Schiuma evanescente e birra particolarmente giù di tono. Sicuramente ha qualche problema. Peccato, la ricordavo diversa..
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2012 08:51:11
Colore ambrato carico con schiuma pannosa, aroma molto evidente di miele e castagna, leggero bubblegum. In bocca è decisamente corposa, si sente l'alcool e il caramello, sicuramente una birra non proprio adatta alla semplice bevuta ma comunque molto buona.
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2012 08:48:31
Colore oro carico con leggeri riflessi aranciati, schiuma pannosa e persistente. Al naso frutta gialla matura, frutto della passione, malvasia, amaretto decisamente presente. In bocca è molto calda e ricca, amaro e pepato in chiusura, leggera nota delicata di tabacco. Ne berrei in quantità! Grande esempio di sperimentazione e tecnica, a mio avviso è il Masterpiece del Barley!
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2012 08:44:26
Birra chiara, schiuma pannosa e persistente, naso molto erbaceo e poco fruttato, in bocca risulta un po' astringente e con un amaro spiccato che la rende molto beverina. Una birra forse eccessivamente orientata sul luppolo.
Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16:21:09
Un bel naso affumicato ed un tostato non eccessivo, non ha un finale molto lungo, tuttosommato molto buona.
Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16:15:56
Barley wine davvero elegante. Colore rubino, birra molto pulita. Al naso è molto vinosa, evidente frutta sotto spirito e leggero affumicato. Al palato risulta morbida e calda e nonostante la sua gradazione elevata si fa bere con una certa facilità.
Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16:11:49
Colore dorato, molto pulita. Schiuma pannosa, aderente e persistente, al naso molto fresca e agrumata, profumi di fiori e miele. Al palato ancora miele e poi chiusura con un amaro spiccato e molto gradevole. Ottima e dissetante, birra davvero elegante e di facile beva.
Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16:04:38
Colore ambrato con schiuma persistente, particolarmente pulita. Al naso è un pò troppo giovane e lievitosa, poco luppolata in aroma. In bocca è presente un buon caramello che poi viene seguito da un netto taglio amaro in chiusura. Si fa bere piacevolmente.
Degustata in bottiglia in data: 14/06/2009 12:44:04
Leggermente torbida con schiuma abbondante, al naso banana e speziato molto spiccato. Ha un buon corpo ma anche una leggera acidità che la rende particolarmente beverina. Weizen canonica in tutto e per tutto, non amo questo tipo di birre ma questa è perfettamente riuscita e non monotona.
Degustata in bottiglia in data: 14/06/2009 12:31:57
Colore ambrato con schiuma piuttosto aderente e pannosa. Al naso è molto fruttata e fresca di luppoli, con profumi che spaziano dall'uva bianca all'agrumato "Americano". In bocca è equilibrata da un giusto caramello seguito da un'astringenza e da una leggera secchezza che spazzola alla grande il palato e prepara per il bicchiere successivo ;-) infatti nonostante il grado alcolico è una birra molto dissetante che si fa bere con una certa velocità e in scioltezza! Molto originale, anche nel packaging :-D
Degustata in bottiglia in data: 14/06/2009 12:24:02
Bottiglia acquistata 2 anni fa e conservata a temperatura ambiente. Copio e incollo la descrizione di Kuaska del retro etichetta. Inoltre, l'evoluzione di questa birra e l'interazione con la sapa da origine ad aromi di frutta sotto spirito e ad una vinosità calda ed avvolgente. Morbidona, sensuale, sontuosa, elegante, matura, travolgente, calda: non finisce mai!! La lunga (per me) attesa ha ripagato!!
Degustata in bottiglia in data: 30/04/2009 00:46:54
Bevuta a Pianeta Birra 2009: al naso caramello e leggera frutta rossa, in bocca caramello bilanciato da una luppolatura equilibrata. Birrai conosciuti a PB, molto simpatici e divertenti! Complimenti.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:07:07
Bevuta a Pianeta Birra 2009: bellissimo colore, pulita ma schiuma inesistente. Una complessità e intensità di aromi indescrivibile, in bocca conferma il naso. Ottima birra da meditazione.
