colore scuro note di tostato e affumicato al naso, al gusto malti torreffati e un netto affumicato, corpo decisamente leggero. non è il mio stile preferito ma trovo la birra molto indovinanta.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2009 13:07:56
colore ambra, schiuma bianca che crolla abbastanza velocemente. naso abbastanza povero con note di lievito,caramello e malto. al gusto marcatamente caramellosa leggermente dolciasta, sembra quai una birra non completamente attenuata, non convince pienamente.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2009 13:03:06
colore dorato opalescente ,schiuma pannosa e persistente al naso banana matura molto in evidenza forse troppo. corpo un pò troppo importante per lo stile,ne pregiudica la beverinità. una birra corretta nello stile ma che stufa presto per la scarsa beverinità.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2009 12:58:12
aspetto molto elegante, al naso molto sfuggente di fiori,agrumi,miele e luppolo, al gusto secca con forte sensazione di watering, un pò sfuggente. non è una birra che mi ha convinto anche se capisco che non si può chiedere troppo da una birra di meno di 4 °
Degustata alla spina in data: 18/07/2009 15:41:14
birra di grandissimo equilbrio con malti in evidenza, caramello e monaco ma anche note fruttate, un forte tenore alcolico può punire gli ecccessi, però veramente ottima!.
Degustata in bottiglia in data: 18/07/2009 15:37:03
grande equilibrio corpo leggero, amaro corto e aroma di miele e luppolo, ottima birra in stile pils, che si fà bere molto facilmente,però la preferirei un pò più amara.
Degustata alla spina in data: 18/07/2009 15:34:43
birra in bassa fermentazione con note di lievito abbastanza presenti, colore oro velato,aspetto non troppo limpido. crosta di pane all'aroma con un leggerissimo miele, al gusto fresca ma abbastanza anonima,
Degustata alla spina in data: 14/07/2009 22:28:18
wit beer con un profumo fantastico di uva fresca e fiori bianchi con sottili note agrumate, il gusto però lascia un pò perplessi mancando di omogeneità con l'aroma., nel complesso una buona wit fresca e molto estiva.
Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 22:25:31
ottima birra, ricorda una apa con note piu caramellose, tanto luppolo con note floreali e agrumate, amaro molto intenso, forse non troppo elegante è cmq un ottima birra da bere a secchiate!
Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 22:22:19
ottima impressione visiva con un colore rosso rubino e una schiuma compatta, al naso floreale con una buona complessità al gusto mi aspettavo note maltose piu decise, nel complesso una birra molto equilibrata e beverina nonostante i 7°
Degustata in bottiglia in data: 29/06/2009 23:24:04
birra molto anonima, corpo debolissimo,,poco luppolo, poco malto, poco di tutto....genericamente non molto piacevole al palato ,probabilmente un fusto sfortunato
Degustata alla spina in data: 29/06/2009 17:58:46
in carboazoto. golden ale stile americano, corpo medio , note floreali molto bilanciate,molto beverina, buona ma non troppo coraggiosa.
Degustata alla spina in data: 29/06/2009 17:55:34
schiuma compatta e pannosa, al naso esteri da lievito belga , che predominano anche nel gusto, caramello e sul finire un buon taglio amaro, birra complessa e interessante, forse un pò troppo monocorde nel profumo.
Degustata in bottiglia in data: 28/05/2009 18:38:43
in bottiglia, aroma fresco di coriandolo , agrumi e fiori bianchi, al gusto leggermente acidula con un corpo esile che la rende molto beverina, una birra estiva molto rinfrescante e ben fatta!.
Degustata in bottiglia in data: 28/05/2009 18:35:32
Si presenta superbamente, colore ambra molto limpido, schiuma bianca e compatta, l’aroma è di cascade in maniera preminente, direi da dryhop e copre quasi tutto il bouquet , al gusto è molto secca e acquosa nonostante i 7°, si nota un po’ di squilibrio tra i sapori , forse il miele abbassa troppo il corpo, nel complesso è una buona birra molto beverina ma che è tradita da un uso troppo massicio di cascade e miele.
Degustata in bottiglia in data: 20/05/2009 19:05:46
Colore chiaro schiuma pannosa e persistente, aromi di sfuggenti di luppolo,miele e leggero fruttato e diacetile, al gusto rimane abbastanza aromatica e fruttata , gradevole ma non in stile, un po’ di amaro in più non sarebbe gustato, consiglio di cambiare lievito :)
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2009 10:13:53
bottiglia che fontana vivacemente, al naso leggero tostato e aromi non troppo convincenti, al gusto leggero tostato e sfuggente luppolo, corpo molto watering, direi una birra molto beverina che però non convince.
