birra


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Galaverna
Prodotta da Lungo Sorso
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Coppa   
Gradi saccarometrici 20 °P
Gradi alcolici 9 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Kerstbier stagionale natalizia realizzata con orzo,frumento,avena,zucchero di canna grezzo,zucchero candito e spezie.42 Ibu
Il nome fa riferimento al fenonemo metereologico invernale associabile alla rugiada e alla brina
Accessi 1817
unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

26/12/2010 - "Tanta roba" in etichetta (malto d'orzo, frumento, zucchero di canna grezzo, zucchero candito, avena, spezie) e l'impressione è che al birraio sia sfuggita la mano. Il colore è un marrone torbido non molto invitante; la schiuma è beige chiaro, cremosa, con buona persistenza. Naso dolce, la schiuma emana forti sentori di zucchero (quasi una spolverata di zucchero a velo), ma una volta svanita la birra risulta praticamente inodore. In bocca rimane molto dolce, ma onestamente le componenti sono poco distinguibili tra loro ed il palato percepisce solo una gran confusione di alcool, lieviti e malto. Finisce quasi "appiccicata" al palato, con un po' di alcool e di astringenza. Una birra davvero confusa e poco pulita: un miscuglio dolce dove le varie componenti non sono identificabili.

Voto 4,62
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 23/03/2011 11:20:28