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La mia Baladin preferita: corposa, aromatica, alcoolica il giusto (bevuta sempre in bottiglia); forse un po' scarsa di schiuma (necessaria rifermentazione più lunga?). La trovo un po' cara (ma è un problema comune a moltissime birre artigianali utlimamente...)
Degustata in bottiglia in data: 20/02/2013 16:17:02
Una birra con bel color ambrato scuro, molto caramellosa al naso con sentori di frutta secca e miele ma all'assaggio non è altrettanto convincente perchè secondo me è un po troppo frizzantina per una birra di questa tipologia anche se i sapori sono ben bilanciati con quella bella nota dolciastra e con l'alcohol che ti arriva bello carico nel finale ma non ti sovrasta gli altri sapori durante la bevuta...
Degustata in bottiglia in data: 29/12/2012 18:13:57
Color ambrato chiaro leggermente opalescente, schiuma fine e dalla discreta persistenza. A livello olfattivo è molto delicata e con un aroma fruttato e con sentori di malto ed esteri. A livello gustativo il grado alcolico piuttosto elevato non disturba, lasciando spazio al dolce e al gusto del malto, il retrogusto luppolato è ben bilanciato e l'amaro non è molto persistente. Birra buona, ma non particolarmente entusiasmante.
Degustata in bottiglia in data: 04/10/2012 15:14:57
Deluso dall'aspetto a causa di qualche sedimento di troppo e della schiuma poco consistente , in compenso l'aroma fruttato è piacevole e non anticipa troppo la gradazione di questa birra.I sentori sono ben bilanciati e piacevoli però un pò inconsistenti a dispetto della corposità ed infatti il finale non è stato degno di nota. Magari sarà stata la bottiglia credo sia il caso di riprovarla alla spina.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2012 10:32:15
ambrata e con schiuma poco persistente, delicati i profumi maltati, ben presente il malto in bocca il dolce viene però seguito da un retrogusto luppolato ben pesato.
Degustata in bottiglia in data: 19/04/2012 20:48:07
Degustata in bottiglia, delusione enorme. Schiuma poco persistente, aroma non definibile come il gusto. Penso bottiglia sfortunata anche se mi sembra che sia una evenienza troppo frequente.
Degustata in bottiglia in data: 19/01/2012 15:40:55
Degustata il 29 ottobre 2011 al Baladin Cafè di Saluzzo (CN) alla spina. Si presenta di un bel colore ambrato con riflessi caramellati. Forse mi è stata servita troppo fredda e inizialmente non si riscontravano particolari sapori in bocca, col passare del tempo, mentre la birra perdeva il freddo, veniva fuori il grado alcolico importante e si avvertivano note di frutta secca tendente al dolce.
Degustata alla spina in data: 03/11/2011 13:33:15
riprovata a distanza di mesi, rispecchia lo stile ma non mi ritrova suo estimatore. color ambrato carico simil caramello, velata. schiuma sottile, fine e aderente, poco persistente probabilmente a causa del sostenuto grado alcolico. al naso malto, esteri, frutta secca e un pò di fenoli. in bocca quasi troppo alta la carbonatazione, che a me un pochino ha disturbato. si avverte principalmente amaro da malti tostati, frutta secca e una sottile nota etilica. corposa. retrogusto amarognolo discretamente resistente e un pò speziato. una birra dal potente grado alcolico, abbastanza nascosto, che richiama i mesi autunnali. alla lunga forse un pò stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 06/08/2011 03:06:45
Il profumo delicato porterebbe a far immaginare una birra poco consistente invece al palato risulta piuttosto complessa. Amaro e alcool non disturbano il grande equilibrio di toni che rimangono sempre abbastanza sbilanciati verso il dolce. Colore oro/rosso stupendo.
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2011 18:51:13
di color ambrato carico, leggermente opalescente causa lieviti in sospensione, presenta una schiuma persistente dalla grana non troppo fine. regnano sovrane le note maltate sia al naso che in bocca. retrogusto amarognolo... (finalmente il luppolo si scopre anche se per poco). la tempistica dei sapori invita a un altro sorso.
Degustata in bottiglia in data: 30/03/2011 15:50:44
Ambrata con schuiuma piuttosto evanescente. Aroma malto e vagamente spesiato. Gusto amabile con predominanza malti .
Degustata in bottiglia in data: 13/10/2010 18:02:18
Devo dire che resto sempre abbastanza deluso dalle Baladin. Il colore è ambrato con schiuma non molto persistente, al naso un po' di malto, in bocca un'eccessiva frizzantezza molto fastidiosa. Poco altro.
