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Nata in collaborazione con il Circolo Culturale La Cinquedea di Finale Emilia (Mo) che si occupa di rievocazioni storiche è un tentativo di recuperare una "presupposta" birra medievale, nella fattispecie si tratta di una birra con 50 % di malto di segale e luppolata col il nobile Saaz Ceco a creare lo stile Ticinum Rye Beer |