Veramente una ottima Golden ale, con un bel profilo aromatico in cui prevale il citrico dei luppoli, un corpo medio-leggero e un gusto dove finalmente non prevale il luppolo, ma si bilancia con il malto in maniera assai gradevole. La carbonazione appropriata allo stile e il finale lievemente erbaceo finalmente non asfaltante, fanno di questa birra l'ideale per bevute seriali. ompllimenti.
Degustata alla spina in data: 03/02/2016 08:45:21
Nera con riflessi mogano, schiuma beige a grana medio-fine,buona persistenza.Naso da manuale, con tostati in prima fila,lieve cioccolato al latte. Al palato piena ma scorrevole, sensazioni simili a quelle olfattive, per chiudere secca prima con l'amaro dato dai malti scuri e poi da un lievissimo erbaceo da luppolo.Carbonazione lievissima come da stile.Applausi.
Degustata in bottiglia in data: 15/12/2015 21:43:08
Blanche in linea con lo stile: colore paglierino, velata con una bella schiuma soffice e un aroma di spezie e cereali, molto intenso dal punto di vista delle spezie (Lemongrass?).Al palato un finale troppo "fresco", mi sarei aspettato un sapore piu' morbido di cereali e coriandolo, mentre invece spicca la stessa speziatura presente al naso. Blanche sui generis, interessante ma forse un po' troppo carica.
Degustata alla spina in data: 24/09/2015 12:21:52
Biondo carico, molto limpida, schiuma fine, poco persistente. Aromi abbastanza decisi di frutta tropicale, agrumi, melone(?), al palato percepisco un corpo medio con una base maltata (cracker),una carbonazione fine ma presente,e un finale a mio avviso decisamente amaro, che ricorda la scorza d'agrume piu' che l'erbaceo. Alcool inesistente (durante la bevuta, s' intende). In sintesi credo che questa sia la ipa italiana piu' pulita mai bevuta finora. Non vedo l'ora di provare il resto della loro produzione, già piuttosto assortita.
Degustata alla spina in data: 10/08/2015 08:35:15
scura con riflessi mogano, schiuma grossolana beige di media persistenza. Al naso i tostati in primo piano con a fine corsa un accenno di affumicato, ma senza virare sulla sensazione di "insaccato" che si riscontra mediamente nelle rauch o affini. Al palato un po' di dolce dei malti, cioccolati,tostati, leggera liquirizia e leggerissimo, anche l'affumicato fa la sua comparsa. il corpo è medio, scorrevole. Peccato averla assaggiata ormai a primavera inoltrata, ne avrei fatto volentieri scorta per l'inverno. Renato Carro non sbaglia un colpo.
Degustata in bottiglia in data: 19/05/2015 16:42:28
nera con riflessi mogano, schiuma color cappuccino un po' grosssolana..Al palato setosa, di corpo medio.Warming etilico in evidenza ma non in "invadenza", luppolatura adeguata per lo stile. Una delle IS migliori assaggiate tra i birrifici del nord.
Degustata in bottiglia in data: 15/05/2015 10:19:53
ambrato deciso, molto limpida, bel cappello di schiuma croccante. Al naso un esplosione di resina e di dolciastro, molto forti, un po' fastidiosi. Al palato ancora dolciastro e resinoso, carbonazione molto decisa, l'amaro arriva ma non riesce a togliere stucchevolezza al palato. La ricordavo molto migliore, ora come ora è un po' "pigna".
Degustata alla spina in data: 15/04/2015 09:16:10
Versione rifermentata 2014. colore ambrato molto carico con riflessi aranciati, schiuma rada color beige. Al naso frutta sotto spirito,alcool. In bocca si aggiunge anche il torbato.corpo medio, piuttosto sticky, sensazione balsamica in gola e sul petto.L'alcool si sente ma non è sovrastante. Una grande birra.
Degustata in bottiglia in data: 05/03/2015 09:55:37
nera impenetrabile, schiuma grossolana subilto dispersa. Al naso frutti rossi, alcool,leggero affumicato.Il corpo è importante, cioccolato iniziale che poi vira verso il caffè, di nuovo frutti rossi e alcool. Molto amara,piu' da malti tostati che da luppolo in verità. L'apporto dei brettanomiceti dona una gradevole acidità che aiuta la bevuta, altrimenti frenata dall' imponenza dei malti. Persistenza di sapori incredibile. Un' ottima birra da centellinare.
Degustata in bottiglia in data: 05/03/2015 09:45:48
ottima sinergia tra bassa fermentazione (pulizia di aromi e sapori) e la luppolatura tipica delle alte stelle e striscie. Si lascia bere e degustare con pari soddisfazione. Ottimo Birrone.
Degustata alla spina in data: 11/06/2014 10:54:32
Ambrata un po' velata, schiuma non persistente. Al naso resinoso e maltoso la fanno da padrone, al palato scorre pulita, senza sorprese rispetto al naso, finale amaro non netto, resta un po' di "appiccicoso" in bocca. Bel potenziale comunque.
Degustata alla spina in data: 11/06/2014 10:50:40
ambrata, un po' velata, con una schiuma abbastaza generosa. Al naso agrumi e tropici, al palato giustamente scorrevole e secca, un retrogusto interessante di uva "americana" sul retropalato. finisce secca e l'apporto amaricante è giusto. Session beer apprezzabilissima.
Degustata alla spina in data: 16/05/2014 09:49:55
ambrata, schiuma leggera, al naso agrumato e resinoso se la vedono con un bel profilo maltato di caramello e un lieve tostato, al palato offre un bel corpo, morbido maltato, finale di scorza d'arancia ed erbaceo. Una ipa nonsololuppolo, molto molto godibile.
Degustata in bottiglia in data: 30/04/2014 22:17:04
favolosa brown ale dai riflessi rubino su un colore marrone scuro e schiuma tenue. Nasi di tostato, cioccolato con un lieve erbaceo. Al palato è ricca, setosa senza essere stucchevole,anzi scorrevole e beverina.Amaro a contraltare senza soffocare. Un' ottima pausa dopo tante bevute hop-oriented.
Degustata in bottiglia in data: 28/04/2014 23:37:29
IBF 2014. Una precisazione: questa birra dà il suo meglio a temperature non troppo basse: infatti il profilo aromatico dei malti emerge a bicchiere leggermete caldo: Tostati, cioccolato, leggera liquirizia su una texture watery, fanno si' che questa stout scorra veramente bene, quasi a livello di una schwartzbier. La definizione session-stout è quindi azzeccata.
