Servita benissimo. Bell'aspetto, mandarino meno evidente dell'ultima volta. In bocca buon equilibrio...produce per ore il 'ruttino' all'amarillo...
Degustata alla spina in data: 27/04/2009 16:32:58
bevuta da loro a pranzo. Temperatura britannica...perfetta! l'aroma me lo ricordavo piu' ricco, ma quel taglio secco e amaro è meraviglioso. Come la mia amata Bitter&Twisted...quasi perfetta.
Degustata alla spina in data: 27/04/2009 16:26:20
bevuta al Baladin. Una conferma! Bel naso, ottima beverinità, buon equilibrio. Quello che ci vuole per una calda giornata d'estate!
Degustata alla spina in data: 07/04/2009 11:48:03
bevuta al Baladin. Piuttosto torbida; il naso è sempre lui, con spezie e note balsamiche. Una carbonazione un po' invadente non le permette di dare il meglio...
Degustata alla spina in data: 07/04/2009 11:45:59
bevuta al Baladin. Mi ha davvero impressionato: un equilibrio così tra tostature, amaro e beverinità era da un pezzo che non lo trovavo.
Degustata alla spina in data: 07/04/2009 11:44:23
Bevuta a Casa Baladin: wow...una vera esplosione! il naso gode come con poche birre. Nonostante sia fortemente pepata non perde in equilibrio. Ottima
Degustata in bottiglia in data: 07/04/2009 11:41:38
niente da dire...come prima cotta non c'è male! se il buongiorno si vede dal mattino...si nota qualche incertezza, un filino di etilico al naso, ma decisamente una buona birra
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2009 10:16:31
ancora tanto Belgio, con anche qualcuna delle tipiche 'puzzette', che peraltro ci stanno benissimo! In bocca ben equilibrata, con un bel taglio secco finale
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2009 10:14:40
molto molto bella, con al naso un sacco di cose da belgio (o da T58?). In bocca molto corretta, con un finale ben bilanciato tra l'amaro e il dolce.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2009 10:12:40
naso molto britannico, mi ricordava un incrocio tra la mia cara Deuchars e la Goldi-hops. Intensissimo il profumo del luppolo fresco, floreale e pepato. In bocca non si smentisce, buon corpo, amara e con quel non so che di agrumato che non guasta. Peccato non poterne bere molta...
Degustata alla spina in data: 29/01/2009 16:24:55
Piozzo 7/12. Bevuta come aperitivo: molto piacevole, profumata e freschissima.
Degustata alla spina in data: 09/12/2008 11:48:10
Piozzo, 6/12. Ho sempre avuto un debole per questa birra, ma questa versione, profumatissima, amara e secca al punto giusto, mi ha davvero convinta!
Degustata alla spina in data: 09/12/2008 11:45:55
La schiuma è un po' deludente, anche se con tutti quei gradi non si puo' pretendere...Da annusare per ore e in bocca stupisce, con quella nota ossidata e quella secchezza....hummm
Degustata in bottiglia in data: 27/10/2008 14:25:22
Torino, salune del gusto. Al naso quello speziato-non speziato del farro, in bocca grande equilibrio. Mi è piaciuta davvero molto
Degustata in bottiglia in data: 27/10/2008 14:22:49
Torino, Salone del gusto. Che meraviglia...sembra di aprire un sacchetto di luppolo fresco! mi ha ricordato tantissime le mie golden ale preferite, Goldihops (Kelburn) in testa! ottima davvero, poco alcool, tanto gusto...(!)
Degustata alla spina in data: 27/10/2008 14:21:33
Sherwood di Nicorvo. Versione nuova di una birra che è rapidamente diventata un classico. Al naso una buona dose di Bretta e molta "vinosità". IN bocca una secchezza davvero incredibile...zuccheri residui quasi nulli, col risultato che l'amaro, seppur moderato, si sente!
Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 09:39:51
Sherwood di Nicorvo. Una birra da annusare per ore...molto molto piaciona. Tanti agrumi, un non so che di sottobosco. Una buona dose di caramello dà un ottimo equilibrio. Da bere...molta!