Degustata in bottiglia in data: 10/10/2010 16:22:11
La prima volta che avevo bevuto la Super incappai in una bottiglia sfortunata, ora la riprovo alla spina. Il colore è un bel ambrato con buon cappello di schiuma. Al naso malto e frutta. In bocca il corpo è morbido ma pieno, dolce e dove la componente alcolica si nota decisamente. Il finale non è molto amaro.
Degustata alla spina in data: 26/09/2010 00:55:46
Bel colore ambrato velato, con schiuma cremosa, abbastanza persistente. All’olfatto, non molto forte, note tostate e caramellate, spezie e sentori fruttati. Il corpo è oleoso e riempie bene il palato, con media carbonatazione. Al gusto abbastanza dolce: spezie, tostato, mandorle e sentori di lievito. Il finale è secco, con discreta frizzantezza sulla lingua. Retrogusto lungo, caldo ed alcolico, equilibrato dolce. La bevibilità è senz’altro ottima ed i 8 gradi d’alcool non si avvertono. Una birra ben fatta e buona, non stupefacente e forse l'imbottigliamento non le si addice perfettamente; sembra un po' “ovattata” nel gusto e nell’aroma. Da (ri)provare alla spina quanto prima.
Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 11:07:42
Bottiglia acquistata in un enoteca a Napoli, Il colore è un ambra carico, la schiuma è di media persistenza, in bocca iniziano i problemi, un sentore simile ad una scorza di formaggio sovrasta un po di caramello, di certo bottiglia sfortunata
Degustata in bottiglia in data: 11/01/2010 18:06:44
La birra si presenta molto bene, bel colore ambrato con una schiuma fragrante e persistente. L'aroma è principalmente zuccheroso con punte di fruttato. In bocca inizia dolciastra; ma dopo il palato viene avvolto da una sensazione di acidità e di ammuffito abbastanza sgradevole che non penso sia voluta dal produttore. Il finale è abbastanza secco e poco amarognolo. Bottiglia sfortunata o no, guardando agli altri voti, molta delusione.
Degustata in bottiglia in data: 11/01/2010 11:51:45
bel colore ambrato buona schiuma media persitenza naso fruttato leggera speziatura in bocca fruttata riscaldante esteri amaro tenue
Degustata alla spina in data: 10/01/2010 19:39:10
colore ambrato carico, abbondante schiuma fine mediamente persistente. al naso offre calde note alcoliche, maltate, di frutta secca e pasta di mandorle. in bocca conferma le precedenti impressioni, è pulita e rotonda, ma non essendo sostenuta da una discreta luppolatura è troppo indirizzata verso la morbidezza del malto e i sapori complessivamente dolci.sorprende il corpo inaspettatamente leggero.
Degustata in bottiglia in data: 25/10/2009 20:54:49
che dire, una vera meraviglia, bevuta in estate è ottima, una tira l'altra, gusto unico, impressioni eccezionali. Non vi delude mai, il suo aspetto è invitante e al gusto ti riempe la bocca e non rinviene lasciandoti piacevoli sentori. Assolutamente una delle mie preferite.
Degustata in bottiglia in data: 02/08/2009 10:17:53
purtroppo non sono molto fortunato con questa birra assaggiata dopo un anno dall’imbottigliamento purtroppo mi aspettavo di più forse è stata mal conservata schima quasi assente profumi non perfetti ed in bocca retogusto netto di mastice ri assaggiata ancora delle leggere note di solvente al noso meno in bocca il naso è ampio fruttato in bocca tende un po al dolce poco luppolo
Degustata in bottiglia in data: 10/12/2008 01:25:25
Ambrata carica, schiuma pannosa e persistente, fine al naso, bel corpo ma molto sweet e fruttata in bocca. La Super deve essere sempre a questi livelli!
Degustata alla spina in data: 24/08/2008 11:30:01
Bel cappello di schiuma, sapore di frutta matura, un colore da vecchia "Super".
Degustata in bottiglia in data: 18/08/2008 13:39:06
Anche se non sempre le bottiglie sono a posto, quando è in forma la Super è davvero una grande birra! Su tutto: la frutta tropicale, un poco speziata, con una grande armonia generale. Nel complesso una grande bevibilità, per una birra da 8 gradi!
Degustata in bottiglia in data: 13/07/2008 11:36:00
Dopo aver bevuto 3 ottime Super nel giro di un mese, torno a votarla. E' tornata agli antichi splendori, con la sua bella schiuma pannosa, il suo gusto fruttato e quella beverinità che ti fa dire "ne voglio ancora"!. Favolosa.