Degustata alla spina in data: 01/04/2014 13:59:45
bicchiere della staffa all' IBF 2014: ottimo barleywine, extraluppolato per lo stile, facilita la beva senza togliere il piacevole warming di una birra da 10%. Birra che riberrei volentieri.
Degustata alla spina in data: 31/03/2014 16:27:15
IBF 2014. Bel naso, agrumato e citrico, un buon maltato accompagnato anche da un sentore di pera, finisce secca e appagante. Bella e buonissima.
Degustata alla spina in data: 31/03/2014 11:40:02
Biondo carico, abbastanza limpida, schiuma soffice e fragrante di luppoli. al palato un bel rustico, tipico dello stile, alcool ben celato.Si lascia bere piacevolmente, un ottimo prodotto di Brewfist, anche fuori dal suo classico terreno di scontro (le ales angloamericane).
Degustata in bottiglia in data: 24/02/2014 13:06:11
ribevuta dopo un po' di tempo. Si conferma una birra che non stanca mai, piacevolissima nella bella componente maltata e nel bilanciamento dell' amaro da luppoli. Una delle migliori bergamasche.
Degustata alla spina in data: 24/02/2014 13:03:01
testa di moro, schiuma color caffelatte, rada. Al naso sembra quasi acetica, in realtà l'aroma è di alcoli superiori e vegetale da fava di cacao. La consistenza è scorrevole, e al palato domina il cacao, con un fondo di Wpolvere di caffè cruda". Molto "pruriginosa", lievemente acidula a fine corsa. Una birra sui generis, ben fatta, a tratti gradevole ma lontana dalla piacevolezza necessaria a fartene bere un' altro bicchiere.
Degustata in bottiglia in data: 14/02/2014 23:37:42
Biondo chiaro opalescente, bel cappello di schiuma. Al naso terrosa e floreale, al palato molto scorrevole, troppo scorrevole per una DIPA, amaro finale molto elegante, quasi da "buccia d'agrume" piuttosto che erbaceo. Un po' fuori stile, ma molto piacevole ed elegante.
Degustata alla spina in data: 10/02/2014 16:34:02
al naso tostato lieve, al palato ancora tostato, caramello e un' idea di affumicato, su una texture scorrevole al limite del watery. finale gradevolmente amaro.Una porter veramente notevole, a mio avviso di riferimento in italia per lo stile.
Degustata in bottiglia in data: 24/01/2014 22:17:08
Ambrato scuro, abbastanza velata, bouquet di aromi veramente intenso ma esageratamente carico. Alcool nascosto in maniera esemplare, corpo esile per una birra da 10 gradi, beverina ma non entusiasmante. Potrebbe essere un ottima beer brulè a mio avviso.
Degustata in bottiglia in data: 19/12/2013 10:14:11
ambrata piuttosto torbida, schiuma con poca persistenza. Naso un po' spento, di agrumi e maltato. Al palato il maltato fa da padrone, concedendo all' amaro la chiusura finale. Abbastanza scorrevole e gradevole, curiosamente anacronistica sul piano aromatico.
Degustata in bottiglia in data: 13/12/2013 13:01:28
bionda opalescente, schiuma soffice e abbondante con buona tenuta. Al naso esteri fruttati, speziatura ed erbaceo molto presenti ma bilanciati tra loro, al palato un idea di malto, ma anche frutta gialla e agrumato.Carbonazione prepotente, fa un po' scendere la beverinità. Finale molto secco e amaro. Una belgian ale molto amara e piaciona.
Degustata in bottiglia in data: 23/11/2013 23:01:39
color biondo dorato, schiuma fine con poca persistenza. Al naso lievissimo aroma speziato e dolce, al palato un bel maltato, con un bell' agrumato a chiudere. Amaro presente ma gentile. Una ipa da bere serialmente. PS: la ricetta non è la stessa della descrizione: ora sono 5,4 % e i luppoli sono chinook e east kent golding.
Degustata in bottiglia in data: 23/11/2013 20:44:19
Dorato, opalescente, schiuma debole. Al naso tipico estere fruttato, un po' di pepato ma non troppo, corpo medio, carbonazione fine.Forse l'alcool si sente un po' troppo, detto questo un' ottima prova per il dada.
Degustata in bottiglia in data: 22/11/2013 20:12:22
dorato opalescente, schiuma un po' grossolana e rapida nel diradarsi. Aroma erbaceo e fruttato da lievito, con una leggera nota acida. al palato una nota rustica, malto ed erbaceo sul retropalato. Una saison quasi perfetta.
Degustata in bottiglia in data: 13/11/2013 22:00:24
rubino limpido, schiuma a bassissima persistenza. Al naso il caffè e il tostato dei malti la fanno da padrone, come al gusto, su un corpo abbastanza leggero, l'alcool è ben nascosto. Luppolo in secondo piano. Molto buona.
Degustata alla spina in data: 03/11/2013 21:13:15
Ambrato scuro, schiuma abbondante, pannosa e persistente. Al naso aromi di tostato e caramello aggiunti ad un lieve erbaceo finale. Al palato scorre rotonda e morbida, la texture è tendente al Watery. Retrogusto ancora di tostato e caramellato, con un bell'erbaceo a chiudere. L'ho trovata piu' luppolata di una altbier canonica, cio' non toglie che sia una buonissima birra. Complimenti a Renato.
Degustata alla spina in data: 18/10/2013 08:54:36
ambrata chiara, piuttosto limpida, schiuma che come da stile si dirada immediatamente. al naso un aroma delicato di golding, al palato un leggero tostato da malti.La carbonazione è troppo "pizzicorina" per lo stile a dire il vero. Cio' non toglie che si beve volentieri.
Degustata in bottiglia in data: 16/10/2013 20:33:11
scurissima, molto densa, schiuma color cioccolato al latte (!), aroma prevalentemente affumicato, al palato è densa come te l'aspetti, fortunatamente il taglio amaro deciso ripulisce la bocca e agevola la bevuta. L'affumicato impera fino a quando la birra si scalda un po', lasciando un po' di spazio a sapori tostati e di caffè , che ti aspetteresti da una imperial stout. Non amo molto le affumicate, ma apprezzo le birre ben fatte.