Degustata alla spina in data: 22/10/2008 09:34:19
bevuta (in doppio, non si sa mai) 10 minuti da loro. La versione di quest'anno, IMHO, è a metà tra una 80% e una brown ale, con corpo mostruoso e note finali tra il caramello e una vaga liquerizia. Non ho parole.... Ma la bevo solo io 'sta birra?
Degustata in bottiglia in data: 07/10/2008 14:45:13
aspetto fantastico: spillata a pompa, ha una schiuma che sembra da carbazoto! lievi caramello e tostature al naso, ma in bocca esplode! vellutata, intensa e molto persistente. Alla lunga, il caramello lascia il posto a un tostato molto equilibrato che rimane per seeeecoli! Chi mi conosce sa della mia vocazione per le brown ale, ma qui ho cercato diessere obbiettiva
Degustata alla spina in data: 06/10/2008 11:29:39
villaggio della birra 08. Second best of the show! molto molto fresca, speziata al punto giusto. Ben beverina e ben caratterizzata. E bravo Moreno!
Degustata in bottiglia in data: 30/09/2008 11:27:43
villaggio della birra 08. la castagna non è invadente, ma comunque risulta ben caratterizzante. leggera astringenza in bocca
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:26:10
villaggio della birra 08. qui davvero si sente la mano del 'signor Petrognola'! sempre ottima e molto equilibrata.
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:23:25
Villaggio della birra 08. My best of the show! Freschissima, ottima acidità, agrumata, vinosa. E quando invecchia, migliora...
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:21:49
villaggio della birra 08. gran naso da Belgio, grande equilibrio in bocca,
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:20:09
Villaggio della birra 08. E' da sempre una delle mie birre preferite e anche stavolta non mi delude. Caramello, prugna, ancora caramello in bocca, associato a un corpo da urlo e a una strana sensazione di pepato. Enorme persistenza.
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:18:24
Villaggio della birra 08. Freschissima...birra per pomeriggi estivi sotto l'ombrellone. Coriandolo e buccia d'arancia, un po' monororde in bocca, ma in fondo è una blanche ed è esattamente come dovrebbe essere!
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:16:40
villaggio della birra 08. Ma siamo sicuri che è la Porpora? Ottima, davvero, ma non è come me la ricordavo...il magnifico caramello, sia al naso che in bocca, mi accende la lampadina del ricordo. è in bocca che dà il meglio: secca e amara. Ne voglio un'altra!
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:14:32
Villaggio della birra 08. Mielosa al naso, un po' di fruttato non ben identificato. In bocca un corpo importante e una gran sensazione di caldo. Poca beverina, ma decisamente non spiacevole
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:12:09
non me l'aspettavo! questa birra ha tutto ciò che normalmente non ti aspetti da una birra al miele...note floreali e erbacee al naso, ottima struttura.
Degustata in bottiglia in data: 30/09/2008 11:09:20
20/9/08: al naso davvero ricchissima, note fruttate, floreali, erbacee, mielose...Buon corpo e buona struttura, regge bene un taglio amaro notevole
Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:07:36
bevuta da loro il 20/6/2008. Confermo la buona impressione avuta l'ultima volta. Una buona pils, con un bel taglio secco. Non amarissima ma con buon equilibrio
Degustata alla spina in data: 24/06/2008 13:42:24
bevuta da loro il 20/6/2008. Finalmente una weizen italiana degna di questo nome! tutte le sue robine al posto giusto: fenolica al punto giusto e poco bananosa come piace a me...
Degustata alla spina in data: 24/06/2008 13:39:59
bevuta il primo giugno allo Sherwood di Nicorvo. Solito miele e solita camomilla...in bocca piacevole sorpresa...meno luppolo, tanto malto e stupenda secchezza e pulizia finali.
Degustata alla spina in data: 03/06/2008 11:28:37
a pompa allo Sherwood di Nicorvo. Tanti luppoli americani al naso...molto zoccola, ma proprio MOLTO. In bocca un po' incasinata, soprattutto quel finale dolce e caramelloso non mi ha entusiasmato.
Degustata alla spina in data: 03/06/2008 08:58:45
bevuta da loro il 21/5/2008. Di un bel "tonaca di frate" intenso, con schiuma pannosissima. Al naso tanto caramello insieme ai soliti aromi weizen. In bocca gran corpo, ancora caramello e una secchezza finale veramente azzeccata.
