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Interpretazione personale delle rachbier di Bamberga: ne esce una birra completamente diversa, ma coraggioso e' il tentativo del birrificio di personalizzazione. Ovviamente non puo' essere definita una marzen. Aroma di affumicato delicato, senza i tipici sentori di speck e scamorza, solo un leggero fumo, corpo leggero e morbido. Bevuta direttamente in loco alla spina, a me e' piaciuta molto. Corretta, senza difetti, mi e' stata offerta in assaggio dal mastro birraio. Ancora grazie.
Degustata alla spina in data: 19/09/2012 04:18:48
Bevuta al locale 20/07/2011. Ora è una Weizen Rauch, ambrata mogano, torbida, schiuma fine non molto abbondante ma di discreta persistenza. Olfatto con un vago sentore affumicato, poi emerge il fenolico della loro Weizen e un forte sentore di lieviti. Al gusto ha solo una vaga traccia di affumicato e l'acidità acetica già sentita nella Pils e nella Weizen della casa, finale astringente
Degustata alla spina in data: 21/07/2011 17:17:50
color ebano e dalla schiuma evanescente , così si presenta la smoked. Aroma pressochè nullo e gusto leggero di tostatura e caramello. Affumucatura troppo leggera . Mi aspettavo una birra diversa .
Degustata in bottiglia in data: 06/07/2010 19:33:43