Degustata in bottiglia in data: 12/10/2013 14:16:24
colore dorato, leggermente velata, schiuma fine poco persistente. Aroma spettacolare da uso smodato di luppoli americani. Corpo medio, carbonazione leggera, l'alcool ovviamente non si sente. Molto bilanciate le componenti dolci da malto e amare da luppolo, rendono questa double ipa assai beverina. Piacevole scoperta italiana per uno stile che mi aveva un po' annoiato ultimamente.
Degustata alla spina in data: 04/10/2013 08:35:24
Madre Birra 2013: Naso speziato ed erbaceo insieme, corpo medio, alcool sostenuto. Una saison quasi da manuale.
Degustata alla spina in data: 03/10/2013 09:17:43
il colore è leggermente piu' carico della versione standard, e il naso non è cosi' pronunciato, ma gli aromi sono piu' complessi: frutta sotto spirito, frutta gialla, un po' di vaniglia. al palato una dolcezza bilanciata da una leggerissima acidità, e man mano che si scalda, emergono toni di marsala. Alcool in evidenza, carbonazione corretta. Emozionante, da bere da sola.
Degustata in bottiglia in data: 12/09/2013 22:10:23
Oro antico, velata, schiuma spessa e abbondante. Naso ricchissimo di fruttati, mielato e un lieve erbaceo. Al palato è ricca, dolce ma non stucchevole, grazie alla giusta dose di amertume. Un quid di carbonazione non guastava, ma a mio avviso questa è la migliore italiana per lo stile tripel.
Degustata in bottiglia in data: 07/09/2013 19:50:07
paglierina, molto limpida, schiuma grossolana ma soffice e molto invitante. Naso di frutta dolce e leggermente speziato, corpo leggero con i malti in retroguardia e una carbonazione leggera, finale piu' maltato e chiuso da un pronunciato erbaceo. Birra pericolosissima e buonissima. Il birraio ha fatto centro.
Degustata in bottiglia in data: 05/09/2013 20:08:35
colore che va dall' ambrato al rosso rubino, schiuma tenue subito diradata. Naso ricco di caramello, tostato e nocciola, abboccato ricco di malti, finale giustamente watery con un secco giusto per lo stile. Una fantastica real ale evergreen e fuori da ogni moda in termini di luppolatura, a mio avviso la migliore interpretazione di questo stile.
Degustata in bottiglia in data: 01/09/2013 16:17:22
dorato leggermente velato, schiuma soffice e fine, aromi freschi erbacei e una leggera speziatura al coriandolo. Il corpo leggero sostenuto da una vivace carbonazione la colloca su uno stile simile alla blanche, ma con piu'corpo e (forse) una luppolatura un po' pronunciata. Una punta d'acidulo a fine corsa, rende la bevuta interessante. A mio avviso meno amaricatura avrebbe giovato. Beverina e ottima per un pranzo leggero.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2013 13:50:51
Una blanche con tutti i crismi: color biondo pallido velato, schiuma fine, per la verità non troppo persistente, al naso sentore di frumento e esteri da lievito, tipico dello stile. Al palato tutto da (buon) copione, finale a sorpresa: palato avvolto delicatamente dal fresco della mentuccia. Ginepro a dire il vero, non l'ho sentito molto. Birra perfetta per l'estate, da bere in maniera seriale.
Degustata alla spina in data: 22/07/2013 00:30:59
Nera con riflessi caramello, schiuma beige grossolana ma discreta tenuta. Naso di frutta gialla e subito dopo aromi di malto tostato e leggero erbaceo. Al palato un buon maltato, corpo medio sorretto da una giusta carbonazione, finale erbaceo come da copione per lo stile. Alcool non pervenuto. Birra fatta bene e godibile dal primo all' ultimo sorso. Bravi.
Degustata in bottiglia in data: 21/07/2013 01:00:49
Riprovata dopo un po' di tempo dall' ultima volta. Devo segnalare un miglioramento qualitativo, a livello soprattutto di pulizia negli aromi, al palato. Questo rende questa onesta APA ancora piu' bevibile. A prezzi sempre abbordabili aggiungo.
Degustata in bottiglia in data: 12/07/2013 15:02:47
madre birra 2013: scura, con schiuma sul marroncino, al naso tostato, niente liquirizia. Il corpo è la cosa piu' bella, setoso e molto morbido.Il finale è anch' esso morbido. Forse meno "session" rispetto ad una dry stout, ma resta un bel bere comunque.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 11:23:48
madre birra 2013: biondo chiaro, velata, schiuma abbondante. Aromi incredibili di fiori di campo, camomilla, miele, erbaceo, su un corpo secondo me troppo esile, sacrificato per la beverinità. Si lascia bere con gran facilità.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 11:19:59
madre birra 2013: Biondo velato, schiuma leggera. Al naso un bel maltato, leggero miele e erbaceo a contraltare. Buon corpo ma grande scorrevolezza. L'assaggino da gettone singolo non le rende giustizia, mi riservo prove di diverso volume.Buona.
Degustata alla spina in data: 08/07/2013 11:18:19
Assaggiata direttamente al pub del birrificio: Bruna con riflessi caramello, schiuma beige-biancastra grossolana, subito diradata. Profillo aromatico dominato da un bel tostato, subito dopo la dolcezza dei malti e un filo di erbaceo. Anche al palato la stessa situazione, il corpo è medio, molto scorrevole e pulita la beva. Il finale è lungo ma non stucchevole.Un' ottima birra, anche se purtroppo non ho i mezzi per valutare l'apporto del luppolo tostato al profilo aromatico. Alcool nascosto molto bene.
Degustata alla spina in data: 05/07/2013 13:53:40
Biondo velato, bella schiuma. al naso mielato ed erbaceo.Beverina nonostante il corpo rotondo, carbonazione media e finale amaro, secco ma smussato da un ulteriore mielato. Bilanciatissima e buonissima.
Degustata in bottiglia in data: 30/06/2013 17:52:22
dorata torbida, schiuma subito scomparsa. Profumi poco pronunciati, buona al palato ma manca di spinta la carbonazione. Gradevolmente acida e secca, buonina ma lontana da una Blanche come si deve.
Degustata in bottiglia in data: 29/06/2013 13:49:14
dorato velato, bellissima schiuma.Frutta esotica e agrume dolce al naso, un bel naso veramente. Corpo leggero e carbonazione vivace, amaro deciso molto gradevole. Peccato per quel sentore di mela verde che rende il tutto poco elegante. Birra forse troppo giovane. La riprovero' di sicuro
Degustata in bottiglia in data: 27/06/2013 23:23:03
Ambrato scuro/rubino, bella schiuma beige, persistente. Aromi di malti, tostati in evidenza.Corpo medio, texture setosa, alcool nascosto da paura. Una splendida bock.