Degustata alla spina in data: 22/05/2008 09:49:45
bevuta da loro il 21/5/2008. Ragazzi, questa è la MIA birra!!! Una grandissima strong ale, con profumo di fieno (dice Kuaska, ma a me ricorda di più il the), con un corpo strepitoso e un finale pulito. Per essere una vera britannica ha un po' troppo alcool ma ne berrei a ettolitri comunque...
Degustata alla spina in data: 22/05/2008 09:42:47
Pils pride. Tanto miele al naso, buon amaro in bocca. La farei un pochino più secca, ma è solo il mio gusto che me lo fa dire...
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:33:29
Pils pride. Spuntata dal nulla (non era in programma). Tanto erbaceo, quel giusto tocco di miele. equilibrata in bocca, solo un pochino troppo carbonata
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:31:52
pils pride. Anhe lei non profumatissima, ma davvero eccellente in bocca. Ha un corpo eccezionale, che supporta benissimo l'amaro finale.
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:30:19
Pils pride. Giocava in casa, ma la spillatura che mi hanno fatto (in una "botta" sola) non le ha reso giustizia. Secca e amara, ottima in bocca come al solito (con tanto malto e finale secco), ma un pochino meno profumata di come me la ricordassi.
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:29:02
Pils pride. Non è una birra che si fa notare per intensità, ma ha un equilibrio che pochissime birre hanno. Soprattutto in bocca: secca e amara al punto giusto.
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:27:01
Pils pride. Per me, best of the show! molto coraggiosa, amarissima e un po' "rough". Il dry hopping è molto evidente, molto erbaceo e molto floreale. In bocca è amarissima. Mi è piaciuta soprattutto perchè rough, senza compromessi. Pare che alla degustazione non fosse così in forma, ma quando l'ho bevuta io (ne ho bevute 3 per non rischiare di non avere statistica!) era grandissima.
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:22:44
PIls pride. tanto miele al naso, ma un pochino monocorde. In bocca si riscatta e dà il meglio di sè...finale secchissimo che ripulisce e rende felici!
Degustata alla spina in data: 12/05/2008 09:19:31
bevuta a Piozzo il 4/5/2008. Profumata come sempre, grandi note basamiche e fruttate (bucce di agrumi?). In bocca l'ho trovata un po' meno intensa di quanto ricordassi...
Degustata alla spina in data: 05/05/2008 10:16:55
bevuta a Piozzo il 4/4/2008. Non è mai stata la mia preferita ma ieri alla spina era in una forma stratosferica! Aroma tra il fruttato e il mandorlato, in bocca esplosiva. Davvero ottima!
Degustata alla spina in data: 05/05/2008 10:08:33
bevuta a Piozzo il 4/5/2008. Era un sacco che non la bevevo...devo dire che ha sempre un suo perchè! non troppo tostata, grandissimo equilibrio
Degustata alla spina in data: 05/05/2008 10:06:47
bevuta a Piozzo il 4/5/2008. Questa birra mi piace sempre di più..profumo più fruttato che erbaceo e buona persistenza in bocca, con un bell'amaro finale. E' da sempre la mia birra di esordio a Piozzo!
Degustata alla spina in data: 05/05/2008 10:05:05
bevuta il 16/4 da loro. Da vedere è magnifica...non ha quasi rivali! Resina e erbaceo al naso, con il miele ben in evidenza e solito magnifico amaro in bocca. Non tanto intenso il profumo, ma molto equilibrata.
Degustata alla spina in data: 17/04/2008 16:48:14
bevuta da loro il 16/4, a pompa. Grandissimo naso, mandarino in grande evidenza, lieve frutto tropicale, un po' di erbaceo. In bocca la prima impressione è di grande secchezza, ma poi ti resta una bella sensazione di 'fruttato', come quando mangi frutta estiva e ti rimane il sapore per un po'. grande!
Degustata alla spina in data: 17/04/2008 16:45:31
ospite al Bidù. Molto bella e molto profumata...maggiore secchezza rispetto all'ultima volta che l'avevo provata. Adesso mi piace decisamente di più, anche se non è proprio nelle mie corde!
