrumati, soprattutto limonosi. in bocca stessi sentori, piuttosto rinfrescante e scorrevole. finale amaro, leggermente pungente.
Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:16:31
birra di Natale del DoppioMalto. versione 2013. ambrata, esteri e miele di castagno al naso. in bocca piacevole e abbastanza equilibrata, candito, miele, calore e sottile etilico in chiusura.
Degustata alla spina in data: 12/01/2014 17:07:28
ambrata, buona schiuma, naso delicato, sottile speziato e citrico. in bocca maltato, speziato e ancora sottile agrumato e astringenza. non mi ha convinto particolarmente.
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:57:18
che dire, è una helles al peperoncino. nulla di più, nulla di meno. del peperoncino si sente parecchio sia la sensazione piccante in gola in chiusura di bevuta, sia il tipico sapore/aroma al palato. presente anche una sottile nota affumicata che aiuta a legare meglio il tutto. la consiglio vivamente agli amanti del peperoncino.
Degustata alla spina in data: 31/12/2013 00:48:03
provata sia in bottiglia che alla spina. in bottiglia meglio della Zibra, ma anche in questo caso l'ho preferita alla spina dove ha tirato fuori il meglio dalla sua forte luppolatura. base piuttosto maltata con aroma caramello ben presente che si intreccia bene con i luppoli. note balsamiche ed erbacaee, oltre che agrumate. amaro ben presente in ogni fase della bevuta. complessivamente la preferisco alla Zibra.
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:37:19
provata sia alla spina che in bottiglia, quindi farò una media. in bottiglia un pò anonima, direi piuttosto deludente. alla spina invece molto più aromatica e piacevole. un tantino eccessivo l'amaro e lievemente pungente nel finale.
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:33:39
era da tempo che volevo assaggiare qualcosa dei 3 Pupazzi e mi è capitata l'occasione per caso. un amico mi offre una bottiglia da 33cl: Titty Twister. stappo. ambrata, ampia schiuma. al naso esplosione luppolata, erbaceo e tropicale. in bocca ancora ampia luppolatura e sentori agrumati supportati da una buona base maltata e nota di caramello. ottimo amaro anche in chiusura. mi ha convinto.
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:25:00
gran bella IPA. si fa amare subito al primo sorso per la grande beverinità e per la luppolatura esotica, dalla quale si avvertono aromi erbacei e di frutta tropicale, ma soprattutto note limonose. amara, secca e rinfrescante. ottima bevuta. particolare.
Degustata alla spina in data: 31/12/2013 00:10:47
confermo le impressioni precedenti. color dorata, velata, ampia schiuma. naso fruttato, dolce. in bocca tendente al dolce, sentori fruttati e di miele, ma finale decisamente più equilibrato. si fa bere piuttosto facilmente.
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2013 00:03:28
si presenta di color ambrato acceso, riflessi dorati, ampia schiuma bianca, fine e persistente. naso fruttato, dolce e speziato. in bocca stesse sensazioni iniziali, poi devia sull'amarognolo e sulla speziatura donati dalla china. balsamica e sottilmente agrumata, con una chiusura equilibrata e abbastanza secca. si fa bere bene e l'alcol è ben nascosto. ottima belgian strong ale.
Degustata in bottiglia in data: 30/12/2013 23:58:06
saison piacevole ma non memorabile.
Degustata alla spina in data: 30/12/2013 23:47:43
fruttata, alcolica, leggero acidognolo che aiuta la bevuta. sorseggiata con calma è uno spettacolo.
Degustata in bottiglia in data: 30/12/2013 23:45:34
birra molto leggera e beverina, elegante affumicatura. molto equilibrata. non me l'aspettavo. bella sorpresa.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:37:24
birra un pò particolare. se non ricordo male si tratta di una blanche con lievito da weizen. aromatizzazione tipica. buon esperimento, ma non eccezionale.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:29:49
forse la migliore del birrificio. non per questo un birrone della madonna, però piacevole ed equilibrata. alcol ben nascosto, abbastanza ruffiana.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:26:28
paglierino, buona schiuma, naso cereale ed erbaceo. in bocca forse troppo dolciastra.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:20:28
tipiche caratteristiche da vera Irish Ale, a partire dal colore ramato agli aromi caramellosi. leggera tostatura, finale sottilmente amarognolo. piuttosto beverina e con corpo scarico.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:18:16
presentata come una Pils. color paglierino, bella schiuma, naso erbaceo. in bocca scorrevole e molto beverina, con note limonose e fresche (che mi ricordano la menta). finale amarognolo. da bere a secchi.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:14:33
barleywine ben fatto. ottimi aromi tostati, caramellosi, sottile liquirizia, gran corpo, finale equilibrato.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:12:05
sia i profumi che gli aromi sono tendenzialmente tendenti al cereale, miele, e un sottilissimo erbaceo. un pò troppo dolcina in generale.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:03:48
birra "didattica". senza infamia e senza lode.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:01:16
l'ho provata e aveva qualche problema di ossidazione o di contaminazione. aroma acidognolo e di oliva verde. in bocca non piacevole, aromi non ben definiti.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 22:00:22
l'ho trovata un pò troppo squilibrata, con l'etilico troppo evidente in bocca. non di facilissima beva.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:57:30
riprovata a distanza di un anno l'ho trovata molto leggera, watery, ben bilanciata, molto beverina, corpo scarso, aromi tostati più che torrefatti. non è esattamente la mia stout ideale, però è un buon prodotto da tutto pasto.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:56:04
la versione di quest anno è meno acida e un pò più dolciastra. preferivo la prima versione, ma comunque buon esperimento.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:51:53
provata alla pompa e alla temperatura giusta sembra proprio una Real Ale inglese. color ramato carico, ottima schiuma, profumi freschi ed erbacei. in bocca sottile componente caramellosa con ottimo amaro da luppoli inglesi. beverina e ben fatta.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:49:36
blanche con le classiche caratteristiche dello stile, se non fosse per una componente speziata più presente. non mi convince tantissimo.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:45:56
premetto che non sono un amante delle birre speziate, però riconosco quando una birra è ben equilibrata. questa birra mi è sembrata un pò squilibrata, non molto piacevole in bocca, con speziatura azzardata e alcol troppo presente. slegata e di difficile beva.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:43:19
IPA dorata, aromi luppolati. se non ricordo male dry hopping di cascade e amarillo. amara al punto giusto, ma un pò troppo secca per i miei gusti. probabilmente da lavorarci ancora un pò.
Degustata in bottiglia in data: 09/12/2013 21:36:49
gran birrone. 1° premio a Birra dell Anno 2013. trovata in ottima forma. dorata, profumata, in bocca densa e avvolgente, calda, cereale, speziato, abboccata. finale equilibrato, scende molto bene. pericolosa.
Degustata alla spina in data: 09/12/2013 21:32:21
la sensazione che si ha è quella di una birra che sembra di aver già bevuto...infatti viene definita Lambrate Pale Ale, cioè una birra in "stile lambrate". Ed è vero. richiama molto altre birre preesistenti del birrificio. sembra che siano stati presi i pregi di birre come Ortiga, Ligera ecc e siano stati convogliati in questa birra, che ovviamente ha avuto un buon successo. ambrata con bel cappello di schiuma, aromi e profumi erbacei e agrumati. in bocca corpo medio, malto e leggero cara la rendono morbida e meno spigolosa di altre. il tutto contrastato da buona luppolatura aromatica, con finale amarognolo persistente. direi che somiglia a una Ipa più vellutata. ruffiana.
Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:29:05
la prima cosa che ho pensato quando l'ho bevuta è stata: " buona, ma non mi lascia nulla". birra che lascia il tempo che trova. non credo che avrà lo stesso successo di Sudedoss, Robbdematt e American Magut.
Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:18:15
la base è quella di una blanche, ma l'aggiunta di sale la rende ancora più sapida e beverina. birra senza troppe pretese ma di estrema beverinità. partita come one shot, oramai si è guadagnata un posto fisso fra le spine del pub. must estivo.
Degustata alla spina in data: 30/10/2013 19:09:08
dorata, aromi erbacei e secondariamente di frutta tropicale. molto leggera e beverina, finale amaro abbastanza secco. buona golden ale.
Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:54:51
provata il Natale scorso. mi aveva fatto un'ottima impressione. birra color ramato intenso, ottima schiuma compatta e pannosa, molto profumata. sentori erbacei, floreali, caramello e tostato. in bocca corposa e avvolgente. aromi caramellati, toffee, sottile liquirizia. grande luppolatura a contrastare. finale piuttosto amaro e persistente. ottima strong ale.
Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:49:21
estiva, molto beverina. dorata, bitter. perfetta nella sua semplicità.
Degustata alla spina in data: 27/10/2013 15:42:28
nuova ricetta decisamente migliorata. imperial ipa di color arancio, bella schiuma, naso molto profumato con sensazioni erbacee e agrumate. in bocca molto corposa con note maltate e caramellate che vengono contrastate dall'intensa luppolatura, soprattutto dai sentori erbacei. finale amaro prolungato e leggeremnte resinoso. i 9,5% sono coperti benissimo. forse hanno trovato la quadratura. bene.
Degustata alla spina in data: 16/09/2013 21:12:08
-- bottiglia Riserva 2009 invecchiata a temperatura ambiente -- scura, quasi nera, con sottile strato di schiuma beige. al naso gran bouquet di note liquorose, frutta rossa, cacao, caramello. in bocca si fanno largo i sapori più svariati: tostato, cacao, liquirizia, cioccolato, ciliegia, prugna, uva, frutta sotto spirito, amarena, marsala, etilico. corpo medio, calda, morbida, avvolgente e dotata di una buona beverinità per essere una birra da meditazione così strutturata. prodotto fantastico, soprattuto per la tempistica dei sapori che esplodono in bocca. esperienza sublime.
Degustata in bottiglia in data: 04/09/2013 21:17:07
pils che rispetta i canoni ma non si distingue.
Degustata alla spina in data: 22/07/2013 05:43:49
ah si, me ne regalarono una bottiglia 6 mesi fa! la ricordo come una specie di saison. bel nome e bella trovata pubblicitaria, ma dimenticabile (infatti mi ero dimenticato di recensirla ahah). carbonazione troppo alta intralciava un pò la bevuta, che comunque non regalava nulla di che. ci si aspetta molto di più da baladin.
Degustata in bottiglia in data: 22/07/2013 05:38:06
color nero impenetrabile, ottima schiuma beige. naso tostato, cacao e floreale. in bocca media carbonazione, aromi di cioccolato fondente e cacao amaro protagonisti, accompagnati nel finale da sottili note di caffè e liquirizia. morbida e corposa, buon amaro in chiusura. nascosto benissimo l'alcol. ottima.
Degustata in bottiglia in data: 22/07/2013 05:12:03
questa è il top del pessimo. birra bionda con schiuma evanescente. naso quasi del tutto piatto se non fosse per una leggera vena acidognola (e già mi faccio il segno della croce). in bocca solo tanto alcol e tanta acidità. ho fatto ben due assaggi per esserne sicuro, poi ho buttato il contenuto del bicchiere e della bottiglia giù per il lavandino. faccio un piccolo appunto: se il birrificio garantisce che al momento dell'imbottigliamento i suoi prodotti sono OK (e me lo auguro!), allora è la conservazione che è inadeguata... anche a causa di commercianti impreparati. il birrificio stesso dovrebbe scegliere meglio a chi vendere o almeno fornire informazioni basilari su come conservare, altrimenti ci perde reputazione e clienti. e uno l'ha già perso.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:57:59
la considero la "migliore" che ho provato di questo birrificio. la assaggiai solo una volta, quattro anni fa, ed era da sufficienza piena. l'ho riassaggiata oggi e ci sono rimasto male. schiuma grossolana e poco persistente. naso volgare con qualche nota agrumata poco definita. in bocca abbastanza scorrevole ma manca di tutto, note maltate, luppolate e fenoliche...non trovo nulla. il finale amaro è poco piacevole e lascia un retrogusto amaro strano, quasi cattivo. bah.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:42:19
premetto che non la considero una Blanche per il semplice fatto che sull'etichetta non viene menzionato il frumento. al suo posto trovo farro al 35% e già la cosa mi disturba, perchè viene fatta passare per "birra bianca". anche il contenuto alcolico mi sembra un pochino sopra le righe, più vicino a una saison che a una classica blanche. alla vista appare più scura di una blanche, è dorata (e ripenso che magari c'entra la mancanza di frumento). schiuma e velatura sono ok. al naso note speziate generiche, poco riconducibili al coriandolo o a qualsiasi altra cosa. in bocca carbonazione volgare e disunita. leggeri sentori di agrumi sovrastati poi da una forte acidità che definirei alquanto eccessiva. non ho finito il bicchiere.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:29:51
giallo paglierino, limpida, luminosa, ottima schiuma fine e candida. naso delicato, mielato e floreale, sottile erbaceo. in bocca scorrevole e molto beverina, media carbonazione, aromi erbacei e buon finale amarognolo. dissetante e ben fatta.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 20:22:18
birra particolarissima. si presenta di un color biondo pallido quasi cinereo. profumi leggermente affumicati, acidità e speziatura. in bocca corpo molto leggero, media carbonazione, risulta piuttosto acidognola (forse un pochino troppo), finale affumicato e leggermente astringente. una birra strana e con pochissimo alcol; solo 3,1%abv nella versione che ho provato io. comunque sia, trovo giusto sperimentare altrimenti ci fossilizzeremmo sui soliti 2-3 stili modaioli.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:47:32
che dire...è una helles al peperoncino. nulla di più, nulla di meno. personalmente non mi aggrada, ma forse l'ho provata in una giornata troppo calda. del peperoncino si sente parecchio sia la sensazione piccante in gola sia il tipico sapore/aroma al palato. deve piacere il genere...
