| Prodotta da |
Barley |
| Regione |
Sardegna |
| Stile |
(Ale) - Light Ale - Blond Ale |
| Fermentazione |
Alta |
| Bicchiere |
Tulipano
|
| Gradi saccarometrici |
? °P |
| Gradi alcolici |
6,2 % |
| Temperatura di servizio |
12 °C |
| Schiuma |
pannosa ed aderente |
| Colore |
|
| Aroma |
colpisce nell’olfatto con note incontrastate che vanno da uno spiccato aroma agrumato di cedro ad un ficcante aroma speziato che ricorda profumi orientali di cardamomo e sandalo, il tutto punteggiato da netti sentori terrosi di radici di liquirizia e tisanosi di fiori freschi di sambuco, camomilla ed asperula odorosa. |
| Gusto |
Si è infine conquistati da sapori sensuali di miele di sambuco, albicocca matura e frutti tropicali prima dell’assalto definitivo nel retrogusto di imponenti note amare, erbacee, agrumate, resinose e balsamiche.Altamente rinfrescante, sa farsi apprezzare, grazie ad una buona attenuazione e conseguente secchezza che pulisce la bocca, anche a tavola. |
| Abbinamenti gastronomici |
carni grasse come l’agnello e meno grasse come il capretto, rigorosamente sardi. Grazie invece ad un corpo più pronunciato per lo stile e ad un floreale fresco che stempera un amaro molto deciso, si può proporre, con un pizzico di audacia in più, con piatti agrodolci della cucina thai o con piatti insospettabilmente delicati della cucina indiana come il moghul di pollo e il chutney dolce. |
| Note |
luppolata con il luppolo britannico Challenger e quello polacco Marynka, entrambi coltivati a Poperinge, Belgio. |
| Accessi |
5391 |