birra

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N.8
Scarampola (produzione sospesa)
Prodotta da Scarampola (produzione sospesa)
Regione Liguria
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier
Fermentazione Alta
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici 13 °P
Gradi alcolici 4,8 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Con scorze di chinotto di Savona (presidio slow food)
Accessi 5710
Coso (11) santa lucia di piave (TV), Italia

Una blanche non propriamente blanche. Un sacco di agrumi; leggere spezie al naso, un po' meno in bocca; si sente anche il chinotto, che quindi non è solo una pubblicità.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/06/2013 18:35:26

de:La (28) torino (TO), Italia

colore oro antico, schiuma evanescente. aroma speziato ed agrumato, in bocca corpo medio, agrumi e terrosità, il chinotto si sente. Troppo poco blanche per essere definita bianca però

Voto 5,12
Aspetto 4/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 08/05/2013 22:45:43

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color dorato pallido, con schiuma evanescente. Al naso agrumi e spezie leggere. In bocca invece è molto blanche, delicata speziata e beverina. Con un pò più di carattere forse...

Voto 6,68
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 17/12/2011 21:37:17

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Meravigliosa. La birra per l'estate. Note agrumate , floreali , con questo amaro bilanciatissimo e questo corpo snello che te ne lascia bere a litri senza accorgertene. Questa estate mi ritiro in monastero un paio di giorni.

Voto 8,58
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 20/06/2011 13:58:16

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Colore arancio pallido velato, schiuma bianca, ampia, fine non molto persistente. Aroma molto pronunciato con agrumi (arancio, chinotto) ben in evidenza, note di cereali, fiori, e coriandolo. Corpo watery, carbonatazione media. Al palato buon equilibrio tra cereali ed agrumi, leggera astringenza non fastidiosa. Finale secco che pulisce bene il palato ed introduce un retrogusto non molto lungo, amaro, caratterizzato dalla scorza di chinotto. Una birra abbastanza simile ad una blanche, caratterizzata dall'utilizzo del chinotto di Savona (presidio slow food), fresca, profumata, buona e beverina. Peccato per il finale sfuggente.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 08/10/2010 17:19:14

Cimbro-Veneto (14) Vicenza (VI), Italia

Birranostra 2008-Schiuma grossolana ma persistente. Una discreta blanche con il chinotto dosato ottimamente che arriva a darle una marcia in più.Un pò watery ma forse è meglio così.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 19/11/2008 14:36:26

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Premetto che le blanche non sono le mie birre preferite ma ho apprezzato questa variante al chinotto. Rispecchia le caratteristiche dello stile con un elemento in più il chinotto che non guasta assolutamente e le da anzi carattere. L'aspetto è tipico delle blanche opaca con schiuma bianchissima. al naso si presenta molto agrumata. In bocca si ripropone l'agrumato con un'equilibrata acidità.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/11/2008 16:05:10

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

Naso affascinante, agrumato con sentori floreali (di fiori "giovani"). Fresca e dissetante con un finale acidino che ci sta bene. Estiva!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/07/2008 18:49:31

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara torbida non molta schiuma e poco persistente aroma agrumato chinotto in bocca fresca poco acidula non molto speziata buccia di agrume

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 15:18:55

eno (49) Perletto (CN), Italia

Sembra molto una blanche, molto profumata e aromatica. Il chinotto si sente ed è benvenuto, un po troppo "amaro" in bocca forse. Buona beverinità!

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 18/02/2008 16:57:06

Aigor (96) Milano (MI), Italia

Ispirata alle blanche belghe, ma l'aromatizzazione con chinotto di Savona la rende a mio parere più interessante: molto agrumata e fresca, leggermente acidognola. Forse un po' watery.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/08/2007 11:20:25

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Bella Blanche grazie x il chinotto.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/07/2007 13:14:09

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Birra poco interessante. Al naso ci sono note di chinotto e miele d'agrumi, ma poco intensa e fine. In bocca molto watery, fresca, ma poco persistente, con un corpo debole.

Voto 5,9
Aspetto 5/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 05/02/2007 09:53:52

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Provata a fine 2006. Ottima birra che si ispira alle blanche belga, ma che prevede come ingrediente speciale il chinotto. L'ho trovata molto piacevole, leggermente diversa dalle blanche, a mio parere stufa meno della classica aromatizzazione con arancia amara. Non e' molto secca, e non ha note evidenti di luppolo, ma e' comunque ben bilanciata con le spezie. L'unico problema e' che ha un fondo enorme, se non si sta attenti gli ultimi bicchieri son piu' parte solida che birra -.- Consiglio di versarla tutta in un colpo lasciando il fondo in bottiglia.

Voto 8,18
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 14:55:07

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