Personalmente credo manchi qualche aroma. Fruttato e torrefatto sono tenui e in bocca non lasciano sensazioni su cui meditare. Nel complesso si beve senza fare troppi complimenti.
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:55:00
Piacevole, beverina, leggera e rinfrescante. Un bel fruttato nel sapore. Non male davvero.
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:51:16
Una birra equilibrata, di un bel colore ambrato intenso. sapore fruttato ma tutt'altro che stucchevole. Ben fatta!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:49:07
Personalmente non sono un'amante delle Weizen, però con questa ho dovuto chiudere un occhio. Una schiuma bianca, abbondante e persistente incorona il bicchiere della media. Alla vista la birra è di un bel torbido, opalescente, con riflessi paglierini. L'aroma è fruttato con sentori di banana e pera; il gusto acidulo è gradevole e rinfrescante. Nata come birra estiva, a grande richiesta della clientela ora si trova tutto l'anno. E' leggerissima, ma lascia il segno! (ottima anche con piatti a base di pesce).
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:25:22
La rossa di questo birrificio è di un bel col castagna. Il sapore è rotondo, fruttato: dolce ma equilibrato. La sorsata è morbida ed appagante. Ottima birra... soprattutto la cotta dell'11 agosto 2006.
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:11:50
Pietra miliare di questo birrificio, Stone Ale è un'ambrata doppio malto di un bel color nocciola. schiuma persistente con riflessi ambrati, sapore delicato con sentori di caramello... il bello è che può ancora migliorare!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:07:14
Questa scura si discosta dalle stout per rivelarsi come una piccolo gioiello da degustazione. La schiuma non è cremosa come quella di una Guinnes o di una Beamish, ma ha un bel color caffé: aroma percepibile anche al naso. Old-Jack ha un color liquirizia, è pungente, amarognola, ricca. Perfetta da abbinare ad un dolce al cioccolato fondente (sacher, piccoli soufflé), ma anche a piatti ricchi e saporiti quali uno stinco arrosto. Da provare!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 16:03:52
L'ultima nata del Doppio Malto è una birra che si ispira al mogano, legno da cui prende il nome. Color ambrato carico, la birra si presenta con un colore saturo e limpido. Lievemente pungente al naso, si rivela una birra aromatica, grazie alle cinque luppolazioni che subisce nel corso della fermentazione. Sapore pieno e ben strutturato per tutta la sorsata... da provare!
Degustata alla spina in data: 21/05/2007 15:58:18