birra


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Porpora
Prodotta da Lambrate
Regione Lombardia
Stile (Lager) - Bock - Doppelbock
Fermentazione Bassa
Bicchiere Boccale tedesco   
Gradi saccarometrici 18 °P
Gradi alcolici 8 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Sino al 2008 la birra era realizzata ad alta  fermentazione con 14 plato e 5.8 alc.

Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre a bassa fermentazione > 14 plato. Hoppy doppelbock luppolata con styrian goldings,perle e cascade e dryhoppata con styrian goldings.
Accessi 5115
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Bellissimo colore rubino, naso molto inusuale per una bock dove i classici tono caramellosi e maltati della doppel sono coperti dagli aromi erbacei, floreali ed agrumati dei luppoli.In bocca attacco fruttato e caramellato in pieno stile e poi esplode l'agrume prima della botta di amaro finale. Se proprio vogliamo trovarci un difettuccio è nella beverinità...nelle basse fermentazioni l'alcohol monta sempre un po troppo veloce a gradazioni alte. Ma birra comunque davvero sontuosa :D Ottimo lavoro del birraio per un birrificio che cura molto i dettagli "laboratoristici" della birra ( sopratutto sulle acque), e poi la simpatia del Monarca vale da solo il prezzo del biglietto :D

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/02/2014 16:44:34

psychedelic illusion (163) Sondrio (SO), Italia

La mia birra preferita del birrificio, senza dubbio, e dire che tendenzialmente non sono un grande amante delle birre a bassa. In questo caso mi inchino. Assaggiata decine di volte, ricordo benissimo che durante le prime bevute al naso restavo spiazzato. La luppolatura corposa tendente ad un evidente erbaceo unita ad un piu' composto caramello mi faceva pensare a tutto fuorche' ad una bock. Piu' canonica in bocca, ma pericolosamente beverina. Non fatela scaldare troppo, ma vista la scorrevolezza in bocca non penso resti sul banco per piu' di 5 minuti. Morbidissima ma non stucchevole. Stratosferica.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 15/03/2013 00:09:01

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

ottima bock, tostata e caramellata. interessante il retrogusto di luppolo

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 21/12/2011 12:26:12

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

schiuma aderente, un pò grossolana, mediamente persistente e compatta. color ambrato carico tendente al rosso porpora con riflessi rubino. al naso spicca il malto, ma anche frutta secca, miele e una gradevole nota erbacea. in bocca si avverte una leggera tostatura e tanto caramello. avvolgente, corpo rotondo. retrogusto luppolato amabile. in fin dei conti più bilanciata di quanto mi aspettassi. i 7.8% sono nascosti alla perfezione fino a quando ti alzi (non so se mi spiego). attenzione: professione serial killer!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/07/2011 16:10:20

Sebeer (40) Acireale (CT), Italia

Birra nella media , non mi ha lasciato niente di particolare da ricordarla si beve facilmente ma manca un po di carattere. Senza infamia e senza lode.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 18/06/2011 06:21:34

foxyroxy (9) Cremona (CR), Ital