Degustata in bottiglia in data: 27/06/2013 18:30:49
Ambrato scuro, bella schiuma soffice. Naso di malti, un leggero tostato e un po' di speziato/erbaceo da luppolo. Corpo incredibilmente leggero per la tipologia, finale corto. Birra che stupisce per beverinità, ma un po' delude per la poca persistenza dei sapori.
Degustata in bottiglia in data: 27/06/2013 18:28:45
Provata all' obf. Ambrata, velata, bel cappello di schiuma, ottimi aromi agrumati (mandarino, scorza di limone, resina). In bocca un lieve sentore di mela, che indica forse un' eccessiva "freschezza". Birra forse un po' troppo giovane per essere servita, mi piacerebbe riprovarla piu' avanti.
Degustata alla spina in data: 26/06/2013 09:03:53
dorato velato, bella schiuma. si presenta molto bene. Il naso è generosissimo: frutta gialla tagliata, agrume, spezie.Imbocco leggero, ulteriormente alleggerito dalla carbonazione abbastanza vivace. Subito secca ed erbacea, conclude con un lieve maltato.Uno strano sapore di arachide pero' guasta un po' tutto il finale. Fresca, estiva ma si poteva fare meglio.
Degustata in bottiglia in data: 23/06/2013 18:45:48
biondo paglierino chiaro, velata come da stile, bella schiuma. Al naso banana e chiodi di garofano e un impercettibile erbaceo. Abboccato leggero su carbonazione un po' bassa rispetto allo stile di riferimento. Buona weizen, molto beverina.Molto.
Degustata in bottiglia in data: 21/06/2013 12:48:16
biondo velato, schiuma candida con poca persistenza. Al naso leggeri esteri fruttati e la dolcezza del malto, ma niente di tipico delle saison. Imbocco dolce, corpo leggero su carbonazione tutto sommato corretta, nel finale si sente la scorza d'arancia e un quid di acidità. Non è una saison.Sufficienza risicata.
Degustata in bottiglia in data: 31/05/2013 18:50:33
biondo paglierino, velato, schiuma praticamente assente. Al naso miele e un po' di erbaceo. Al palato ancora miele e malto, finale maltato e leggermente erbaceo su corpo medio e carbonazione leggermente inferiore allo stile. Perfettibile ma si lascia bere.
Degustata alla spina in data: 26/05/2013 19:51:14
Una buona interpretazione dello stile Abbey Blonde. Birra da bere, senza fronzoli.
Degustata alla spina in data: 26/05/2013 18:43:38
Dorato scuro, ottima schiuma. Al naso un leggero agrumato da luppolo e un po' di speziato da lievito. Al palato abbastanza secca, supportata da una carbonazione corretta, finale lungo tendente al dolce. Una Belgian Ipa, molto belgian e poco Ipa. Sicuramente fedele al trend produtttivo di questo birrificio, ovvero fare birre ove il luppolo c'è ma non si sente. Discreta bevuta comunque.
Degustata alla spina in data: 26/05/2013 18:42:21
Colore tra l'ambrato chiaro e il biondo dorato, velata, schiuma bianca soffice e persistente. Al naso un bell' erbaceo con tracce di agrumato, al palato un bal bilanciamento tra erbaceo e maltato su corpo medio e carbonazione da stile. Calore alcolico sul finale insieme ad un bell' amertume secco e persistente. Una buona ipa.
Degustata in bottiglia in data: 26/04/2013 19:17:31
Biondo velato, schiuma soffice e bianca. Al naso si intuisce subito l'infezione, cosi' come al palato.Via nel lavandino.Peccato.
Degustata in bottiglia in data: 26/04/2013 18:39:30
ambrato carico,leggermente velata.Schiuma poco persistente, naso speziato e sentori di marmelade, un po' di malto e un' idea di tostato. Al palato malto, alcool su corpo medio e carbonazione non troppo insistente. L'erbaceo arriva ma non taglia il lungo retrogusto maltato, che comunque non risulta stucchevole. Robusta.
Degustata in bottiglia in data: 14/04/2013 21:59:12
colore dorato, limpida, schiuma persistente e fine. Naso speziato con note di malto, corpo medio, bel maltato, chiusura lunga con un bell'erbaceo. Un' ottima pils.
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2013 20:49:16
colore dorato leggermente velato, schiuma bianca leggera con poca tenuta.Al naso un bel speziato e toni floreali mielati, una punta di giusto erbaceo. Al palato malto, subito raggiunto da un netto erbaceo, su un corpo importante , alcool abbastanza in evidenza. piu' si scalda nel bicchiere, piu' si avvertono note mielate. Birra tutto sommato gradevole, non certamente studiate per bevute "seriali".
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2013 12:56:09
assaggiata all' ibf, con randall di chinook. Al naso un' ottimo luppolato, erbaceo, speziato, al palato leggera ma una buona base maltata, carbonazione da stile. Ottima, sarei curiosa di provarla "in purezza".
Degustata alla spina in data: 30/03/2013 23:44:57
Oro carico,bella schiuma,al naso una dolcezza agrumata, al palato ben maltata, carbonazione forse un po' fuori stile che comunque non infastidisce eccessivamente, alcool nascosto abbastanza bene, finale secco ripulente. Una delle poche IPA italiche da tenere d'occhio.
Degustata alla spina in data: 24/03/2013 15:49:44
al naso note di fieno, camomilla, fiori di campo.Gusto maltato finale secco. Poche parole per una grande golden ale italiana.
Degustata alla spina in data: 24/03/2013 14:26:49
Ambrata leggermente velata, schiuma enorme e soffice, al naso un po' di erbaceo con timidi fruttati. corpo leggero.medio, carbonazione ok per lo stile. Al palato fruttato, erbaceo sostenuto da un buon maltato, finale erbaceo sontuoso, tipico del birrificio. Convincente.
Degustata in bottiglia in data: 24/03/2013 14:25:05
Colore ebano, impenetrabile, schiuma sottile subito diradata. Al naso del gran erbaceo, al sapore ancora del gran erbaceo e alcool,su un corpo medio, che rende il fine corsa piuttosto stucchevole. Idee di tostato solo a fine bevuta. Forse la peggiore Black Ipa italiana bevuta finora. Da rivedere.