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:34:24
alla pompa. chiara, bella schiuma pannosa e persistente. buoni profumi luppolati. in bocca parte forse un pò dolcina, ma poi cresce l'amaro. finale soddisfacente.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:19:55
nera impenetrabile, schiuma ben fatta, protagonisti gli aromi tostati, torrefatti. in bocca caffelatte, fondente, lieve affumicato, fondo di caffè...il tutto controbilanciato da una gran luppolatura. risulta morbida e leggera, solo 5% e molto beverina. se piace il genere ne rimarrete soddisfatti.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 03:16:25
mi si presenta una birra pessima come le altre due che ho provato (la bionda e la weizen). color ambrato carico, velata, schiumetta indescrivibile. naso non classificabile. in bocca, per l'ennesima volta, una carbonazione che può far invidia a uno spumante e che "rovina" tutta la bevuta. non solo non si riescono a valutare gli aromi, ma si fa fatica a mandare giù il sorso. è tutto coperto dalla CO2. si distingue una sorta di dolcezza di fondo, forse caramello, ma è una cosa che grida vendetta al cospetto di gambrinus. non basta il fatto che non sia pastorizzata a farne una Birra (artigianale). può capitare che una birra venga male, sia infettata o abbia difetti eclatanti, ma si cerca di cambiare la ricetta...invece è tutta la linea produttiva che è così! per lo meno si dovrebbe cercare di migliorare nel tempo, ma io vedo sempre le stesse recensioni dal 2007-2008. è una vergogna per il movimento artigianale italiano.
Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:36:50
se mi presentassero un bicchiere alla cieca con all'interno questa birra non direi mai che sia artigianale. giallo paglierino, leggermente velata, schiuma evanescente. naso dolciastro tipico di birre industriali al mais (sono andato a controllare l'etichetta per sicurezza). in bocca carbonazione da spumante, leggero mieloso da malto e, per il resto, sapori poco definiti con un amarognolo finale non troppo piacevole. ricorda una qualsiasi industriale con carbonazione alla viva il parroco. non sono il tipo che si accanisce su una birra venuta male (può capitare), ma qua è da anni che le recensioni dicono sempre la stessa cosa! perseverare è diabolico.
Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:12:38
dai, per favore, sarà mica una weisse!...è uguale a La Bionda con una spruzzata di bananoso in più. carbonazione eccessiva, retrogusto terroso e lieve acidità. a tratti si avverte anche uno strano aroma di mela. credo sulla parola ai 13°P ma avrei detto molto meno. anche da vedere non rispecchia i canoni dello stile. bene la schiuma, ma la birra si presenta color giallo paglierino. mi trovo d'accordo con psychedelic illusion.
Degustata in bottiglia in data: 04/07/2013 01:04:15
gran bella birra. molto dissetante, estremamente beverina. sconfigge alla grande il caldo milanese. si presenta arancio con bella schiuma. naso erbaceo e floreale, sottile agrumato. in bocca si impone bene la luppolatura americana con note di mandarino e scorza d'arancia amara. ottimo finale, non estremizzato. dovrebbe essere una regola bersene una ogni sera d'estate.
Degustata alla spina in data: 28/06/2013 02:16:32
double ipa color dorato carico, quasi arancio, con schiuma perfetta. al naso leggero agrume, note maltate, erbacee, cereale e miele. in bocca corposa ma abbastanza beverina. ogni sorso è in perfetto equilibrio fra note dolci e amare. a tratti lieve etilico. forse un pò dura farsene due di fila.
Degustata alla spina in data: 28/06/2013 02:10:00
dorata, schiuma buona, aromi fruttati e mielosi con sottile etilico, in bocca calda e dolce, fose troppo dolce. sempre aromi fruttati protagonisti, in particolare frutta gialla, canditi e nota etilica ad accompagnare. non mi convince tanto.
Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:42:25
buona apa. ottimi aromi. in bocca particolarmente luppolata (se non ricordo male siamo intorno ai 70ibu), ma si fa bere bene. forse troppo aggressiva per i miei gusti, ma ci può stare visto stile e nome.
Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:32:33
sia alla spina che in bottiglia. alla spina paicevole anche se non perfetta. aromi un pò disuniti. un filo troppo frizzante secondo me. ben luppolata, ma le manca qualcosa di corpo. forse si può rendere più beverina. in bottiglia purtroppo ho trovato del sedimento strano che non era lievito. in bocca non mi ha convinto.
Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:29:18
provata sia alla spina che alla pompa muta notevolmente, come confermato anche dal birraio. mi hanno sorpreso soprattutto le note tropicali che sono esplose nella versione alla pompa. una gradazione molto bassa la rende ultra beverina anche grazie al finale secco e amaro. molto estiva. bella sorpresa.
Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:19:59
l'ho trovata convincente e dissetante. ottimi aromi e dry hopping, in bocca leggera e beverina, buon erbaceo, finale amaro piacevole.
Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:13:28
scoperta per caso. dove la tenevano nascosta? ottima impressione per questa pale ale. ottimi profumi e molto dissetante. grande uso di citra e summer. alcol molto limitato quindi estremamente estiva. da bere a secchi.
Degustata alla spina in data: 15/06/2013 19:36:37
provata il 21 dicembre 2012. fantastica pils, ma temo fosse solo una one shot. aromi erbacei e floreali ben presenti e molto piacevoli. grande amaro, distribuito bene durante tutta la bevuta e molto elegante. finale secco, lascia la bocca pulita e vogliosa di un'altra pinta. da bere a secchi prima della fine del mondo. a mio gusto personale è anche meglio della Magut.
Degustata alla spina in data: 24/04/2013 21:56:26
finalmente ho provato la pils di Lambrate. paglierino, ottima schiuma, naso floreale e sottile erbaceo. in bocca molto beverina con un finale amarognolo molto piacevole e persistente. very good.
Degustata in bottiglia in data: 24/04/2013 21:50:03
sufficienza piena, ma deludente. EPA ben fatta ma non mi ha regalato particolari emozioni. me la ricordavo più d'impatto.
Degustata alla spina in data: 24/04/2013 21:46:39
me ne hanno regalata una bottiglia poco tempo fa. non sapevo che fosse ancora in circolazione. color arancio, schiuma candida e mediamente persistente. naso fruttato e leggermente agrumato. in bocca medio/alta carbonazone, corpo un pò troppo denso, note maltate e mielose iniziali lasciano poi il posto all'agrumato. finale amaro, ma non del tutto convincente.
Degustata in bottiglia in data: 01/04/2013 00:22:19
questa birra rientra pienamente nei canoni delle imperial pils. saaz al naso e in bocca, aroma maltato, corpo pieno, gradazione a tratti avvertibile dal calore in gola. discreta, ma non è proprio il mio stile. nessuna emozione.
Degustata alla spina in data: 31/03/2013 23:56:34
color aranciato, velata. bella schiuma. naso fruttato e resinoso. in bocca leggero erbaceo e tanta frutta tropicale. finale meno secco di quello che mi aspettassi. un pelo più amara non mi dispiacerebbe. questa volta l'ho trovata un pò troppo spinta sugli aromi fruttati.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:49:36
a mio modesto parere una delle migliori blonde ale/session beer italiane. chiara, ottima schiuma. al naso leggero fruttato, erbaceo e agrumato. in bocca scorre giù che è un piacere. protagonisti sentori resinosi e agrumati, contrastati poi da un leggero fruttato e mieloso. più che beverina. molto equilibrata ed elegante. splendida.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:46:08
pils piacevole, però al naso solo un pò di maltato. in bocca forse leggermente troppo dolcina. nel complesso beverina e discreta, ma a mio gusto migliorabile.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:39:29
capolavoro sì, ma a me personalmente manca sempre qualcosa. birra diventata ormai una piccola leggenda del panorama italiano. dotata di aromi di luppolo molto intensi e caratterizzanti. soprattutto sentori agrumati e citrici, con passaggi dalla frutta tropicale all'uva passa e ancora al pompelmo. dotata di un'amaro considerevole e un finale lungo e secchissimo. nel complesso però non è così beverina e, a tratti, la trovo un pò troppo spinta e squilibrata. altrimenti sarebbe da 9.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:35:02
tripel dorata. ottima schiuma. aroma bananoso, floreale, miele, sottile erbaceo. in bocca densa e calda, fruttato intenso, speziato, lieve etilico. buona e ben fatta. complimenti al birraio.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:26:49
gran birra in stile belga. l'alta gradazione non si avverte mai. molto ben coperta. corpo denso. birra ben strutturata. aromi al naso fruttati, banana, nocciola, speziato. in bocca risulta densa e ancora bananosa, leggera tostatura, nocciola, frutta a pasta gialla. finale piacevolissimo. da provare assolutamente.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:20:48
doveva essere una one shot, ma pare fosse così buona che il birraio ha deciso di tenerla in linea. confermo quest'impressione. riprovarla a distanza di un anno mi provoca le stesse sensazioni passate. è una birra che piace o non piace. personalmente riconfermo il voto dell'anno scorso.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:14:48
bevuta alla pompa inglese con randall compreso. una delizia. al naso "ovviamente" spettacolare. un'aroma erbaceo eccezionale. in bocca scorrevole, beverina, amara. questa è una vera Bitter con la B maiuscola. una delle migliori bevute di questo inizio 2013.
Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:08:49
suppongo che la volta scorsa mi sia capitata una versione un pò sfigata. questa volta ritrovo la mitica wabi di sempre. ottima speziatura. beva mostruosa. leggero citrico piacevole che aiuta la bevuta. fondo leggermente amarognolo che accompagna tutto il sorso. finale secco. altra birra da bere a secchi.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:50:48
finalmente ho avuto il piacere di provarla anche alla spina (evento assai raro). che dire... fantastica. l'ho trovata un pò più tendente verso note affumicate rispetto l'ultima volta dove l'avevo trovata maggiormente liquorosa, cioccolatosa e torrefatta. può piacere di più o meno, comunque sia è sempre in ottima forma. quando si scalda poi manda fuori un concentrato di aromi tostati, di caffè, cacao amaro piacevoli ed intensi. gran corpo. accompagnarla alla sacher è la morte sua.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:44:19
bel colore rosato intenso tendente al rosso. limpida e luminosa. schiuma tra il bianco e il rosa, fine e persistente. naso fresco, fruttato, citrico, speziato, frutta rossa. in bocca alta carbonazione, acida, ampi sentori di frutta rossa, leggera astringenza nel finale. dissetante. a me piace molto.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:30:12
da bere a secchi. leggera e beverina. corpo medio-basso. ottimi aromi, buon carattere, carbonazione che aiuta a berla. piacevole citrico. estiva a dir poco.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:22:57
se non erro questa birra ha vinto un premio importante a birra dell'anno 2013. assaggiata per curiosità, come accade spesso in questi casi, ne sono rimasto parzialmente deluso. sicuramente una buona ipa ma non così fenomenale da pensare di conferirle un premio.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:16:23
birra discreta ma dimenticabile. chiara, buona schiuma, naso leggermente luppolato, in bocca abbastanza scorrevole ma non mi convince troppo nei sapori.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:12:58
in questo 2013 sta facendo il pieno di premi e se li merita ampiamente. copio dalle note perchè rispecchia la realtà di quello che ho assaggiato: "birra di grande carattere ed impatto, beverina e dal finale molto lungo ed erbaceo, dominato dalle note agrumate e fruttate dei luppoli americani." ottima. avanti così.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:09:50
ipa con i controfiocchi. in bocca è fantastica. scende giù molto bene. tipici sentori agrumati, pino, resinoso, erbaceo. le darei un 8 pieno se non fosse per l'aroma leggermente sottotono.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:06:42
manca un pò di corpo rispetto qualche tempo fa, ma rimane comunque molto piacevole. chiara, ottima schiuma, naso intenso erbaceo e frutta gialla. in bocca forse un pelino eccessivo il sentore di limone, ma per il resto ottima luppolatura. finale secco molto buono.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 23:03:03
buona e particolare. naso intenso con note tostate e profumi di luppolo. in bocca sapore molto particolare con note di nocciola, tostatura, caffè d'orzo, caramello. se è pensata in stile angolosassone bene, se fosse in stile americano mancano un pò i luppoli. imho.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:58:51
koelsch discreta ma non sorprendente. colore e olfatto tipici. in bocca cala un pò. buon erbaceo, ma nel complesso non mi convince.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:55:45
senza infamia e senza lode. leggermente dolcina.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:52:04
un belgian strong golden ale di tutto rispetto. bel color aranciato e ottima schiuma candida e persistente. al naso note dolci e fruttate ma anche una lieve luppolatura. l'unica cosa che non mi ha convinto è stata la mancanza di un finale secco che tagliasse la dolcezza dominante.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:50:25
non sono un'amante particolare di questa birra, ma l'ho trovata oggettivamente sempre ben presentata. birra in cui dominano gli aromi fruttati con un finale più secco e amarognolo.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:42:24
bevuta alla pompa rende ancora di più. davvero ottima. a mio parere una delle migliori porter italiane del momento.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:38:16
come sempre l'ho trovata molto beverina e dissetante. birra estiva per eccellenza. fondo amarognolo con una vena acidognola molto piacevole.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:35:45
non mi ha detto niente. birra abbastanza piatta nei sapori e anche al naso. carbonazione medio-alta e lieve aroma maltato. sono rimasto spiazzato, perchè ne ho sentito parlare tanto e bene.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:27:22
blond ale fatta molto bene. piacevole e beverina. aromi dettati dall'uso di luppoli americani molto caratterizzanti, ma non all'estremo. note agrumate e di pompelmo in primis. scivola via bene. non male.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:23:59
birra chiara con una buona schiuma. aroma molto sottile e fresco. in bocca si avverte abbastanza il salato e la speziatura. session beer piacevole e beverina. interessante uso del sale.
