birra

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50 Ale
Birrificio Aosta (produzione sospesa)
Prodotta da Birrificio Aosta (produzione sospesa)
Regione Valle d'Aosta
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 5,4 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma  
Colore  
Aroma  
Gusto  
Abbinamenti gastronomici  
Note speziata con scorza di 7 differenti agrumi e menta
Accessi 3938
unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

bevuta 22/05/2011. Giallo chiaro velato, schiuma bianca, fine e cremosa. Al naso fortissimi sentori di agrumi, che la caratterizzeranno da cima a fondo, pompelmo, cedro, mandarino (scorza, amara, e polpa, dolce). In bocca è leggera, con una carbonatazione media. Gli agrumi s’impadroniscono anche del gusto, senza che vi sia sostanzialmente nulla a contrastarli. Il risultato è una birra estremamente caratterizzata ma troppo sbilanciata verso questo territorio; la base di malto è impercettibile, i luppoli non donano nessun apporto “vegetale”, La sensazione è di avere in mano un cocktail di agrumi è dietro l'angolo. Finisce secca, con i luppoli che finalmente si affacciano timidi nel retrogusto portando un po’ di amaro, però nuovamente al gusto di scorza d’agrume. In bocca è pulita, ma l’impressione è che al birraio sia sfuggita un po' la mano nell'uso delle scorze, almeno in questa cotta.

Voto 6,54
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 11/08/2011 17:15:05

beersaver (7) corigliano (CS), Italia

maaaaaaadre che bella birra!il naso esplode tra agrumi di vario genere e il cumquat è davvero molto piacevole e inusuale.la schiuma è densa e abbastanza persistente.bello il contrasto tra naso e bocca,fresca e con un corpo non esagerato ma corretto.agrumi,frutti bianchi e un bel finale secco e con un bell'amaro(credo sui 40 ibu).grandi

Voto 8,64
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2010 07:03:04

Daniele (615) cagno (CO), Italia

ambrata buona schiuma buona persitenza naso agrumato injteso pompelmo lime e luppoli arancia candita tendenza dolci in bocca ben agrumata bilancata dal luppolo buona bevibilaità

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2010 02:25:00

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