Prodotta da |
Vecchia Orsa |
Regione |
Emilia Romagna |
Stile |
(Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout |
Fermentazione |
Alta |
Bicchiere |
Pinta
|
Gradi saccarometrici |
19 °P |
Gradi alcolici |
8 % |
Temperatura di servizio |
12-14 °C |
Schiuma |
Cremosa con perlage molto fine, colore marroncino |
Colore |
Nera con riflessi marroni |
Aroma |
Caffè, cacao e liquerizia |
Gusto |
Amaro deciso con note di liquerizia e cacao |
Abbinamenti gastronomici |
Dolci al cioccolato, tiramisù al caffè, zabaione |
Note |
Particolarmente luppolata, 75 IBU QUINTA classificata al concorso "Birra dell'anno 2010" nella categoria alta fermentazione oltre i 16 plato. Un tempo nota come "Stout£ |
Accessi |
3662 |