Degustata alla spina in data: 25/03/2013 22:18:44
mi sembra sia cambiata rispetto la prima zest di un paio di anni fa. molto citra al naso regala ottime sensazioni. in bocca trovata molto più secca, meno fruttato tropicale. poco corpo. medio/alta carbonazione. magari mi sbaglio ma mi sembra viri un pò verso le saison.
Degustata alla spina in data: 23/03/2013 21:07:13
alla pompa. ambrata, buona schiuma, non mi ha colpito particolarmente al naso,ma in bocca risulta piacevole e più amara di quanto mi aspettassi da una birra di questo stile. gradazione alcolica coperta molto bene.
Degustata alla spina in data: 23/03/2013 20:55:55
è una bomba luppolata nera impenetrabile con un profumo erbaceo importante e lievemente agrumato. in bocca idem con in più sentori tostati che accompagnano timidamente il sorso in gola. finale resinoso, lieve etilico. chiara l'idea di non andare troppo a contrastare la luppolatura che regna sovrana in questa CDA. forse eccessivamente, però coperta bene la forte gradazione. sufficienza piena.
Degustata alla spina in data: 23/03/2013 19:57:22
la nuova versione con cambio di luppolatura (in spina dal 26 febbraio) non mi ha convinto. non so se è il cambio di luppolatura o che altro, ma l'ho trovata un po' troppo stucchevole, mielosa, sciroppata. l'alta carbonazione non aiuta la bevuta come dovrebbe. anche una sottile nota di ginger ale (?!). ho faticato a finirla. mah. rifare nuova cotta con ricetta di dicembre, please!
Degustata alla spina in data: 15/03/2013 22:56:55
nera, buona schiuma. naso erbaceo e tostato, caffè e torrefatto. in bocca ampia luppolatura regala sentori erbacei a contrastare aromi tostati e torrefatti. note di liquirizia e caffè. buona. imho forse legatura un po' forzata fra gli aromi.
Degustata alla spina in data: 15/03/2013 22:46:21
color bruno, sottile strato di schiuma. Naso veramente neutro. in compenso la gradazione (di ben 10%) non si sente mai. alcol nascosto benissimo. Un equilibrio perfetto. Un insieme di aromi e sapori tostati, caramellosi, miele di castagno, cacao, cola, noce, tutti ben amalgamati fra loro a renderla piacevole, calda, relativamente dolce e invernale. giudizio spaccato a metà.
Degustata alla spina in data: 22/01/2013 22:34:19
bevuta a dicembre 2012. l'ho trovata in cattiva forma. Squilibrata. aromi e sapore davvero tanto stucchevoli. brutta bevuta.
Degustata alla spina in data: 22/01/2013 22:23:34
Si presenta di un bel color ambrato, molto limpido e luminoso. Perlage evidente. Bella schiuma candida, fine e compatta. Aromi dolci, leggero caramelllo e freschezza. In bocca è scorrevole, ma con un buon corpo. Ancora protagoniste le note caramellose ben equilibrate dalla luppolatura. Finale leggermente amaro. bilanciata e molto elegante. ottima bevuta.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 22:18:59
bevuta una bottiglia Edizione 2011. dopo un anno di invecchiamento ho trovato una birra veramente notevole. color ambrato intenso, riflessi aranciati, limpida, luminosa, gran bel cappuccio di schiuma candido, finissimo, compatto e molto persistente. al naso note dolci, leggero fruttato, speziatura, pepato, sottile etilico. in bocca media carbonazione e densità, fruttato, miele, candito, sottile amarognolo, finale secco e speziato, etilico e pepe. uno spettacolo della natura.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 22:13:07
birra nera impenetrabile. bel cappuccio di schiuma, fine e persistente. naso fresco, erbaceo, agrumato, tostatura evidente, caffè e fondente. in bocca luppoli ben presenti con aromi principalmente agrumati che ben si sposano con l'ampia tostatura che regala note di caffè, cacao, cioccolato fondente e liquirizia. beverina, ottimo equilibrio. da quello che ho bevuto la considero più una Black Ipa "delicata".
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:58:07
bottiglia invecchiata quasi un paio d'anni. presenta un notevole strato di schiuma color cappuccino, compatto, fine, persistente. birra color nero impenetrabile. naso vinoso, legno, frutta sotto spirito. in bocca densità elevata, media frizzantezza, calda, avvolgente, "voluttuosa". si avvertono principalmente note vinose, legnose, frutta rossa acerba, uva, tostatura, liquirizia. lungo finale di cioccolato fondente e liquore, sottile astringenza e ancora legno. ottima beverinità. mi ha impressionato.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:43:55
color porpora spento. schiuma copiosa, pannosa, persistente. naso dolce, zucchero filato, leggero speziato, fruttato, si avverte la mora. in bocca attacco dolce, media carbonazione, frutti di bosco (lampone, mora), poi devia sull'acidognolo. finale leggermente sciroppato e astringente. lasciata scaldare qualche minuto nel bicchiere diventa molto piacevole, se piacciono le birre alla frutta.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2013 21:32:48
tanto ma tanto fruttato fuori stile che disturba la bevuta e nulla di più. credo proprio che abbia qualche problemino.
Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:48:57
Quasi piatta. Non regala molto. spero di aver beccato solo una bottiglia sfigata, perché se è così normalmente non mi dice nulla.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:44:09
color ambrato limpido e luminoso, ottima schiuma abbondante, compatta e persistente. Naso dolce e fruttato. In bocca base di caramello e miele, fruttato medio-abbondante, calda, avvolgente ma ben equilibrata da un ampia luppolatura. nel finale taglio secco impressionante che la rende estremamente beverina. quest'anno è pericolosissima. birra di natale da 9%alc.
Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:39:39
riassaggiata l'altra sera e devo dire che è una fantastica birra. per tutta la bevuta protagonista assoluto è un buon bouquet di odori e sapori dettato dai luppoli. Bevuta molto piacevole, balsamica ed equilibrata nonostante una gradazione non bassa.
Degustata alla spina in data: 28/12/2012 19:32:48
ambrata, luminosa, bel cappuccio di schiuma. aroma dolce e alcolico, lieve erbaceo. inizialmente abboccata ma molto secca nel finale. bevuta molto gradevole. equilibrio ben riuscito.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:25:58
non mi è dispiaciuta, anche se l'ho trovata un po' troppo approssimativa. qualche aroma sfuggevole, ma nel complesso si fa bere.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:21:54
come weisse non mi ha convinto. leggermente troppo acidula.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:18:33
scura, buoni aromi affumicati delicati. in bocca molto leggera, watery, affumicatura ben presente, ma anche sentori tostati. non proprio il mio stile, ma ben fatta.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:16:55
ottima dubbel. sentito parlarne bene in ogni dove e a provarla se ne rimane estasiati. ambrata, alcolica, rotonda. tende sui malti ma buon equilibrio generale. ottima bevuta.
Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:14:09
color nero impenetrabile. bella schiuma fine e densa color cappuccino, buona persistenza. al naso ottimi aromi tostati, caffè, cacao amaro, luppolatura che regala freschezza ed erbaceo. in bocca risulta densissima, al limite del liquoroso, tanto caffè, cacao, torrefatto, lieve liquirizia, tanto tanto amaro dovuto a un'abbondante luppolatura di cascade. poco agrumato ma ben dosato per aiutare la bevuta. finale secco e gradevole. una delle più buone imperial stout bevute quest'anno.
Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:50:52
riprovata in bottiglia. questa volta mi ha lasciato perplesso. molto diversa che alla spina. colore indefinibile, molto molto chiaro, quasi grigino. poca schiumetta, pressochè inesistente. naso: aromi molto sottili, lieve acidità, freschezza e lampone. bocca: è brutto a dirsi ma sembra acqua minerale con una spruzzata di lamponi. piatta. spiacevole. che succede? o venduta troppo acerba oppure non so.
Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:39:02
color ambrato intenso, leggermente opalescente. tantissima schiuma, anche troppa, fine compatta e persistente. al naso esplosione di agrumato, fruttato e resinoso. in bocca gusto intenso e abbastanza pungente. l'amaro attacca a tutto campo. retrogusto secco e amaro molto resistente. non la mia APA preferita, ma buon prodotto.
Degustata in bottiglia in data: 18/12/2012 22:34:01
servita nel suo particolare bicchiere basso e largo. color marrone intenso e bella schiuma fine, candida e persistente. naso bananoso e tostato. in bocca scivola giù delicata, poco corpo, aromi fruttati e tostati al limite dell'avvertibile. scarna, non mi convince.
Degustata alla spina in data: 18/12/2012 22:28:53
ambrato molto scuro. schiuma sottile e lievemente persistente. al naso esplosione di frutta rossa matura, frutti di bosco, soprattutto mirtilli. poi anche lieve sentore etilico. in bocca calda e avvolgente, ancora protagonisti gli aromi fruttati. l'alcol è nascosto bene dalla forte sapidità del prodotto, ma si lascia avvertire a tratti. presente una sottile acidità che aiuta a renderla più beverina. finale secco e che scalda la gola. birra complessa di difficile collocazione.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:43:34
scura e quasi totale assenza di schiuma. al naso poco, lieve dolcezza e tostatura fine. in bocca dolciona e strana speziatura. poco bilanciata. l'alta gradazione non aiuta di certo la buvuta e diventa difficoltoso finire persino il bicchiere. peccato.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:34:26
color rosato, opalescente. schiuma più intensa di quanto mi aspettassi. al naso esplosione di frutta e freschezza, lieve dolcezza e una punta di acidità. in bocca molto sapida e interessante. medio-alta carbonazione, aromi fruttati dei lamponi protagonisti, poca acidità. scorre piacevolmente e invoglia a farsi un altro bicchiere. davvero niente male.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:27:37
pils senza infamia e senza lode, piacevole e strettamente legata allo stile. non fuoriesce per nulla dai canoni. da premiare perchè ben fatta, ma non si può dire che sia fuori dal comune. rimane comunque un buon prodotto.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:23:04
premetto che mi è stata presentata come APA. color ramato intenso, schiuma fine e compatta, media persistenza. naso erbaceo e fruttato. in bocca cala un pò. lieve carbonazione, aromi fruttati e leggermetne agrumati. amaricatura ben presenta ma abbastanza delicata. finale secco. non mi ha colpito.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:16:43
birra nera con una schiumetta densa ma non eccessivamente persistente. aroma non particolarmente accattivante, solo un pò di tostato. in bocca leggera, frizzante, aromi tostati e torrefatti. estrema beverinità dovuta a un buon bilanciamento e assenza quasi totale di corpo.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:12:50
color paglierino con schiuma abbondante e abbastanza grossolana. al naso lieve dolcezza, cereali, erbaceo. in bocca come al naso risulta essere molto delicata ma altrettanto piacevole. birra da pasto da abbinare a piatti di pesce delicati oppure ai mirtilli. particolare nella sua semplicità. bilancio positivo.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:08:57
color dorato carico. schiuma candida non molto compatta e persistente. aromi piacevoli dolci e leggermente fruttati e un tocco di etilico. in bocca attacco dolce e caldo. gustosa e abbastanza densa. malti dominanti. scende tranquillamente nonostante la gradazione. da bere, giustamente, nei mesi invernali.
Degustata alla spina in data: 09/12/2012 12:02:11
birra di un bel color arancio. si presenta limpida e brillante con un bel cappuccio di schiuma candida, finissima e compatta. ottima persistenza. profumi dolci e floreali, lieve fruttato. in bocca è calda e balsamica. sostanzialmente dolce, ma comunque abbastanza bilanciata. la gradazione si fa sentire. una bella legnata. mi sembra che le manchi qualcosa.
Degustata alla spina in data: 26/11/2012 22:49:02
cream ale molto beverina. color dorato, limpida, ottimo cappello di schiuma cremosa e compatta. aroma freschi, erbacei, dolci. attacco maltato, aromi fruttati e finale amarognolo. peccato fosse solo una one shot.
Degustata alla spina in data: 26/11/2012 22:36:42
cambiata rispetto un anno fa. colore più chiaro, aromi leggermente diversi. a gusto personale, meglio com'era prima.
Degustata in bottiglia in data: 26/11/2012 22:32:36
confermo recensione del 29/07/12, tranne per il colore che ho trovato più biondo. ottima schiuma. aromi agrumati e tropicali. grande luppolatura confermata anche in bocca. grande birra.
Degustata in bottiglia in data: 26/11/2012 22:29:11
color ambrato, bel cappuccio di schiuma denso e compatto, molto persistente. naso molto fruttato e luppolato. in bocca scorrevole e di base amara. attacca fruttata e leggermente caramellata, poi fuoriesce l'amarognolo. buona, ma non eccessivamente entusiasmante.
Degustata alla spina in data: 10/11/2012 19:41:30
in bottiglia di certo non è la stessa cosa che provarla alla spina con randall compreso, però risulta ugualmente molto buona. si presenta di un bel colore arancio acceso, ottima schiuma. naso luppolato, agrumato e tropicale, pompelmo e resinoso. in bocca tropical-fruttato con finale amarognolo, agrumato secco. è ben evidente il sorachi ace.
Degustata in bottiglia in data: 10/11/2012 19:36:56
nulla di chè. bionda, schiuma bianca fine e persistente. aromi leggeri di cereali. in bocca alta carbonazione che fa scorrere il sorso velocemente, ma copre un pò il resto dei sapori che complessivamente risultano per lo più tendenti al maltato.
