| Prodotta da |
Vecchia Orsa |
| Regione |
Emilia Romagna |
| Stile |
(Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout |
| Fermentazione |
Alta |
| Bicchiere |
Pinta
|
| Gradi saccarometrici |
19 °P |
| Gradi alcolici |
8 % |
| Temperatura di servizio |
12-14 °C |
| Schiuma |
Cremosa con perlage molto fine, colore marroncino |
| Colore |
Nera con riflessi marroni |
| Aroma |
Caffè, cacao e liquerizia |
| Gusto |
Amaro deciso con note di liquerizia e cacao |
| Abbinamenti gastronomici |
Dolci al cioccolato, tiramisù al caffè, zabaione |
| Note |
Particolarmente luppolata, 75 IBU
QUINTA classificata al concorso "Birra dell'anno 2010" nella categoria alta fermentazione oltre i 16 plato. Un tempo nota come "Stout£ |
| Accessi |
3566 |