birra


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Filo Forte Oro
Prodotta da Pasturana
Regione Piemonte
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Coppa   
Gradi saccarometrici 19,3 °P
Gradi alcolici 9 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici Ottima come aperitivo, da abbinare con formaggi molto stagionati od erborinati. Perfetta con il classico panettone o pandoro oppure con il pandolce genovese.
Note Il mosto della Filo Forte viene in filtrazione fatto passare attraverso le vinacce esauste di Passito Cortese. Brassata una volta all'anno in concomitanza con la disponibilità delle vinacce. Medaglia d'oro nel 2010 a Birra dell'anno nella Categoria "Birre alla frutta"
Accessi 2416
unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

23/2/2011 - Bel colore oro, velato, con riflessi ramati. La schiuma è poco generosa, fine, bianca e cremosa, e svanisce rapidamente senza lasciare nessun pizzo nel bicchiere. Aroma dolce, decisamente fruttato con pesca, albicocca, zucchero e spezie. In bocca ha una carbonatazione abbastanza attenuata, e corpo medio. Il gusto rispecchia l’aroma, dolce, con l’aggiunta di malto ed una gradevole nota pepata. La chiusura è secca, il retrogusto abboccato, e per la prima volta si fa sentire l’alcool con piacevoli note di frutta sotto spirito. Molto fruttata e profumata, molto dolce ma equilibrata. Dà il meglio di sé “aprendosi” solo a temperature abbastanza alta (oltre i 15 gradi). Alcool molto ben nascosta, si lascia bere pericolosamente bene.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/03/2011 13:25:34

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Bevuta al laboratorio di Montebirra '10. Grande birra , a volte dolce....a volte luppolata....è un piacere per il naso e per la bocca. complimenti ai due produttori

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:22:16