Degustata in bottiglia in data: 28/10/2012 12:21:27
non so dove si vadano a rifornire gli altri utenti. io la bevo circa una volta al mese e l'ho sempre trovata in ottima forma. alla spina è fantastica (a mio parere una delle migliori pils europee), mentre in bottiglia, storicamente, non è mai riuscita a dare il massimo, ma è comunque una birra che merita ampiamente la sufficienza. in alcuni casi vedo che viene giudicato gravemente insufficiente anche l'aspetto. potrei capire aroma e gusto, ma l'aspetto mi sembra strano... a meno che agli altri utenti sia stata presentata una birra torbida e senza schiuma ;). p.s. quoto la recensione di Yor del 11/04/2012
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 21:43:42
bevuto poco tempo fa la versione 2011. non mi ha conquistato. si presenta ambrata con copiosissima schiuma, densa, compatta e persistente. al naso soprattutto note speziate ed etilico. in bocca abbastanza avvertibile il grado alcolico, anche se parzialmente coperto dal gusto decisamente dolce. per i miei gusti troppo dolce. speziatura che non aiuta a equilibrare e amaro non pervenuto. ho faticato a fine una 33cl. forse se accompagnata a qualche prelibatezza rende meglio, ma da bere da sola no. aspetto il prossimo Natale per provare la nuova versione.
Degustata in bottiglia in data: 02/10/2012 21:01:24
chiara, leggera, floreale ed erbacea, molto beverina. perfettamente nello stile, niente più niente meno. ottima per l'estate.
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:48:56
ogni volta che la bevo mi piace sempre di più. questa volta forse leggermente troppo pungente la luppolatura, ma si tratta proprio di un'inezia. nel complesso è una grande APA.
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:45:54
provata lo scorso weekend. l'ho trovata un pò sottotono, ma cmq buona. più leggera la speziatura e il retrogusto storicamente amaro un pò carente.
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:41:14
provata alla pompa giusto ieri e l'ho trovata in splendida forma. color ramato, ottima schiuma abbondante, densissima e persistente. profumi luppolati inebrinati, erbaceo e agrumato in primis. in bocca gustosa e fragrante. gran finale secco luppolato. davvero ottima
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:35:57
chiara, poca schiuma. profumi freschi e leggermente erbacei. in bocca delicata e dissetante. si lascia bere con piacere. niente male.
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:21:59
riprovata qualche giorno fa e non mi ha colpito. confermo la sufficienza.
Degustata alla spina in data: 02/10/2012 20:18:40
birra molto particolare, adatta a giornate calde e afose assieme a una bella macedonia di frutta fresca. dotata di una componente citrica non indifferente. per questo può anche non piacere, ma la birra è di per sè eccezionale. si presenta di un color rosè con poca schiuma bianca. al naso floreale, fruttato, freschezza e acidità. in bocca medio/alta carbonazione, citrico abbondante, fresca e soddisfacente. finale astringente, leggermente pepato. geniale aromatizzazione che regala aromi particolari e delicatezza.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 03:16:30
non mi ha convinto. al naso fruttato tropicale troppo in evidenza, davvero invadente. in bocca risulta pesante e di difficile beva. luppolatura parecchio sbilanciata, quasi stucchevole. finire una bottiglia è una vera sfida.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 03:08:47
una delle migliori scure bevute quest anno. si presenta nera, poca schiuma cappuccino. naso abbondante con sentori tostati, cacao amaro, ma soprattutto caffè. in bocca densa e cioccolatosa. finale amaro e di caffè.
Degustata alla spina in data: 31/08/2012 02:58:07
ottima porter che con l'aggiunta di quel tabacco risulta una birra incredibile. si presenta bella scura. al naso tabacco, cacao, caffè, nocciola. in bocca densa e strutturata. ampi sentori di cacao amaro, caffè e tabacco. finale cioccolatoso e sottile liquirizia. ne vorrei avere sempre una in cantina.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:55:10
si presenta bene con quel color dorato carico e una bella schiuma persistente. al naso presenta un'aroma che ti strega e invita la bevuta. in bocca ottimi equilibri fra malti, luppoli, leggero agrumato e speziato che accompagnano bene il sorso. finale amarognolo e speziato veramente buoni. consigliata.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:48:52
ambrato carico, quasi ramato. sottile schiuma bianca e persistente. al naso agrumato e una strana nota formaggiosa (?!). in bocca i sapori sembrano un pò spenti. non convince. peccato.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:44:25
ambrata. schiuma abbondante e molto persistente. al naso esplosione di frutta esotica e lampanti sentori luppolati. in bocca ancora molto luppolata, fruttata, note tropical-speziate. forte finale amaro agrumato.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:40:25
l'ho trovata molto delicata nell'aroma e nei sapori. si presenta color paglierino. velata. schiuma candida. naso leggermente speziato e citrico. in bocca fresca, dissetante, citrica. finale leggermente speziato e acidulo. buona, ma veramente delicatissima. da riprovare.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:36:33
riassaggiata in estate fa tutto un altro effetto. pils anomala in quanto non l'ho trovata particolarmente amara e neanche erbacea. bell aspetto. bionda, schiuma fine e persistente. naso maltato e luppolato in equilibrio. medio/alta carbonazione. in bocca è particolarmente gustosa e di facile beva. finale leggermente amarognolo. prodotto che può facilmente conquistare anche colui a cui non piace la birra.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:31:00
molto migliorata. color paglierino, velata. ampia schiuma bianca, fine e mediamente persistente. al naso esplosione floreale, speziata e maltata. protagonisti coriandolo e camomilla. in bocca fresca e acidula. si sente ancora parecchio la camomilla. ottimo equilibrio fra dolce e speziato. da bere a litri.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:20:27
bell'aspetto, color dorato. velata. schiuma candida, compatta e persistente. naso floreale, lieviti, fruttato, banana. in bocca leggera e rinfrescante. media carbonazione. gusto fragrante, crosta di pane, banana, maltato. scivola via molto bene. buona bevuta.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2012 02:16:37
riassaggiata a distanza di mesi, questa volta in bottiglia. color paglierino, schiuma candida, fine e persistente. al naso molto fresca e floreale; invita davvero alla bevuta. in bocca media carbonazione, note fruttate dominanti, un tocco di citrico e retrogusto maltato. forse leggermente troppo fruttata, ma rimane comunque scorrevole e dissetante.
Degustata in bottiglia in data: 02/08/2012 12:47:22
color ambrato carico, quasi ramato. bella schiuma bianca, fine, compatta, aderente e persistente. naso tostato, fruttato, caramello, floreale. in bocca protagoniste le note fruttate e tostate, ma ben avvertibili anche i luppoli che regalano un finale amarognolo e secco.
Degustata alla spina in data: 29/07/2012 17:34:35
si presenta pallida, giallo paglierino, leggero perlage visibile. schiuma poca, mediamente persistente. naso leggero con note floreali e speziate. in bocca è dissetante e beverina, perfetta per la stagione estiva.
Degustata in bottiglia in data: 29/07/2012 17:21:01
buonissima. bel colore ambrato e schiuma fine, candida, persistente. naso fresco, erbaceo, tropical-fruttato. in bocca l'ampia luppolatura regala note erbacee e tropicali. finale secco e dissetante. provatela.
Degustata in bottiglia in data: 29/07/2012 17:15:48
grande birra. una saison molto ben fatta e con una particolarità che la contraddistingue: l'ampia speziatura di pepe verde. al naso sentori floreale e speziato ben evidenziati. in bocca secca e dissetante. la variegata speziatura la rende accompagnabile a diversi piatti.
Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:56:46
nera, schiuma fine e persistente. naso poco. si apre un pò col passare dei minuti, ma non eccessivamente, solo qualche sentore di caffè. in bocca si apre subito sul palato con un buon tostato e cacao amaro, ma scarseggia di retrogusto.
Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:48:52
bella alla vista. bella schiuma pannosa e mediamente persistente. profumata, erbaceo, floreale. in bocca vellutata e scorrevole, buona speziatura e una punta di citrico. buona e dissetante.
Degustata alla spina in data: 29/07/2012 16:46:01
riprovata alla spina dopo un anno. al naso è un esplosione di frutta tropicale. in bocca risulta forse un pò troppo dolce, ma la chiusura luppolata ristabilisce l'ordine naturale delle cose. buona, ma meno spettacolare dell'altra volta.
Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:41:15
buona blanche. senza infamia nè lode. presenti i sentori caratteristici dello stile. fresca, leggera, dissetante. adatta a queste giornate particolarmente afose.
Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:34:53
ribevuta alla spina a distanza di un anno e trovata in splendida forma. leggermente più liquorosa e fondente rispetto l'ultima volta. meno presente la nota finale piccante. rimane una vera e propria bomba "imperiale".
Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:31:36
bevuta recentemente sia in bottiglia che alla spina. ottima come sempre, ma leggermente meno "sovrumana".
Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:25:47
birra degna di questo stile. si presenta paglierina, opalescente. scarsa schiuma candida e pannosa. naso molto fresco, speziato, leggermente agrumato. in bocca è di una beva estrema. scorre via con piacere regalando chiari sentori speziati e citrici che la rendono amabile e al contempo acidula. davvero ben fatta.
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 02:44:10
birra estremamente interessante. si presenta chiara dorata, velata. schiuma bianca un pò scarsa, ma di media persistenza. al naso si avverte la freschezza, la leggera speziatura e un tocco d'erbaceo. in bocca risulta beverina e lievemente salata. un connubio davvero particolare che però sembra avere un buon effetto stimolante sul palato. da riprovare certamente.
Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:37:25
purtroppo non mi ha convinto per niente. aroma scarso e in bocca risulta per lo più fruttata e acidognola. da riprovare più avanti.
Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:13:05
suppongo fosse infettata. non posso credere che i pesanti sentori fruttati che ho riscontrato, sia al naso che in bocca, siano stati volontariamente cercati per una birra di tipo blanche che dovrebbe essere rinfrescante ed elegantemente speziata.
Degustata alla spina in data: 20/06/2012 02:08:34
me la presentano come una tripel. ambrata, poca schiuma. naso nulla di chè, dolciastro ed etilico. in bocca purtroppo non distinguo alcun tipo di sapore, solo il livello alcolico.
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 02:01:51
ambrato carico tendente al ramato. schiuma molto persistente, pannosa, buona finezza e aderenza. al naso abbondante luppolatura: note agrumate, erbacee, ma anche più dolci e fruttate con sentori di frutta tropicale e uva. in bocca fresca e scorrevole, molto beverina ed equilibrata. domina una nota più amarognola che accompagna bene lungo tutto il sorso fino alla chiusura. molto buona, la consiglio.
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2012 01:56:03
bruna con schiuma fine e persistente. naso ricco di note fresche, tostate, caramello. in bocca protagonista la tostatura, sentori fruttati e di caramello che poi cedono spazio all'amaro. bella scoperta.
Degustata alla spina in data: 18/06/2012 23:58:00
ambrato carico, sfumature ramate. naso erbaceo, agrumato. in bocca media carbonazione, leggermente frutta e speziata. finale lungo amarognolo.
Degustata alla spina in data: 18/06/2012 23:54:41
color ambrato scarico. naso molto fresco ed erbaceo. in bocca piacevolmente luppolata, si avverte tutta la fragranza dei luppoli in dry hopping, ma anche una sottile nota astringente che accompagna la bevuta e invoglia un altro sorso. birra estiva da aperitivo, estremamente dissetante.
Degustata alla spina in data: 01/06/2012 22:08:28
birra molto scura con riflessi rubino. schiuma cappuccino, fine, compattissima, estremamente persistente. al naso, la freschezza e le note agrumate sono dettate dai luppoli. poi si avverte anche una nota più tostata, quasi torrefatta, dovuta ai malti utizzati (che hanno donato anche quel color tipico delle stout). in bocca si intrecciano abbastanza bene i luppoli con l'abbondante tostatura. protagoniste le note più agrumate, mentre il finale amaro è più torrefatto e secco. buona, ma l'ho trovata un pò troppo spigolosa nei contrasti.
Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:59:45
ho provato la Felina incuriosito dall'aggiunta di cannella: delusione quando nell'analisi olfatto-gustativa non ne trovo traccia. per il resto, una birra nella norma o quasi. maltata, leggermente fruttata, alta gradazione alcolica che dona un tono etilico avvertibile soprattuto in gola. retrogusto quasi stucchevole. bah, spero di aver beccato il fusto sbagliato.
Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:50:22
Nuova Versione della Scarfiun: Edizione 2011. color rosso scuro opaco, tendente al mogano. presenta un velo di schiuma bianca, sottile, molto fine e ben persistente. al naso si avverte la dolcezza e il fruttato delle ciliegie e una buona nota liquorosa (sembra quasi di avvertire l'amarena marsalata). al palato si avvertono subito la forte acidità, i noccioli e la frizzantezza che sovrastano bene le note più dolciastre e fruttate. retrogusto acidognolo, astringente, per lo più dovuto alla fermentazione delle ciliegie e all'invecchiamento in legno. sottile etilico. 7.5% nascosti molto bene.
Degustata in bottiglia in data: 01/06/2012 21:35:46
color ebano scuro, schiuma nocciola, di media persistenza, fine e compatta. al naso note fresche dei luppoli sovrastate da tatno tostato, choco e caffè. in bocca ha un corpo avvolgente e vellutato, bassa carbonazione, chiari sentori tostati e torrefatti di caffè. retrogusto pienamente tostato e leggermente affumicato.
Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:24:09
riassaggiata a distanza di un anno e trovata molto bene. color ambrato intenso, quasi rossa. bella e abbondante schiuma bianca, finissima, compatta e persistente. al naso avvertibile copiosa luppolatura, note resinose e agrumate. in bocca ancora protagonista un'elegante e potente luppolatura bilanciata da note tostate e di caramello. retrogusto amaro e agrumato. molto buona e beverina nonostante i 7.5%alc.
