Ale - Ale Belghe & Francesi - Saison

Aroma: Gli esteri fruttati dominano l’aroma. La complessità è spesso data dall’aroma del luppolo, alcoli superiori complessi, erbe, spezie e fenoli. Generalmente l’aroma di malto è basso. No diacetile.
Aspetto: Caratteristico colore arancio pallido con una densa, spessa schiuma. La trasparenza è generalmente buona.
Sapore: L’amaro ma non così pronunciato, provvede a dare un carattere rinfrescante. Il luppolato ed i fruttati sapori, tipici di questo stile possono includere note citriche, e spesso anche il carattere dato da spezie ed erbe. L’amaro da luppolo è moderato, il sapore da luppolo dovrebbe avere un  campo da moderato ad alto, ma non dovrebbe sopraffare gli esteri fruttati, spezie e malto. Il carattere del malto è leggero ma provvede ad una sufficiente struttura di base per gli altri complessi sapori che potrebbero includere un’asprezza dissetante. No diacetile.
Sensazione al palato: Corpo da leggero a medio. Carbonatazione molto alta con un carattere effervescente. Il livello di alcool può essere da medio ad alto.
Impressioni generali: Birra fruttata, luppolata, altamente carbonata, moderatamente forte e rinfrescante.
Storia: Lo stile ha origine sulla tradizione delle “birre di Marzo”, prodotte alla fine della stagione fredda per poter sopportare i caldi mesi estivi. Viene ora prodotta una volta l’anno.
Commenti: Uno stile estivo prodotto in Vallonia. (La parte del Belgio di lingua francese)
Ingredienti: Il malto Pale domina la lista dei componenti, e l’aggiunta di piccole dosi di Munich o Vienna contribuisce a dare un tocco di colore. L’amaro ed il sapore del luppolo può essere più percettibile rispetto a molti altri stili Belgi. Lo stile Saison è spesso luppolato a secco (dry-hopping). Un differente numero di spezie o di erbe aromatiche, possono essere utilizzate,  da ciascuna birreria produttrice, per aggiungere complessità, interesse ed unicità.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1055-1080 F.G. : 1010-1015
IBU : 20-45
SRM : 6-12
ABV : 4,5-8,1%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
Jana Bellazzi 1 90% 5,5%
Gusto Baladin 1 88% 5,8%
Grey Ecsit Ventidodici (produzione sospesa) 1 88% 6,3%
Tiger's Eye BeBo Unconventional Craft-Brewery 1 88% 7%
New Morning Birrificio del Ducato 32 82% 5,8%
NépiùNémeno Montegioco 2 81% 4,8%
Sesi Bauscia (produzione sospesa) 1 79% 7%
Hond.erd Brewers Gold Extraomnes 1 79% 4,2%
Flora Lungo Sorso 1 78% 6,1%
Farmhouse Ale Vento Forte 1 77% 4,9%
Saison Quarante Birrificio Rurale 1 77% 7,7%
Hond.erd Extraomnes 2 76% 4,2%
Tripping Flowers Opperbacco 4 75% 6,1%
Tabula Rasa Toccalmatto 2 75% 5,3%
Heimdall BrewFist 3 75% 7,6%
Sibilla Toccalmatto 9 74% 6%
Teentrip Stavio 2 74% 5%
Kerala (produzione sospesa) Birra Gladiatore 2 72% 6%
Tempore Civale 6 72% 5,2%
Saison dell'Arco Mostodolce 1 71% 5,6%
Wallonië Extraomnes 2 71% 5,7%
Saison Birrificio del Ducato 1 71% 6%
Rrose Sélavy Dada 4 70% 7%
Giulio Agricola BCR Beer Company (produzione sospesa) 1 70% 6,5%
Violent Femme Birrificio del Ducato 1 70% 4,2%
Green Witch Foglie d'Erba 1 70% 6,5%
Utopia Vecchia Orsa 6 69% 5,5%
Malombra Endorama 2 68% 5,9%
Duenna Barley 3 67% 6,5%
Onissa Birrificio Pavese 2 65% 6,8%
Syrentum Sorrento 1 63% 5,5%
Donna Summer Birreria (Eataly) 1 63% 5%
Doppio Malto Antica Dogana 1 61% 6,5%
Teuton Chevalier (produzione sospesa) 1 55% 8,5%
Hond.erd Chinook Extraomnes 1 49% 4,2%
Saison Frankie Brewery (Cajun) 1 48% 5,2%
Lavaretus Birrificio Lecchese (produzione sospesa) 1 42% 5,8%
Oceania Toccalmatto 1 21% 8%
Staiòn BioNoc' 0 0% 5,4%
Premiere Saison (produzione sospesa) Montelupo 0 0% 7%
Quinta Turan 0 0% 5,6%
Duemilaotto AlMa 0 0% 5%
Susi Blonde RentOn 0 0% 5,2%
Piculina Lara 0 0% 5%
3più2 32 Via dei Birrai 0 0% 3,2%
Falitia Birrificio Svevo 0 0% 4,8%
Saghé FM 0 0% 5%
Bulan Antagonisti 0 0% 5,6%
Mariposa Birrificio Lariano 0 0% 5,5%
Dirty Arrogant Stavio 0 0% 5%
      
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