birra


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Dubec
Prodotta da Via Priula
Regione Lombardia
Stile (Lager) - Bock - Doppelbock
Fermentazione Bassa
Bicchiere Boccale tedesco   
Gradi saccarometrici 17,5 °P
Gradi alcolici 7,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note 28 IBU. Prodotta presso Brewfist.
Birra 2° classificata Cat. 5 ( Bassa fermentazione,alto grado alcolico, di'ispirazione tedesca ) al Concorso Birra dell' Anno 2014
Accessi 1887
giufandango (133) Lurano (BG), Italia

Provata sia alla spina che in bottiglia, ma recensisco quella che mi ha convinto di piu' (quella in bottiglia): Colore ambrato carico, limpida, cappello di schiuma color beige chiaro , che si dissolve quasi subito. Al naso la dolcezza dei malti è armonizzata dai luppoli europei (floreale, erbaceo), il sapore è maltato, con una punta di tostato, il corpo è medio, la carbonazione la ritengo giusta, il finale è morbido, con la giusta amarezza bilanciante. Una rivisitazione "beverinizzante" delle classiche doppelbock, a mio avviso ben riuscita. Migliorabile invece la spina.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 09/05/2012 11:18:22