Degustata alla spina in data: 18/02/2008 16:16:06
birre della Merla...con la Rebelde, decisamente best of the show! ha davvero tutto, profumi intensi, corpo, equilibrio. Se davvero basta aspettare per avere una birra così, io aspetto volentieri.
Degustata alla spina in data: 06/02/2008 11:23:59
birre della Merla: questa birra ha davvero una marcia in più nelle sensazioni boccali...c'è il dolce, l'amaro, il tostato e soprattutto l'equilibrio!
Degustata alla spina in data: 05/02/2008 12:28:16
birre della Merla: naso belga, molto raffinato, secondo me in bocca non mantiene tutte le promesse ...ottima comunque!
Degustata alla spina in data: 05/02/2008 12:26:30
grandissima birra, bravissimo Cesare! mi ha dato advvero tante soddisfazioni alle Birre della Merla. Il profumo lo annuseresti per ore e in bocca decisamente non delude...
Degustata alla spina in data: 05/02/2008 12:24:19
alla spina ha qualche problemino..una puzzetta non proprio gradevole...sembra più beverina che in bottiglia, più godibile per serate tra amici!
Degustata alla spina in data: 05/02/2008 12:22:36
in bottiglia davvero molto buona, belgissima al naso e molto 'dupontiana' anche in bocca. il luppolo americano e' poco evidente: naso molto elegante.
Degustata in bottiglia in data: 05/02/2008 12:20:46
ritrovata dopo tanto tempo! E' sempre una bella soddisfazione...ed è bello vedere che anche i nostri birrai sono consistenti e producono sempre a livello molto alto!
Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 13:22:09
schiuma un po' evanescente ma bel colore. Servita molto torbida perchè conservata in orizzontale (!) nella cella del locale. Ottimo profumo, castagna, caramello, qualche nota da grano. In bocca soddisfacente.
Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 13:20:17
Appena bevuta (4/12) alla spina a pranzo (forse dovrei usare il plurale, visto che la prima è evaporata!). Grandissima birra...al naso un dry hopping veramente azzeccato, con il suo bel mandarino. In bocca piacevolissima, poco alcool, buon corpo, intensa e amara. Bravissimi!
Degustata alla spina in data: 04/12/2007 15:35:18
Ah....la pesca!!! E' il mio frutto preferito e stavo giusto aspettando che qualcuno si decidesse a fare un birra alle pesche! Al naso la pesca c'è, si sente ma non invade, immersa in un etilico "estivo" (non mi viene una definizione migliore). In bocca gran corpo e gran persistenza. Grande!
Degustata in bottiglia in data: 16/11/2007 11:01:22
Rossa, ma non troppo...molto bella. L'aroma è di ciliegie, di legno, con un filino di ossidazione. In bocca è ingannatrice...sembra leggerina (anche di corpo) ma sul finale arriva tutto: corpo, alcool e intensità
Degustata in bottiglia in data: 16/11/2007 10:56:01
l'aspetto è davvero sontuoso...con o senza il fiore di luppolo, la schiuma è magnifica. Al naso non è profumatissima, ma scaldandosi escono le ovvie note erbacee, il miele, un po' di pepato e un fruttato finale magnifico, con pero' un po' di diacetile (che secondo me non ci sta male, comunque). In bocca dà il meglio: amara, secca, corposa. Solo il retrogusto mi è sembrato un pochino allappante.
Degustata alla spina in data: 16/11/2007 10:52:06
mi rifiuto di pensare che sia una strong bitter, ma come maibock sarebbe buonissima! A me è piaciuta, in bocca il docle era ben bilanciato dall'amaro e c'era una discreta secchezza che ripuliva il tutto. Immagino che l'abbiamo cambiata ed evidentemente ci sono anche riusciti!
Degustata alla spina in data: 03/10/2007 17:06:14
molto limpida e chiara, buon profumo, molto gradevole, non invadente. In bocca gradevole, senza difetti, molto buona.
Degustata alla spina in data: 03/10/2007 16:54:04
Molto bella e molto profumata, con note di caramello molto gradevoli. In bocca una gasatura eccessiva e la quasi totale assenza di corpo mi deludono un po'. Ha anche una leggera nota tra l'affumicato e l'astringente (sempre in bocca) che non mi convince per nulla.
