birra


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Crocus
Prodotta da Amiata
Regione Toscana
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici 19 °P
Gradi alcolici 8,8 %
Temperatura di servizio 10 - 14 °C
Schiuma cremosa ed abbastanza persistente
Colore Giallo oro brillante
Aroma al naso pervadono immediatamente note di zafferano
Gusto apre immediatamente una nota di zafferano che permane lungo la degustazione, anche se sul finale si affievolisce molto dando spazio al gusto del malto e del luppolo. La luppolatura è attenta a creare una fusione con lo zafferano, senza nessuna dominanza. Il finale è comunque asciutto
Abbinamenti gastronomici il corpo ed il tenore alcolico le permettono di reggere bene abbinamenti con carni arrostite e patè. Ottimo l'abbinamento con osso buco o con piatti contenenti midollo o cervello. Anche sformati di verdure con o senza zafferano, speck ed altri salumi più delicati.
Note Malto: 100 % orzo
luppoli: Magnum, Mittelfruh
lievito: s-33
Aromatizzata con zafferano di Maremma ( Crocus Sativus). 20 IBU
Accessi 2394
psychedelic illusion (163) Sondrio (SO), Italia

Birra dell'anno 2013 - Rimini. Per quanto piacevole possa essere lo zafferano in cucina onestamente ho avuto conati di vomito durante l'assaggio di questa prelibatezza. Asfalta tutto. Sarebbe comunque ottima per rosolare il soffritto in un bel risotto giallo cunt la luganega. Se ve cress trèla miga via, un peer de liter pudaresi anca regalaghi a la me sosèra!

Voto 3,1
Aspetto 7/10
Aroma 2/10
Gusto 2/10
Impressioni generali 4/10

Degustata alla spina in data: 28/02/2013 02:09:11

Daniele (615) cagno (CO), Italia

oro zafferano non molta schiuma poco persistente lo zafferano fa da padrone un lieve tocco di etilico

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2009 14:00:30