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Color granata con un bel cappello di schiuma bianca, il naso ha una balsamicità elevata data dal cardamomo ( che su una birra così rotonda non sturba) e note speziate secondarie ma interessanti....un naso molto molto interessante che non mi capitava da parecchio. In bocca ha un attacco rotondo e viscoso,con caramella mou, caramello, frutta rossa....un po a cavallo tra la old ale, la scottish heavy e il barlew wine ma allo stesso tempo non persistentissima ( il giusto) ma con delle note speziate e pepate date dalla zenzero e dal pepe rosa....unico piccolo difetto che la birra ha ovviamente anche in IBU adeguato ( e si sente) ma il passaggio tra la parte maltosa e quella amara è un pelo slegato secondo me....ma stiamo parlando di una birra sontuosa anche così....da bere e bere bere nonostante la gradazione ( ben nascosta) e la tipologia di birra
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2014 01:22:44