Degustata in bottiglia in data: 29/05/2008 15:25:57
bevuta a Piozzo il 4/4/2008. Non è mai stata la mia preferita ma ieri alla spina era in una forma stratosferica! Aroma tra il fruttato e il mandorlato, in bocca esplosiva. Davvero ottima!
Degustata alla spina in data: 05/05/2008 10:08:33
La birra e' bellina, OPALESCENTE, neh. Bel colore, bella schiuma che tiene... MA e' la sesta bottiglia che acquisto a intervallo medio di 4 mesi (lotti diversi, quindi), e cinque di esse mostravano evidente infezione lattica. Pare di gustarsi uno yogurt alla frutta tropicale... Quest'ultima: L 46/07, scad. 01/2009. A 'sto punto non penso piu' ad un caso ed il rating infame irrompe, puntuale, come la deiezione mattutina... So' sfigato, che le becco malate tutte io? Puo' darsi!
Degustata in bottiglia in data: 12/12/2007 10:49:40
Ottima birra, fine al naso, persistente e lunga in bocca, con aromi fruttati di frutta tropicale e caramellosi/maltati, in bocca molto morbida e perfettamente equilibrata. Sempre Super. :-)
Degustata in bottiglia in data: 06/11/2007 15:42:41
provata alla spina da Bir&Fud. eccellente, equilibrata, bella a vedersi, ottima all'olfatto e perfetta al palato.
Degustata alla spina in data: 05/11/2007 10:18:38
È un po’ difficile dare dei voti con questa classifica , ma spero di rendere chiaro il mio pensiero, la presentazione della birra è superba, bella bottiglia serigrafata baladin, (ma quante bottiglie vende per poterselo permettere?), veramente interessante dal punto di vista stilistico, bella anche le etichetta, qualche informazione in più non avrebbe guastato, l’aspetto della birra è ottimo, colore rosso intenso, schiuma persisente(bevuta con calici da cognac), al profumo però aimè risulta un po’ ruvida con sentori di crosta di formaggi erborinati, un po’ “ruvidi” sicuramente poco fine, al gusto invece un sontuoso caramello, con rimandi vinosi e retrogusto dolce finale, che ricorda il candito, la frutta sciroppata rossa,cigliegie e ribes, nel complesso un’ottima birra che risulta forse un po’ stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 11/09/2007 13:03:22
Era da tantissimo che non bevevo la Super e me la ero quasi dimenticata. Ieri sera mi sono un po' rifatto bevendone due pinte :-) Birra eccentrica, veramente eccezionale di colore rosso rubino, la seconda pinta servita meglio, con una bella schiuma fine e pannosa, al naso note di arancia, ananas e mango canditi, e un buon caramello. In bocca morbida e non si sente per niente il calore dell'alcol dichiarato, veramente armonica ed equilibratissima.
Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11:39:40
bevuta al Festival delle birre piemontesi. Era un bel po' che non bevevo una super: grandissima sorpresa! Equilibratissima, persistente e molto 'super'.
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 11:29:05
quella che ho assaggiato io aveva puzza di taleggio e il gusto era peggio. Sicuramente non è stata trattata bene dalla distribuzione, perchè mi aspettavo davvero una birra diversa.
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2007 12:30:09
Bevuta l'altra sera al ristorante, era in ottima forma. Era da tempo che non bevevo una Super così. Frutta secca e tropicale predominano il gusto. Schiuma abbondante e persistente, carbonatazione perfetta. Grande birra.
Degustata in bottiglia in data: 02/03/2007 17:31:41
Peccato la trovi sempre in fase calante, rimane sempre una gran birra, quando la ritroveremo OTTIMA come il 2002?
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:58:32
Birra molto complessa, strutturata ed equilibrata. Ottima come accompagnamento a dolci.
Degustata in bottiglia in data: 27/02/2007 12:03:10
Ottima birra di Teo...insieme alla Noel..la mia preferita......anche se ultimamente la ho trovata lontana dalle vecchie produzioni.
Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 13:24:26
E' stata una rivelazione. Avevo sentito molte voci su problemi della suddetta birra nella versione in bottiglia, ma devo dire che alla spina a Piozzo era fantastica, una delle migliori birre assaggiate nel 2006. Complessita' da vendere, scaldandosi e' cambiata almeno 3-4 volte.
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 10:44:49
Frutta secca, "tropicale" , una discreta luppolatura da rendono questa birra molto interessante.
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 17:00:41
Ottima anche con apfeltorte e pannacotta alla liquerizia
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 14:18:56