Degustata in bottiglia in data: 15/04/2009 00:54:13
un pò difficile definirla pils per l'amaro non troppo evidente, ma per il resto è ottima, naso di miele e luppolo floreale, molto delicata al gusto. con un gran equilibrio , un pò di amaro in piu' mi avrebbe reso felice!.
Degustata in bottiglia in data: 11/04/2009 14:10:53
Al naso un erbaceo molto flebile e ruvido, il luppolo è poco evidente, al gusto note acidule, il corpo esile la rende molto beverina ma si nota una mancanza di carattere che la rende abbastanza anonima.
Degustata alla spina in data: 11/04/2009 11:23:34
Note fruttate di luppolo e caramello, dovrei dire luppoli americani, ricorda molto il cascade , pompelmo frutta tropicale, al gusto molto caramello e molta dolcezza, mi dà la sensazione di una birra abbastanza squilibrata tra naso e bocca, non viene voglia di chiederne un'altra.
Degustata alla spina in data: 11/04/2009 11:11:15
Aspetto opalescente, schiuma compatta e pannosa, al naso evidenti note di banana matura, in bocca abbastanza dolce con note di lievito, corpo molto sostenuto che ne pregiudica la beverinità , finale con note di solvente non troppo esaltanti
Degustata alla spina in data: 11/04/2009 10:52:45
l'unica cosa di buono in questa birra è l'aspetto, si dichiara pils ma non ha ne aroma di luppolo ne il corpo maltoso, non ci siamo proprio, lattico e acetone al naso con sottili note di miele, il corpo ripropone l'acetico in un mix di diffetti che fanno pensare che la bottiglia sia completamente andata a male eppure si legge che è pastorizzata, inoltre in 3 bottiglie diverse si nota una forte instabilità con un unico comune denominatore "la birra risulta pessima". consiglio al birrificio una consulenza da un bravo mastro birraio.
Degustata in bottiglia in data: 27/03/2009 19:25:55
doppelbock da meditazione, 8,8 gradi che forse si sentono un pò troppo, ma in generale una buona schiuma con note di malto monaco,caremello e cherry, in bocca il malto è abbastanza armonico ma sfugge con una dolcezza molto marcata sempre in stile ma che ne pregiudica la beverinità.
Degustata in bottiglia in data: 27/03/2009 19:21:55
bevuta a temperatura glaciale assieme al simpatico mastro birraio, ottima pulita e amara il tanto giusto, peccato per la temperatura troppo fredda
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:38:03
una delle mie preferite all'ibf, note tostate molto intensa forse un pò troppo alcolica, ma è un imperial!.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:35:01
bevuta a pompa, molto americana e buon naso, forse non estrema all'amaro come ci si può aspettare da un apa artigianale ma molto equilibrio tra note di caramello e aromi di cascade.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:31:42
bevuta all'ibf , molto cascade ma da un apa non mi aspetto altro!.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:29:27
la favorita del ibf per me e per molti altri, una saison molto fine per uno stile che non mi entusiasma.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:27:14
la super rispetto alla artiginale dovrebbe avere piu luppoli e forse anche un discreto dry a giudicare dal resinoso in bocca, che dire forse a qualcuno non piace lo squilibrio che può portare il quantitativo alto dei luppoli in questa birra,ma non sono io questa persona !!!!!
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:25:31
bevuta alla pompa all'ibf , birra con ottimo equilibrio tra un discreto naso e un buon amaro.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:22:32
bevuta al birrificio, grande equilibrio tra gusto, corpo e aroma, forse gli amanti del luppolo vorrebbero un altro pò di sazz al naso!.
Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:19:43
al naso malti tostati e note di frutta matura,(cherry) , più evidente carruba, bilanciata e non troppo amara al gusto, forse leggermente troppo alcolica, in sintesi una via di porter abbastanza decisa con note fruttate non molto in stile ma nel complesso molto gradevole. bevuta all'ibf
Degustata in bottiglia in data: 25/03/2009 16:13:47
in bottiglia, penso non apposto, note di solvente, e gusto amarognolo poco invitante, non ho finito il bicchiere.
