Prodotta da |
Amiata |
Regione |
Toscana |
Stile |
(Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) |
Fermentazione |
Alta |
Bicchiere |
Tulipano
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Gradi saccarometrici |
19 °P |
Gradi alcolici |
8,8 % |
Temperatura di servizio |
10 - 14 °C |
Schiuma |
cremosa ed abbastanza persistente |
Colore |
Giallo oro brillante |
Aroma |
al naso pervadono immediatamente note di zafferano |
Gusto |
apre immediatamente una nota di zafferano che permane lungo la degustazione, anche se sul finale si affievolisce molto dando spazio al gusto del malto e del luppolo. La luppolatura è attenta a creare una fusione con lo zafferano, senza nessuna dominanza. Il finale è comunque asciutto |
Abbinamenti gastronomici |
il corpo ed il tenore alcolico le permettono di reggere bene abbinamenti con carni arrostite e patè. Ottimo l'abbinamento con osso buco o con piatti contenenti midollo o cervello. Anche sformati di verdure con o senza zafferano, speck ed altri salumi più delicati. |
Note |
Malto: 100 % orzo
luppoli: Magnum, Mittelfruh
lievito: s-33
Aromatizzata con zafferano di Maremma ( Crocus Sativus). 20 IBU |
Accessi |
3832 |