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 22:58:40
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore ambrato ma anche quà una pulizia un pò scarsa, è leggermente fruttata, in bocca ha un buon corpo che maschera tantissimo il grado alcolico. Una birra buona e corretta, ma nulla di eccelso.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 13:27:41
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore scuro con schiuma fine e persistente, al naso è morbida con un cioccolato davvero piacevole, forse un leggero diacetile, o qualcosa simile al mou che la rende dolce e morbida. In bocca ha un corpo equilibrato e un tostato molto morbido. Secondo me è molto beverina. Buona davvero!
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 13:22:53
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore ambrato, molto torbida e schiuma non molto fine e non molto persistente. Al naso è fresca e luppolata, agrumata e fruttata, si percepisce anche il caramello. In bocca è un pò fangosa, ha un buon caramello in equilibrio con l'amaro, il corpo è ben presente.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 13:15:27
Bevuta a Pianeta Birra 2009: birra molto pulita e dal colore ambrato molto chiaro, schiuma fine e persistente. L'aspetto è accattivante e molto invitante. Al naso è una goduria, sembra di odorare un sacchetto di luppolo appena aperto: una luppolatura sapiente e impeccabile, di gran mano, fresca e agrumata, fruttata, da bere col naso! In bocca il corpo è molto esile, forse un pò troppo per i miei gusti, base maltata in secondo piano che lascia spazio ai luppoli. Amaro equilibrato e leggera secchezza finale. Da bere a secchiate e da sniffare per ore! Complimenti!
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:49:02
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore giallo paglierino, torbida, schiuma evanescente. Probabilmente era infetta o con qualche problema di lieviti: al naso sentori sulfurei molto scoraggianti, in bocca citrica e dal sapore fortemente sgradevole.
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 12:36:52
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore scuro, schiuma persistente, fine e compatta. Al naso aromi di caffè, cacao, pepato. In bocca ha un buon corpo, con una chiusura secca e piccante davvero originale. Grado alcolico che non si sente assolutamente. Ottima imperial stout. Complimenti.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:28:43
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore oro carico, molto pulita, schiuma persistente. Al naso un bouquet di spezie e aromi molto fresco, fruttata e complessa. Leggermente secca e beverina. La persona allo stand è si è rivelata molto disponibile e preparata.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:20:48
Bevuta a Pianeta Birra 2009: bel colore, birra molto pulita e sicuramente ben lavorata. Naso maltato e pulito. In bocca conferma pienamente il naso. Ottima birra, bravo!
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:15:24
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore paglierino, aspetto opalescente e velato, buona schiuma. Al naso una buona speziatura, zenzero e agrumato, molto fresca. In bocca un pò deludente, con una acidità un pò troppo spiccata e dal gusto poco armonioso. Da migliorare al gusto, ma sono sicuro che il giovane (e timido) birraio nasconde molte capacità. In bocca al lupo!
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:12:20
Bevuta a Pianeta Birra 2009: spillata a pompa, colore leggermente velato e schiuma quasi inesistente, al naso è molto speziata, il dolce della cannella dopo un pò stanca. In bocca è amara e secca. Molto beverina. Indubbiamente un'ottima birra. molto particolare.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:03:25
Bevuta a Pianeta Birra 2009: un bellissimo colore, aspetto molto pulito. Come aromi non mi ha entusiasmato tantissimo, poco "caratterizzata", in bocca è molto equilibrata. Birra corretta e sicuramente ben lavorata.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 11:57:08
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore giallo pallido, opalescente, schiuma pannosa, al naso leggermente maltata, in bocca chiude con una leggera secchezza e un amaro tenue e piacevole. I ragazzi de La Piazza molto disponibili e preparati.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 11:50:33
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore paglierino leggermente velata ma molto pulita, cappello di schiuma fine compatta e persistente. Al naso fiori di campo, leggero erbaceo e malto pils. In bocca è delicata e armoniosa.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 11:43:38
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore paglierino, leggermente velata, cappello di schiuma fine compatta a persistente. Aromi di luppolo, fiori e mielato. In bocca è delicata ed equilbrata e con un finale leggermente amaro. Ottima birra e complimenti al birraio!
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 11:37:53
Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore impenetrabile e schiuma fitta e persistente; ottima birra con una tostatura di carattere e una luppolatura equilibrata. Bevuta assieme al birraio Beppe, persona molto gentile, divertente e alla mano! Complimenti!