Degustata alla spina in data: 03/10/2007 16:47:48
festa Bidù: molto bella da vedere, solo leggermente torbida. Al naso sentori di biscotto (ai 5 cereali!?) e miele. In bocca molto ben fatta...ancora biscotto, tanto malto; decisamente piacevole.
Degustata alla spina in data: 23/07/2007 14:49:12
festa Bidu': mirtilloche nasconde molto bene l'alcool al naso, che pure è ben presnete. In bocca esplode letteralmente, molto complessa, equilibrata, grandissima. Ho dovuto baciare il birraio!
Degustata alla spina in data: 23/07/2007 14:46:32
a Piozzo. Quest'anno merita ancora di più dell'anno scorso: al naso ovviamente tanto pepe, ma anche qualcosa tipo salvia. In bocca davvero freschissima. Ancora tanto pepe, ma anche tanta personalità.
Degustata alla spina in data: 16/07/2007 10:00:48
alla spina a Piozzo: fa-vo-lo-sa! l'aspetto già invita...rosso granato intenso, bellissima schiuma. Al naso meno ananas del solito (e questo già mi rende felice, ma è solo perchè odio l'ananas!), etilico controllato. in bocca bella calda, corposa, ma anche beverina. Non molto estiva ma io l'ho gradita moltissimo
Degustata alla spina in data: 16/07/2007 09:58:58
stavolta non era la bottiglia sfigata! al naso c'e' moltissimo, dalla frutta a una leggera acidità, a vaghe note ossidate (ma piacevoli!) a un leggero 'incenso'. In bocca torna l'acidità, supportata da una buona struttura.
Degustata in bottiglia in data: 16/07/2007 09:56:13
questa pils sta migliorando...si sente il saaz, niente puzzette strane e finalmente un bel taglio secco e amaro. Bravi!
Degustata alla spina in data: 02/07/2007 09:48:25
Panil Day. Al naso intensissima prugna e acidità da oud bruin (acetica). In booca dà davvero il meglio: un'esplosione...acida ma molto equilibrata. Ancora un po' incostante tra una bottiglia e l'altra (la prima aveva grandi aromi di cantina, la seconda era spettacolare), da cui il 9 nelle impressioni generali
Degustata in bottiglia in data: 05/06/2007 16:10:49
Panil day, dalla botte! L'aroma di legno è sorprendente, ma non invasivo. In bocca tanto legno, tanta astringenza e tanta liquerizia e caffè. Una birra molto particolare, ma di cui non riesco più a fare a meno.
Degustata alla spina in data: 05/06/2007 16:05:56
Panil Day. ottima davvero, gradevolissimo l'aroma di agrumi, piacevole in bocca.
Degustata in bottiglia in data: 04/06/2007 16:00:45
grande Renzo! al naso una profusione di aromi diversi, che cambiano con la temperatura, frutta (agrumi amarognoli) e spezie (?), non mi stancherei mai di annusarla...in bocca molto piacevole, con luppolo ben presente, forse un po' leggerina di corpo.
Degustata in bottiglia in data: 04/06/2007 15:58:22
bevuta al locale. E' una birra che non mi ha convinta del tutto: ha il coriandolo da 'bianca' ma anche un sacco di miele. In bocca (stranamente) non brilla per beverinità. Buona, ma non più di un bicchiere!
Degustata alla spina in data: 28/05/2007 13:15:41
bevuta al locale. Ne avrei bevuti ettolitri, grandi aromi, grande intensità ma estrema beverinità...che volete di più?
Degustata alla spina in data: 28/05/2007 13:13:54
bevuta al Festival delle birre piemontesi. Molto maltosa, miele e caramello ben in evidenza, equilibrata in bocca. Decisamente piacevole, ma ingannatrice, occhio alla quantità!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 11:34:37
bevuta al Festival delle birre piemontesi. Al naso un filino di zolfo, che però se ne va quasi subito. in bocca è una vera esplosione di 'segale': non so descrivere la sensazione, una specie di 'piccante' che ho trovato solo nelle birre con tanta segale. Da bere davvero a fiumi
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 11:33:03
bevuta al Festival delle birre piemontesi. Un po' velata, forse un filino troppo. Meno coriandolo del solito al naso, gran fruttato 'estivo', in bocca estrema beverinità. Una vera chiccha per l'estate
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 11:30:51
bevuta al Festival delle birre piemontesi. Era un bel po' che non bevevo una super: grandissima sorpresa! Equilibratissima, persistente e molto 'super'.
