Forse una delle migliori birre che fanno, sicuramente centratissima nello stile che deve rappresentare. Bel colore paglierino pallido, abbondante cappello di schiuma e già al naso note di banana e pane tostato. Al palato amaro non molto marcato ma con un piacevole e persistente retrogusto, corpo debole ma molto beverina. Birra consigliata, ottima Weisse!!!
Degustata in bottiglia in data: 01/04/2011 18:11:18
Un'onesta apa, poco estrema ma sapientemente luppolata, al naso note resinose e agrumate date dai luppoli amenricani che sprigionano il loro amaro già alla prima boccata, rimanendo in persistenza in bocca. Buon corpo e schiuma, colore ramato carico. Ottima.
Degustata alla spina in data: 01/04/2011 18:08:37
Birra affumicata... poco affunicata, al naso appena percettibile come in bocca. Corpo medio, amaro delicato, beverina ma non entusiasmante, c'è forse ancora da lavorarci un po' sopra. Tutto sommato piacevole.
Degustata alla spina in data: 01/04/2011 18:06:21
Una birra che si presenta bene, colore oro opalescente, schiuma compatta, al naso spicca l'erbaceo dei luppoli utilizzati ma al palato si sente che non è stata maturata a dovere, corpo leggero e amaro di scarsa persistenza in bocca. Beverina e sicuramente poco complessa.
Degustata alla spina in data: 04/03/2011 18:02:41
Una marzen poco marzen, schiuma debole, colore azzeccato ma piatta in gusto e luppolatura. migliorabile
Degustata alla spina in data: 04/03/2011 18:00:21
E' la mia preferita del ducato, una APA bastarda e spigolosa con un buon corpo e una schiuma di media persistenza. Al palato tutti gli agrumi che i luppoli americani ti possono dare, amaro eccessivo ma piacevole, colore ramato carico. OTTIMA!
Degustata in bottiglia in data: 04/03/2011 17:33:48
Colore arancio carico, forse un po' troppo torbida, magari colpa del lievito usato. Schiuma dense e persistente, forte carica di aromi al naso es esplosione di amaro in bocca. Aromi di pompelmo, arancia, mandarino... insomma agrumata e resinosa, di buon corpo ma forse un po' troppo carbonata. Amaro persistente dopo la prima boccata.
Degustata in bottiglia in data: 04/03/2011 17:19:39
Bel colore paglierino e schiuma compatta ma purtroppo al naso balza subito un odore di zolfo che va a coprire i profumi della birra. Al palato è leggermente agrumata, sentori di pesca e frutta esotica con spiccato amaro che persiste anche dopo avere finito la birra. Un prodotto interessante, sicuramente migliorabile (forse lo zolfo al naso era dovuto ad una brevissima maturazione...)
Degustata in bottiglia in data: 25/02/2011 11:46:14
Assaggiata versione con lievito americano. Colore ambrato carico, subito al naso note agrumate e floreali che si manifestano anche dopo l'asaggio. Amaro piacevole (non sgarbato) e mediamente persistente. Bel cappello di schiuma. Unico neo forse la carbonatura leggermente alta (parere personale) rispetto ad altre. Comunque una semplice e ottima bevuta.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2011 11:39:01
Bevuta all' Hold 'Em Beer Festival all'Arrogant Pub di Scandiano, colore ambrato carico, aspetto perfetto con schiuma pannosa e persistente, al naso profumi floreali di luppoli americani, al palato subito dolciastra ma immediatamente dopo arriva amaro agrumato intenso e persistente. Io sono un estremista dell'amaro e l'ho trovata di mio gusto, forse per alcuni potrà risultare sbilanciata ma per me è perfettamente godibile fino alla fine.
Degustata alla spina in data: 18/02/2011 11:12:14
Provata per la prima volta in fusto, colore oro carico, schiuma pannosa e abbastanza persistente, boccata secca e amaro percepibile dopo pochi minuti e persistente per tutta la serata. Al naso accenno del luppolo americano usato.
Degustata alla spina in data: 18/02/2011 11:04:20
Bevuta alla spina all'ultima festa di white dog. Schiuma abbastanza persistente, colore ambrato. Al palato note erbacee e agrumate, retrogusto amaro corpo medio. Fantastica! Nettamente superiore spinata a pompa che in bottiglia.