Degustata in bottiglia in data: 09/12/2008 01:13:08
Ribevuta in bottiglia presenta un bell’aspetto ma con scarse sensazioni olfattive, un po’ di miele e un vago odore di formaggio (luppolo vecchio?), in bocca si sente il miele e poco altro, rimane il retrogusto di fontina in bocca abbastanza sgradevole, birra da rivedere
Degustata in bottiglia in data: 29/09/2008 17:25:43
Una hells in stile tedesco di bell’aspetto ma con scarse note luppolose,in bocca molto miele ma pochissimo luppolo, vabbè che il luppolo costa però qualche IBU in più non guasterebbe in una birra di questo stile, leggera punta acidula.
Degustata in bottiglia in data: 29/09/2008 17:20:59
Birra al frumento alla spina dall’aspetto invitante, ma l’aroma particolarmente fenolico non rientra nei miei gusti e uno sfuggente banana non migliora la mia impressione iniziale, in bocca molto acidità e una leggera astringenza non particolarmente piacevole, birra da riprovare.
Degustata alla spina in data: 29/09/2008 17:17:28
sicuramente la migliore tra le monte vecchio, l’aspetto è buono con una schiuma carica e abbastanza persistente, al profumo niente di miele e floreale, al gusto un amaro da classica lager, l’avrei preferita più coraggiosa, una nota acidula però mi lascia un po’ dubbioso.
Degustata alla spina in data: 29/09/2008 17:12:17
questa è una birra che ho bevuto piu volte e mai trovato ok, penso che ci sia qualche problema di ricetta. La presentazione non è male con una schiuma pannosa ma che crolla velocemente, a l’olfatto rivela pochissimo, e al palato invece parte una fortissima ossidazione da rilasciare proprio la sensazione di un forte metallico, birra completamente da rivedere.
Degustata alla spina in data: 29/09/2008 17:07:34
La casteddu (castello = Cagliari), è una birra che forse nelle intenzioni vorrebbe essere una stout, manca però di tutte le componenti delle stout, in effetti mi pare di aver sentito anche il mescitore di birra di citare la parole Guinness ! brrrrr.. Cmq la birra ha una schiuma pannosa che però va via abbastanza velocemente, l’aroma è tostato ma abbastanza piatto, in bocca note tostate con leggera acidità e astringenza e una punta dolce sul finale, nel complesso non si fa bere con facilità., una birra un po’ scomposta , essendo la stagionale è probabilmente una cotta che si vedrà poco spesso nel locale, ma forse non è una cosa negativa.
Degustata alla spina in data: 29/09/2008 17:02:45
non sò se dare un 4 o un 10 alla bottiglia, visto che è quella da 66 delle birre discount!, anche l'etichetta non scherza veramente grezza ma dopotutto dà un tocco di sgarruppato in più che ci stà in una birra artigiana, per il resto è ottima sia al naso che al gusto, schiuma bianca pannosa, profumi dolci ,moscato , spezie ,uva sultanina, gusto secco ma abbastanza complesso un ottima birra!.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 10:09:58
un esperimento che non regala particolari emozioni,non infetta ma ricetta da riconsiderare.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:59:57
classiche note di malto, luppolo sfugente nel complesso và via anonima.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:58:38
affumicato sigarettoso, penso che non avrà molto futuro
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:57:31
delle nuove babb è forse l'unica che si salva, per quanto sia quella che amo meno sia come stile che come gusto, cmq era ok.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:53:27
peggiorata parecchio rispetto l'anno scorso, si sente un solvente poco rassicurante però riesce a strappare la sufficenza.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:50:28
comprate da poco non si ripete la splendida alba dell'anno scorso, acido al naso al gusto chiare tracce di infezione lattica, male male , fare attenzione alla distribuzione o all'impianto!.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:49:01
birra completamente da rifare l'affumicato c'e' ma è assai fastidioso, non presenta altri aromi degni di nota. , la schiuma crolla subito spero di aver comprato un cortone da 6 di birre infette!, cmq ricetta da rifare...
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 09:46:11
ribevuta e ricofermo le mie impressioni, forse però il meglio lo dà nei primi 15 mesi di vita.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 18:19:35
ribevuta dopo 1 anno di affinamento, questa birra stupisce per complessita, il caramello è piu accentuato mentre la luppolatura meno fresca lascia spazio ad un complesso armonico squisito.
