Etichetta Rame , 2005 , praticamente perfetta. Tabacco , cioccolato , frutta sotto spiritio , etilico...alcool ben nascosto e trionfale in bocca. Su questa linea Baladin non sbaglia mai , eccellente.
Degustata in bottiglia in data: 17/02/2012 20:12:58
Uscita male , miele completamente assente , malto latitante , leggermente acida.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:26:08
Chi mi conosce un poco lo sa , non tollero molto le stout (salvo clamorose eccezioni). Questa la trovo molto meno aggressiva , quasi gentile , sul tostato e quindi piu' beverina....anche se cosi' facendo la personalita' viene totalmente azzerata accentuando il watery. birra poco impegnativa , da bere e non da abbinare. da riprovare magari a pompa.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:24:49
Bruttissima a vedersi , con schiuma nulla e torbida come una palude di Mordor. Al naso subito un attacco fruttato inaspettato, del tutto simile a quei succhi all'ananas di bassa lega , non sgradevole ma che spiazza. Un po' di caramello , un ricordo di marmellata pere e cannella. Etilica e riscaldante , con il passare dei minuti ricorda al naso il vinsanto toscano. Molto dolce , birra da abbinamento e da modiche quantita'.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:23:10
Al naso subito un grande fruttato che lascia spazio piu' avanti a note legnose. in bocca buona , ma me la ricordavo molto , ma molto piu' "importante" , sia in aroma che in gusto. Croce e delizia di queste birre è il valore aggiunto del mosto , diverso di anno in anno e quindi una variabile in tutto e per tutto. Da riprovare
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:21:43
Carbonazione finissima quasi piatta, marrone scura , schiuma inesistente. Al naso è un trionfo di sentori complessi e intensi : frutta rossa matura , legno , vino novello , leggeri chiodi di garofano , quel cantinato che mi ricorda tanto la panil barrique e che a me fa impazzire. Leggermente acida , di buona persistenza retro-olfattiva e di buona beva nonostante le sue spigolosita'. Decisamente un prodotto diverso dal mio primo assaggio fatto tempo fa.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:18:23
Blanche molto gradevole , leggermente speziata , dissetante e molto pulita.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:16:12
Diversa dall'ultima Jadis bevuta tempo fa , questa è molto piu' rustica e scattante in bocca e ha quel vinoso da osteria d'una volta che colpisce e conforta. Molto buona.
Degustata in bottiglia in data: 10/02/2012 20:14:50
Ambrata , schiuma abbondantissima e molto persistente. Naso erbaceo/fruttato , in bocca bella amara e molto beverina. Semplice ma non banale. Birra da bere a secchi , bravo moreno.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2012 14:32:01
Speziatura decisa che risulta molto elegante , grande equilibrio , birra davvero notevole.
Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 20:52:16
Non complessa quanto la BB10 ma elegante e molto pulita al naso , equilibratissima con questo etilico riscaldante che rasenta la perfezione assoluta. Ci si ritrova pienamente nelle note di K dove dichiara "barley wine gentile , piu' secco del normale ma ricco di colore , piu' vicino come fruizione ad un cognac piuttosto che un passito". Ennesima grande , grande birra del Barley.
Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 20:12:07
Noel 2010 , senza spezie aggiunte. In bocca e naso senti tanto caffè , cioccolato e un retro di Alpenliebe da far resuscitare i morti....ed è proprio questo che mi piace trovare in prodotti cosi'. Forse un filo piu' amara delle cugine belghe....o è solo suggestione dovuta al cavallo di battaglia della casa? Silurata in pochi minuti...dove sono i 9%? Gran bella birra.
Degustata in bottiglia in data: 10/01/2012 21:20:00
Ambrata , schiuma scarsa e poco persistente. Naso chiuso , solo un debole agrumato. In bocca non è assolutamente a Terzo Miglio a cui sono abituato ; è fiacca , poco scattante sulla luppolatura....peccato.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:28:11
Giallo dorato, alla versatura non promette benissimo....schiuma scarsa e per nulla persistente. Al naso la speziatura , pur creando un bel bouquet , è piu' marcata rispetto ad altre cotte assaggiate in precedenza. Piacevole in bocca , dove ritorna tosto il coriandolo insieme al citrico che invoglia ad un nuovo sorso. Buona , per gusto personale un po' troppo caricata di coriandolo.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:27:39
bel ramato , limpido , con schiuma poco abbondante e poco persistente. naso esplosivo , molto intenso e british , tanto tanto luppolo e un che di sbruciacchiato , datteri e impasto per croccante alle mandorle. L'amaro è in continuo e perfetto equilibrio con l'attacco dolce in bocca , birra di una beva fuori dall'ordinario. In retro un ricordo di Bibock. Birra in stato di grazia.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:26:09
Ramata con riflessi rubino , schiuma poco abbondante e poco persistente. Al naso sprigiona un bouquet invernale con sentori di caramello , leggero tostato , ,caffè in grani , cacao, cioccolato al latte , liquore Sheridan's e un che di cantinato che fa molto Panil Barriquèe. In bocca è leggermente carbonata , con un buon corpo , gustosa e con un finale dolce ; una bottiglia in solitaria è comunque impegnativa , meglio smezzare. In ogni caso giu' il cappello per Nicola Perra....non sbaglia un colpo.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:25:31
color giallo dorata , schiuma abbondante e persistente , portata al naso ti assale subito con un potente sentore erbaceo , poi vira verso un bel fruttato tropicale dalle diverse sfumature dove la piu' nitida è senz'altro quella che riporta all'ananas candito. In bocca è molto beverina grazie al corpo esile e alla fine carbonazione ; una session beer molto piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:24:30
Brutta a vedersi , lievito in sospensione , al naso e in bocca non sa di niente e si sente solo l'alcool in gola. Lavandino. Sono stufo di pagare dieci euri a botta per bere certe schifezze.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:23:30
Difetti evidentissimi...ossidata , piatta , rancida in bocca. Ho inviato segnalazione al birrificio settimane fa , mai degnato di risposta.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:22:21
Strepitosa nella sua semplicita' . Pochi fronzoli , non servono descrittori , solo piacere di bevuta allo stato puro per questa birra pulita e gustosa. Lontanissima parente , per usare un eufemismo , di quella bevuta al Macche qualche mese fa.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2011 21:49:38
Aperta un po' troppo fredda , andando in temperatura esce una timida nota di frutta sciroppata , mentre a poco a poco esce seppur non predominante un sentore di lievito. Carbonazione da limare un pochetto , in bocca è poco amara e si lascia bere. Birra senza arte né parte.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2011 21:48:16
Bella a vedersi , con questa schiuma che sembra di granito. Naso poco intesno intenso con note di malto , mou e torrefatto. In bocca è importante ma molto beverina ,carbonazione un po' troppo elevata per i miei gusti, ritorna il torrefatto e il tostato con un retro lungo lungo. Un piccol difetto : i 7% si sentono tutti. Nel complesso , per gusto personale , sorella minore della Bibock. E con questa siamo a quattro bottiglie del BI , tutte in ottimo stato. Alla faccia di chi diceva che loro sono validi solo alla spina.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2011 21:46:10
Color rubino con riflessi aranciati , schiuma scarsissima e per nulla persistente. Quando porti il bicchiere al naso è come fare un salto indietro nel tempo , a quando rubavi di nascosto le susine nel campo dietro casa e al pomeriggio la nonna ti faceva la marmellata. Estremamente beverina , azzarderei quasi dissetante , con una leggera acidita' e questa susina che in retro rimane tantissimo. Emozionante.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2011 21:43:41
Dorata , con schiuma abbondante e molto persistente. Naso poco intenso ma corretto , con un buon sentore erbaceo e un attacco leggermente maltato (miele?). In bocca ritroviamo l'attacco dolce del malto e un amaro bilanciatissimo , non esagerato , piacevolissimo. Birra semplice , piacevole , per piccole e grandi bevute. Bravo Moreno.
Degustata in bottiglia in data: 19/10/2011 21:42:24
Giallo dorato , al naso un leggero sentore erbaceo e di frutta esotica ma c'è anche del lievito. In bocca ha la solita carbonazione leggermente eccessiva per i miei gusti , ma fedele ai canoni dello stile pur non essendone un gran conoscitore. Di certo una buona birra , dall'ottimo rapporto qualita'/prezzo.
