birra

Ranking: 72% Voti: 15


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Winterlude
Birrificio del Ducato
Prodotta da Birrificio del Ducato
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel
Fermentazione Alta
Bicchiere Coppa   
Gradi saccarometrici 19 °P
Gradi alcolici 8,8 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma  
Colore dorato intenso, tendente all’aranciato.
Aroma ha aromi di frutta sciroppata (ananas, pesca, albicocca), zucchero candito, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina data dal luppolo belga di Poperinge.
Gusto sprigiona calore e dolcezza ed una gasatura decisa. Una birra forte e strutturata.
Abbinamenti gastronomici Si accompagna perfettamente con importanti formaggi a pasta semidura (Puzzone di Moena, Spressa, Fontina Valdostana) ma anche con formaggi grassi a pasta molle oltre che con salumi grassi, risotti (alle cipolle di troppa, alla toma piemontese, ecc.), primi piatti dal condimento saporito (Pesto alla Genovese) e pasticceria secca.
Note Con luppoli belgi di Poperinge
 Medaglia d'argento all'International Beer Challenge 2010.
Accessi 5255
Berech (40) Casatenovo (LC), Italia

una tripel dal colore aranciato e dalla bella schiuma bianca e spumosa. Al naso piuttosto dolce e speziata. Anche in bocca è ricca e speziata, con note di albicocca e miele. Molto gradevole e beverina.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2016 21:02:28

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Eurhop 2015: la rivoto per la crescita esponenziale che ha avuto...rispetto a un tempo il naso si è arricchito di sfumatute speziate e fruttate nuove e la birra si è decisamente snellita togliendosi quel corpo eccessivamente tondo e sciropposo...ora come ora una delle migliori tripel nostrane

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/10/2015 20:49:02

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

dorata, schiuma buona, aromi fruttati e mielosi con sottile etilico, in bocca calda e dolce, fose troppo dolce. sempre aromi fruttati protagonisti, in particolare frutta gialla, canditi e nota etilica ad accompagnare. non mi convince tanto.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2013 03:42:25

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Bel colore oro acceso, forte aroma di frutta sciroppata con una punta di erbaceo amarognolo da luppolo, in bocca forse il sapore fruttato è un pochino eccessivo e sul lungo risulta un pochino stucchevole seppur risultando nel complessivo piacevole. Gradazione alcolica che scalda ma non opprime essendo ben bilanciata con tutto il resto. Non la miglior Tripel del mondo ( d'altronde vanno cercate altrove, non certo qui in Italia) ma comunque un prodotto gradevole.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 04/02/2013 20:08:32

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

ottima schiuma, in bocca è eccellente: alcolica dolce e aromatica di agrumi e miele.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 07/01/2013 17:38:21

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

Quasi piatta. Non regala molto. spero di aver beccato solo una bottiglia sfigata, perché se è così normalmente non mi dice nulla.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 28/12/2012 19:44:09

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Bevuta stasera, dopo un paio d'anni. Color dorato torbo, parecchi lieviti in sospensione, schiuma compatta e persistente. Al naso è vivace, con il candito in netta prevalenza, ed un leggero iniziale esotico. In bocca prevale ancora il dolce, lasciando poi a fine corsa un tocco di calore. Nasconde molto bene gli 8,8%.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 05/11/2011 00:10:50

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Colore giallo dorato, opalescente, con un vigoroso perlage. Olfatto di frutta essicata (uva passa, albicocca disidratata), malto (panettone), lievito (crosta di pane). Gusto con un netto attacco dolce (pesca gialla, ananas), liquoroso, attenuato ma non totalmente, lascia comunque il palato discretamente pulito.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 06/06/2011 21:40:29

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

arancio pallido, schiuma molto ampia, bianca, fine e molto persistente. Naso dolce, molto pronunciato e complesso con frutta sciroppata in evidenza (pesche, albicocche), scorza d’arancio, sentori floreali, di miele, lieviti e canditi. In bocca predomina ancora il dolce, con miele, frutta candita (arancia) e secca, malto e spezie. Sorprendente viraggio finale secco e amaricante, che pulisce in un attimo il palato ormai saturo di dolce e lasciando un gradevole retrogusto appena amaro, erbaceo con calde note di alcool. Decisamente una birra per l’inverno, molto profumata che, pur rimanendo per lungo tempo sul baratro della stucchevolezza, convince grazie ad un inatteso finale. ABV ben nascosto.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/02/2011 17:33:18

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

dorata con bella schiuma, al naso floreale, in bocca tremendamente amara.

Voto 6,72
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 01/01/2011 15:52:30

lollo (16) Reggio nell'Emilia (RE), Italia

bevuta in bottiglia, colore vivacissimo, molto carico, aroma intenso e fresco, gusto complesso, coinvolgente, retrogusto che si sbilancia sul dolce, davvero buona!

Voto 8,16
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 21/06/2010 17:33:03

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color dorato e schiuma persistente, l'aroma accattivante è molto floreale; anche al palato risulta gradevole ma secondo me un pò stucchevole.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/11/2009 14:00:37

Daniele (615) cagno (CO), Italia

oro bella schiuma persitente il naso è fruttato floreale ij bocca inizia dolce un po mielosa poi va all'erbaceo luppolata buon amaro bilanciata

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/10/2009 00:32:44

Catan (137) Roma (RM), Italia

tipologia invernale ispirata alle tripel belghe. si presenta con un bellissimo color aranciato acceso e una schiuma abbondante e non troppo persistente. al naso sentori di fiori di campo e miele millefiori. corpo medio in bocca è decisamente dolce, luppolatura pressocchè nulla che non permette il giusto equilibrio. per i miei gusti troppo dolce mi ha stuccato a lungo andare.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 10/06/2009 22:50:57

Daniele (615) cagno (CO), Italia

oro buona schiuma discreta persistenza il naso è erbace maltato leggermente agrumato in bocca ritorna con un finale erbaceo luppolato piuttosto secca ma non molto tagliente

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2009 16:27:34

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