Degustata in bottiglia in data: 01/01/2008 23:23:39
riprovata gli abbasso la media, evidentemente è una birra che migliora dopo una lunga stagionatura , bevuta a soli 3 mesi è troppo acerba.
Degustata in bottiglia in data: 29/11/2007 19:04:06
Birra bianca ottimo aspetto ma aroma e corpo che non lasciano grandissimi ricordi, forse un po’ troppo evanescente , non basta la bottiglia per fare un ottima birra, nel complesso è comunque molto gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:36:12
Birra con troppo alcool che rovina completamente sia la beverinità che l’armonia complessiva, non mi sento di bocciarla completamente , dopotutto ha un ottimo profumo e un gusto che nelle prime due o tre sorsate regala pregevoli sentori di caramello, caffè, liquirizia , con note vinose nel finale, ma come ho detto prima la chiusura alcolica ad ogni sorso non la rende affatto beverina e soprattutto ne squilibria troppo il bouquet ne ho comprata un 4 bottiglie (peraltro ad ottimo prezzo) e rientravano perfettamente in scadenza, birra da rivedere , ma comunque accettabile.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:24:41
Per quanto ami moltissimo questo stile devo dire che la fusca un po’ delude, bevuta in bottiglia con bicchiere da irish stout ha una schiuma che dopo pochi minuti và via lasciando solo un pallido alone, al profumo e al gusto si riscatta con i sentori classici del suo stile forse un po’ troppo evanescenti , rimane comunque una buona persistenza che la fa promuovere con buoni voti, sperando magari in cotte migliori!.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:18:25
la bockale è una birra stile stong ale di tipo belga, anche se per la piattezza dei bouquet assomiglia più ad un stile tedesco, al gusto si sente un forte caramello, e il luppolo amaricante è ben presente , questo forse per bilanciare il tenore alcolico assai elevato che purtroppo si fa un po’ troppo sentire, in fin dei conti è una buona birra per chi ama lo stile, ma io lo trovata troppo squilibrata nell’amaro e soprattutto nell’alcool, forse una bottiglia sfortunata.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:12:39
La noel , è una birra che ovviamente ha delle grandi pretese, si dovrebbe comparare con le classiche, strong ale di tipo belga, purtroppo la bottiglia provata in un ottima birroteca di Cagliari non regge il confronto con le migliori del settore nonostante sia comunque un ottima birra, l’aspetto è ottimo con schiuma ricca e colore pieno, all’olfatto dà il peggio di sé con settori di lievito stanco e formaggio erborinato, al gusto si riprende decisamente regalando sapori di caramello frutti rossi amarene e caramello. Sicuramente un ottima birra forse migliorabile nella parte olfattiva.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:07:10
È un po’ difficile dare dei voti con questa classifica , ma spero di rendere chiaro il mio pensiero, la presentazione della birra è superba, bella bottiglia serigrafata baladin, (ma quante bottiglie vende per poterselo permettere?), veramente interessante dal punto di vista stilistico, bella anche le etichetta, qualche informazione in più non avrebbe guastato, l’aspetto della birra è ottimo, colore rosso intenso, schiuma persisente(bevuta con calici da cognac), al profumo però aimè risulta un po’ ruvida con sentori di crosta di formaggi erborinati, un po’ “ruvidi” sicuramente poco fine, al gusto invece un sontuoso caramello, con rimandi vinosi e retrogusto dolce finale, che ricorda il candito, la frutta sciroppata rossa,cigliegie e ribes, nel complesso un’ottima birra che risulta forse un po’ stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 11/09/2007 13:03:22
che dire.. ormai recensire birra dan è come sparare sulla croce rossa, niente da fare, ci deve essere un problema nel birrificio!!, ragazzi chiamate qualcuno, buttate a mare tutto quanto,disinfestate i locali,e poi ripartite da zero, il danno di immagine che state prendendo stenderebbe chiunque. pensateci ma fate qualcosa !, la birra?, ci sono birre in kit molto migliori, e quando dico molto intendo molto, tutta da rivedere.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:46:59
difficile che il birraio sbagli, ma questa ambrè non si fà troppo notare, quando voglio conquistare gli ospiti la tengo da una parte, quando voglio qualcosa di buono ma non troppo pretenzioso la apro, per carità è una buona birra,ma il birraio sà fare di molto meglio.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:36:43
che dire una birra senza difetti che scende giu in maniera molto piacevole, ti fà capire quanta è grande la differenza tra le birre morte industriali e le buone birre artiginali,consigliata a tutti.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:33:25
provata piu volte, penso che questa birra sia un esperienza molto interessante, preferisco gustarla sui 14-15°, gli aromi sono molto piu presenti e interessanti, il legnoso si sposa bene con i lupoli, consigliatissima.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:18:55
allora, non è una birra semplice, è sicuramente ben fatta, ma chi non ama le birre troppo acide potrebbe rimanere molto deluso,un esperimento interessante le birre antiche andavano su questi gusti,io consiglio a tutti di provarla almeno una volta, a me non ha entusiasmato per il gusto troppo violento.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:15:11
la barrique lavora bene,l'aspetto è buono , non presenta difetti ed è molto interessante all'offato,il gusto è molto buono con rimandi freschi e tonalità legnose, leggermente acidula,penso che con l'età migliori notevolmente. consigliata.
