birra


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Arsa
Prodotta da Birranova
Regione Puglia
Stile (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 14 °P
Gradi alcolici 5,5 %
Temperatura di servizio 8 °C
Schiuma -
Colore 70 EBC
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note smoked porter con agro arso del Tavoliere Pugliese e malto rauch di Bamberga. 20 IBU

Guida Slow Food Birre d’Italia ed.2013 /ed. 2015: riconoscimento Birra Slow
Accessi 3683
Berech (29) Casatenovo (LC), Italia

Una birra fatta con grano arso. Non so se sia quello o un malto affumicato, ma si sente parecchio l'affumicato al naso. Nel bicchiere è bella scura, con un cappello di schiuma discreto, mogano, abbastanza fine e di media persistenza. Al naso l'affumicato domina su tutto. In bocca è molto più secca di quanto mi aspettassi. Ancora domina l'affumicato ma si sente la frutta secca, prugne e una nota di liquirizia. Finale più amaro, fortemente affumicato, leggermente metallico e decisamente lungo

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/04/2019 21:02:43