Degustata in bottiglia in data: 17/09/2011 19:44:31
Ambrata , con schiuma persistente e fin troppo abbondante. Naso in evoluzione che parte da un leggero agrumato da biere blanche , svolta sullo speziato dolce che ricorda la cannella (seppur non presente come ingrediente) per poi arrivare su un netto sentore di pepato , non eccessivo ma assai piacevole. Leggermente sovracarbonata , in bocca il pepe ritorna pizzicando la linga e sul finire un retro di floreale piu' spinto verso il sambuco che verso rosa e viola. Aggiungasi anche una leggera punta di acidita' , Corpo non cosi watery come farebbe pensare la gradazione alcoolica. Mi ripetero'..ma è davvero un must come birra da aperitivo oppure me la giocherei anche su una caprese.
Degustata in bottiglia in data: 16/09/2011 21:03:05
La birra del disimpegno e della sete, molto beverina anche se un taglio piu' secco le gioverebbe.
Degustata alla spina in data: 28/08/2011 19:57:38
Bella birra....naso pulito con la sola nota del miele che esce con forza coprendo un lontano sentore floreale. In bocca è bilanciata , con ingresso dolce e finale mediamente amaro.
Degustata in bottiglia in data: 28/08/2011 19:55:31
Color marrone , schiuma scarsa e poco persistente. Naso ricco con sentori predominanti e molto forti di cantina e di chiuso , ai quali seguono legno , mosto e una punta di cacao in polvere e frutti rossi. Si beve molto bene , di buon corpo e con bel contorno acetico e una acidita' appena presente. Bella birra davvero , a mio avviso equilibrata e piacevolissima anche in un giorno d'agosto. Me l'aspettavo piu' difficile , con una acidita' piu' marcata e invece si rivela una birra si' particolare , ma che puo' accontentare anche il bevitore non appassionato.
Degustata in bottiglia in data: 05/08/2011 20:36:17
Bel color arancio legg. velato , classico naso agrumato pulito ma poco intenso , molto easy to drink , in chiusura leggermente amara. Sorella minore della Spaceman , deve farsi i muscoli ma....avercene di birrette cosi!
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2011 22:20:15
Riprovata in bottiglia , conferma le impressioni avute alla spina. Ha bisogno di qualche minuto nel bicchiere per aprirsi , poi è un naso bello mutevole di erba e agrume con un sentore dolciastro sul finale di pinta. In bocca è una meraviglia , camuffa benissimo i gradi con un'ottima beva e questo amaro che rimane , rimane , rimane , rimane. Ottima birra.
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2011 21:48:09
Ambrato molto carico tendente al marrone/rossiccio , schiuma molto persistente , naso povero leggermente erbaceo con punte dolci di caramello. Bella amara in bocca , secca , decisamente rende di piu' in bottiglia rispetto che alla spina.
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2011 20:44:22
Color ebano , schiuma persistente , naso molto piacione di caffèlatte (strano , vero?) , un tocco di cacao amaro e una puntina di biscottato. In bocca molto morbida , di grande beva , mi sono davvero ricreduto.
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2011 20:41:29
Si presenta bene , buona schiuma , niente in sospensione , pulita. In bocca e al naso è una tragedia. Non sa di niente e non profuma di niente. Pagata fior fior di euri in enoteca....non ci siamo assolutamente.
Degustata in bottiglia in data: 20/07/2011 23:10:59
Color tonaca di frate , schiuma poco abbondante e poco persistente. Naso poverissimo , cosi' come il gusto....latitante , un tocco di dolciastro e un filo di acetico sul finale. Bottiglia sfortunata???? Mah...di certo la peggior produzione assaggiata sino ad ora.
Degustata in bottiglia in data: 20/07/2011 23:09:15
Color giallo tendente all'ambrato , leggermente velata , schiuma poco persistente. Al naso un sentore erbaceo e poco piu' , in bocca scivola anche troppo facilmente ma tutto sommato gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 20/07/2011 23:06:03
Peccato. Si presenta discretamente , un ambrato con una buona schiuma. Al naso un lontano sentore vinoso e di frutta gialla in confettura. In bocca è quasi piatta , dolciona , leggermente acida , non convince.
Degustata in bottiglia in data: 28/06/2011 09:36:20
Giallo carico , schiuma persistente e pannosa , note tropicali del nelson in evidenza e molto lunghe. Birra equilibrata , non stucchevole a differenza di altre che usano lo stesso luppolo.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 14:00:06
Meravigliosa. La birra per l'estate. Note agrumate , floreali , con questo amaro bilanciatissimo e questo corpo snello che te ne lascia bere a litri senza accorgertene. Questa estate mi ritiro in monastero un paio di giorni.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:58:16
Che buona! Freschissima , profumi atipici di ingredienti che pero' lasciano un gusto del tutto simile ad una weizen tedesca. Bravi!
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:55:39
Ambrata , naso fruttato e vinoso , un corpicino che si fa rispettare ma con questa punta di acidita' non troppo gradevole. Da perfezionare.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:53:59
Color tonaca di frate , note di caramello e tostato , leggermente sovracarbonata ma di base una birra che , lavorandoci su , puo' migliorare.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:52:34
Pulita , beverina e bilanciata. Da tutto pasto.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:51:25
Ambrato carico , naso di caramello e leggero agrume. Amaro molto contenuto , birra senza personalita' ma comunque senza difetti.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:50:06
Giallo velato , naso leggermente speziato con una nota finale di pepe mai avvertita in nessuna blanche. Si beve che è un piacere.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:48:36
Anche qui un burro unico. Troppo evidente il difetto per non accorgersene ma alle fiere , ahimè , sembra che tutto sia concesso.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:47:05
Giallo dorato , al naso leggero fruttato in inizio che nei minuti lascia il posto ad un leggero diacetile.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:45:51
Nera con riflessi rosso rubino , naso bellissimo e mutevole con note liquorose, cacao e cioccolata liquida. In bocca è davvero...tosta , alcoolica , avvolgente ma i gradi non pregiudicano la beva che risulta incredibilmente facile. Grande birra , complimenti.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:43:10
Schuima scarsa e poco persistente , bel color nero impenetrabile. Naso piuttosto ricco con note di caffè in chicchi , moka , cacao e cioccolato. In bocca è morbida e di buona beva. Finalmente una stout che incontra il mio gusto.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:40:05
Birra senza difetti ma di per sè anonima , senza personalita'. Nelson Sauvin? Non pervenuto. Per fare birra tanto per fare , a volte forse è meglio evitare.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:37:39
Riprovata e trovata piu' in forma...che goduria....giallo velato , fresca , legg. profumata con note di grano e un accenno di floreale , di una beverinita' pericolosa. Con questo caldo siamo sui due litri procapite come minimo.
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2011 13:35:50
Senza infamia e senza lode. Beverina ma troppo carbonata.
Degustata in bottiglia in data: 20/06/2011 13:33:10
Si presenta bene ma è un burro unico. In bocca è pastosa e sgradevole. Fusto da non mettere in vendita.
Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:31:25
Birra molto ben bilanciata , leggero malto in ingresso e un bell'amaro finale. Aroma fresco , legg floreale e speziato. Fresca e davvero buona. Poi bevuta insieme al mitico Lallo ha tutto un altro sapore!!!
Degustata alla spina in data: 13/06/2011 08:39:20
Bellissimo color rame con riflessi rubino , un naso intenso e vario con sentori di legno , cantina , vino novello , rabarbaro in confettura. In bocca ha una leggera acidita' che stuzzica alla beva. Solo i fuoriclasse producono birre cosi'. Grande Valter.
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:43:54
Birra pulita , rinfrescante , beverina. Carbonazione da rivedere ma la base su cui lavorare c'è.
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:41:33
Una mappazza dolce , dolcissima , praticamente imbevibile. Naso leggermente fruttato. Cosa sta succedendo a Chieri?
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:40:07
Ambrata , profumi sottotono e poco decifrabili uniti ad una dolcezza piuttosto stucchevole la rendono davvero poco bevibile. Si salva dalle forche caudine solo per l'assenza di difetti.
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:38:29
Acida , acida , acida. E un bel cloro al naso per gradire. Fusto da non mettere in vendita.
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:27:09
Giallo leggermente velato , freschissima sia al naso che in bocca con note leggermente speziate e floreali. Candidata a sessionbeer per l'estate. Bravo Dano!
Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:26:03
Stupendo colore giallo dorato , giusto un dito abbondante di schiuma compatta e piuttosto persistente. Al naso ovvi off-flavours con un accenno di vinoso, ma nel complesso un olfatto meno caratterizzato delle cugine di stampo belga. Corpo esile , carbonazione finissima , leggera acidita' , si beve molto bene anche pur non a temperatura ottimale. Con questa carbonazione , questa acidita' , questo alcool....e' un azzardo proporla come session-beer? Non saprei. Per onor di cronaca è durata esattamente come tre canzoni dei Clash. In un attimo è volata via.
Degustata in bottiglia in data: 04/06/2011 14:29:23
Poche storie , siamo di fronte ad una fuoriclasse assoluta. Grandissima birra , non stanca mai , questa piu' di altre volte in forma Paolo Rossi mondiale 82.
Degustata alla spina in data: 29/05/2011 08:09:04
Giallo leggermente velato (la ricordavo piu' limpida) e una bella schiumetta persistente nonostante la mescita da brocca. Naso pulito e netto di cereali , in bocca ritorna con piacevolezza il piccantino della segale. Birra ideale per aperitivo o da tutto pasto su piatti estivi. Grande Cesare come sempre.
Degustata alla spina in data: 29/05/2011 08:07:01
Malissimo , una delle peggiori birre mai assaggiate. Dovrebbe essere una saison e non ne ricalca minimamente lo stile cominciando da un naso mediamente intenso ma confuso e con pochissime spezie , in bocca è una mappazza dolce senza arte nè parte con un fastidioso retro di cedrata. Da rivedere dalla A alla Z
Degustata alla spina in data: 29/05/2011 08:04:03
Per carita di Dio...la birra non si discute , ma è una pigna in carne ed ossa. Beva troppo impegnativa che pregiudica ad effetto domino tutto il resto.
Degustata alla spina in data: 28/05/2011 22:04:04
Color giallo velato con schiuma poco abbondante e poco persistente. Mi aspettavo tanta frutta al naso invece trofo un erbaceo importante , pulito , quasi un sentore di campagna che evolve a tratti in un balsamico dapprima timido ma a seguire piuttosto disinvolto. Si beve , come da previsioni , in modo disumano , al limite della legalita'. Io non ho fatto in tempo a scrivere queste poche righe e ho fulminato gia' la bottiglia , peraltro non in temperatura , un filo caldina. Forse , dico forse , un po' troppo leggerina di corpo.
Degustata in bottiglia in data: 22/05/2011 21:52:11
Nuova ricetta con utilizzo aggiunto di malto torbato. Molto morbida in bocca , equilibrata , al naso decise note torbate mischiate ad un pur presente tostato. In bocca è di beva clamorosa e di una buona persistenza retrolfattiva, nonostante lo stile non sia nelle mie corde. Prodotto molto valido.
Degustata alla spina in data: 22/05/2011 21:01:46
Si presenta con il classico color nero con una schiuma abbondante ma poco persistente. Tipici sentori di caffè e cioccolato , tuttavia pur avendo solo sette mesi è un prodotto da bere appena imbottigliato. Carbonazione leggera , corpo snello e lievissimo retrogusto di liquirizia. Una birra onesta. Peccato che il birrificio abbia sospeso l'attivita'.
Degustata in bottiglia in data: 21/05/2011 20:53:12
Color ambrato bello carico , schiuma abbondante e mediamente persistente. Naso vario seppur non intenso : erba tagliata , un ricordo di fieno , sentori dolciastri che ben si fondono con un richiamo di scorza d'arancia candita. In bocca è lievemente sovracarbonata per i miei gusti , ma è di grandissima beva e con un amaro netto, prolungato ma non invasivo . Un pizzico di struttura e di aromaticita' in piu' le gioverebbe ulteriormente. Nella sua semplicita' è un prodotto che conferma come questo birrificio è sempre garanzia di buone birre.
Degustata in bottiglia in data: 19/05/2011 21:38:01
Nera con riflessi color chinotto , schiuma abbondante e mediamente persistente. In inizio molto buoni i profumi : si ritrovano nette le sensazioni erbacee , leggero agrume , fumo , caffè con anche un accenno dolciastro , azzarderei caramello. Sul finale peccato per un chiaro sentore fuori luogo di birra stout da kit. Subito si lascia bere con molta facilita'ma i 7,5% pesano sul finale , anche se è una bottiglia da 0,50cl. Qualcosa va di certo rivisto. Lontana parente di ottimi assaggi alla spina di qualche tempo fa
Degustata in bottiglia in data: 17/05/2011 21:09:38
Pur essendo una birra complessa e di ottima fattura , non incontra il mio gusto. Il naso è ricco di tutte le sfaccettature tipiche dello stile ma a mio avviso risulta troppo eccessiva nel tostato e dimostra piu' volumi alcoolici di quanto riportato in etichetta.
Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 20:23:03
Divina. Un capolavoro dell'arte brassicola. Grande Walter.
Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 20:17:08
Si presenta bene , con un bel colore aranciato con una schiuma molto persistente. Naso erbaceo e leggermante fruttato , in bocca è molto beverina , secca , con un bel finale amaro molto bilanciato e gradevole. Un birrificio sicuramente promettente.
Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 20:15:40
Attenzione : questa birra crea dipendenza. Da bere in quantita' industriali. Fresca al naso , beverina e secca in bocca , leggera di corpo ma non banale. Un fusto da tenere vicino al letto , per la notte , non si sa mai che mi venga ancora sete. Grazie.
Degustata alla spina in data: 15/05/2011 11:02:58
Colore non fedele allo stile , siamo sul dorato carico , poca schiuma non persistente. Al naso un po' di lievito , poi un pizzico di agrumato. Corpo praticamente inesistente , finale amaro e citrico.
Degustata in bottiglia in data: 07/05/2011 15:42:23
Mamma che buona. Fresca , beverina , profumata ; ha tutto quello che le si chiede.
Degustata alla spina in data: 01/05/2011 20:02:25
E' bellissimo vedere questa meraviglia roteare nel balloon , con questo insieme di toni rame, rubino , ambra , con l'unghia verde pallido. Questo naso di carne , legno bagnato , dattero caramellato , leggero salmastro ti ammonisce prima che questo nettare raggiunga le papille dove ha la sua meritata , e trionfale , consacrazione. Indimenticabile.
Degustata in bottiglia in data: 29/04/2011 21:04:19
ciliegia in frutto e in leggera confettura ridimensionata da altri sentori di cantina , di legno , un leggero speziato. In bocca scivola con molta facilita' , carbonazione finissima e con una leggera nota acida. Particolare.
Degustata in bottiglia in data: 21/04/2011 22:09:20
Bellissimo color mogano con riflessi rubino , schiuma cappuccino abbondante e persistente. Che gran naso signori....tanto luppolo , resina , fogliame secco , balsamico , un accenno di fruttato. Equilibratissima in bocca e di facile beva nonostante l'elevata gradazione alcoolica. In retro un piacevole sentore di caffè. Chapeau.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2011 21:30:11
Bevuta direttamente al birrificio , non posso che quotare Ciaba in toto
Degustata in bottiglia in data: 18/04/2011 16:11:11
Color marrone scuro , schiuma beige scarsa e poco persistente. Al naso note maltate , erbacee , leggero affumicato , biscotto : in questo ricorda molto certe double ipa americane piu' che inglesi. In bocca l'amaro esplode sul finale senza asfaltare la lingua e....rimane , rimane , rimane. Carbonazione elevata , in bocca dimostra piu' gradi dei circa 6 riportati in etichetti. Tutto sommato una buona birra ma , per mio gusto personale , non indimenticabile.
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2011 20:33:25
Color giallo legg. velato , schiuma abbondante e persistente. Al naso porta tutto il bagaglio delle cugine belghe , sentori intensi di fiori , spezie tra cui un flash di sale rosa. In bocca ha una carbonazione decisa , una bella persistenza e...è buona , cavoli se è buona. Da riprovare con una bella caprese di pomodori non troppo maturi con capperi , voglio vedere se la regge.
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2011 14:45:11
Giallo paglierino velato , schiuma scarsa e per nulla persistente. Francamente al naso non l'ho molto capita ; a tratti mi pare di sentire un qualcosa di sgradevole ma di base i sentori fruttati/floreali ci sono ma devo ammettere che non conosco singolarmente i profumi dei fiori e delle erbe utilizzate. In bocca è eccezionale : fresca , lievissima carbonazione, beverina al massimo , lascia in bocca un leggero citrico. Non sono un conoscitore di questo stile , ma se la Ambrosia è nata con l'obiettivo di essere bevuta per rinfrescare e in quantita' allora il risultato è stato raggiunto.