Degustata in bottiglia in data: 01/06/2012 21:20:19
birra chiara, opalescente, scarsa schiuma bianca media persistenza. naso fresco, erbaceo, speziato. in bocca fresca e piacevole, beverina. note dolci e leggermente speziate si amalgamano al palato. avvertibili i cereali, una sottile nota astringente e pepata. finale secco e pungente. birra interessante.
Degustata alla spina in data: 01/06/2012 21:15:08
color giallo paglierino. schiuma sottile, fine e mediamente persistente. al naso delicata ma ben presente la luppolatura classica dei luppoli saaz. in bocca è fresca e beverina. leggere note astringenti ed erbacee. retrogusto amarognolo decisamente buono. senza infamia e senza lode. birra ben fatta, adatta a tutti i palati. da preferire nelle calde giornate estive.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:33:58
colore chiaro, quasi dorata. schiuma fine e scarsamente persistente. al naso è un po' troppo dolciona: note maltate e speziate (miele) troppo dominanti. in bocca sottile etilico e ancora sentori dolci e speziati non equilibrati affatto dalla luppolatura. finale speziato amaricante.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:24:58
color dorato. poca schiuma fine e di media persistenza. naso decisamente luppolato. in bocca leggermente slegata e leggera. malti e luppoli sembrano sfidarsi più che collaborare. luppolatura messa in risalto senza troppi fronzoli. retrogusto amaro agrumato ed erbaceo.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:17:10
buona APA, migliore rispetto la Lumina. si presenta di un bel color ambrato carico, velata. schiuma bianca e persistente. al naso spiccano le note agrumate e di caramello, poi anche sottile nota tropicale e tostata. in bocca pungente al punto giusto grazie a un'ottima luppolatura, ritrova una certa rotondità con i sentori più caramellati. lungo finale amaro agrumato. si fa bere con una certa soddisfazione.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:11:32
Si presenta di un bel color giallo paglierino e una sottile schiuma bianca, fine e persistente. al naso delicati sentori erbacei e agrumati. in bocca appare molto beverina e delicata, con chiare note luppolate che accompagnano il sorso fino al finale secco e amarognolo degno di una grande pils. si può riassumere come delicatamente luppolata e piacevolmente beverina (però non so come abbia potuto battere la Tipopils a Birra Dell Anno).
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 01:05:04
provata alla pompa. servita leggermente tropo calda, ma risulta comunque ottima. color nero scuro con riflessi rubino. schiuma color nocciola, media grana e poca persistenza. al naso chiari e intensi sentori tostati e torrefatti. in bocca presenta un corpo importante, rilsulta densa e cremosa. note dominati di cacao amaro, tostato, caffè. finale amaro lungo e intenso. dopo questa non puoi più bere nient altro.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:54:14
questa birra è una vera bomba. si presenta di un color ambrato scuro, velata. schiuma fine, bianca e persistente. al naso è un esplosione di note fruttate, erbacee, toffee e un non indifferente etilico. in bocca è calda e avvolgente, ancora l'etilico che ben si amalgama con i sentori tostati, fruttati e sottilmente speziati. retrogusto amaro e caldo, quasi pepato. da provare
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:48:56
color ambrato, opalescente, schiuma poca e di media persistenza. naso scarso, leggero speziato. in bocca equilibrata, note leggermente caramellate con finale amarognolo. non mi convince.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:43:43
veramente un'ottima pale ale. provata pochi giorni fa. bel colore chiaro con schiuma fine e persistente. al naso bouquet interessante, ricco erbaceo, freschezza dei luppoli e sottile nota agrumata che invoglia un assaggio. in bocca fresca e scorrevole con note erbacee dominanti. regala un ottimo finale amarognolo. ottima e beverina.
Degustata alla spina in data: 30/05/2012 00:38:52
bel color dorato carico, limpida e luminosa. schiuma bellissima: ampia, fine, pannosa e persistente. al naso è un'esplosione di note luppolate e resinose che sanno di frutta tropicale, agrumi e pino. in bocca è scorrevole e avvolgente, piacevolmente luppolata. sentori fruttati tropicali in predominanza, ma anche note agrumate ed erbacee. retrogusto buonissimo, amaro ed erbaceo (che ricorda ancora il pino), lieve fruttato. bella, buona e ben bilanciata.
Degustata in bottiglia in data: 22/05/2012 22:07:58
bevuta alla pompa. dorata, opalescente. schiuma dalla grana non finissima, ma persistente e aderente. naso dolce e speziato, nota bananosa di lieviti. in bocca è piacevole e beverina. attacco maltato che si converte in una buona speziatura con finale amaro, secco e terroso. lieve nota astringente sul palato che lascia la bocca arsa e vogliosa di un altro sorso. molto interessante.
Degustata alla spina in data: 22/05/2012 21:57:37
color ambrato carico, riflessi ramati. schiuma bianca e pannosa, ottima compattezza e persistenza. al naso leggera luppolatura e nulla di più. rimango perplesso. in bocca invece è fresca e scorrevole, moderatamente amara. retrogusto delicato luppolato. lascia la bocca bella pulita e risulta molto beverina. bitter old-style che però non entusiasma.
Degustata in bottiglia in data: 22/05/2012 21:46:39
nera impenetrabile, poca schiuma dalla grana non troppo fine, media persistenza e aderenza. al naso ampio bouquet con note di cioccolato, tostato, carrube e un sentore più dolce, fruttato, probabilmente dovuto alle pere. in bocca tostato dominante, avvolgente e armoniosa, note di cacao amaro e fondente. lungo retrogusto amaro secco e fondente.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:47:08
cambiata e migliorata rispetto la versione dell anno scorso. si presenta molto scura con un bel cappuccio di schiuma color panna, densissima e persistente. al naso buone note di caffè, cacao e tanto tostato. in bocca è ancora il tostato a farla da padrone con note più sottili di caffè che accompagnano bene il sorso. finale amaro, fresco e secco. birra molto beverina che lascia la bocca pulita. da berne a pinte su pinte.
Degustata alla spina in data: 07/05/2012 23:42:23
color ramato spento, leggermente opalescente. sottile schiuma bianca, fine, densa, media persistenza. al naso spiccano note tostate, caramellate, toffee, leggero sentore di caffè. in bocca tostato dominante, poi esce anche una nota più amara che accompagna fino al restrogusto. finale intenso e secco. particolare.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:34:50
ambrata, bella schiuma bianca, pannosa, ben aderente e persistente. al naso chiari sentori freschi ed erbacei. i luppoli americani si distinguono piacevolmente donando note agrumate che si amalgamano bene con una sottile nota di caramello. in bocca luppoli dominanti. è dotata di un amaro aggressivo con chiari sentori agrumati, erbacei e tropicali. l'abbondante luppolatura si intreccia bene in particolare con i sentori dolci e caramellati. retrogusto amaro luppolato, nota resinosa, erbaceo. eccellente.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2012 23:29:13
color tonaca di frate e un bel cappuccio di schiuma bianca, pannosa e compatta, di ottima persistenza. Al naso si avvertono principalmente note speziate, fruttate e di crosta di pane dovute ai lieviti. in bocca è fresca e scorrevole con protagonista l'inconfondibile aroma di banana tipico delle weisse. retrogusto non troppo accattivante, con leggere note fruttate e speziate. l'ho trovata un pò sottotono. per essere la birra bisestile (cioè fatta solo ogni 4 anni) del birrificio di Lambrate mi aspettavo qualcosa di molto più speciale.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 23:11:55
scura, praticamente nera. schiuma bianca, fine, aderente, media persistenza. al naso inizialmente è dolce e fruttata, ma poi fuoriesce anche il grande dry hopping. in bocca presenta un corpo pieno e strutturato. si avverte subito l'abbondante luppolatura, poi decisi toni di frutta rossa che regalano un particolare sentore acidognolo e liquoroso, e ancora note tostate con leggere sfumature di cacao e caffè. finale amaro e leggermente astringente dovuto ai sentori di frutta rossa. grande birra!
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:35:06
bello il colore nero tipico delle stout, ma la schiuma non è nè cremosa nè pannosa, nè densa o compatta, ma presenta una grana non troppo fine e di scarsa persistenza. al naso si avverte la luppolatura, la freschezza e leggera tostatura. in bocca è un pò troppo watery, ancora sentori tostati e leggero finale amaro. da migliorare.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:25:25
questa versione "special" della Seta si presenta di un bel colore paglierino velato ma luminoso. poca schiuma bianca, dalla grana non troppo fine nè persistente. al naso presenta un ampio bouquet olfattivo. si avvertono principalmente sentori freschi, erbacei, floreali e una ricca speziatura di camomilla e bergamotto. in bocca è leggera ed estremamente beverina. ancora protagoniste la freschezza e la moderata speziatura, note di camomilla e leggero finale acidognolo. da bere a ettolitri.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:15:07
si presenta dorata con una schiuma candida non troppo fine, ma di buona persistenza. al naso si avverte poco, probabilmente servita troppo fredda. In bocca è piacevole e beverina. Si avvertono principalmente i malti, le note fruttate e un leggero agrume. nota finale astringente dettata dall'utilizzo del farro.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 22:03:57
si presenta scura, color mogano. schiuma cappuccino, aderente e mediamente persistente. Naso fresco con chiare note luppolate, agrumato ed erbaceo. In bocca è chiaramente tostata. Si avverte bene la luppolatura ma entrano in gioco anche note di cacao e choco che si amalgamano bene. retrogusto amarognolo più legato alla tostatura che ai luppoli. particolare e ben riuscita la trama dei sapori.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 21:58:57
bevuta il 22/01/12. color ramato, limpida e brillante. buona schiuma pannosa e ben persistente. Al naso dominano le note dolci, maltate e fruttate. In bocca un pò troppo sbilanciata sul dolce. si avvertono frutta rossa, malti, uvetta, arancia e una media nota astringente. retrogusto leggermente amarognolo ma non abbastanza incisivo per contrastare la speziatura e la dolcezza. l'alta gradazione alcolica non si avverte in bocca, ma solo sulle gambe.
Degustata alla spina in data: 16/04/2012 21:45:24
si presenta dorata con una gran bella schiuma candida, fine e pannosa. al naso chiari sentori dolci e maltati, poi contrastati da note terrose e agrumate. in bocca è molto ben luppolata. protagoniste note resinose e agrumate, fanno da comparsa quelle più dolci e mielose. buon retrogusto agrumato molto resistente conferito dalla splendida luppolatura.
Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:23:43
ambrata, schiuma fine e aderente, media persistenza. al naso delicata e floreale. in bocca attacca abbastanza equilibrata, poi diventa protagonista l'erbaceo e un gran retrogusto agrumato molto reistente. da bere a litri.
Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:12:54
chiara, velata. al naso scarseggia, solo lieve luppolo. gusto invece molto appagante. corpo esile e leggero, frizzante e leggermente acidognola. soddisfa pienamente e lascia la bocca pulita.
Degustata alla spina in data: 30/03/2012 00:02:15
scura, color marrone, opalescente. media schiuma bianca. naso malti tostati, leggera frutta secca e speziatura. in bocca prevalentemente tostata, amarognola, corpo denso, buona secchezza nel finale dove traspare una nota speziata.
Degustata alla spina in data: 18/03/2012 21:34:12
dorata, schiuma bianca, non fine,ma pannosa e persistente. al naso poco da segnalare,forse servita troppo fredda. in bocca bel fruttato, malti, caramello e leggero agrumato. nota finale astringete che invoglia subito a un altro sorso.
Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:47:50
bellissimo color ambrato intenso e brillante, quasi oleosa. naso etilico, miele di castagno, tostato, caramello. in bocca corpo denso, dolce e tostato con un buon finale amaro e secco.
Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:43:04
ambrata, luminosa, velata. sottile schiuma bianca, aderente. naso tostato e frutta secca, leggero luppolo e speziatura. in bocca ampi sentori fruttati, tostati, miele, nocciola, mandorla. finale amarognolo con un buon etilico che scalda la gola.
Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:36:32
scura, color mogano, riflessi rubino. schiuma evanescente. naso leggero affumicato e tostato, poi leggeri sentori freschi luppolati. in bocca è essenzialmente tostata, cacao, affumicato. non mi pare una ipa...
Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:27:41
dorata, schiuma bianca, fine e persistente. al naso sentori freschi ed erbacei, ampia luppolatura e note fruttate. in bocca si avverte una media carbonazione, tanto agrumato e frutta tropicale. retrogusto amaro resistente. buona ipa.
Degustata alla spina in data: 12/03/2012 19:22:09
riprovata a distanza di mesi, l'ho trovata un pò squilibrata. si presenta di un bel color rame intenso e luminoso. ampio strato di schiuma bianca, non finissima, ma abbondante, compatto e di buona persistenza. al naso spiccano sentori erbacei e fruttati, ma anche note di caramello e agrumi. in bocca tostato avvolgente con frutta secca, contrastato da un'abbondante luppolatura che regala sentori tropical/agrumati. retrogusto molto secco e amaro accompagnato da una leggera nota astringente agrumata. non ho trovato i sapori ben amalgamati, un pò troppo confusa.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:29:34
color ambrato con sfumature ramate, velata. sottile strato di schiuma bianca, fine e compatta, di scarsa persistenza. naso delicatamente luppolato e nulla di più. in bocca è avvolgente, riempie bene la bocca e risulta particolarmente amara. splendida luppolatura! retrogusto amarognolo veramente soddisfacente.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:18:16
chiara, opalescente. schiuma bianca e grossolana, media persistenza. naso fresco, erbaceo e note agrumate. in bocca fresca e beverina, amaro importante e frutta tropicale. fortemente luppolata nel retrogusto e leggera speziatura pepata.
