birra


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ILA
Prodotta da Birra Perugia
Regione Umbria
Stile (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Strong Scotch Ale (Wee Heavy)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 8 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Affinata 6 mesi in un barile di whisky Caol Ila 1980, arrivato al birrificio dall'isola di Islay (Scozia). Progetto realizzato in collaborazione con SAMAROLI, tra i più importanti selezionatori di distillati al mondo
Accessi 1241
Berech (33) Casatenovo (LC), Italia

Una scotch ale non molto possente ma comunque particolare e interessante. Nel bicchiere è marrone scuro con un cappello crema di medie finezza e persistenza. Profumo quasi assente. In bocca è piuttosto leggera, acquosa, poco densa e anche poco carbonata, il sapore non è particolarmente forte ma è abbastanza variegato, da note dolci di malto e caramello si vira rapidamente su toni balsamici e quasi salmastri che persistono a lungo e sfumano in un lievissimo amaro finale, lievemente aspro anche. Non si avverte per nulla, o almeno io non l'ho sentito il torbato del legno e il contributo tipico che l'invecchiamento in botte di whisky dovrebbe aggiungere. Comunque una bevuta piacevole.

Voto 6,96
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/10/2019 22:01:05