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Il filone delle Hond.erd rappresenta il tentativo di unire la saison, in questo una saison light come gradazione alla luppolatura del mondo americano e anglosassone, pur riuscendo a mantenere tuttavia caratteristiche più della saison che della farmhouse ale americana. Non ho assaggiato la versione base e neppure le altre monoluppolo di questa birra di cui ho avuto pareri discordanti ( la luppolatura americana, specie la monohop chinook) sembrano troppo schiacciare la parte da saison, ma personalmente sarà che questa versione ha il brewers gold che le da note più vicine a quelle continentali che si usano per questo stile (floreale, speziato più un erbaceo tipicamente british) ma la trovo veramente bilanciata e ben fatta....il naso saison è sontuoso e ricco e la birra nonostante la gradazione rimane beverina ed elegante. Schigi raramente sbaglia un colpo
Degustata in bottiglia in data: 23/08/2014 10:07:17