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 11:29:05
Il miele di castagno la fa davvero da padrone! Molto caratterizzata al naso, in bocca è dolce ma comunque beverina. Complimenti, non è facile rendere "bevibile" una birra del genere! Brava Francy...
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:41:59
Molto fruttata, con una sacco di frutta secca (fichi secchi?). Mi sembra molto belga; in bocca è dolce ma sorprendentemente beverina. Una piacevole sorpresa
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:40:17
E' veramente molto dolce, con aromi di miele fortissimi. In bocca è stucchevole. Magari il tutto è voluto, ma si fa davvero fatica a berla. Un po' di attenuazione in più magari ci starebbe...IMHO, ovviamente
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:38:09
è la mia prima birra dell'Olmaia. Sento molto caramello e molto miele. Un pochino di luppolo da amaro secondo me gioverebbe molto alla beverinità
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:35:01
Un sacco di frutta tropicale, ma anche di fiori gialli. In bocca è un po' "leggera", ma è molto piacevole
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:33:15
Torbida, ma in una scotch ale ci sta...Tanto caramello e tanto corpo. In bocca è davvero lunghissima, non molto beverina, ma lo stile è quello!
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:31:31
torbida, servita caldissima. Luppolo ben in evidenza, corpo decente, buona persistenza.
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 11:29:21
una vera bitter, un po' torbida all'aspetto, buon profumo di malto e luppolo. Il poco corpo non le dà molta complessità ma nel complesso molto piacevole
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 10:57:17
Piacevolissima pils! Grande erbaceo al naso e buona secchezza in bocca. Un filino di amaro in più l'avrei gradito, ma comunque grande esordio!
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 10:55:19
torbidissima, inguardabile, ma era il primo bicchiere della giornata. Ha gli aromi tipici delle birre di grano, con anche una certa 'vinosità'. Corpo molto leggero.
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 10:53:16
fruttata, buon amaro finale, buona beverinità. Piacevole e persistente
Degustata alla spina in data: 16/05/2007 10:50:25
ragazzi se tutte le 'chiare' base fossero così...Maurizio si lamentava che il luppolo usato non aveva gli alfa-acidi dichiarati sulla busta e quindi secondo lui non era abbastanza caratterizzata... attendo il prossimo batch, allora!
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:23:26
versione a pompa con randall di Chinook. L'aspetto è quel è...la mia ha degli inquietanti aloni verdi, si vede che è rimasta nel randall un po' più a lungo... l'aroma e il gusto però sono assolutamente impressionanti. L'unico difetto è che l'alcool si sente ancora meno...
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:19:53
versione senza randall, a pompa. Grandissima bitter, un po' troppo alcoolica per rientare nei canoni della bitter classica: la chiamerei ESB. Che non si riesca a berne solo una credo di averlo ampiamente dimostrato!!!!
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:16:38
Nera che più nera non si può...aroma cioccolatoso-caffettoso, in bocca un sacco di corpo, sembra quasi 'unta'. Manca per questo di un po' di beverinità.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:14:52
molto gradevole, ma mi piaceva di piu' la versione in cui era 'caduto' per sbaglio un po' troppo luppolo! Mielato al naso da manuale, buon corpo, ma manca giusto quel pochino di amaro per farne una grande birra...
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:10:39
Bellissimo colore! gradevolissima e beverina, sia al naso che in bocca. Ho dei dubbi anch'io che sia una bock, ma come maerzen è fantastica!