Degustata alla spina in data: 29/02/2012 12:09:18
color biondo dorato, velata. schiuma abbondante candida, fine, estremamente compatta e persistente. naso speziato, miele, agrume, lievito. in bocca è densa e complessa. risulta fresca e speziata, con una forte carbonazione e di facile beva. attacco maltato che poi sfocia in un'abbondante speziatura con leggero tono pepato. retrogusto fruttato, lieviti e crosta di pane.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 12:03:36
color biondo pallido, particolarmente limpida. bella schiuma candida, di media finezza e persistenza. naso floreale, miele (?!) e buon erbaceo. in bocca media carbonazione, attacco dolce e mieloso sulla lingua con finale amaro molto piacevole al palato. retrogusto resistente, leggermente luppolato ed erbaceo, che accompagna molto bene al sorso successivo. complessivamente buona. unica pecca è che alla fine lascia la bocca leggermente legata.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:53:53
alla pompa. color ambrato opalescente. schiuma finissima, densa e cremosa, compatta e persistente. olfatto luppolato, erbaceo e agrumato intenso. in bocca fresca e scorrevole, molto beverina. si avvertono principalmente note erbacee e agrumate, controbilanciate da leggere note maltate e di caramello. retrogusto amarognolo agrumato resistente.
Degustata alla spina in data: 29/02/2012 11:39:30
color biondo pallido con sottile schiuma, bianca e fine, di scarsa persistenza. al naso molto delicata: fresca e maltata con un leggero sentore fruttato fra il dolce e l'acidulo che richiama a un qualche frutto di bosco. in bocca, scorrevole e leggera, giusto mix di sentori maltati e luppolati che la rendono beverina estrema! leggermente amarognola nel retrogusto. lascia la bocca pulita e invita subito a un'altra pinta.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:32:55
ambrata, color arancione vivo. schiuma bianca, fine e pannosa, aderente e molto persistente. al naso è fresca, fruttata, erbaceo e agrumato intenso. in bocca medio-alta carbonazione. risulta inizialmente dolce e fruttata, poi contrastata da un retrogusto luppolato resistente e leggermente agrumato. spicca su tutti il mandarino che accompagna bene fino al sorso successivo. no stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:26:03
scura, praticamente nera. strato di schiuma marrone non elevatamente ampio però persistente, aderente e mediamente fine. inizialmente al naso era un pò chiusa, solo leggeri sentori freschi di luppolo e caffè. dopo un pò di tempo anche sfumature più o meno tostate. in bocca ti sorprende la densità. risulta molto avvolgente, con note amare torrefatte, cacao e caffè. a stare attenti si avvertono anche un leggero etilico e frutta rossa che la rendono un pò vinosa. retrogusto luppolato e torrefatto, caffè persistente. gradi alcolici nascosti alla perfezione.
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:16:58
si presenta scura con riflessi color rubino, mentre la schiuma risulta candida, fine e abbondante, ma dimostra scarsa persistenza. al naso cioccolato, caffè e una leggera nota alcolica vicina al rhum. in bocca domina il tostato con chiari sentori di cioccolato e cacao, ma si avverte anche una leggera speziatura di liquirizia e anice. retrogusto delicato. buona beva.
Degustata in bottiglia in data: 17/02/2012 14:23:54
color ambrato carico con riflessi bruni. bella schiuma bianca fine, compatta e mediamente persistente. ricco aroma maltato, frutta rossa, leggera speziatura, crosta di pane. in bocca è corposa e avvolgente, ma la gradazione è molto ben nascosta da forti sentori di frutta rossa e gialla. retrogusto tagliato secco. niente male.
Degustata in bottiglia in data: 30/01/2012 21:10:28
rossa, limpida e luminosa. schiuma bianca, fine ed evanescente. naso fortemente fruttato, si sente nitidamente il lampone. in bocca fresca e leggermente vinosa. risulta fortemente maltata e fruttata, con tanto lampone (anche troppo) che le conferisce una nota acida e astringente. retrogusto agrodolce. non saprei come classificarla, sembra di bere un succo di lampone con le bollicine: la considero un esperimento un pò troppo sbilanciato e stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 25/01/2012 18:32:17
nera impenetrabile con un bel cappuccio di schiuma nocciola, cremoso e denso, fine e persistente. al naso fresco erbaceo, crosta di pane, lievito, tostato e un tocco di cacao. in bocca è cremosa e avvolgente, domina il tostato e un buon affumicato. media carbonatazione. retrogusto intrigante con sentori affumicati, ma anche di cacao, fondente, liquirizia e caffè.
Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 21:57:41
finalmente ho provato la Domm, ottima weisse aromatizzata alla vaniglia (che la rende unica). si presenta di color giallo carico e riflessi più dorati e un gran bel cappuccio di schiuma candida fine e compatta. al naso potente aroma di banana e malto, con una delicata speziatura di vaniglia. in bocca si dimostra di una beverinità mostruosa! fresca e scorrevole, con una carbonatazione media e un sapore delicato dettato dalla vaniglia che si intreccia molto bene col fruttato e un tocco di agrumato. retrogusto maltato delicato e amabile con punte di banana ed erbaceo.
Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:21:20
provata alla pompa. si presenta di un bel color ambrato carico e con una schiuma di media persistenza. al naso principalmente note luppolate e agrumate dominanti, ma anche miele e caramello. in bocca è scorrevole e fortemente luppolata, con importanti note agrumate, ma si avverte anche il caramello che si intreccia bene. retrogusto erbaceo, amaro e agrumato leggermente astringente.
Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:13:35
la versione di questo natale non mi è piaciuta come quella dell'anno scorso, ma rimane comunque un ottimo prodotto. si presenta sempre benissimo con un color arancio brillante e una schiuma bianca, densa e compatta. al naso sprigiona un fruttato eccezionale, ma anche note maltate e mielose dominanti. in bocca meno tostata e fruttata della versione precedente, si avvertono di più sentori speziati e mielosi. retrogusto amabile e leggermente amarognolo che viene presto sovrastato dalla dolcezza finale.
Degustata alla spina in data: 20/01/2012 21:06:37
bel color ambra, limpido e brillante. ottimo cappuccio di schiuma bianca, fine e densa. al naso sprigiona note fresche, erbacee e lievemente agrumate. in bocca è fresca e beverina, medio-bassa carbonatazione. bel corpo, con toni caramellosi e luppolati che ben si intrecciano. buona presenza anche di note agrumate. retrogusto amarognolo delicato ma resistente. si fa bere che è un piacere.
Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20:59:59
color tonaca di frate. ottima schiuma cappuccino, densa compatta e cremosa. al naso buon affumicato, tostato, frutta secca. in bocca avvolgente e cremosa, domina ancora l'affumicatura abbondante ma delicata. toni di frutta secca, cacao e nocciola. retrogusto amarognolo e affumicato. ottima e, devo dire, più cremosa del solito.
Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20:52:13
nera impenetrabile. schiuma color nocciola non troppo ampia, finissima e di media persistenza. al naso caffè, tostato con frutta secca e cacao amaro. in bocca medio-bassa carbonatazione, tanto caffè e frutta secca ma anche una nota agrumata astringente con finale leggero di cacao. ho notato alcune incongruenze fra spina e bottiglia.
Degustata in bottiglia in data: 29/12/2011 21:16:30
birra invernale color dorato intenso, luminosa e limpida. schiuma candida, pannosa, non finissima, ma compatta e persistente. al naso splendido fruttato, miele e note agrumate. in bocca è dolce e calda, corpo avvolgente e media carbonazione. note maltate e fruttate dominanti. poi sottile etilico che regala calore in gola. retrogusto amarognolo e leggermente astringente che ti spinge a un altro sorso. gli 8% non si sentono fino alla fine. beverina e letale! sa regalare momenti magici, ma non prendetela se dovete guidare.
Degustata in bottiglia in data: 14/12/2011 02:22:49
bruna, riflessi ramati. schiuma vicino all'ocra, fine, persistente e densa. al naso si avverte principalmente cacao, note etiliche e di noce. in bocca alta carbonazione, cioccolato, liquerizia, un tocco di miele ed etilico. retrogusto delicato di cacao e amaretto. non mi convince più di tanto.
Degustata in bottiglia in data: 12/12/2011 01:16:25
bel colore caldo, rosso rubino, con schiuma ecru densa e compatta. al naso note maltate e caramello. in bocca sprigiona un buon sapore con note caramellate e di frutta secca dominanti, ma rimanendo comunque ben equilibrata. retrogusto amarognolo da tostatura evidente. si beve con estrema facilità, il che è un bene ma anche un male perchè risulta troppo watery e carente di corpo. con una componente alcolica più importante a mio parere sarebbe più appetibile.
Degustata alla spina in data: 07/12/2011 16:00:04
birra chiara dall'aspetto e dall aroma nella normalità. color dorato, poca schiuma bianca di scarsa persistenza. al naso malti, cereali. in bocca è leggera e beverina, ma dotata di un buon gusto. dopo un paio di minuti si accende la gola, finalmente arriva il peperoncino. si tratta di una sensazione che si fa spazio molto lentamente, ma alla fine è presente e ben distinguibile, tanto da invitare a un nuovo sorso. bella sorpresa nel finale.
Degustata in bottiglia in data: 07/12/2011 01:39:21
birra che si ispira bene allo stile schwarz. bel colore nero con una schiuma ecru densa. al naso grande aroma di caffè e cacao, che si avvertono in modo distinto. in bocca nulla di particolare, risulta amarognola con retrogusto di caffè. buon prodotto che si beve bene, ma nulla di straordinario.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 23:03:40
si presenta rosso-bruna con una bella schiuma sottile ma persistente. al naso si avverte miele, caramello e una leggera nota etilica. in bocca ha un buon corpo, luppolato e avvolgente. scorre piacevolmente regalando sensazioni gradevoli.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 22:56:56
a primo impatto non si direbbe una birra affumicata, perchè all'aspetto si presenta chiara e velata con riflessi ambrati (mentre siamo più abituati a vedere rauchbier scure), però appena accosti il naso al bicchiere rimani subito stupito dall'aroma affumicato che ne fuoriesce. in bocca non ha nulla da invidiare a una rauch, da cui si discosta solo per la minore corposità. retrogusto amaro molto piacevole che invita a un altro sorso. buon prodotto e abbastanza insolito.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 22:26:32
provata alla spina. aspetto tipico di una porter, scura con sottile strato di schiuma densa e persistente. al naso sottili note di cacao e nulla più. in bocca non convince: sentori di oliva e formaggio (?!) si mescolano a cacao e caffè rovinando tutto. qualcosa non quadra.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:49:44
si presenta dorata con una bella schiuma densa e pannosa. al naso predomina la dolcezza dei malti, ma si avvertono anche leggere note mielose ed erbacee. in bocca risulta più luppolata, ma mai sbilanciata. retrogusto amarognolo abbastanza resistente. birra piuttosto equilibrata e beverina, ma che non lascia il segno.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:29:45
riprovata alla spina. alla vista si presenta bene come al solito, mentre il bouquet olfattivo risulta essere un pò meno ricco del solito. in bocca, all'inizio, sono rimasto sotto shock perchè l'ho trovata luppolatissima, davvero troppo. dopo qualche sorso è fuoriuscito il lato fruttato che ha un pò compensato. finale forte con un retrogusto amaro e una nota agrumata astringente non indifferente. l'ho trovata palesemente sbilanciata, slegata e di difficile beva. delusione rispetto l'ultima volta.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 21:14:00
birra al farro. presenta una schiuma bianca, densa e compatta. color dorato. al naso maltata e cereali, una leggera nota floreale. in bocca è gustosa e avvolgente, scorre che è un piacere. è molto semplice come birra però l'ho trovata piacevole e invitante.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:29:46
koelsch parallela allo stile. chiara con una bella schiuma candida. al naso fresca e maltata. in bocca scorrevole e beverina. ben bilanciata e molto piacevole da bere.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:19:05
me la presentano come l'incrocio fra una bitter ale e una belga, ma a me ricorda in qualche cosa le weisse... color ambrato con riflessi ramati tipico dei primi due stili, presenta una schiuma sottile non molto persistente. al naso dolce e leggera speziatura che mi ricorda l'aroma delle weisse. in bocca ha un gusto particolare fra l'amarognolo dei luppoli e lo speziato della cannella, e ancora quella strana nota bananosa da luppolo, che magari confondo con qualche altra spezia. retrogusto amarognolo. fondamentalmente non è cattiva, ma mi lascia un pò perplesso.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 13:08:35
splendida blanche dal tipico color pallido e dall aspetto velato. presenta una buona schiuma bianca e pannosa, mediamente persistente. al naso risulta maltata e speziata, si sente quasi distintamente il cardamomo. in bocca è fresca e molto beverina, protagonista è ancora la speziatura di cardamomo e un leggero sentore di coriandolo e mela. retrogusto acidulo/amarognolo che lascia freschezza e voglia di un altro sorso.
Degustata alla spina in data: 04/12/2011 12:33:34
nera impenetrabile. presenta una schiuma sottile, cremosa e molto aderente. al naso spiccano le note chocolat e di caffè. in bocca tanto amaro fondente!. scorrevole e beverina, regala un gran retrogusto amaro di cacao con una sottile nota mielosa. veramente buona, ma lascia la bocca un pò impastata.
Degustata alla spina in data: 06/11/2011 12:55:14
splendida da vedere. bel color rosso/ramato, limpido. ampia schiuma compatta, fine, densa e persistente. al naso non si avverte molto: leggere note maltate e floreali. in bocca ampio tostato, frutta secca, tanto caramello. medio/alta carbonatazione. retrogusto amaro intenso e piacevole. beverina ma alla fine non disseta molto.