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2011 14:04:00
Color ambrato carico , schiuma abbondante e mediamente persistente. Un naso erbaceo intenso di luppolo che vince la sfida con i dolci sentori fruttati d'ispirazione tropicale e , azzardo , un accenno in ultimo bicchiere di uva spina. In bocca è leggera , con il luppolo che lascia un piacevole retrogusto amaro non eccessivo. Bel prodotto.
Degustata in bottiglia in data: 12/04/2011 20:53:51
Ambrata , schiuma non molto abbondante e poco persistente. Volevo dare una seconda possibilita' al produttore , protagonista di certi expolit al limite dell'intervento armato dei Nas. Naso lagerizzato memore delle peggiori birre da supermercato ; anonimo , niente di niente , no comment. In bocca è acqua sporca. Difficile ricredersi di un birrificio quando per l'ennesima volta bevi un prodotto cosi' imbarazzante. Se penso che SlowFood Piacenza lo ha inserito in degustazioni mirate atte a far conoscere la birra artigianale , mi vengono i brividi.
Degustata in bottiglia in data: 12/04/2011 13:56:17
Colore ambrato scarico , schiuma compatta e molto persistente. Il naso ti rapisce con tutte le variazioni del frutto : buccia , polpa , succo . In bocca è fresca , con una piccola punta di acidita' , una carbonazione fine ed è beverina come poche con questa pesca che ritorna sempre in retrolfattiva a ricordarti quei giorni caldi in cui mangiare una bella pesca matura è il massimo della vita. Capolavoro.
Degustata in bottiglia in data: 11/04/2011 16:43:32
Color rubino , un bel cappello di schiuma molto persistente. Al naso è un trionfo di luppolo , netti sentori di frutta dolce tropicale e degli ovvi agrumi seguiti da una nota maltata e sul finale una erbaceo secco , che ricorda quasi il fieno. In bocca ha una carbonazione leggera e l'amaro è meravigliosamente bilanciato dal malto. Si corre il rischio di essere ripetitivi a volte , ma quando una apa ha tutte le cose al posto giusto è giusto anche decantarle. Ogni sorso è un piacere.
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2011 19:46:55
Schuima nulla , carbonazione fine. Naso non intenso ma abbastanza complesso : note di di uva , aceto , legno. In bocca entra in punta di piedi portando in dote una beverinita' da custodia cautelare, con una acidita' meno pronunciata delle cugine di stampo belga.
Degustata in bottiglia in data: 06/04/2011 14:22:01
Ambrata , schiuma poco persistente per non dire evanescente , ha un bel naso agrumato e di frutta candita ma in bocca è una tragedia , scivola via come l'acqua.
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2011 20:00:35
Giallo ambrato scarico , schiuma poco persistente , al naso note di pane, grano e un leggero fruttato. In bocca è di buona beva , un po' troppo gasata come da consuetudine per le birre Beltaine.
Degustata in bottiglia in data: 25/03/2011 21:49:55
Ambrata , bel cappello di schiuma (mi ha ricordato una meringa..) ma che svanisce presto. Il primo impatto al naso è quasi commovente : frutta , tanta frutta gialla e una nota netta e pulita di tropicale che va a bilanciare le , seppur in tono minore , note erbacee del luppolo. In bocca è beverina , troppo forse , con un bel taglio secco e un finale amaro piacevole e persistente. Una birra per tutte le stagioni e per tutti i palati , ma con una marcia in piu' .
Degustata in bottiglia in data: 23/03/2011 10:24:43
Buoni profumi ma poco intensi ( per non dire quasi svaniti) , corpo "timido" e amaro importante. Piacevole e di buona beva ma non mi ha esaltato granchè. Mi aspetto piu' naso e una maggior sensazione di pienezza in bocca ma è una birra comunque da 6 politico.
Degustata in bottiglia in data: 20/03/2011 21:31:54
Ambrato scarico , schiuma poco persistente. Al naso una piacevolissima e potente nota di erba secca di campagna mista ad un sentore che vira verso la frutta tropicale e solo piu' avanti un accenno di agrumato , in bocca invece l'amaro sulla lingua è ben celato dal corpo ma ha di certo un bel finale amarognolo in retrogusto. Carbonazione talmente fine da sembrare inesistente. Sullla validita' del prodotto non discuto anche se non è propriamente come me l'aspettavo.
Degustata in bottiglia in data: 18/03/2011 21:18:04
Volevo ricredermi , invano. Stappo la bottiglia , l'odore non promette nulla di buono. No schiuma , piatta , un leggerissimo sentore di cacao svanito praticamente all'istante. In bocca non è altro che acqua sporca. Undici euro buttati via. Il lavandino ringrazia , il mio portafoglio un po' meno. Ennesima esperienza negativa con le loro birre ; meglio cambiare aria per un po'.
Degustata in bottiglia in data: 17/03/2011 15:08:15
Ambrato carico , quasi marrone , riflessi rosso rubino con una bella schiuma ma non molto persistente. Nota alcoolica in evidenza al naso , a seguire frutta rossa matura con un affondo finale di mirtillo degno del miglior cespuglio di sottobosco. In bocca ti avvolge come un tabarro , rimane li' per poi materializzarsi di fronte a te con le sembianze di una bella donna per portarti mano nella mano fino alla fine della bevuta. Una persistenza aromatica favolosa , frutti di bosco in retrolfattiva da far impallidire. Una beverinita' e una piacevolezza di bevuta estrema . Scalda in gola ma non ti manda in pappa il cervello ; te lo manda solo in brodo di giuggiole.
Degustata in bottiglia in data: 17/03/2011 15:06:03
Castagna e frumento Fresca e dissetante , naso non complesso di grano e castagna, in bocca è molto beverina e poco impegnativa , adatta per il consumo estivo. La castagna e il frumento ben si fondono , forse l'nica nota negativa è la eccessiva gasatura che si riscontra spesso nelle Beltaine.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2011 21:21:50
Un trionfo di burro al naso , in bocca è anonima , senza il minimo carattere , con un fastidioso quanto inopportuno retrogusto dolciastro.
Degustata alla spina in data: 11/03/2011 08:35:06
Servita senza schiuma , piatta , watery , al naso burro e un accenno lontanissimo di tostato.
Degustata alla spina in data: 11/03/2011 08:29:49
Ambrato velato , schiuma scarsa e poco persistente. Al naso è poco intensa ma in continua evoluzione : da subito poco schietta con punte di etilico e sentori poco confortanti simili a quelli che avvertivo nelle mie prime birre da kit , piu' avanti invece si apre a toni speziati e fruttati ma non si avverte un minimo aroma di castagna , in nessuna delle sue forme. In bocca è comunque morbida , di buona beva , con un finale amarognolo che finalmente apre alla castagna lasciando una persistenza aromatica clamorosa. Mastico ancora l'ultima sorsata dopo diversi minuti. In ogni caso un prodotto che non mi ha entusiasmato , lontano anni luce dalla meravigliosa cugina con castagne affumicate e ginepro.
Degustata in bottiglia in data: 09/03/2011 21:15:02
A mio avviso una delle migliori produzioni del Bi-du. Bevuta alla Merla , in giro , in bottiglia....non mi stanca mai. Un naso non eccezionalmente ricco ma comunque schietto , in bocca è una meraviglia. Una flebo da tenere da parte al letto per darmi la forza per la levataccia mattutina alle 6 , grazie.
Degustata in bottiglia in data: 09/03/2011 11:46:56
Ambrato carico , al naso affumicato molto leggero e poco caratterizzante. In bocca è maltata e...c'è proprio un "filo di fumo". Pulita ma da caratterizzare maggiormente , capisco che di Bamberga ce n'è una sola ma...caricatela un po' di piu' dai!
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 11:42:43
Buona davvero. Leggeri agrumi e pesca al naso , amara quanto basta , beverina. E bravo Schigi...