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 13:53:11
Come previsto, la maturazione ha fatto un gran bene a questa birra---peccato che i nostri birrai (o almeno alcuni!) finiscano la birra prima che raggiunga la giusta maturazione. La tavolozza di fiori che si sprigiona dal mio bicchiere è assolutamente impressionante...è la prima volta che mi capita di sentire in una birra solo fiori ed erbaceo e nessun frutto! In bocca è molto meno amara di quanto possa suggerire il nome e ha perso tutti quei piccoli squilibri che aveva all'assaggio precedente. Una grandissima birra, peccato che sia finita e si debba aspettare un anno...
Degustata in bottiglia in data: 19/03/2007 15:13:24
Aspetto bellissimo. Appena ho messo il naso, sono stata colpita da un pepato pazzesco, ancora più evidente, al primo 'annusamento', della melissa. Al variare della temperatura (possibile solo dal secondo bicchiere, il primo finisce quasi subito!), cambia il profumo dominante, dal limonoso al bananoso, dal pepato al floreale...una meraviglia!
Degustata alla spina in data: 19/03/2007 15:08:56
ottimo aspetto, profumo di carruba (mi ricorda l'infanzia, quando la nonna mi dava le carrube!). In bocca è un'esposione di cioccolato, liquerizia, con un corpo pazzesco (dovuto alla carruba?) che ne limita decisamente la beverinità. Ottima per una serata davanti al fuoco acceso....
Degustata in bottiglia in data: 15/03/2007 08:59:30
bevuta dal maturatore: luppolo e ancora luppolo al naso, pepe e bucce di agrumi. In bocca buon corpo, un sacco di pepato, molto persistente, ma un po' staccato dal resto. Non capisco se è migliorerà con la maturazione o si tratta di un effetto voluto. Dovrò ripassare...
Degustata alla spina in data: 05/03/2007 16:40:35
bevuta a Rimini. La prima impressione al naso è simile a quello di quegli yoghurt alla vaniglia pochissimo acidi. Poi caramello e tostato. In bocca è secondo me equilibrata, caramello e tostato, con ancora un leggerissimo acidulo che aiuta la beverinità.
Degustata alla spina in data: 15/02/2007 12:30:50
bevuta a Rimini. L'aspetto è bellissimo: schiuma compatta e persistente. Al naso è abbastanza speziata, ma non mantiene le promesse in bocca. Un po' anonima, mi aspettavo un po' più di personalità...
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 12:20:01
bevuta a Rimini. E' una birra che non ha difetti, è piacevole, ma francamente un po' anonima. E' secca e piacevole, ma sembra davvero che manchi qualcosa per darle personalità.
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 12:15:16
bevuta a Rimini. Non si direbbe mai, ma è una birra a bassa! Tanto coriandolo e buccia d'arancia, decisamente piacevole al naso. In bocca un po' di secchezza davvero non le farebbe male.
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 12:12:43
bevuta a Rimini. Birra "importante", molto corpo e grande persistenza in bocca. Amaro molto piacevole
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 12:09:43
bevuta a Rimini. Sono rimasta molto stupita dall'assenza (o quasi) di profumi, dove prima c'era un'orgia di frutta. A onor del vero è l'unica che ho bevuto nel bicchiere di plastica...In bocca ha un grande finale amaro ben bilanciato dal dolce del malto. Forse il bicchiere non ha aiutato...
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 16:52:42
bevuta a Rimini. Un pochino penalizzata da un leggero sulfureo. Ma in bocca davvero dà il meglio di sè: secca, amara, beverina. Impossibile fermarsi alla prima...
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 16:50:08
bevuta a Rimini. Profumi molto floreali, il birrario dice con coriandolo, arancia amara, rosa canina e un pepe particolare di cui mi sono scordata il nome. Molto secca al palato, pensi subito a una calda giornata estiva e ti viene sete...
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 16:47:49
bevuta a Rimini. Il nome di questa birra dovrebbe essere "equilibrio"! Note di tostato, caffè e cioccolato in bocca, molto beverina. Bravo Maurizio!
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 16:45:19
bevuta a Rimini. Personalmente mi era piaciuta di più l'anno scorso con una speziatura più leggera, ma devo dire che in bocca quest'anno le spezie e l'amaro fanno un balletto molto piacevole.
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 16:42:35
bevuta a Rimini. Tostata a naso, ma non in modo invadente. In bocca una vera esplosione di caffè, cioccolato, note di tostato. Veramente molto piacevole: una delle migliori stout che abbia mai bevuto. Complimenti!