Degustata in bottiglia in data: 08/08/2007 21:10:43
La zagara mi ricorda la toccadibò però con aromi meno persistenti, rimane sempre molto beverina, il miele si sente anche se tenue forse bisognerebbe caricarlo un po’ di più, tutte le altre cose sono però al posto giusto, aroma , gusto , uscita lupolata in perfetto stile barley, ne ho già consumate una decina e le ho trovate sempre interessanti,forse l’unica nota stonata il prezzo un po’ alto per birre di soli 5 °, però sono soldi spesi bene.
Degustata in bottiglia in data: 02/08/2007 10:28:48
Ho provato la dan triguria sia a montevecchio che dal mio birraiolo di fiducia, il mastro birraio è purtroppo famoso per fare birre mediocri con mille difetti, vabbè non importa, nessuno nasce imparato ci si può migliorare , però vorrei fare notare che dopo che ho speso 8 euri per bere una birra 10 volte piu scadente di una comune paulaner, vorrei capire perché dovrei darvi fiducia la prossima volta, gli esperimenti si fanno bere agli amici o si gettano nel lavandino quando non vanno a buon fine. L’aroma di pompelmo acido, e metallo fa capire che il prodotto ha subito una ossidazione marcata, la schiuma c’e’ però è capitato di trovare anche birre con un altissima sedimentazione, la presenza di fermenti lattici è visibile, la triguria è comunque una birra bevibile, però sicuramente ti lascia molto deluso, spero che il birraio chiuda le sue scadentissime produzioni finchè non riesce a proporre al pubblico una birra come si deve, sconsigliata non compratela manco se la vendono a 1 euro, se avete voglia di frumento fatevi una paulaner o una hoegaarden.
Degustata in bottiglia in data: 02/08/2007 10:18:58
una buona birra bionda , bell'aspetto, bel colore , i profumi non sono marcatissimi , ma comunque equilibrati, non sorprende ma non tradisce , consigliata.
Degustata in bottiglia in data: 18/07/2007 12:51:13
l'aspetto è molto buono anche se troviamo molte particelle in sospensione, l'aroma non è molto fine con punte di pompelmo acidule , in bocca rimane acidula e fresca ma non porta con se le note fruttate che mi aspetterei da una birra blanche, sufficente ma non esaltante.
Degustata in bottiglia in data: 18/07/2007 12:45:31
Ho provato tutte le birre panil di torrechiara recensisco questa per prima perché è quella che più mi ha convinto al gusto. L’aroma non è particolarmente presente , note maltate e lupolate abbastanza fresche , al gusto però si esalta con aromi di biscottato di malto, di caramello, lo trovata molto gradevole, la consiglio vivamente.
Degustata in bottiglia in data: 18/07/2007 12:38:10
L’aspetto non è male , schiuma molto ricca e compatta, bevuta su un calice persiste qualche minuto prima di svanire, il colore è un ambra abbastanza pulito e chiaro, l’aroma non ci regala particolari sentori, nulla di particolare il solito odore di birra fresca e luppoli floreali, al gusto invece ha un corpo non molto bilanciato e chiude con una forte lupolatura. Il problema di queste birre risulta spesso la commercializzazione, più volte le ho viste ferme in qualche scafale a prendere caldo, però non è questo il problema della janas, almeno credo visto che la bottiglia è stata acquistata direttamente dal produttore, direi quindi che il problema è un altro, la birra manca di armonia e di corpo, la forte lupolatura stravolge un po’ tutto., un onesta birra ma che non pagherei più di qualche euro per bottiglia.