Degustata alla spina in data: 09/03/2011 11:36:31
Bisogna infierire? In questo caso si'. Gia' una birra che in etichetta riporta la dicitura IRISH ALE e sul retro INDIA PALE ALE indica che i produttori hanno le idee un po' vaghe. E la birra non è certo meglio. Non ha schiuma , al naso è un trionfo di burro , burro , burro e ancora burro. In bocca è dolcissima e sgasata , sembra una birra da kit per di piu' di pessima fattura. In bocca ritorna il burro , con in aggiunta un bel finale rancido. Amaro? Luppolatura? E chi sono costoro? Come diavolo si fa a mettere in commercio una birra del genere? E non è la prima brutta sorpresa con questo birrificio , sara' almeno la quinta o la sesta ma fino ad ora non avevo mai scritto. Il produttore è vicino a casa mia , questa sera vado a segnalare almeno l'ultimo misfatto.
Degustata in bottiglia in data: 28/02/2011 14:16:19
Ambrato scarico , velato , una bella schiuma compatta e mediamente persistente , poco intensa al naso ma decisamente piacevole in bocca con una bella nota dolcemaltata. Amaro pressochè nullo , beverina , poco impegnativa ma non per questo banale.
Degustata in bottiglia in data: 26/02/2011 16:38:57
Schiuma abbondante , pannosa , persistente. Al naso il luppolo , guarda un po' , la fa da padrone. Anzi , da dittatore. La nota erbacea è potentissima nonostante sia ancora molto fredda , a stento si avverte una leggera nota maltata. In bocca il primissimo attacco è dato dal malto ma dopo questo arriva l'amaro in tutta la sua potenza , e proprio per questa nota amaricante cosi' marcata non è certamente una birra per tutti.
Degustata in bottiglia in data: 26/02/2011 14:29:14
Bevuta in abbinamento ad una fiorentina con insalata verde con olive taggiasche da agricoltura biologica. Si presenta bene , un discreto cappello di schiuma , color giallo leggermente velato. Al naso ovviamente castagna , di una certa eleganza. In bocca è estremamente beverina , un corpo discreto , molto piacevole. Sostiene bene le spezie e la carne della mia fiorentina e al contempo è in equilibrio costante con il salmastro/affumicato delle olive. Buon abbinamento , buona birra.
Degustata in bottiglia in data: 26/02/2011 14:17:32
Si presenta discretamente , peccato che al naso è un'esplosione incontrollata di burro , burro , burro. Erbaceo? Non pervenuto. Amaro? Impercettibile. Non si puo' presentare un prodotto in questo stato.
Degustata alla spina in data: 22/02/2011 16:33:36
Si è definitvamente consacrata come birra del mio cuore. Profumatissima , amara , beverina , ha tutto quello che cerco in un prodotto come questo. Meravigliosa.
Degustata alla spina in data: 22/02/2011 16:31:26
Delicata , estremamente beverina , quel leggero tocco floreale la rende molto particolare. Non indimenticabile , ma di certo una piacevole sorpresa.
Degustata alla spina in data: 22/02/2011 16:27:09
Colore giallo carico , naso sottile di erbaceo e fruttato. In bocca è amara e di poco corpo , ma piacevole e fatta per essere bevuta in quantita'.
Degustata alla spina in data: 10/02/2011 11:57:58
Giallo velato , schiuma scarsa , fine carbonazione , al naso il luppolo è protagonista ma molto delicato e mai invasivo. In bocca è molto easy to drink , con un finale mediamente amaro.
Degustata in bottiglia in data: 03/02/2011 20:43:52
Mina cantava "sei grande , grande , grande.." ; bhe , berla alla spina in un freddo giorno d'inverno mi ha fatto rimembrare questa canzone. Corpo , beva , tostatura , liquirizia , cioccolato e tutto il ventaglio d'aromi delle migliori porter anche se in tono minore per la temperatura veramente siberiana sia della birra che del contesto. Una delle poche birre scure che terrei in cantina.
Degustata alla spina in data: 30/01/2011 13:10:25
Alla Merla....grande beverinita' , in continuo equilibrio tra malto e amaro , pochi profumi ma si conferma una birra che non stanca mai.
Degustata alla spina in data: 30/01/2011 13:06:32
Ambrato scarico con riflessi aranciati , shiuma compatta poco persistente. Al naso sentori erbacei , il fruttato del miele d'arancia è poco intenso ma costante , vira piu' verso la scorza d'arancio. In bocca è piena , luppolata quanto basta , con un finale meno secco della Toccadibo' , e si fa bere con una tranquillita' disarmante Una birra al miele meno piaciona di tante altre in commercio , ma sicuramente ben fatta.
Degustata in bottiglia in data: 23/01/2011 15:21:05
Color arancio scarico, schiuma pannosa mediamente persistente. Al naso è vinosa , con note di ciliegia che vanno in crescendo , ricorda a tratti i vini rosati anche se come profumi in generale è decisamente meno intensa. In bocca è morbida , con una punta leggera di acidita' che aggiunge freschezza. Nel complesso una birra fine , delicata , studiata per essere molto beverina e piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 22/01/2011 20:38:56
Bruna , riflessi rubino scuro , schiuma grossolana , poco abbondante e poco persistente. Al naso note maltate , etiliche , leggero cacao amaro , frutta secca , liquirizia lavorata. Raggiunta la temperatura ideale il cacao vira deciso verso il cioccolato. In bocca è maltata , alcoolica , rotonda , di buona personalita' , con un finale leggermente amaro. Ritornano i toni avvertiti al naso , con un retrogusto piacevole di caffè. A voler essere eccessivamente pignoli , questa dolcezza dei malti potrebbe essere ridimensionata. Accontenta gli amanti delle trappiste ma che allo stesso tempo vogliono andare oltre cercando un po' di imperial stout dentro al bicchiere. Grande birra!
Degustata in bottiglia in data: 16/01/2011 16:59:32
Bruttissima sorpresa. No schiuma , piatta , al naso impercettibili note di cioccolato e tabacco. Corpo esilissimo , sembra acqua sporca...in tutti i sensi. In sospensione navigano e prosperano quelli che sembrano essere proprio residui di tabacco e lievito. Ce ne sono tanti , troppi. E quella patina in superficie , per carita' , non si puo' proprio vedere. Bottiglia sfortunata di certo , consola parzialmente il fatto che mi è stata regalata. Birra Del Borgo è molto altro e soprattutto molto meglio di cosi'. Lavandinata senza rancori ed un arrivederci ad occasioni migliori.
Degustata in bottiglia in data: 16/01/2011 15:14:47
Azzarderei un marrone scarico con riflessi rubino. Schiuma scarsa , grossolana e poco persistente. Al naso subito un piacevole sentore di castagna secca e un lievissimo accenno di tostato/affumicato. Piu avanti si avverte qualcosa di piu- dolce , una castagna che vira verso il mieloso. La castagna ritorna in bocca altrettanto piacevolmente con un discreto corpo , una buona beva con questi 8° che non si sentono assolutamente. La luppolatura , pur ben presente , viene domata in parte dai malti. Carbonazione esile che dapprima facilita la bevuta , ma che lentamente la porta poi verso una fase “morta” piu' o meno a meta' del secondo teku Cio- nonostante una birra che finalmente ha qualcosa da spartire con le castagne non solo nell'etichetta.
Degustata in bottiglia in data: 08/01/2011 17:04:14
Nera , schiuma cappuccino mediamente persistente. Naso leggero in toto....trovi il tostato , caffè , etilico , fumo , frutta secca. I profumi ci sono ma in tono minore ; non che mi aspetti una profumeria ambulante ma un briciolo in piu' di intensita' non fa male. In bocca è piacevole , rotonda , di corpo discreto. Si fa bere volentieri. I
Degustata in bottiglia in data: 06/01/2011 20:51:00
C'è da lavorare , e tanto. Al naso subito nota citrica e un po' di salamoia di olive. In bocca si fa pur bere , per carita' , ma urge rivedere qualcosa.
Degustata in bottiglia in data: 02/01/2011 14:10:03
Scura , schiuma cappuccino persistente. Il naso è molto intenso , tutto di malto con un tocco di farro che si sente , eccome se si sente. In bocca è beverina , piaciona , gradevole. Da migliorare in luppolatura , ma è un buon inizio.