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 11:31:10
Bevuta a Birras 2008. Birra da bere a SE-CCHIA-TE! Colore arancio con leggeri riflessi verdastri, leggermente velata; schiuma pannosa e persistente. Al naso, miele d'arancio e agrumato in quantità ma in ottimo equilibrio. In bocca, discreta acidità che la rende ideale per la stagione estiva, nel finale ancora miele, il tutto spazzolato da una luppolatura generosa ma non eccessiva che prepara il palato ad un'altro bicchiere.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2008 18:51:01
Bevuta a Birras 2008. Anche questa birra è migliorata tantissimo rispetto alle altre volte in cui l'ho provata. Bel colore e bella schiuma. Al naso, una leggera puzzetta di diacetile che non pregiudica la bevibilità, anche se è da considerarsi un grosso difetto per lo stile; peccato! In bocca, un po piatta forse a causa del poco luppolo. Tuttosommato, c'è stato un grande miglioramento, anche se la strada è ancora lunga. In bocca al lupo!
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2008 18:39:12
Bevuta a Birras 2008. L'aspetto è gradevole, bel colore anche se con schiuma un po scarsa. Al naso piccola puzzetta di cavolo bollito (DMS?) ma che non pregiudica la bevibilità. In bocca prevale il dolce, forse troppo. In ogni caso, è molto migliorata rispetto alle altre volte che l'ho bevuta. In bocca al lupo!
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2008 18:33:21
Bevuta a Birras 2008. Birra infetta, come sempre. Molto limonosa. Non "potabile". Da rifare!
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2008 18:29:45
Bevuta a Birras 2008. Birra quasi a posto, a differenza di quelle bevute in passato. Nessun problema di lieviti (forse perchè era in fusto?!). Al naso è discreta, schiuma fitta ma non invadente. Leggermente dolce. Sicuramente migliore rispetto a quelle bevute in passato. In bocca al lupo!
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2008 18:26:48
Non so che birra abbia bevuto l'utente *Flavio*, che sente "aromi non molto desiderati", o *joshua zordan* che "sente troppo l'alcool" e fa fatica a finire un bicchiere da 33cl a causa della sua "stucchevolezza". Io ieri ho bevuto ben 2 Toccadibò (1,5 litri e non ho fatto alcuna fatica a finirla..altro che 33cl), abbinandola dalla carne sino al dolce, e quando una birra così è costante nel tempo, si ha una cosa meglio nota come QUALITA'! Per cui...ok che le percezioni sono soggettive,ma da quì a dire "stucchevole" o "aromi poco desiderati" ce ne vuole!! Poche chiacchiere: la Toccadibò mantiene alti i suoi punti-forza: la schiuma è pannosa ed estremamente persistente, il corpo è più spesso e gli aromi di luppolo sono ancora più accentuati ed equilibrati. L'alcool è fin troppo nascosto per essere una birra "chiara" da 9°, assente quindi da caramello, tostato ecc. Come dice l'utente *lupo*, molti produttori belgi dovrebbero trarre insegnamento da questa grande birra. Complimenti al Birraio Nicola Perra.
Degustata in bottiglia in data: 07/10/2007 10:45:35
Assaggiata recentemente dal secondo lotto. La Zagara ora si presenta più morbida e rotonda, un pelino più fruttata e con un corpo leggermente più spesso e rotondo. L'aspetto è leggermente velato, al naso tra il ricco bouquet di luppoli, si distingue un mielato più presente. Così è perfetta!
Degustata in bottiglia in data: 05/10/2007 13:24:51
Colore ambrato, leggermente torbida. Al naso leggeri sentori di porcilaia, di stantìo; in bocca un gusto strano, dolciastro, leggermente acido. Un sapore, forse di luppolo, che ricordava un po la scamorza. Molto probabilmente la birra era infetta. Da riprovare in condizioni migliori..
Degustata in bottiglia in data: 12/08/2007 20:09:01
Si presenta con un bel colore aranciato, e ovviamente una schiuma in perfetto stile Barley. Al naso, un buon agrumato ma sopratutto aromi di luppolo, intensi e travolgenti, ma non eccessivamente invadenti. In bocca il corpo è esile, si sente il luppolo, e anche l'agrumato; in chiusura un leggerissimo calore dato dal miele, del quale si sentono i gusto e le note balsamiche. Nel complesso, una birra molto fresca e profumata, da bere in quantità sopratutto nei caldi mesi estivi. Attendo impaziente le future birre della nuova gamma..
Degustata in bottiglia in data: 03/08/2007 11:11:09
Colore povero e moscio, schiuma mediocre. Al naso un bel diacetile che non lascia scampo. In bocca è una birra annacquata. Mah...