Degustata in bottiglia in data: 12/07/2007 16:52:05
La dolmen chiara l’ho provata a montevecchio durante la manifestazione tirocinata da un sempre troppo buono ( con i burrifici) kuaska, si presenta benissimo, con un bel colore dorato pieno e una schiuma pannossa compatta e discretamente persistente, all’aroma molto flebile ricorda sentori lattiginosi, panna fresca , alcuni dicono miele, ma il dolciastro che può anche starci è veramente flebile , io lo sentito vagamente , ma più un impressione che una convinzione, comunque non è sufficiente a caratterizzarla , scarso l’aroma di luppolo, ne rammaricante ne aromatizzante. Al gusto non lascia nessuna indicazione precisa la lupolatura è scarsa e forse leggermente aciudula scende giu’ molto anonima, all’aroma riporta i sentori del profumo. Questa dolmen è una birrettina, si presenta bene ma non regala nulla di particolare, forse bevuta fresca può essere piacevole e dissetante anche se poco beverina, ma comunque da una birra artiginale pretendo di più, da migliorare.
Degustata in bottiglia in data: 09/07/2007 13:00:47
Purtroppo l’ottima impressione da parte dell’estetica di questa birra che ricorda i fasti degli antichi popoli del mare (dan appunto), rimane ferma al momento della stappatura della bella bottiglia a chiusura ermetica. Non ci siamo proprio per quanto il colore sia buono, la schiumosità e’ veramente scarsa, il profumo non regala nessuna sensazione , se non quel non so chè di lievito , quasi non avesse terminato la fermentazione. Al gusto è bevibile come una birra fatta in casa di mediocre valore, nessun copro, dopo l’attacco indefinibile e leggermente caramelloso, abbiamo una chiusura leggermente lupolata ma durante il viaggio tra le nostre papille gustative non riusciamo a percepire nessuna sensazione se non quella di un vuoto globale dovuta all’assenza totale del suo corpo. Ho provato 3 bottiglie di questo tipo, per evitare di pensare di aver preso una abbaglio, purtroppo il birraio dovrebbe assaggiare bene il prodotto prima di metterlo in commercio(gli consiglio vivamente di rivedere la formula), un prodotto simile allontana il consumatore medio, che spende 8-10 euri in birreria per un prodotto inferiore a parecchie birre industriali lasciando così un cattivo ricordo delle birre artigianali.
Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:56:37
La sella del diavolo è una birra di forte carattere, il bell’aspetto pulito è seguito da un aroma fortemente caramellato, che purtroppo non lascia mai troppo spazio alle note fruttate di accompagnamento, permane una certa vinosità. Il gusto è molto pieno , pulito e compatto, senza nessuna sbavatura come da tradizione barley, però questa volta non ci regala le “varianti” che riesce a darci la tocca, ottimo caramellato, e discreta vinosità, retrogusto lupolato che la rende abbastanza beverina. Nel complesso è una ottima birra, ricca di gusto e sapore , lo provata anche dopo un anno di affinamento, e la miglioria è molto evidente con arrotondamento delle poche asprezze che presenta, è una birra da accompagnare con cibi grassi e gustosi come carne e formaggi magari erborinati, potrebbe migliorare nel corpo nel caso si riesca a dare più spazio alla componente di frutti rossi. consigliatissima.
Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:45:01
Ho bevuto questa birra parecchie volte, e ho trovato sempre un ottimo prodotto, questo denota la grande attenzione per la distribuzione da parte del burrificio, troppo spesso infatti si trovano bottiglie fallate da una cattiva distribuzione, l’aspetto è discreto forse la schiuma potrebbe essere un po’ più persistente, il colore è molto intrigante e pulito, l’aroma ricorda la fruttta sciroppata , soprattutto pesca, poi un generale aroma di luppolo fresco, la presenza alcolica si sente assai ma non disturba. Il gusto è molto pieno, una struttura senza sbavature molto ricca e forte ma di classe, note di frutta a polpa gialla (pesche, albicocche), sciroppo, leggermente caramellata, chiusura lupolata, il forte tenore alcolico accompagna senza mai essere opprimente. Nel complesso dò a questa birra solamente 9 perché spero che la possano ulteriormente migliorare, però la consiglio a chiunque ami le birre che regalano forti emozioni.
Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:36:49