Degustata in bottiglia in data: 06/11/2011 12:46:32
color aranciato, luminosa, velata. bella schiuma candida, fine, persistente e ben aderente. al naso si presenta maltata e fruttata, poi anche sentori di frutta secca e una leggera luppolatura. in bocca alta carbonatazione che non disturba per niente, anzi, accompagna bene il gusto intenso caratterizzato da note fruttate e speziate. complessivamente possiede un corpo morbido, non pungente. il grado alcolico non si avverte particolarmente. si beve facilmente, non è strong. retrogusto amarognolo da media tostatura e un leggero etilico che riscalda prima di un nuovo sorso.
Degustata in bottiglia in data: 24/10/2011 12:50:14
dorata, velata, luminosa. si nota un fine perlage. finale molto più torbido causa lieviti depositati sul fondo. schiuma bianca, fine, di media persistenza. al naso maltata, fresca, fruttata. in bocca medio-bassa carbonatazione. buona luppolatura, e note maltate. retrogusto amaro delicato e resistente. una birra semplice e gustosa, ben equilibrata.
Degustata in bottiglia in data: 04/10/2011 19:13:12
color ambrato intenso, bello luminoso. nel finale si intorbidisce notevolmente a causa dell'elevata presenza di lieviti depositati. comunque presenta una bella schiuma candida e pannosa, molto persistente e molto aderente. al naso soprattutto erbaceo e oliva verde, ma anche leggerissime note maltate e tropical-fruttate. in bocca media carbonatazione e buona luppolatura, ma nulla di eccezionale. la parte migliore è il buon retrogusto prolungato, che risulta amarognolo e leggermente astringente, capace di invogliare a un altro sorso. buon prodotto, ma viste le precedenti recensioni mi aspettavo qualcosa di strepitoso, invece l'ho trovata nella norma.
Degustata in bottiglia in data: 02/10/2011 20:23:31
bruna con riflessi porpora. presenta un bel cappuccio di schiuma ecru dalla grana non troppo fine, ma comunque compatto, persistente e moolto aderente. al naso sembra quasi vinosa, spiccano sentori tostati, la frutta secca e il caramello. percepibili anche note liquorose e di cioccolato. in bocca si presenta gustosa, densa e fragrante. corpo pieno e medio-bassa carbonatazione. si avverte subito la prorompente tostatura, poi note fruttate, etilico e cacao. chiusura sul secco con un retrogusto amarognolo delicato e resistente. l'ho trovata magnifica.
Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20:30:31
riassaggiata al birrificio. alla spina è formidabile come sempre! aspetto favoloso con un cappuccio di schiuma cappuccino molto denso e cremoso. al naso sprigiona l'affumicato, e note di caffè e cacao. in generale confermo la stessa votazione. unica differenza: in bocca meno scamorza affumicata e più cacao, carruba e caffè. gran retrogusto.
Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20:11:05
provata al birrificio. si presenta chiara con riflessi dorati, limpida e luminosa. si può notare anche un finissimo perlage. bel cappuccio di schiuma candida, fine, compatta, aderente e molto molto persistente. al naso è fresca e sottilmente maltata, con sentori floreali molto leggeri, a mio parere troppo. in bocca si avverte subito un'importante componente erbacea e floreale, e successivamente una particolare nota più astringente. retrogusto molto resistente e piacevolmente luppolato. scorrevole e beverina.
Degustata alla spina in data: 28/09/2011 15:10:53
color nero intenso. ampia schiuma cremosa e compatta, di color cappuccino. al naso offre note maltate e tanto caffè. in bocca si presenta fresca e scorrevole, cioccolatosa. buon retrogusto amaro resistente, con note predominanti di caffè. la trovo ancora un pò carente nel corpo, ma è molto buona e ben bilanciata.
Degustata in bottiglia in data: 23/09/2011 14:52:58
chiara, velata, luminosa. ampia schiuma bianca, fine, compatta, pannosa, aderente e molto persistente. aroma fresco, maltato, con chiare note erbacee e agrumate. in bocca media carbonatazione. inizialmente maltata e sottilmente agrumata, devia poi su un luppolato piacevole e molto resistente. buon retrogusto amarognolo. unica pecca è che lascia un pò la bocca impastata.
Degustata in bottiglia in data: 13/09/2011 23:31:13
color ramato, opalescente. sottile schiuma bianca (tipica delle bitter ale), dalla grana grossolana, aderente e mediamente persistente. al naso lievi note di malto ed erbaceo, e più forti agrumate e fruttate. in bocca sprigiona subito un agrumato abbondante, frutta tropicale e caramello. a tratti sembra di avvertire mango e passion fruit. gran luppolatura. risulta fresca e beverina, e lascia un retrogusto amaro piacevole e prolungato.
Degustata alla spina in data: 12/09/2011 16:23:13
chiara e luminosa, velata. bel cappuccio di schiuma bianca, densa, fine, pannosa e molto persistente. al naso maltato, erbaceo e tanto fruttato. in bocca è fresca e si presenta luppolata e fruttata: si nota molto l'ananas e anche la pesca. complessivamente ben bilanciata. retrogusto luppolato delicato con un tocco di agrumato. buona e dissetante. ottima beva.
Degustata alla spina in data: 12/09/2011 15:45:53
chiara, limpida e luminosa. bella schiuma bianca, fine, aderente, mediamente persistente. al naso spiccano note fresche, dolci e fruttate. in bocca è delicata e dissetante. inizialmente si sentono il dolce, la camomilla, e la media carbonatazione. successivamente avanzano anche note più amarognole e speziate, dovute al luppolo, al coriandolo e alla scorza d'arancia, che si avverte soprattutto su palato e gola, e che lascia un retrogusto morbido e amaricante. buona blanche. forse alla lunga un pochino stucchevole.
Degustata alla spina in data: 10/09/2011 20:37:11
rossa con riflessi caramello. schiuma bianca, sottile, non troppo persistente. al naso si presenta maltata, con note di miele, caramello e frutta secca. in bocca è ricca e avvolgente: comincia dolce e sfuma in un gran tostato. media carbonatazione. retrogusto notevole: luppolato piacevolmente resistente e una sottilissima nota acidulo/speziata. il tutto invita a un altro sorso.
Degustata in bottiglia in data: 04/09/2011 13:48:02
questa birra nasce dalla volontà del birrificio di creare un prodotto legato alle radici del proprio territorio. sono infatti state utilizzate le ciliegie di Bareggio (definito tutt'oggi "paes di scires", paese delle ciliegie). la birra è stata fatta invecchiare per 9 mesi in botte assieme a un mix di ciliegie rosse e a un tipo di ciliegia chiara, chiamata in dialetto proprio "scarfiun". appena versata nel bicchiere si nota subito a occhio e orecchio la frizzantezza. schiuma simil spumante: bianca, fine, ricca di bollicine, scompare velocemente. color ambrato intenso tendente al rosso, riflessi rubino. limpida e brillante. perlage visibile. al naso spiccatamente dolce e fruttata. si avvertono anche una sottile nota alcolica e altre, più particolari, dovute sicuramente al legno in cui è stata fatta invecchiare. in bocca medio-alta carbonatazione. gusto dolce, maltato e acidulo. si avvertono le ciliegie e sembra quasi di sentire il mirtillo. presente anche una spiccata nota astringente. 6.5% gradi alcolici nascosti molto bene. retrogusto agrodolce, leggermente astringente che invita a un altro sorso. birra molto particolare.
Degustata in bottiglia in data: 23/08/2011 01:35:28
giallo dorata, torbida. schiuma mediamente fine e persistente. all olfatto si notano subito ricche note maltate, fruttate (forse pesca), e più lievi note erbacee. in bocca media carbonatazione. si presenta amara, ben luppolata e leggermente agrumata. retrogusto luppolato persistente che accompagna bene al sorso successivo. leggera, fresca e piacevole!
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2011 17:31:45
color ambrato carico con riflessi ramati. copiosissima schiuma candida, compatta, di medio/bassa persistenza. al naso freschi sentori erbacei, evidenti note maltate e più leggere di caramello e frutta secca. in bocca alta carbonatazione, gusto acido e leggermente tostato. il retrogusto rimane sulla falsa riga: leggermente amaro, un pò di frutta secca e tanto citrico. bella da vedere e da odorare, per il resto non convince. non sono riuscito a finirla.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2011 17:14:59
nera impenetrabile. bel cappuccio di schiuma ecrù molto fine e aderente, abbastanza persistente ma non cremoso. al naso lievi sentori floreali e poco più marcati di caffè. mi aspettavo di meglio. in bocca presenta una bassa carbonatazione, risulta fresca e molto beverina. si avvertono principalmente note di caffè e cioccolato fondente. domina il tostato. retrogusto amarognolo delicato e resistente, leggermente speziato. ritorna il fondente e si colgono sfumature di liquerizia e vaniglia. meriterebbe qualcosa di più nel gusto, ma a tratti è troppo delicata e si fatica a individuarne tutti gli elementi. birra interessante! da tenere d'occhio.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2011 23:11:25
assaggiata all'Italia Beer Festival a Milano il 6 marzo 2011, dove ha vinto il 1° premio. color giallo intenso, torbida. ampia schiuma bianca, dalla grana non troppo fine, compatta e persistente. al naso erbaceo ed intense note di esteri: un'esplosione di fruttato e agrumato! in bocca spicca il luppolo e ancora la frutta gialla, in particolare la pesca. presenta un retrogusto molto resistente, estremamente amaro e agrumato, leggermente speziato. in generale è scorrevole, secca e dissetante. una vera bomba!
Degustata alla spina in data: 07/08/2011 21:59:02
color ramato scarico con riflessi aranciati. schiuma bianca dalla grana non finissima, mediamente persistente. al naso davvero povera. non c'è alcuna traccia di frutta rossa, amarena o note erbacee. in bocca non mi convince. un pò amarognola con retrogusto a tratti acidulo. bottiglia sfortunata?? sicuramente da riprovare al più presto.
Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 20:18:23
chiara, opalescente. medio strato di schiuma candida, fine, persistente, aderente e molto compatta. al naso maltata, sopratutto esteri (frutta gialla) e una leggera nota erbacea. in bocca scorrevole e ben luppolata. regala un finale secco e leggermente speziato. retrogusto amarognolo amabile e mediamente resistente.
Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 20:05:29
color aranciato. presenta un bel cappuccio di schiuma: ampio, molto compatto e persistente. al naso forti sentori erbacei e agrumati. in bocca leggera e dissetante. agrumato a tratti troppo pungente, ma in generale buona luppolatura. retrogusto amarognolo resistente. non male, ma si può migliorare.
Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 19:33:53
riprovata a distanza di mesi, rispecchia lo stile ma non mi ritrova suo estimatore. color ambrato carico simil caramello, velata. schiuma sottile, fine e aderente, poco persistente probabilmente a causa del sostenuto grado alcolico. al naso malto, esteri, frutta secca e un pò di fenoli. in bocca quasi troppo alta la carbonatazione, che a me un pochino ha disturbato. si avverte principalmente amaro da malti tostati, frutta secca e una sottile nota etilica. corposa. retrogusto amarognolo discretamente resistente e un pò speziato. una birra dal potente grado alcolico, abbastanza nascosto, che richiama i mesi autunnali. alla lunga forse un pò stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 03:06:45
chiara, limpida e luminosa. esigua schiuma, finissima e pannosa, davvero di scarsa persistenza. al naso solo un pò di cereale, praticamente neutra. in bocca media carbonatazione, maltata. retrogusto amarognolo e leggermente agrumato (arancia?!). unico aspetto positivo: dissetante, di facile beva. per il resto mi spiace ma è un pò misera. diciamo che "gradisco" qualcosa di meglio.
Degustata alla spina in data: 05/08/2011 02:57:09
color giallo dorato, opalescente. sottile strato di schiuma bianca, fine ma non cremosa, scarsissima persistenza. a tratti perlage visibile. al naso note fresche e maltate, spicca il fruttato. pesca sciroppata, albicocca, susina matura, canditi. in bocca si nota dapprima l'alta carbonatazione che poi lascia posto alla morbidezza del corpo. sapori delicati sul palato. si va dal miele d'arancio al mandarino, dal maltato all agrodolce. il retrogusto non si discosta dal resto; delicato ma di media resistenza. mi resta soprattutto la pesca. qualche incongruenza con lo stile. per il resto è questione di gusti.
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2011 15:33:39
nera impenetrabile. bella schiuma cappuccino molto fine, compattissima e persistente. al naso offre un bouquet non indifferente: caffè, cioccolato fondente, frutta secca, e a tratti una punta di liquerizia. in bocca ci si accorge subito della spiccata carbonatazione. si presenta quindi frizzante, ma comunque morbida e avvolgente. sentori netti di caffè, tostato e caramello. retrogusto amaro delicato, mediamente persistente. se si attende un pò prima di un altro sorso, si avverte soprattutto in gola una nota speziata pepata, quasi piccante!... mamma mia che birra!
Degustata in bottiglia in data: 29/07/2011 15:17:35
schiuma aderente, un pò grossolana, mediamente persistente e compatta. color ambrato carico tendente al rosso porpora con riflessi rubino. al naso spicca il malto, ma anche frutta secca, miele e una gradevole nota erbacea. in bocca si avverte una leggera tostatura e tanto caramello. avvolgente, corpo rotondo. retrogusto luppolato amabile. in fin dei conti più bilanciata di quanto mi aspettassi. i 7.8% sono nascosti alla perfezione fino a quando ti alzi (non so se mi spiego). attenzione: professione serial killer!
Degustata alla spina in data: 25/07/2011 16:10:20
schiuma candida, persistente, pannosa, finissima e compattissima. color dorato, limpida. come sempre le birre di lambrate sono spillate alla perfezione!...al naso una leggera gamma di floreale, erbaceo e cereali. in bocca va giù che è un piacere. delicata carbonatazione. fresca, dissetante, sapientemente luppolata. il punto forte è proprio la sua semplicità e la beva straordinaria. birra estiva (4.5%) da bere a litri.