Degustata in bottiglia in data: 29/07/2007 14:54:12
Le infezioni sono comuni in queste birre Dan. L'aspetto era buono, un bel colore, anche se la schiuma non aveva un'ottima persistenza. Al naso un po di citrico accompagnato da "caramella al latte", diacetile. Assenza di aroma di luppolo. In bocca una dolcezza stucchevole, quasi di mosto non fermentato; si conferma il diacetile anche al gusto. Luppolo? In bocca al lupo per le prossime produzioni!
Degustata in bottiglia in data: 29/07/2007 14:50:54
L'aspetto era mediocre, la schiuma si è seduta subito...dovrebbe essere una weizen! Aroma di limone, citrico, banana tenue, un po di chiodi di garofano. In bocca è come al naso, una birra infetta. Spero che i birrai del Dan leggano questa recensione: cari birrai, a prescindere dalla formulazione della ricetta, non è bene mettere in commercio una birra così profondamente infetta, sopratutto quando la sala cottura è da pochi litri (circa 3 volte quella di un homebrewer) e la perdita sarebbe poco influente. Spero, anzi speriamo tutti, di assaggiare birre migliori o per lo meno in ottima forma! In bocca al lupo!
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2007 11:57:07
Birra infetta: acida e con sapore di brodo di carne. Da quel che ho percepito il corpo era molto esile, e l'aspetto davvero magnifico, la schiuma si è seduta subito. Ho fatto cambiare la bottiglia con un'altra dello stesso tipo, ma anche la seconda era nelle stesse condizioni, per cui ci ho rinunciato. Scadenza luglio 2008, quindi esattamente l'anno successivo. Da riprovare, spero in ottime condizioni.
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2007 11:44:42
Nessun aroma per questa "rossa doppio malto",nessun profumo,ritenzione della schiuma molto bassa,il gusto era quasi sgradevole,molto carbonata.Fiocchi di lievito nel bicchiere già da metà bottiglia. Non riesco a capire l'intenzione del birraio..
Degustata in bottiglia in data: 03/05/2007 11:13:58
Birra molto piatta, anonima e priva di aromi e profumi. Aspetto buono, gusto molto confuso. Packaging mediocre. C'è ancora molto da lavorare.
Degustata in bottiglia in data: 03/05/2007 11:03:58
Al naso fresca e speziata, il gusto è all'altezza dell'aroma, leggera e dissetante. La gasatura era un po eccessiva e purtroppo c'erano troppe colonie di lievito in sospensione nella seconda metà della bottiglia. Tuttosommato mi ha fatto una buona impressione.
Degustata in bottiglia in data: 18/03/2007 17:01:03
Ho assaggiato circa 4 panil di diversi lotti di cui una in particolare molto acida che al naso si presentava con un forte aroma di stalla e un vinoso. Una birra davvero particolare ma che si fa apprezzare anche dai neofiti come me. L'ho abbinata alla salsiccia tipica Sarda.
Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 13:53:29
Come da descrizione. Schiuma pannosa, gusto equilibrato soprattutto grazie al luppolo, ha un ottimo finale di amaretto/mandorla amara. E' pericolosamente beverina nonostante il grado alcolico. Oltre agli abbinamenti indicati suggerirei di provarla con le "pardulas" (formaggelle) Sarde nonchè col cinghiale selvatico.
Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 21:22:14
Ricchissima e complessa negli aromi e nel gusto: entrambi davvero ben bilanciati. Unica nel suo genere, davvero un'ottima birra frutto sicuramente di uno studio approfondito della ricetta e di una preparazione complessa e laboriosa.
Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 17:21:08
Ha una schiuma particolarmente pannosa. Aromi freschi e speziati. Da provare con cocktail di gamberi e con i crostacei freschi in generale.
Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 17:08:45
Un bellissimo profumo di cioccolato e liquirizia, non ho apprezzato il corpo, poco spesso, e il gusto non all'altezza del naso.
Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 16:47:52
Un aspetto gradevole, buona la luppolatura, il gusto non ha confermato il naso. Mi ha un po deluso, ma spero di ripoterla assaggiare.
Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 16:41:57
Al naso un fresco aroma di luppolo; palato ricco di malto e caramello, equilibrato con l'amaro, lievissima punta di acidità che la rende particolarmente gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 19:16:40