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La Memento Mori viene proposta in commercio 14 mesi dopo essere stata prodotta, fermenta 2 mesi in acciaio e si affina un anno in bottiglia.
La Memento Mori nel 2010 sarà proposta in una versione che oltre ai 2 mesi di acciaio ha avuto un passaggio di 6 mesi in barrique di rovere francese utilizzata per il Taurasi Piano di Montevergine di Feudi di San Gregorio.
. Imbottigliata una volta l'anno in tiratura limitata di 365 pezzi ogni pezzo ha un packaging numerato che fa riferimento a un preciso giorno del calendario gregoriano. Inoltre ogni anno cambia il colore della ceralacca che la riveste in sommità e la confezione con una citazione sulla birra diversa. Questo è il link della recensione di Joris Pattyn : http://www.ratebeer.com/beer/memento-mori/101354/ |