Degustata in bottiglia in data: 02/01/2011 14:07:39
Marrone scura , schiuma grossolana mediamente persistente , bevuta a temperatura di cantina. Al naso è un esplosione di sentori dolci : caramello , cioccolato , una sfumatura liquorosa. Dopo qualche minuto esce una nota di frutta secca e di datteri , poi ancora un po' di caffè e cacao. In bocca stupisce per la leggerezza alcoolica e per il corpo non “estremo” ; ritornano i sentori avvertiti al naso , con in aggiunta una netta punta di liquirizia. Ricorda a tratti certe imperial stout americane , ma è molto meno estrema , piu' fine ed elegante. Morbida , vellutata , espressione di un artigiano che è riuscito a varcare i confini della sua terra non con il solito pecorino (senza offesa per nessuno , si intende) La sua vinosita' è ben nascosta , frutto anche di un uso molto limitato del mosto (2%)
Degustata in bottiglia in data: 02/01/2011 14:03:30
Primo assaggio del birrificio Barley. Finalmente , direi . Giallo ambrato scarico , schiuma persistente , al naso subito alcool , poi arriva una nota di frutta matura (ananas). Lasciata nel bicchiere , dopo qualche minuto esce la nota fruttata piu' complessa , una via di mezzo tra la confettura e la sciroppatura. In bocca è piena , alcoolica , avvolgente , secca e luppolata , un finale gradevolmente amaro . A differenza di tante colleghe di stampo belga , la carbonazione non risulta sgradevole e accompagna piacevolmente tutta la bevuta. Tra le italiane rispecchia bene lo stile a differenza di altre catalogate su questo sito. Si fa bere bene , ma attenzione a non esagerare , il buon Schigi ha proprio ragione. Non mi fa completamente impazzire per questa nota alcoolica un po' troppo presente. In ogni caso bravo Nicola , se le premesse sono queste , la BB10 che ho in cantina non puo' che essere degna di tanta fama.
Degustata in bottiglia in data: 26/12/2010 16:02:33
Si rasenta la perfezione. Bruna , al naso subito nota liquorosa di nocino. Poi arriva tutto : legno , alcool , soia. In bocca è acida ma non troppo , piatta , ricorda certi madeira ancora giovani. Non è una birra , non è un vino , non è un amaro. E' qualcosa di indefinito ma di meravigliosamente (quasi) perfetto.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:37:18
Bruno legg velato , alcool e luppolo in bocca , un po' di caramello e frutta secca al naso. Molto potente come birra , seppur con un tocco di originalita' che riscontriamo nelle produzioni del bidu.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:33:19
Giallo carico , al naso frutta gialla sciroppata che fa a braccio di ferro con la nota etilica , e in bocca ritroviamo entrambe. Schigi dice giovane , per me comunque è gia' bevibile ora.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:31:52
Bruno carico , no schiuma , profumi intensi e complessi che spaziano dallo speziato alla frutta secca per scivolare in note piu elaborate di legno e liquoeur. Molto elegante , di classe , con un bel finale secco.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:28:26
Ambrata , gradevolmente profumata. Su tutti prevalgono le noti dolci e di frutta secca. Si dovrebbe sentire l'agrumato (buccia di chinotto) ma non l'ho proprio sentita. Luppolatura calibrata. Comunque una buona birra , di buona beva. E , che non guasta mai , prodotta da produttori simpatici e competenti.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:25:30
Ambrato carico , no schiuma , nota dolce di miele al naso molto presente , un po' di dattero , piatta , quando raggiunge la temperatura ideale esce anche una nota etilica seguita dal ritorno dolce del miele. Ancora un po' giovane.
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:21:40
Ramata , al naso nota lieve di malto (legg. affumicato???) , abbastanza amara ma troppo watery. Da riprovare
Degustata alla spina in data: 21/12/2010 12:13:15
Schiuma scarsa e poco persistente , color marrone scuro , al naso subito note di caldarrosta (castagna alla brace). Poi subentrano note piu' dolci , ritroviamo sentore dimiele di castagna senza infmaia e senza lode. Alcool eccessivo in gola che copre il retrogusto.
Degustata in bottiglia in data: 15/12/2010 11:51:29
Fiera artigianato ; color giallo dorato , poca schiuma , corpo medio , ben luppolata , beverina , poco impegnativa , buona.
Degustata alla spina in data: 13/12/2010 09:36:18
Fiera artigianato ; color ambrato carico , note di miele di castagno pazzesche al naso , in bocca è beverina ma la luppolatura viene sovrastata dall'uso dei malti. Comunque una buona birra.
Degustata alla spina in data: 13/12/2010 09:35:10
Fiera Artigianato ; color ambrato carico , al naso note abbastanza intense di speziato che scivola nel dolciastro. Di buona beva generale ma piuttosto ruffiana , anche perchè l'alcool dopo un un paio di medie inizia a farsi sentire.
Degustata alla spina in data: 13/12/2010 09:33:17
Eccellenza Birra ; il colore ha preso riflessi piu' chiari rispetto alla imperial base. In questa birra pero' c'è tutto ; vinoso , legno , acidulo , tostato , liquirizia. Stando li' ancora qualche minuto avrei potuto tirare fuori altri profumi, peccato che pur essendo una birra davvero difficile si fa bere con un certo piglio. Un piccolo capolavoro
Degustata in bottiglia in data: 05/12/2010 20:55:14
Eccellenza Birra : nera , nerissima , tosta , di corpo , alcoolica , liquirizia mostruosa su tutto e che scivola nel finale in un debole caffè. Pericolosa è un eufemismo. Birra da meditazione nel vero senso della parola, da assaporare e di volta in volta ricercare i profumi che sprigiona , magari in bel bicchiere ampio.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:52:49
Eccellenza Birra : color arancio carico , al naso mandarino e agrume in generale , luppolo e ancora luppolo. Beverina , fresca , da bere sempre in quantita' a piacere.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:50:14
Eccellenza Birra : luppolatura decisa e piacevole , profumi delicati , beva alle stelle. Molto easy to drink. Il pepe è leggero e assolutamente non invadente. Davvero un gran bel prodotto.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:48:47
Eccellenza Birra : color nero impenetrabile , sentori di frutta secca e cioccolato , un tocco di liquoroso. In bocca è alcoolica ma comunque piena , rotonda , piacevole. Da caminetto.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:47:00
Eccellenza Birra : aroma molto delicato di affumicato , luppolatura discreta e piacevole , la torba si sente discretamente al naso e molto elegantemente in retrolfattiva. Color bruno scarico
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:45:31
Eccellenza Birra : a pompa , nero impenetrabile , schiuma cappuccino , al naso caffè caffè e ancora caffè. Beverinita' alle stelle...è una birra pericolosa. Dopo una pinta tutto quel caffè potrebbe essere stucchevole , ma il piccolo assaggio ti conquista
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:43:48
eccellenza birra : color marrone scuro , al naso note di miele e note dolciastre di castagna quasi caramellata. Corpo medio , luppolatura sovrastata dal dolciastro , forse un po' invadente. Comunque buona.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:42:21
Eccellenza Birra : color ambrato carico , al naso note tostate e affumicate che ritornano in bocca insieme all'amaro ben presente ma ben amalgamato. Un buon punto di partenza per un giovane birrificio.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:40:53
Eccellenza Birra : color rosso rubino carico , beverina e discretamente luppolata. Birra per palati non troppo esigenti.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:38:52
Eccellenza Birra : color ambrato carico , luppolatura decisa , in bocca l'amaro si fonde bene con il corpo , profumi di agrumi maturi che scivolano verso il candito e il caramellato
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:37:47
Eccellenza Birra : color arancio carico , alcoolica , fruttato e speziato su tutto. Il mosto d'uva non si sente. Assomiglia di piu' ad una birra belga che italiana.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:36:35
eccellenza birra : amaro e aromi non pervenuti , beva facile ma anonima , non in stile. Si salva dalle forche solo per la pulizia del prodotto in generale.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:34:43
Eccellenza Birra : color mogano scuro , saporita , un tocco dolce nel finale dato dal miele , mantiene durante la bevuta un bel caratterino nonostante i pochi mesi di invecchiamento.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:32:55
Eccellenza Birra : fresca , naso poco ricco cosi' come in bocca , non lascia grossi segni. E' beverina , adatta per una bevuta dissetante estiva.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:31:15
Eccellenza Birra : bevuta in abbinamento con il panforte pratese , nella versione prodotta con uve Cabernet Sauvignon. Profumi varietali del vitigno che ben si fondono con l'aroma della luppolatura....è una birra facile e no , comunque da centellinare
Degustata in bottiglia in data: 05/12/2010 20:29:08
Eccellenza Birra : color ambrato molto carico , profumatissima , amaro coperto dal dolce del miele , in abbinamento con i fichi secchi di Carmignano è uno spettacolo.