Degustata in bottiglia in data: 19/03/2013 10:57:20
colore tra il paglierino e il biondo, schiuma soffice e compatta,splendida. Al naso si sfiora il capolavoro: speziato da manuale con il giusto erbaceo, molto raro nelle pils italiane. Al palato malto piu' che mielato, crosta di pane su un corpo leggero ma non watery, finale secco con la giusta punta erbacea. carbonazione adeguata allo stile. Finalmente una pils che si rifà allo stile di riferimento senza volere essere il clone di nessun' altra birra di pari stile.
Degustata alla spina in data: 19/03/2013 10:54:01
di color paglierino, bella trasparenza, bel cappello di schiuma. Al naso sentori di miele, un lieve erbaceo da contorno e un po' di lievito. Al gusto acida, finita nel lavandino. Che tristezza.
Degustata in bottiglia in data: 14/03/2013 13:40:15
Le bottiglie piu' recenti di questa birra denotano un evoluzione, ovviamente al meglio: al naso spicca per pulizia, agrumato ed erbaceo ben bilanciati tra loro, imbocco dolce subito tagliato da una notevole sferzata d' amaro persistente. Molto bene.
Degustata in bottiglia in data: 24/01/2013 16:07:46
ambra aranciato, torbido, schiuma corta. Naso imponente in cui spicca il tropicale. Al palato malto, alcool supportato da una carbonazione un po' fiacca per l' ABV di questa birra. Finale amaro ma non troppo. Buona ma non entusiasmante.
Degustata in bottiglia in data: 15/01/2013 11:51:12
color ambrato torbido, schiuma grossolana, subito diradata. Aroma rustico e speziato, corpo leggero, al palato ancora sentori speziati ed erbacei, finale amaricante. Discreta.
Degustata alla spina in data: 21/11/2012 13:05:01
nera,schiuma densa color caffelatte. Aromi torrefatti,liquirizia su un corpo molto denso e quasi liquoroso, il tutto bilanciato da un giusto amertume e un finale piccante, che resetta il palato.Alcool presente ma non invadente. Una grande birra, da gustare e rigustare.
Degustata in bottiglia in data: 06/10/2012 15:14:22
biondo velato, schiuma abbondante con poca permanenza. Aromi fruttati e floreali come da stile, attacco dolce su corpo leggero con carbonazione fine ma ben presente,finale con un discreto amertume.
Degustata in bottiglia in data: 24/09/2012 11:53:40
Provata al Berghem united indipubs al Dome. Biondo scarico, limpida, schiuma leggera ed evanescente, al naso subito agrumato deciso (pompelmo), al palato una punta maltata, che lascia il posto ad un sapore ancora agrumato che chiude con un finale secco. Ottima Apa, gran livello.
Degustata alla spina in data: 18/09/2012 16:16:38
rosso rubino abbastanza limpida, schiuma beige-cappuccino, sentori di maltato e tostato al naso e in bocca, su un corpo medio-leggero che facilita la beva, luppolo in retroguardia a bilanciare. Alcool ben nascosto. La classica "birra rossa doppio malto" che si vorrebbe trovare in ogni pub.
Degustata alla spina in data: 17/09/2012 15:35:49
Provata allo United Indipubs di Bergamo (al Dome): Colore biondo paglierino opalescente, cappelllo di schiuma bianca e leggera, sentori floreali avvolti in un bel mielato. Attacco mielato non invadente (eucalipto?), leggero amaro erbaceo a bilanciare. Ottima.
Degustata alla spina in data: 17/09/2012 15:31:26
si presenta di un bel biondo torbido, cappello di schiuma soffice e persistente,al naso aromi di lievito e un leggero mielato. In bocca ancora malto e subito dopo acidità, sorso dopo sorso. Non avevo mai buttato via una birra, stavolta l'ho fatto.
Degustata alla spina in data: 18/06/2012 08:32:23
assaggiata al Beerghem..la gradazione si è abbassata a 6% e il pepe è scomparso (ma non dall' etichetta). Rimpiango decisamente la prima versione, assai gustosa.
Degustata alla spina in data: 13/06/2012 11:53:05
bell'ambrato carico con schiuma bianco-avorio di ottimo spessore...Al naso il dolce dei malti, pochissimo luppolo, il corpo è medio e la carbonazione è medio bassa..Finale decisamente stucchevole. Una bevuta un poco difficoltosa.
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2012 14:26:28
dorata (sic) opalescente, cappello di schiuma soffice e abbondante..Al naso lievito, floreale e fruttati (vinosi??), al palato il dolce del malto con un po' di mandorla sul retropalato, il tutto sostenuto da un corpo medio e finale morbido, alcool in evidenza. L'etichetta recita "Golden Ale", ma è piu' vicina ad una belga che ad una inglese. Boh.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2012 19:33:56
Provata sia alla spina che in bottiglia, ma recensisco quella che mi ha convinto di piu' (quella in bottiglia): Colore ambrato carico, limpida, cappello di schiuma color beige chiaro , che si dissolve quasi subito. Al naso la dolcezza dei malti è armonizzata dai luppoli europei (floreale, erbaceo), il sapore è maltato, con una punta di tostato, il corpo è medio, la carbonazione la ritengo giusta, il finale è morbido, con la giusta amarezza bilanciante. Una rivisitazione "beverinizzante" delle classiche doppelbock, a mio avviso ben riuscita. Migliorabile invece la spina.
Degustata in bottiglia in data: 09/05/2012 11:18:22
Colore marrone scuro, stretto cappello di schiuma beige, al naso tostati e torrefatti predominanti sul luppolo e sulle altre spezie. Sapore a pari passo con il naso, pochissimo luppolo e nessuna traccia di coriandolo o arancia amara.Il corpo è eccezionalmente watery, e sul finale, insieme al torrefatto, al taglio secco del luppolo, si sente il pepe che scalda il retropalato , sempre di piu' ad ogni sorso.Alcool mascherato alla perfezione. Buonissima.
Degustata alla spina in data: 10/04/2012 19:57:45
provata alla spina al clock tower: la trovo decisamente migliorata dall' ultimo assaggio: profumi di lievito leggero e agrumato morbido, abboccato di malto, dolce e non stucchevole, finale amaricante morbido, ma "resetta" subito il palato. Ottima session beer.
Degustata alla spina in data: 10/04/2012 14:49:48
Assaggiata alla spina da SpazioTerzoMondo qualche mese fa: biondo opalescente, schiuma fine, aromi lievemente pepati, frutta a polpa bianca e agrume candito, corpo leggero, finale secco. Alcoolicità ben celata in questa versione alla spina (giovane?) , un po' meno nella versione in bottiglia. PS: Malarazza è il nome dato per le bottiglie di SpazioTerzoMondo, il nome ora è "Caliban". Sicuramente il loro prodotto piu' riuscito.