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 11:36:46
bevuta a Rimini. Il colore è magnifico, rosso porpora intenso; bella schiuma. Al naso molto caramello e un po' di fruttato. In bocca sorprende per la luppolatura molto decisa.
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 11:05:02
bevuta a Rimini. Molto erbacea al naso, beverina ma non sfuggente, finale secco che te ne fa desiderare subito un altro bicchiere
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 11:03:08
bevuta a Rimini: il colore è decisamente fuori stile, ancora più scura della Schneider.Aromi molto piacevoli, tipicamente weizen. In bocca altrettanto piacevole, non troppo gasata
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 10:01:10
bevuta a Rimini. Mi è sembrata un piacevole incrocio tra una weizenbock e una dunkelweizen. Un pochino monocorde e leggermente sfuggente in bocca, ma veramente piacevole, con un finale amaro inaspettato
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 09:58:40
bevuta a Rimini. Al naso grandi profumi di fiori e frutta. Renzo Losi riesce sempre a stupirmi! In bocca è molto setosa e persistente e l'alcool (che pure c'è!) non è per niente invasivo
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 09:20:56
bevuta a Rimini: al naso un leggero solvente per unghie, che pero' lascia il posto quasi subito a note di legno e uvetta sotto spirito. In bocca ancora legno, cuoio e alcool.
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 09:16:25
bevuta a Rimini. Aroma fruttato e speziato, con molte cose che a me ricordano una blanche, ma Danko non si sbilancia e non conferma il coriandolo! Buon corpo e ottima persistenza.
Degustata alla spina in data: 14/02/2007 09:08:55
bevuta a Rimini. Nel mio bicchiere (il tulipano UB) è un pochino torbida, ma era il fondo della bottiglia. Schiuma pochina. Al naso la ciliegia si sente tutta, dal picciuolo al noccioloì, insieme a una leggerissimo ossidazione. In bocca è una vera esplosione di ciliegia, acidità e legnoso.
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 09:05:21
bevuta a Rimini, detta pure Easter Ale per il mercato danese. Io non ho ben presente che profumo abbia la genziana, sento note di anice e di qualcosa che mi ricorda la terra (ma non come un difetto). In bocca la trovo beverina, non eccessivamente speziata, insomma piacevole!
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 09:01:50
bevuta a Rimini: grandissima... magnifico tostato al naso, ovviamente cioccolatosa in bocca, molto "pastosa", importante, ma assolutamente non stucchevole
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2007 08:58:44
Bevuta grazie a Spaghetto e Kikki...appena versata ha un aroma decisamente poco piacevole, tipo cripta, carne in scatola e varie altre meraviglie; poi se ne va (ma non prestissimo) e lascia spazio a profumi di ossidazioni da 'porto' e frutta tropicale. Il voto sull'aroma e' una media delle due impressioni avute. In bocca e' molto sfuggente, decisamente non mi ha colpito. Potrei aver beccato la bottiglia sfigata?
Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 09:38:35
Bevuta allo Sherwood di Nicorvo. Il mirtillo e' molto leggiadro, decisamente non invasivo. In bocca una leggera acidita', che pare dovuta (secondo il ben informato Nino) all'uso di polpa di mirtillo. Decisamente piacevole, aumenta la beverinita'.
Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 09:13:47
bevuta sabato 27/1 al birrificio. La mia Bidu' preferita! L'aroma di luppolo è decisamente intenso, agrumato e pepato. In bocca non ha ancora raggiunro la secchezza che mi fa impazzire. Anche per questa mi toccherà ritornare...
Degustata alla spina in data: 31/01/2007 17:00:11
Bevuta sabato 27/1 al birrificio. Il miele si sente molto nell'aroma ma ha la tendenza all'amarognolo, poi fiori e frutti gialli in quantita'. Secondo me ancora un pochino giovane, ripassero'!
Degustata alla spina in data: 31/01/2007 16:53:51
bevuta sabato 27/1 alla spina al birrificio. Schiuma compattissima, aroma preponderante di camomilla, luppolatura decisa anche in aroma. Molto piacevole!
Degustata alla spina in data: 31/01/2007 16:51:44