| Prodotta da |
I'B (produzione sospesa) |
| Regione |
Toscana |
| Stile |
(Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine |
| Fermentazione |
Alta |
| Bicchiere |
Balloon
|
| Gradi saccarometrici |
28 °P |
| Gradi alcolici |
13,5 % |
| Temperatura di servizio |
10 °C |
| Schiuma |
assente |
| Colore |
nero impenetrabile con riflessi rosso rubino |
| Aroma |
un'intricato crocevia di sentori di frutti rossi - frutta sciroppata e marasche |
| Gusto |
inizzialmente tanninica e robusta si evolve in aromi quasi dolci per lasciare un palato secco e asciutto con forti note di amaro tostato |
| Abbinamenti gastronomici |
difficili e azzardati , con dolci al cacao fondente extra o carni molto spezziate |
| Note |
prodotta con 10 tipi di malto selezionati e uva fragola bianca passita oltre che a essere invecchiata per oltre 8 mesi in barrique |
| Accessi |
3022 |