Degustata alla spina in data: 20/03/2012 14:45:57
Biondo paglierino, al naso il floreale del luppolo, seguito da una nota di lievito.Al palato una texture medio-leggera, buona maltatura, finale morbido ulteriormente accompagnato da una nota di lievito.
Degustata in bottiglia in data: 19/03/2012 09:44:20
Buona interpretazione di ESB, con tutto cio' che serve. Forse una spinta in piu' di luppoli e caramello avrebbe giovato, ma resta una buona birra, semplice e pulita.
Degustata in bottiglia in data: 18/03/2012 15:23:00
Giallo dorato, schiuma fine. Al naso dolci sentori di malto e floreali da luppolo in secondo piano, al gusto ancora i malti, seguiti da un erbaceo in chiusura. Io l'ho trovata ottima, una golden ale veramente fedele alla tradizione inglese, non ruffiana ma gustosa.
Degustata in bottiglia in data: 17/03/2012 13:06:20
Provata all' ibf 2012. Colore dorato carico, schiuma generosa. Aromi dolci di miele e malto, avvolti dalla speziatura da lieviti.Imbocco dolce su corpo medio, finale morbido ma non stucchevole.Luppolatura non pervenuta, forse è meglio cosi'.
Degustata alla spina in data: 11/03/2012 14:47:02
Provata all' ibf 2012: Paglierino, schiuma leggera, al naso pochi sentori, speziati e terrosi. Imbocco di malto dolce, su un corpo leggero, finale morbido, quasi "soave". Bevuta assai gradita.
Degustata alla spina in data: 11/03/2012 14:43:35
colore dorato carico, schiuma fine e rapida a sparire, aromi intensi di agrumi e pino. Corpo medio morbido, agrumati e pino anche al gusto, preceduti da un imboccatura lievemente maltata e finale ancora agrumato. Buonissima.
Degustata in bottiglia in data: 08/03/2012 18:46:58
Nero, con schiuma color cappuccino non troppo abbondante. Al naso il tostato è bilanciato dall' erbaceo/agrumato del luppolo, il corpo è tendente al watery, con attacco dolce subito smorzato dal tostato e il luppolo che chiude tutto, insieme ad un lieve calore alcoolico. Una delle Imperial Stout piu' beverine provate finora, altamente consigliata. NB: a causa di un' omonimia con una Imperial Stout d'oltreoceano, ,la birra ora si chiama "Dark Metal".
Degustata in bottiglia in data: 29/02/2012 11:28:14
Ambrata, limpida, carbonazione rinfrescante. Al naso una vera festa, un ottimo agrumato, il corpo medio, un accenno di caramello, gusto che vira sull'erbaceo, finale secco. Alcool non invadente. In sostanza una delle migliori ipa italiane, a mio avviso.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2012 19:18:25
la mancanza di carbonazione e di un qualsivoglia aroma rende questa birra la bevuta piu' difficoltosa di quest' anno.Da dimenticare.
Degustata in bottiglia in data: 13/11/2011 18:59:50
Colore scuro, sul marrone, riflessi rossicci, schiuma spessa tendente a diradarsi. Al naso spicca subito l'affumicato, che si ripropone anche al palato, lasciando poi spazio a un retrogusto tostato. Amaro da luppolo quasi inesistente. Birra gradevole da bere "una tantum", soprattutto per quanto mi riguarda, dato che non sono un amante del genere.
Degustata in bottiglia in data: 12/10/2011 16:36:44
Riassaggiata in bottiglia: devo dire che è una birra diversa da quella assaggiata qualche mese fa: bel cappello di schiuma bianca, persistente, colore ambrato torbido, aroma da luppoli americani (agrumi, un tocco di pino), carbonazione piuttosto alta per la tipologia, finale amaro intenso ma non troppo lungo. Alla fine, risulta non troppo beverina, e l'alcool è abbastanza presente.
Degustata in bottiglia in data: 05/10/2011 14:26:54
ambrato torbido, schiuma color avorio abbastanza spessa. Al naso un bel speziato con un tocco di lievito, al palato malto, carbonazione media e corpo leggero. Luppolatura leggera, erbacea, non troppo persistente.Piacevole retrogusto di amaretto, molto leggero. Nonostante la bassa gradazione dichiarata, si sente molto l'alcool.
Degustata in bottiglia in data: 30/08/2011 18:35:43
Ambrato opalescente, cappello di schiuma leggera non persistente. Al naso pompelmo, resina,al palato una sferzata d'amaro potente, sorretta da una carbonazione bella presente. finale amaro lunghissimo, malto un po' sul retropalato, insieme a una nota di lievito. Una delle Apa italiane piu' amare bevute finora.Molto buona.
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2011 23:00:55
Ambrata, piuttosto limpida, schiuma leggera. Al naso agrumi dolci e polpa di frutta tropicale, al palato un corpo medio, carbonazione leggera, finale erbaceo piuttosto "inglese", con leggera ruvidezza tannica al palato. Al naso è West Coast, sul finale è inglese. Se è voluto, il birraio sa veramente il fatto suo.
Degustata alla spina in data: 22/07/2011 14:31:20
color caffè, scuro, schiuma cappuccino che svanisce quasi subito. Al naso colpisce il torrefatto, tostato e una punta di nocciola, che si sentirà anche al gusto. Corpo medio, setoso, quasi da oatmeal piu' che da dry come dichiarato. Carbonazione leggera, presente, aiuta nella beva. Il Gusto è dominato dal torrefatto, ancora però presente la nocciola, forse piu' da porter. Finale leggermente amaro, equilibrato tra i luppoli e i malti. Una buona birra, non stucchevole e appagante. Consigliata alla pompa.
Degustata alla spina in data: 18/07/2011 21:40:05
Giallo oro, abbastanza limpido, schiuma leggera che forma un velo sottile tendante a diradarsi,carbonazione vivace. Al naso speziata, leggermente agrumata,il corpo leggero.Buon abboccato di malto subito seguito da un pepato in evidenza e un amaro erbaceo a chiudere. Calore alcoolico sul finale, per nulla fastidioso. Sentori di mandorla solo nelle ultime sorsate, più evidente al naso, a bicchiere vuoto.