Degustata in bottiglia in data: 05/12/2010 20:26:34
Eccellenza Birra : giallo dorato , quasi piatta , leggermente acidula , speziatura grossolana. Nonostante questo puo' essere un valido abbinamento con la bozza pratese.
Degustata in bottiglia in data: 05/12/2010 20:24:57
Eccellenza Birra : a pompa , aracio carico , in bocca leggera , al naso note agrumate forse un pochino dolciastre...dallo stile me le aspetto piu' ruvide. Amaro ben calibrato.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:23:32
Eccellenza Birra : color ambrato carico , corpo medio , naso subito dolce e speziato allo stesso tempo , scivola poi verso la frutta secca. Buona e beverina , fin troppo per essere una triple da 8°.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:21:08
Eccellenza Birra : color buccia d'arancia candita , luppolatura decisa che si sente gradevolmente al naso mentre in bocca è un'esplosione amara che ti accompagna nel retrogusto molto persistente.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:19:36
Eccellenza Birra : ambrato scarico , totale assenza di carbonazione (quasi piatta...) , luppolatura delicata , corpo leggero , beva facile. Una birra da tutto pasto
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:18:01
Eccellenza Birra ; bruno scarico , naso di spezie e frutta secca , beverina ma un po' ruffiana (solo se si esagera....) , retrogusto netto di frutta secca che ritorna piacevolmente ad avvolgere la bocca. Luppolatura calibrata.
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:16:36
Eccellenza Birra , nero scarico , schiuma grossolana e poco persistente , leggero speziato al naso che ritorna in bocca , luppolatura leggera , a mio avviso ancora un po' giovane (aveva solo 4 mesi).
Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:14:57
Ambrata , schiuma pannosa e molto persistente. Al naso subito note agrumate , a seguire è l'attesa esplosione di frutta tropicale , con un ananas sparato che ti arriva dritto al cervello. In bocca ha un discreto corpo , di buona beva , si sente subito l'amaro che è davvero notevole ma non fastidioso. Proseguendo al naso è un continuo alternarsi di note fruttate tropicali e agrumate , con inserimenti di leggeri toni erbacei/terrosi. Carbonazione ben calibrata. Si termina la bevuta con le ultime due dita di birra , che presenta un mix di tutti gli aromi gia' descritti con un tocco di frutta gialla d'albero. Se sei assetato i primi 0,50 li butti giu' come fosse acqua , ma in ogni caso una bottiglia da solo è la dose piu' che giusta. Fantastica. La adoro. Complimenti ai ragazzacci terribili di Toccalmatto. Ci vediamo a Roma!!
Degustata in bottiglia in data: 26/11/2010 22:22:19
ibf torino : non molto in forma , l'agrumato esce a fatica , in bocca invece è la solita terzo miglio a cui sono abituato. Peccato poi per la temperatura , la preferisco piu' fredda di come mi è stata servita. Incontro poco avvincente , ma ce ne saranno altri migliori.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:45:09
IBF TORINO : ambrato velato , luppolatura decisa , un tocco di lievito. ne deriva una birra decisa , ma della buona beva e giustamente equilibrata. Alcool leggermente al di sopra dei canoni dello stile ma non si sente. Bravi!
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:40:46
Bel giallo dorato , schiuma pannosa e invitante. al naso si sente una nota pazzesca di pesca matura in yoghurt. Non so se questo profumo è da considerarsi un difetto , ma la birra ne trae vantaggio accompagnando la bevuta che risulta piacevole. In bocca è rotonda , un po' dolcina , i 33cl sono il suo formato massimo a mio avviso,.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:38:47
IBF torino : a pompa , ramato carico , profumi classici dello stile , amaro ben calibrato , in bocca è piacevole e beverina. davvero buona.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:35:04
IBF torino : giallo carico , legg velato. Si sente una nota difettosa gia' da subito (straccio bagnato) , penso per un difetto dell'impianto (confermatomi poi da altri birrai che l'hanno bevuta). In bocca troppo dolce , dopo qualche minuto è diventata davvero imbevibile. Lavandinata per direttissima. Confido in futuri assaggi.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:33:50
IBF TORINO : si salva solo l'spetto , un bel giallo dorato con schiuma pannosa e persistente. Il resto è una tragedia : al naso lo zafferano è troppo importante , cosi' come in bocca da risultare stucchevole e a tratti nauseante. Non sono riuscito a finire 10 cl , ci sara' pur un motivo. Potrebbe essere piu' gradevole con meno zafferano...ma...meno meno meno! E' questo forse il difetto dei prodotti di questo birrificio ; l'uso eccessivo di ingredienti che con le birre c'entrano davvero poco.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:30:29
IBF torino : a pmpa , color ramato con riflessi aranciati. appena spillata qualche puzzetta , che sparisce dopo qualche minuto lasciando libero campo ai luppoli. Il corpo è medio , l'amaro piuttosto marcato , a mio avviso cmq una birra bilanciata.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:27:43
IBF torino : laboratorio con cioccolato. Servita dalla bottiglia , senza schiuma , color ambrato carico legg torbido. Birra ancora molto giovane (aveva solo 9 mesi) quindi giustifico il watery marcato che si sente pesantemnte; l'alcool è ancora nascosto ma uscira' , ho trovato molto piacevole il naso con note di frutta gialla (arancia e una leggera albicocca). Gasatura minima ma gradevole.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:25:17
IBF torino : laboratorio con cioccolato. mescita da brocca , birra troppo fredda , si sente a malapena un po' di tostato. Dopo diversi minuti esce una punta piacevole di caffè e finalmente la si puo' gustare. Vaniglia non pervenuta. Una birra discreta , senza infamia e senza lode.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:22:24
IBF torino : color mallo di noce scuro , buon naso ricco di frutta secca e malto. amaro abbastanza bilanciato. piccola nota a margine : oltre la temperatura di servizio da criminale (sara' stata sui 4°) il birraio è stato molto sbrigativo e mi ha spinato solo mezza dose invece dei 10 cl canonici. Perlopiu' ad altri di fianco a me (che non avevano ancora ordinato niente) ha offerto la première della loro natalizia , a me no. Come fare brutta figura e perdere per sempre un cliente.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:20:40
IBF torino : a pompa , quasi piatta e senza schiuma , luppolo fresco sparato nel naso che via via diminuisce arrivando al giusto sentore. Color ambrato carico , legg velato.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 13:15:59
IBF Torino : laboratorio con cioccolato. Niente schiuma (mescita da brocca) , al naso un caffè clamoroso (lo stesso che senti quando entri nei caffè ad alta rotazione di tazzine) , buona beva , forse servita un po' troppo fredda. Il naso di caffè sparisce dopo qualche minuto. Tutto sommato non è una birra malvagia.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 12:43:37
IBF Torino : color ambrato legg. torbido , naso delicato di luppolo inglese e corpo medio. Buona beverinita'.
Degustata alla spina in data: 21/11/2010 12:41:02
Bevuta in scadenza , appena aperta è uscita Moira Orfei con tanto di cavalli drappeggiati sotto forma di schiuma (Kuaska dixit). Un poco watery , schiuma poco persistente , poche spezie e poco affumicato , ma di una certa finezza. In bocca e in retroolfattiva si sente anche una chiara nota vinosa. Al naso il vinoso esce dopo diversi minuti , complice l'abbassamento della temperatura. Preferisco la versione classica.
Degustata in bottiglia in data: 18/11/2010 21:07:38
Color ambrato scuro , schiuma evanescente , carbonazione eccessiva , al naso malto e caramello , al gusto non è malvagia e con un corpicino che si fa rispettare.
Degustata in bottiglia in data: 02/11/2010 14:45:55
Schiuma persistente , pannosa , color ambrato scarico , profumi di agrumi che ben si fondono con il discreto corpo , la luppolatura decisa e l'ottima beva. Bravi!
Degustata alla spina in data: 02/11/2010 14:43:15
Bevuta al Grado Plato , non propriamente in stile ma piacevole e con un delicato retrogusto di the verde , assolutamente non invadente. Carbonazione ok. Birra accettabile
Degustata alla spina in data: 23/10/2010 10:08:58
Anche qui molto male , vedi Sveva. Servita troppo troppo fredda , senza schiuma. Il risultato è scadente ; si sente un poco il cacao , nient'altro.
