birra


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Calabrifornia
Prodotta da Bellazzi
Regione Emilia Romagna
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 6 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore Ambrato chiaro
Aroma -
Gusto E' caratterizzata all'aroma e al gusto da note di malti caramello con una leggera componente fruttata, data in parte dagli esteri dovuti alla fermentazione ma, soprattutto al gusto, dalle scorze di arancia e di bergamotto fresco utilizzate a fine bollitura. Come da tradizione per lo stile, è stato utilizzato solo il luppolo Northern Brewer in ogni fase della bollitura, caratterizzando la birra con un amaro e un aroma molto delicati e non invasivi.
Abbinamenti gastronomici -
Note california common dalla ricetta classica (con luppolo northern brewer) ma aromatizzata con scorze di bergamotto calabrese. 34 Ibu.
Accessi 1489
KIKO (213) Bologna (BO), Italia

A me mi piace sia la sua bergamottittà che la bevibilità!

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/12/2014 17:26:51