Degustata in bottiglia in data: 14/07/2011 18:10:53
Colore rosa torbido, schiuma leggera, al naso lampone e un leggero erbaceo di luppolo. Al palato subito l'attacco acido del frumento e successivamente il lampone, anche esso acido e fruttato. Finale morbido.
Degustata in bottiglia in data: 13/07/2011 19:12:15
Bionda, un poco torbida, con dell'abbondante schiuma. Al naso sentori di agrume e frutti tropicali, corpo leggero man non watery, carbonazione non invadente, finale amaro ma non troppo e un po' di miele sul retropalato. Se ho capito cos' è una session beer direi di averne appena bevuta una. Complimenti!
Degustata in bottiglia in data: 12/07/2011 01:00:45
Finalmente! dopo un assaggio fugace all' obf 2011, un assaggio che mi permette di scrivere due righe. Imperial Stout dall' aroma che richiama subito lo stile (tostato, caffe', frutti rossi), al palato un fantastico amaro, lievemente agrumato, avvolto dai malti che diventa erbaceo sul finale, ammantato pero' da un fantastico tostato e torrefatto, che resta a lungo. Corpo medio, carbonazione presente ma fine. Sul finale il calore dell' alcool. Un prodotto partito come "clone", ma con un carattere oramai personale. Complimenti.
Degustata in bottiglia in data: 10/07/2011 22:53:56
Ambrato chiaro, non troppo torbida, schiuma imponente e persistente. carbonazione elevata, al naso sentori di agrumi (mandarino), al palato, corpo medio e finale secco erbaceo. Una grande APA italiana, senza ma e senza se.
Degustata in bottiglia in data: 07/07/2011 20:45:32
OBF 2011: colore marrone rossiccio, schiuma persistente ma grossolana, al naso sentori di caramello e un lieve erbaceo, al palato ancora caramello, biscotto, bel finale amaro secco erbaceo. Molto inglese.Molto buona.
Degustata alla spina in data: 04/07/2011 22:11:37
Provata a OBF 2011, presso THE DOME. Giallo scarico torbido, schiuma sottile tendente a svanire, corpo medio. Al naso subito una gran quantità di erbaceo, al palato stessa cosa, il luppolo invade tutta la cavità orale , lasciandolo pronto per il sorso successivo. Buona ed estremamante dissetante.
Degustata alla spina in data: 03/07/2011 11:46:05
colore oro, schiuma fine non molto persistente.Corpo medio e luppolatura un po' stile pils, sul finale una percezione leggerissima di sale, che invece si sente molto a bicchiere vuoto. Dissetante e particolare, credo che il sale in questo caso aiuti la beva, visto una certa struttura del corpo. Da riprovare.
Degustata alla spina in data: 17/06/2011 14:13:11
Biondo torbido (ma leggermente meno di una classica hefeweizen), schiuma compatta e spessa, sentori di banana, una punta di pepe. Gusto dolce, ancora esteri e una carbonazione leggermente inferiore rispetto al canone. Prova superata, una Weizen che berrei ancora volentieri.
Degustata in bottiglia in data: 13/06/2011 18:58:47
Blonde ale, realizzata con lievito belga (utilizzato per la Saison della stessa casa) e luppolo americano Citra. Al naso note di lievito, spezia e una minima percentuale acida, tutto avvolto da un aroma di pesca. Schiuma molto intensa e amarissima al palato. Carbonazione elevata, secca e molto beverina. Un ottimo prodotto.
Degustata alla spina in data: 05/06/2011 15:09:35
Color caffè con schiuma fine tendente a diradarsi, color tonaca di frate. All' aroma subito frutta sotto spirito e tostati, il tutto ammantato da una nuvola alcolica. corpo medio lievemente oleoso, carbonazione media, molto fine. Al palato ancora tostati, un calore decisamente alcoolico sulla punta della lingua e ancora frutta sotto spirito sul retropalato. Un' ottima dark ale di stile belga, che non sfigura affatto con le sue ispiratrici (Rochefort 10 in primis). Mi riservo di berne ancora quando la stagione sarà piu' consona.
Degustata in bottiglia in data: 30/05/2011 21:55:16
tra le endorama assaggiate, finora, questa reinterpretazione delle Saison belghe e' quella a me piu' gradita: colore giallo intenso torbido, schiuma lieve e al naso c'e' tutto lo stile: il pepato-floreale del lievito, e un leggerissimo accenno del Sorachi. Al gusto risulta in stile, molto beverina complice la bassa carbonazione forse troppo bassa, finale amarognolo pulito. Si beve molto volentieri.
Degustata in bottiglia in data: 13/05/2011 01:01:26
Finalmente riesco a provarla. Schiuma bianca tendente a rarefarsi, colore giallo carico torbido.Subito al naso un bel po' di luppolo citra, predominante sul saaz,corpo medio , carbonazione medio-bassa, finale amaro secco con maltato "crosta di pane" sul retropalato. Troppo simile alla punk bitter, troppo predominante il citra rispetto al saaz. Una birra gradevole, nonostante l'estrema lontananza dallo stile dichiarato. C'e' da dire che e' la prima cotta, quindi sicuramente perfettibile.
Degustata in bottiglia in data: 13/05/2011 00:56:28
Bevuta alla spina al The Dome. Colore ambrato/arancio, schiuma bianca spessa tendente a diradarsi. Subito frutta tropicale e agrumato molto decisi al naso, al palato stesse sensazioni e finale amaro molto gradevole. Una buona buona IPA.
Degustata alla spina in data: 11/05/2011 10:31:36
Ottima schiuma, bel colore carico e impenetrabile. al naso un leggero aroma di luppoli americani, carbonazione bassa, al gusto un leggero caramello e un finale per nulla amaro.
Degustata alla spina in data: 05/05/2011 08:23:15
Assaggiata "alla fonte", a San Pellegrino (anche se la fanno a brescia). Devo correggere un po' le mie prime impressioni: anche se il tenore alcolico è un po' basso per lo stile, questa birra è veramente ottima. Luppolatura da manuale, equilibrata e molto piacevole, finale amaro quasi "digestivo" e beverinità alle stelle senza essere per nulla watery. Meno crosta di pane rispetto alla versione imbottigliata.
Degustata alla spina in data: 02/05/2011 09:26:41
bevuta in bottigila. colore giallo carico, un po' torbida, schiuma bianca consistente ma tendente a diradarsi. Al naso la festa el luppolo americano, tendente all' agrumato piu' che all' erbaceo che ci si aspetterebbe da una pilsner. corpo medio, al palato ancora america e finale amarissimo, stavolta piu' in tema. Alcool non invadente anche se c'è. Una birra molto buona, che riberro' molo volentieri.
