birra


Per votare è necessario autenticarsi

Canipa
Prodotta da Valscura
Regione Friuli Venezia Giulia
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici ?? °P
Gradi alcolici 6,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Gruit beer all'orzo,farro e segale amaricata con carciofi,cardi e cicoria selvatica
Accessi 2364
tageuro (34) Trieste (TS), Italia

Non so neanche da dove iniziare. Bevuta la prima volta due anni fa si presentava come un interessante esperimento con toni molto piacevoli e qualche nota da sistemare. Aperta oggi una bottiglia dell'inizio 2011 - carica di 14 tra spezie e erbe - si presenta come qualcosa paragonabile solo agli amari d'erbe prodotti in certe abbazie. Schiuma fine, non troppo duratura, colore scuro, profondo, impenetrabile. Al naso le erbe aggrediscono e va a finire che si percepisce liquirizia che pure non c'è. In bocca è meravilgiosa: amaro continuo ed erbe che danzano una dentro l'altra. Persistenza in bocca che non pare finire mai. L'impressione è quella di una delle birre più ricche mai provate.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 24/10/2012 21:30:04