Degustata alla spina in data: 25/07/2011 15:58:23
ambrato scuro con riflessi ramati. schiuma bianca, molto fine e cremosa, ma poco persistente. al naso poco o nulla. leggeri sentori di frutta secca e di tostato ma nulla di più. in bocca inizialmente è neutra, equilibrata. a tratti si avverte dell agrumato. dopo qualche sorso diventa più avvolgente e piacevole, ma forse ti stai solo abituando al sapore. retrogusto amarognolo, un pò acidulo. c'è di sicuro qualcosa che non torna. lascia interdetti. in generale è da rivedere.
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 02:18:48
color aranciato. velata. schiuma finissima, persistente, aderente e densa. al naso note erbacee straordinarie e dominanti!. in bocca presenta frutta tropicale ed è fortemente amara. luppoli gestiti magistralmente! il pompelmo determina una sottile nota astringente che invoglia a un altro sorso. retrogusto persistente. o piace o non piace... adatta a chi ama l'amaro aggressivo. spettacolare IPA!
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 02:03:43
schiuma sottile, pannosa, non troppo persistente. color giallo-ambrato. si presenta torbida. al naso esplosione di agrumi! e note erbacee. in bocca carbonatazione molto alta, che però non disturba, e ancora fragranze agrumate. retrogusto amarognolo di una gran bontà. accompagna splendidamente al sorso successivo.
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:54:09
scura con riflessi distintamente color rubino. schiuma sottile, fine, e abbastanza persistente. al naso note maltate, cacao, caffè e una componente etilica. in bocca presenta una vasta gamma di gusti. si intrecciano bene il cioccolatoso, la frutta rossa e una nota maltata. in generale è più sbilanciata sui malti che sul luppolo. retrogusto di cacao e nocciola non troppo resistente. da provare.
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:47:43
riassaggiata a distanza di mesi nello stesso locale, risultato: delusione. schiuma bianca, sottile e fine, con scarsa persistenza che però si confà al genere. si presenta ambrata scarica, riflessi mandarino. al naso si avvertono note maltate, speziate (miele) e albicocca. alta carbonatazione. gusto non entusiasmante: nota etilica e ancora malto. retrogusto in cui risalta quasi esclusivamente il dolce. evidentemente sbilanciata sui malti. l'ho trovata un pò piatta e monocorde nel gusto.
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:37:26
schiuma quasi evanescente. color ambrato carico con riflessi al caramello. opalescente. al naso una sottile nota alcolica, si avverte il maltato che a tratti si trasforma in tostato, e poi anche caramello. in bocca si presenta densa. corpo strutturato. media carbonatazione. frutta secca. risalta la castagna che accompagna bene senza risultare stucchevole. retrogusto essenzialemtne dolce, ma torna ancora protagonista la castagna e un pò la nocciola. 8% di alcol nascosti benissimo.
Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 01:29:00
schiuma bianca, compattissima, di una finezza incredibile, persistente. si presenta chiara e molto limpida. al naso grande erbaceo e note floreali. in bocca ottima luppolatura, mediamente agrumata, e una sottile nota maltata di miele. retrogusto amarognolo non particolarmente resistente. fresca e dissetante. estremamente beverina! ottima per la stagione estiva.
Degustata alla spina in data: 15/07/2011 01:19:54
schiuma sottile, cremosa e finissima. scarsa aderenza e discreta persistenza. color ambrato. al naso si presenta dolce, sentori spiccatamente tostati, frutta secca e una sottile nota etilica. in bocca è avvolgente. medio-alta carbonatazione. corpo strutturato. mediamente luppolata, ma il tostato domina. retrogusto particolare. sprigiona dapprima un buon amarognolo, ma sul finale ritorna protagonista il malto tostato. in generale è buona ma un pò sbilanciata. non memorabile.
Degustata in bottiglia in data: 10/07/2011 02:07:55
Schiuma bianca eccezionale! una delle migliori mai viste in bottiglia. copiosissima, estremamente densa e compatta, fine, aderente e particolarmente persistente. color ambrato-arancio, opalescente. se non fosse classificata come pils meriterebbe 10 per l'aspetto. Al naso sentori freschi, erbacei ma anche note fruttate tropicali. In bocca è evidentemente sbilanciata sul luppolo, un pò speziata, pepe e ancora frutta tropicale gialla. Sprigiona un potente retrogusto amaro e sottilmente aspro molto resistente. quando finisce ti disperi. Sono rimasto colpito, ma soprattutto spiazzato di fronte a una birra d'eccezione che però di Pils ha molto poco a partire da colore, torbidità e sentori tropical/speziati. che dire? stravagante e complessa. giudizio difficile.
Degustata in bottiglia in data: 07/07/2011 01:04:06
scura con schiuma ecrù abbondante, non troppo fine ma compatta, persistente e molto aderente. al naso si avverte il torrefatto, cacao e caffè. in bocca è cremosa, corpo strutturato. note cioccolatose e tostato avvolgente. in gola amara, retrogusto piacevolmente amarognolo che rimanda una sottile liquerizia, ma si avverte anche il caramello. niente male!
Degustata in bottiglia in data: 27/06/2011 22:46:03
color ambrato carico. ampia schiuma bianca, fine, non troppo persistente. al naso sentori tostati, floreali. in bocca buon corpo, avvolgente. prevale il maltato. l'alcol si nasconde benissimo. retrogusto piacevolmente amarognolo non troppo restistente.
Degustata in bottiglia in data: 27/06/2011 22:30:00
color ambrato acceso, leggermente opalescente. schiuma quasi non pervenuta. al naso sprigiona l'agrumato e l'erbaceo, luppolo e frutti esotici. aroma niente male. in bocca si resta sull agrumato con un finale secco. buona beva. la considero una discreta birra estiva. rinfresca e disseta, ma nulla di eclatante.
Degustata alla spina in data: 23/06/2011 01:25:50
color mogano. sottile strato di schiuma fine, ma molto poco persistente. al naso sentori prevalentemente floreali e tostati, miele e caramello. in bocca è fragrante. buon corpo. finalmente si avverte il luppolo che si intreccia bene, anche se resta protagonista il tostato. retrogusto prevalentemente maltato ma con un ritorno amarognolo. in definitiva: squilibrio sul dolce, ma ha un suo perchè. è anche abbastanza beverina.
Degustata alla spina in data: 23/06/2011 01:03:49
color ambrato intenso, riflessi ramati. velata. si presenta con un'ampia schiuma bianca finissima, compatta, estremamente persistente e molto aderente. al naso fruttato intenso, tropicale e agrumato, pompelmo, ananas. spazio anche per l'erbaceo. dopo una seconda verifica si avverte anche una nota maltata, caramello. in bocca corpo pieno. discreta carbonatazione. tanto luppolo ma buon bilanciamento. fantastico retrogusto amaro che persiste accompagnando splendidamente al sorso successivo. ottima beva. finalmente un APA con i controfiocchi! magari avrò trovato la bottiglia fortunata ma non posso che essere soddisfatto. per la serie:"sogno o son desto?"
Degustata in bottiglia in data: 23/06/2011 00:01:30
schiuma bianca, compatta, aderente, non finissima e non eccezionalmente persistente. color ambrato/dorato carico, opalescente. al naso spicca il floreale e il miele, maltato e fruttato (esteri). corpo denso, strutturato, una punta di alcolico, ancora fruttato, banana, fenoli. luppolato in gola accompagna bene senza troppa veemenza. retrogusto amarognolo particolarmente resistente. i 7% di alcol si destreggiano bene a nascondino! pericolosa. complessivamente ben bilanciata, ma forse un pochino più privilegiati i malti. ottima, ma non mi ha conquistato.
Degustata in bottiglia in data: 16/06/2011 23:16:54
color dorato, media torbicità causa lieviti in sospensione. Schiuma bianca, compatta, fine e abbastanza aderente. Al naso nitidi sentori erbacei e agrumati. in bocca è mediamente frizzante e agrumata. scende in gola secca, lasciando poi spazio a un retrogusto amarognolo abbastanza persistente. il luppolato lascia la bocca pulita e invita a un altro sorso. il sostenuto grado alcolico si avverte solo nei primi istanti di analisi olfattiva e retrolfattiva. senza dubbio si distingue, se servita alla temperatura adeguata! unica nota negativa: mi aspettavo qualcosa di diverso per essere una strong belgian ale. mi pare più vicina a un APA.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2011 17:27:51
nera impenetrabile, con una schiuma ecru che si presenta compatta, fine e persistente. al naso si distinguono maggiormente sentori di caffè, in bocca invece è cioccolatosa e torrefatta con un retrogusto amarognolo veramente amabile. molto beverina! nonostante la gradazione.
Degustata alla spina in data: 05/06/2011 13:41:06
rosso/bruna con riflessi aranciati. schiuma bianca non molto persistente e dalla grana non finissima. al naso sentori maltati e mielosi, lievi note fruttate. in bocca si presenta luppolata e agrumata con un retrogusto amaro prolungato. secca e pulita. discreta, ma carente al naso, e il caramello dov'è finito?... mi aspettavo di meglio dalla "famigerata" Rebelde.
Degustata alla spina in data: 05/06/2011 13:03:16
color tonaca di frate con leggeri riflessi ramati. bella schiuma cappuccino, finissima, persistente e cremosa. sentori tostati e di miele. gusto amaro, torrefatto, caffè in gola e una punta di cioccolato in bocca. retrogusto amabilmente amarognolo, non troppo resistente. buona ma non memorabile.
Degustata alla spina in data: 13/04/2011 21:39:02
ambrata con riflessi arancione acceso (simil brighella). limpida. un bel cappuccio di schiuma bianca, fine e densa. apprezzabile anche a contatto con la bocca. al naso è dolce e fruttata; spicca la banana. in bocca un pò frizzante, l'agrumato e il malto nascondono bene gli 8,2% di alcol. in gola è fresca, e ancora si distingue la banana. retrogusto piacevolmente luppolato. ottima e particolare tripel, non fa rimpiangere la Brighella.
Degustata alla spina in data: 09/04/2011 21:39:30
Ambrato carico con riflessi ramati. presenta una schiuma bianca, pannosa e persistente. servita a regola d'arte. forti sentori erbacei. in bocca rispetta l'aspettativa e risulta molto luppolata e fortemente agrumata, forse troppo. arancia e pompelmo si notano distintamente. sicuramente un'ottima APA, ma l'ho trovata troppo secca e astringente. non cosi beverina come si direbbe.
Degustata alla spina in data: 09/04/2011 21:28:08
si presenta così scura da far invidia a una stout! nera impenetrabile. unica nota negativa la quasi totale assenza di schiuma. si fa perdonare al naso con un aroma ricco e fragrante che sa di caffè e cacao. in bocca particolarmente densa e cioccolatosa, una festa per il palato. retrogusto di caffè e una punta di liquerizia. squisita.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 16:43:09
color giallo dorato, schiuma bianca e compatta. al naso distiguibili noti erbacee dettate dal luppolo. in bocca fresca e scorrevole. si dimostra fortemente amara nel retrogusto, luppolo persistente. ottima,ottima,ottima.
Degustata alla spina in data: 30/03/2011 16:23:43
per una pils restiamo sul tipico colore giallo paglierino. limpida, brillante, luminosa. presenta una schiuma bianca mediamente persistente dalla grana non troppo fine. al naso forti sentori floreali ed erbacei che spiccano anche in bocca. fresca, pulita, elegante. retrogusto fortemente luppolato. fantastica.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 16:05:04
di color ambrato carico, leggermente opalescente causa lieviti in sospensione, presenta una schiuma persistente dalla grana non troppo fine. regnano sovrane le note maltate sia al naso che in bocca. retrogusto amarognolo... (finalmente il luppolo si scopre anche se per poco). la tempistica dei sapori invita a un altro sorso.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 15:50:44
discrepanza di opinioni fra spina e bottiglia. ambrata con riflessi arancioni, presenta una schiuma bianca finissima ma poco persistente. al naso dolce e alcolica, in bocca si fa sentire calda e avvolgente. prevale il malto. molto piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 15:31:36
color ambrato intenso. schiuma bianca, pannosa, persistente. aromi freschi, agrumati, floreali. gusto fruttato, sentori decisi di caramello. retrogusto amarognolo che ti accompagna al sorso successivo. buon uso del luppolo che fa da comparsa ma tiene bene insieme la trama. decisa e determinata.
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 01:23:42
il miele fa da padrone! aromi floreali, fruttati. in bocca sprigiona la sua vera natura: calda, avvolgente. ben bilanciata da un buon uso del luppolo. non risulta stucchevole, anzi gradevole e molto beverina! 7% che non ti accorgi, va giù che è un piacere. ti punta e ti strega. pericolosa!
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:59:00
buona porter. cioccolato e caffe si intrecciano bene in bocca. l'amaro è presente ma il tostato domina. corposa. non stufa. gradevole e beverina.
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:45:31
look perfetto per questa speciale birra di natale. si presenta ambrata con riflessi arancioni e una spessa schiuma bianca fine e compatta. aromi freschi, fruttati, floreali. gusto pieno, maltato persistente. ottimo bilanciamento. innamorato (a ogni sorso) sempre di più.
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:28:23
spettacolare! color tonaca di frate impenetrabile, cappuccio di schiuma estremamente denso compatto e persistente. aroma di caffe. gusto pieno, affumicato! non stucchevole. più unica che rara!
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:18:40
alc 5.6%. cruda, non filtrata, color giallo intenso, leggermente torbida, schiuma bianca discretamente fine e persistente. aromi erbacei e agrumati. in bocca gradevole, ben bilanciata. gran retrogusto luppolato! si distingue.
Degustata in bottiglia in data: 09/03/2011 00:07:46