Degustata in bottiglia in data: 25/04/2011 20:12:07
Davvero ottima! una Apa ambrata con un bouquet agrumato/erbaceo deciso e avvolgente, una carbonazione media e un buon retrogusto maltato/biscottato che ben si bilancia con un amaro sul finale non esagerato ma gradevole. Alcool giusto, in definitiva un ottimo ottimo prodotto.
Degustata in bottiglia in data: 18/04/2011 19:29:20
Ambrato scuro, tendente al rosso. torbida con una schiuma bianca compatta. Profumi dolci di agrumato/aranciato, al palato un amaro piuttosto tenue. Carbonazione media,molto beverina. Finale pulito, forse troppo. Non mi ha colpito molto.
Degustata in bottiglia in data: 15/04/2011 09:55:33
Provata all' ibf 2011 di Milano. Tutto quello che ci si puo' aspettare da una saison: carbonazione decisa, corpo leggero, aromi e sapori tipici dello stile, unite ad un tenore alcolico abbastanza alto, che pero' non è eccessivamente avvertito al palato. Ottima.
Degustata alla spina in data: 11/04/2011 14:10:57
Provata velocemente ,in un bicchiere non adatto e in quantità minime, pero' una cosa la posso dire: Una weisse con tutti i crismi, rinfrescante, carbonazione giusta per lo stile,con un finale piacevolmente maltato, non stucchevole. Mi riservo di assaggiarla in maniera piu' standard per poi modificare la recensione.
Degustata in bottiglia in data: 08/04/2011 09:44:31
e chi la detto che nelle "biondine" non c'è l'eccellenza? Io credo di averla trovata nella Loertis, una pilsener dal colore giallo chiaro, leggermente opalescente , con una bella schiuma morbida. All' olfatto si sente subito il buon carattere amaro del luppolo Saaz, come carbonazione siamo sul medio (comunque di molto inferiore alle pilsener industriali), il gusto è pienamente luppolato, il malto si percepisce appena. il finale è decisamente amaro, che resta un bel po' al palato. Tra le birre artigianali, per me sarà la regina dell' estate.
Degustata alla spina in data: 01/04/2011 16:55:05
Totale! Degustata sia a The Dome che all' IBF 2011. Che dire, una american pale ale perfetta.Il Sorachi dona un aroma tropicale e un gusto agrumato-dolcino, pero' supportato dal giusto amaro del Pacific Gem. i suoi 6 e passa gradi non si sentono molto, la si berrebbe in continuazione!
Degustata alla spina in data: 31/03/2011 16:27:42
colore giallo carico, torbido e cappello di schiuma non molto alto.Aroma erbaceo abbastanza marcato, corpo medio-leggero, finale amaro con leggera sensazione di caramello al retropalato e una ruvidezza tannica. Buon compromesso tra lo stile Golden/Bitter ale e lo stile IPA,il risultato è una birra molto beverina e di carattere.
Degustata alla spina in data: 28/03/2011 09:18:56
Provata all' IBF 2011 di Milano. Una stout dall' abboccato subito dolce, tostato molto in evidenza quasi invadente. Corpo medio, non "watery". A mio giudizio un po' stucchevole. Forse migliorerebbe spillata con carboazoto piuttosto che a pompa.
Degustata alla spina in data: 23/03/2011 14:12:02
Una birra di ispirazione belga (ça va sans dire),colore scuro con riflessi rubino, schiuma abbondante color avorio. Al naso sentori di spezie e una nota di lievito non fastidiosa,al gusto un inizio molto beverino, carbonatazione fitta ma non fastidiosa, finale dolce e caldo. Non ho molto sentito la pasta di marroni. Cio' nonostante, un' ottima birra,rinfrancante e mai stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 23/03/2011 13:59:08
Prima dell' assaggio avevo dei sospetti ma subito dopo la certezza: Questa Speciale è ispirata alle IPA-APA, nonostante sia a bassa fermentazione. La leggera torbidita, il colore ambrato, la bassa carbonazione e l'aroma di luppoli americani (e aggiungo, la gradazione alcolica superiore al canonico 5%) la inquadrano immediatamente in quello stile. Buona, merita sicuramente.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2011 11:54:03
Di un bel colore ramato, di gran beva, finale abbastanza scarico ma grande aroma e un gusto notevole. i suoi 6 gradi non si sentono per nulla, ingannevole. Una birra che berrei senza posa.
Degustata alla spina in data: 13/03/2011 11:34:07
molto beverina, aromatica il giusto ma non prorompente come le APA provate finora, netto sapore di crosta di pane, forse un po' troppo per una birra con cosi' basso tenore alcolico.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2011 11:21:53
La pecca piu' grande di questa birra è l'assenza quasi totale di schiuma, e questo la fa mancare totalmente di aroma.Il colore è un ambrato quasi "tinta unita" data la torbidezza, al palato è una tipica IPA dall' IBU molto alto,personalmente è una caratteristica a me gradevole, ma solo se abbinata ad un altrettanto aroma. Forse ho beccato un lotto sfortunato, mi riservo di riassaggiarla presto.
Degustata in bottiglia in data: 28/02/2011 20:38:36
La rossa di Sguaraunda è a mio parere un buon prodotto: Un ambrato abbastanza carico e una schiuma chiara, forse sono influenzato ma anche qui sento i luppoli americani, sia all' aroma che al palato, è una birra beverina che lascia comunque un finale dolce.
Degustata in bottiglia in data: 28/02/2011 20:32:19
Senza dubbio l'ispirazione sono le American Pale Ales, anche se di "Pale" questa birra non ha nulla..In effetti è una rossa di una tonalità molto carica, e la schiuma è tendente all' avorio. Gli aromi di luppoli americani si sentono al primo colpo, e al palato, risulta di buona struttura, probabilmente grazie al malto Crystal. Il finale non è troppo secco, piuttosto "mild", e direi che l'apporto alcoolico è giusto. Il rapporto malto/luppolo l'ho trovato abbastanza equilibrato, se proprio devo fare un appunto, ha una nota di lievito che un po' stona nel complesso comunque buono. Credo che valga la pena seguirne l'evoluzione, potrebbe diventare un riferimento in italia, per questo stile.
Degustata alla spina in data: 28/02/2011 20:20:15