Degustata alla spina in data: 23/10/2010 00:03:08
Molto male. Bevuta al birrificio , anonima , watery da paura , schiuma inesistente. Sicuramente da riprovare , non posso e non voglio credere che la vera Sveva sia quella bevuta questa sera.
Degustata alla spina in data: 22/10/2010 23:57:12
Bevuta al Grado Plato , ottima in abbinamento al loro risotto alla birra. Buon naso , malto , beverinita' ; un bel prodotto indubbiamente
Degustata alla spina in data: 22/10/2010 23:55:32
Uh...molto "calda" questa birra , l'alcool si sente troppo nonostante lo stile lo preveda. Schiuma bellissima , compatta , color mallo di noce giovane...al naso tostato molto presente , note di caffè non pervenute.
Degustata in bottiglia in data: 22/10/2010 14:41:45
Birrart '10 : birra piacevolissima , profumata , corpo discreto , ben fatta. Una tra le rarissime eccellenze della manifestazione
Degustata alla spina in data: 17/10/2010 20:17:06
Birrart '10 : si aggiunge agli altri assaggi anonimi della manifestazione. Aroma scarsissimo , eccessiva carbonazione , birra da rivedere
Degustata alla spina in data: 17/10/2010 20:15:21
Birrart '10 : non si sa cosa sia. Non è una birra alle castagne , e a fatica si puo' definire birra. Da rivedere dalla A alla Z. Molto male!
Degustata alla spina in data: 17/10/2010 20:12:19
Dio mio , sono in estasi...una bella schiuma , compatta , non si muove , e sono cinque minuti buoni che l'ho versata......in bocca è leggera ma non per questo non degna di nota , al naso ti arrivano sparati tutti gli erbacei del mondo conosciuto ai piu'....
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2010 15:04:15
Non mi ha convinto. Si sente troppo il vinoso e l'acidulo . Poi per carita'...se Ben Vinken , Kuaska e Schigi contemporaneamente la definiscono superba allora mi devo porre qualche domanda...ma cio' non toglie che è all'ultimo posto tra il mio personale ranking del Villaggio di quest'anno
Degustata alla spina in data: 12/09/2010 15:37:16
Villaggio '10 ; erbaceo potentissimo al naso , scivola quasi nel balsamico....in bocca va giu' molto bene , se ne potrebbe bere una bacinella
Degustata alla spina in data: 12/09/2010 15:33:17
Quando muoio vojo essere fermentato (cit.)... in un tino di zona Cesarini.....frutta tropicale , sembra di avere nel bicchiere una macedonia di ananas e mango appena tagliata....luppolatura avvertibile , mi è piaciuta molto....best in show al Villaggio , almeno tra le italiane
Degustata in bottiglia in data: 12/09/2010 15:29:42
Villaggio '10 : ultima degustazione della lunga giornata , quindi la recensione è quello che è....pero' mi è piaciuta , si beve bene , la spezia si sente ma non è invadente. Rinfrescante.
Degustata alla spina in data: 12/09/2010 15:26:16
Questo giudizio stride con i precedenti , ma davvero questa birra non mi ha esaltato. Beverinita' alle stelle ma tutto il resto mi ha lasciato perplesso. La riprovero'!
Degustata in bottiglia in data: 01/09/2010 21:50:52
Eccola , finalmente bevo la tanto declamata Reale Extra. I primi assaggi mi lasciano piacevolmente colpito , gli intermedi sconvolto di piacere , gli ultimi dubbioso. Al naso ananas e mandarino credo , in bocca mi da' buone sensazioni , l'amaro non mi è sembrato cosi sconvolgente. In ogni caso è proprio buona , nel vero senso del termine , da bere quando si vuole. Gli 0,75 canonici rimangono comunque , a mio avviso , quanto si puo' bere di questo prodotto
Degustata in bottiglia in data: 23/08/2010 21:56:12
E voglio essere largo di voti. Bevuta in bottiglia , schiuma assente , aroma non troppo marcato in inizio e latitante nel proseguimento. Si beve bene , ha un discreto corpo ma si presta bene come birra (anche estiva) da compagnia o da fine serata. Da riprovare
Degustata in bottiglia in data: 23/08/2010 21:51:07
Montebira '10....sara' perchè era l'ultima di otto birre del laboratorio , ma ho fatto una certa fatica a berla. E' una birra importante , tosta (o tostata???) e comunque conferma che questo birrificio ha le PALLE. Compliment all'ex birraio Andrea Paini per la ricetta e all'attuale Allo Gatti per il proseguimento.
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:27:43
Montebirra '10 , laboratorio con Kuaska : sara' stato lui , sara' stata la birra davvero piacevole , ma il ricordo ha lasciato il segno. Terminata la mia scorta in cantina sara' la prima che comprero'....puo' essere ottima come aperitivo atipico , ma anche come dopocena godurioso. Mi piace davvero tanto
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:24:04
Bevuta al laboratorio di Montebirra '10. Grande birra , a volte dolce....a volte luppolata....è un piacere per il naso e per la bocca. complimenti ai due produttori
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:22:16
Mi piace. Non trovo altro da dire. Che si senta il vinoso , il legno , l'acido , o checchessia....a mio avviso , è un prodotto eccellente nel suo genere. La media voto che si sviluppa non gli rende giustizia ma in ogni caso....grazie Riccardo
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:18:43
Fantastica. Sono un neofita , ma l'avevo bevuta all'IBF e anche poco tempo fa a Montebirra ed entrambe le volte mi ha lasciato una bellissima impressione. Non sono degustatore in questa recensione , sono amatore , perchè quando l'ho bevuta in abbinamento ai formaggi di Montèbore sono letteralmente andato in paradiso. Ottimo prodotto , non c'è che dire
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:16:01
Bevuta a Montebirra ; piccola delusione. Da un prodotto cosi' tanto decantato mi aspettavo qualcosa di piu' : l'aroma di pesca non è eccessivo , ma al contempo risulta ' è troppo "grezzo" se cosi' si puo' dire. Alla spina mi è stata servita troppo gasata a mio avviso , non so se sia una peculiarita' voluta , ma ha pesato sulla beverinita' finale.
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:13:12
Scrivo mentre sto ancora bevendo l'ultimo sorso....mah , che dire , al naso ho sentito una nota di ananas evidente , per il resto ho accusato notevolmente l'alcool e in secondo luogo la luppolatura. Per ora per me solo tre birre Baladin (questa , Isaac e Wayan) e per ora mi hanno un po' deluso tutte.....confido nei prossimi assaggi
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2010 22:02:41
Al naso è un'esplosione di lievito , il bouquet restante (se cosi' si puo' chiamare) non mi ha entusiasmato. A differenza di altre testimonianze , non l'ho trovata cosi' beverina. E' comunque discreta come accompagnamento a piatti freddi estivi. Da riprovare??? Puo' darsi.
Degustata in bottiglia in data: 09/08/2010 11:18:26
Bevuta a caduta al Baciccia in Festa a Piacenza ; bellissimo color giallo dorato , nonostante fosse a caduta conserva una frizzantezza avvertibile ma piacevole , un buon amaro e un buon corpo la rendono beverina Si accompagnerebbe benissimo con un buon maialino da latte alla brace , specialita' dell'agriturismo Vallescura.
Degustata alla spina in data: 26/04/2010 09:28:24
Bevuta al Baciccia in Festa a Piacenza : bel colore marrone scuro , schiuma scarsissima e poco persistente color cappuccino (per via della spillatura) , l'amaro si sente parecchio e al naso è un po' aggressiva ma piacevole. Il nome infatti è piu' che azzeccato. Da bere nuovamente magari in bottiglia.
Degustata alla spina in data: 26/04/2010 09:22:13
Ordinata sovrappensiero da Eataly , appena versata complice un bel cappello di schiuma l'ho trovata moderatamente speziata e molto piacevole in bocca. Con il passare del tempo la schiuma è andata svanendo e forse si sentivano troppo al naso le spezie e la beverinita' è venuta a mancare. A mio avviso una 0,75 è troppa , ma tutto sommato un bel prodotto
Degustata in bottiglia in data: 13/04/2010 17:56:53
Si presenta con un bel color arancio-ambrato , con riflessi color caco maturo. Bella schiuma , al naso ho avvertito il pestato di mandarino. In bocca è piacevole con un buon finale.
Degustata in bottiglia in data: 18/02/2010 08:58:24