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A giudicare dai commenti, la versione in bottiglia ha avuto qualche problema almeno in alcuni pezzi. Alla spina è discreta, con avidenza delle spezie; l'acqua di Sauris si sente nella "pulizia" di fondo.
Degustata alla spina in data: 17/12/2007 09:49:25
Nuova birra di Natale di Cesare. Bella schiuma e bel colore ramato. Al naso si percepisce subito la speziatura dicannella e le note di frutta secca (dattero e fico) accompagnte da una nota di miele di castagno che si ritroverà anche all'inizio della bocca. Il finale risulta lievemente amaro e con un buon corpo bilanciato. Una buona birra di natale..forse la gradirei un po' più alcolica e speziata.
Degustata alla spina in data: 16/12/2007 19:17:47
Birra bevuta alla cieca (acquistata alla fiera dell'artigianato di Milano), quindi bottiglia stagnolata e bevuta senza nessuna suggestione. Appena versata non c'era schiuma, birra piatta, spero non volutamente, al naso qualche puzza (autolisi?!?) e poi sentore di malto. In bocca oltre ad essere piatta, era dolce e sembrava mosto non finito di fermentare. Birra non pronta per essere bevuta.
Degustata in bottiglia in data: 11/12/2007 12:56:34
Gia' da quando si versa si intuisce che c'e' qualcosa che non va. Schiuma quasi zero, come se non avesse avuto il tempo per diventare gassata. Al naso e' passabile, anche se per nulla interessante. In bocca poi e' assurda, peggio che bere il mosto in fermentazione. Mi chiedo come possa un birrificio vendere della "birra" cosi'.
Degustata in bottiglia in data: 11/12/2007 12:52:39