birra


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Rubus
Prodotta da Birra Del Borgo
Regione Lazio
Stile (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Flute   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 5,8 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Su base Duchessa, fermentazione spontanea per aggiunta di lamponi freschi al mosto ( 100 gr/L). 21 IBU
Bizzarra BDB Gennaio 2015
PREMI:
BIRRA DELL'ANNO 2015: 22. Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione- Argento
Accessi 3484
Zucca (7) Roma (RM), Italia

Ragazzi, birra elegante, ben fatta, la giusta acidità, il lampone che si sente eccome, la dolcezza avvolgente che non è stucchevole, ma che vi devo dire, per adesso faccio fatica a farmi entusiasmare da questa tipologia.. Al naso l'aroma è certamente pulito, quasi di caramella haribo, e il gusto si arricchisce con toni erbacei, a cui segue una buona acidità, mentre il fruttato torna a dominante sul finale, lungo e persistente. Pronto a farmi stupire ne berrò ancora e ancora e ancora...

Voto 7,04
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/06/2016 00:50:07

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Color ambrato torbido screziato di rosastro, la schiuma è fine e poco persistente, al naso ti travolge un sentore fruttato dei lamponi ed in generale frutta rossa e di bosco e i sentori "selvatici" e citrici del brett, in bocca c'è uno perfetto sposalizio tra la parte dolce della frutta e l'acido/aspro della fermentazione spontanea, ma diciamo che è una sourness ben dosata e che può piacere anche a una persona poco avvezza all'acido e sopratutto visto la frizzantezza che la contraddistingue può andare a sostituire un vino rosè da antipasto. Gran bella birra

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/01/2015 18:07:42

friedgorgo (25) Bologna (BO), Italia

Vedo dagli altri ratings che è una birra che divide. Non potrebbe essere altrimenti vista la sua intransigenza: io l'ho adorata, una folgorazione. Chi dice che il lampone si prende tutta la scena ha senz'altro ragione, la cosa meravigliosa è che siano riusciti a fare una birra in cui questo carattere dominante venga valorizzato anziché annoiare. Per nulla stucchevole, ne avrei bevuto un secchio.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/01/2014 23:32:32

de:La (28) torino (TO), Italia

Nel bicchiere il colore è ambrato carico, leggermente velato; la schiuma ocra, fine e poco persistente. Al naso l’aroma è freschissimo con una netta prevalenza di lampone cui si aggiungono note di fiori di campo (lavanda) e frutti di bosco, in bocca il corpo è abbastanza esile e rivela una carbonazione vivace che si sposa benissimo con la moderata acidità della birra . Il gusto vira quasi completamente sul lampone e alcune brevi note speziate e floreali rivelandosi molto coerente con l’aroma. Una fruit beer molto delicata e decisamente rinfrescante che potrebbe rivelarsi una carta vincente come bevanda a tutto pasto, sopratutto accompagnando pietanze fredde ed estive.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 21/09/2012 13:54:50

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

rossa, limpida e luminosa. schiuma bianca, fine ed evanescente. naso fortemente fruttato, si sente nitidamente il lampone. in bocca fresca e leggermente vinosa. risulta fortemente maltata e fruttata, con tanto lampone (anche troppo) che le conferisce una nota acida e astringente. retrogusto agrodolce. non saprei come classificarla, sembra di bere un succo di lampone con le bollicine: la considero un esperimento un pò troppo sbilanciato e stucchevole.

Voto 5,54
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 25/01/2012 18:32:17

beersaver (7) corigliano (CS), Italia

davvero unica nel suo genere.il colore è rosato,molto limpido.al naso si percepisce immediatamente il lampone,che poco (giustamente) lascia spazio ad altro. acida ma piacevole,secca,fresca,pericolosa in estate.una delle mie birre preferite

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:11:40

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Colore Aranciato Limpido e Luminoso con una schiuma densa e croccante non molto persistente. Al naso esplosione di lamponi e in bocca rilascia tutta la sua acidità.Molto piacevole ma non di facile beva.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 03/11/2009 11:04:40

Catan (137) Roma (RM), Italia

l'aspetto è dato da un bel colore aranciato e una fitta schiuma.al naso è nettissimo il profumo dei lamponi,che copre qualsiasi altro possibile sentore. in bocca è caratterizzata da un tenore acido molto spiccato che la rende molto rinfrescante e dissetante.tuttavia in bocca,come al naso, i lamponi sono troppo invadenti e non lasciano spazio a nient'altro,stuccando alla fine.una birra squilibrata e troppo a senso unico

Voto 4,9
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 19/06/2009 12:28:01

Daniele (615) cagno (CO), Italia

un piccolo assaggi il naso è fruttato lamponi un po dolcistro in bocca in vece l'acidità si ritrova leggere piacevole da riprovare per capirla meglio

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2009 00:24:51