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Color rame, velata, con un una ampia schiuma ocra, cremosa, fine e molto persistente. L’aroma è molto pronunciato e fine, un elegante mix di dolce frutta sotto spirito (soprattutto arance), zucchero candito, malto, bouquet di spezie tipico di lieviti belgi e qualche sentore di frutta tropicale. In bocca è subito evidente un dolce profilo maltato e speziato, con note di frutta candita, ben equilibrato da una componente amara erbacea e speziata (pepe). Morbido retrogusto erbaceo, amaro, calde note avvolgenti alcoliche, note di pepe. Birra che nonostante gli IBU dichiarati non spinge troppo sull’amaro, alcool ben nascosto che scalda solo nel retrogusto.
Degustata in bottiglia in data: 15/04/2011 13:34:55