Degustata alla spina in data: 24/03/2010 18:31:41
Bevuta alla spina in una degustazione si presenta di un bel colore oro, schiuma pannosa e persistente e odore erbaceo. Al palato note di frumento e leggero retrogusto amarognolo poco persistente ma che invita a dare un'altra boccata. Ottimo prodotto, beverino e non complesso, rappresenta bene lo stile koelsch.
Degustata alla spina in data: 24/03/2010 18:28:43
Schiuma marrone e compatta, profumi di cacao, al palato risulta quasi dolce, non amarrissima con note di cioccolato e torrefazione persistenti in bocca. Ottima imperial stout.
Degustata in bottiglia in data: 24/03/2010 18:24:27
Assaggiata sia in bottiglia che alla spina ma in bottiglia mi ha stupito. Ottimo aroma di luppolo molto delicato e quel gusto di weisse bananoso dolce e floreale allo stesso tempo. Non so se è tutto merito di chi lo ha fatta o se hanno trovato un ceppo di lievito diverso dagli altri. Pero' posso affermare che è una delle poche weisse artigianali italiane che mi piace!
Degustata in bottiglia in data: 23/05/2009 11:30:13
Bevuta sia alla spina che in bottiglia ma sono rimasto più soddisfatto della seconda. Colore chiaro con aroma floreale/erbaceo, schiuma pannosa e densa, di persistenza media. Al primo assaggio arrivano le note leggermente erbacee del luppolo e successivamente tutto l'amaro che rimane in bocca per un discreto tempo. Forse un po' troppo gasata, ma ottima!!!
Degustata in bottiglia in data: 26/03/2009 18:33:46
Direi che come inizio è ottimo. Schiuma densa e pannosa, colore oro leggermente torbido aromi fragranti e luppolatura persistente in bocca, per certi versi beverina e dal gusto piacevolmente maltato
Degustata alla spina in data: 24/11/2008 18:18:51
Sentita spinata a pompa a temperatura un pelino più alta rispetto alle birre che di solito servono al banco (come fanno in inghilterra!!!) Il colore era un po' malatino, l'aroma leggermente caramellato, amaricatura equilibrata e corpo quasi nullo... difatti l'ho bevuta in un secondo... sembrava acqua ma questo è dovuto alla gradazione alcolica volutamente bassa. Birra particolare e beverina, ottima in estate e dissetante!!
Degustata alla spina in data: 04/08/2008 18:21:22
Ottimo aspetto spillata a pompa, con aromi particolarmente tostati corpo leggero e grande amaricatura (non sempre ha lo stesso grado di amaro). Birra interessante ma manca ancora di qualcosa... forse la costanza del gusto.
Degustata alla spina in data: 04/08/2008 18:17:27
E' una delle birre che produce Steve che preferisco. Dato che non è sempre uguale la chiamo birra sorpresa, ma nonostante tutto rimane beverina e piacevolmente amara dove spiccano note erbacee di luppolo una buona schiuma e una bevibilità eccezionale grazie anche al grado alcolico bassino. E' una ale che si inserisce tra quelle americazne e quelle inglesi.
Degustata alla spina in data: 04/08/2008 18:15:06
Bevuta regolarmente a pompa nei pub della zona e' un'ottima IPA con note fruttate e amaro persistente, corpo medio e bevibilità buona. Con questa birra Steve non sbaglia mai ed è abbastanza costante nel gusto. Da evitare in bottiglia, la carbonazione ne rovina le qualitò che vengono esaltate dalla spillatura a pompa!
Degustata alla spina in data: 04/08/2008 18:11:34
Che dire... la perfezione. Non bevevo così da tempo! Corpo leggero, colore giallo limpido, carbonazione corretta e quel stupendo aroma erbaceo di luppolo che salta al naso nel versarla nel bicchiere e ti solletica il palato nel berla, invogliandoti a berne ancora. Le note luppolate sono persistenti in bocca e risulta particolarmente beverina. OTTIMA!!!!
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2008 18:07:11
Sicuramente un bel colore giallo oro e una schiuma bianca e persistente. Aromi delicati di banana con un corpo non proprio pieno ma beverino e piacevolmente dolce sul finale. Per me è la mia giusta interpretazione di weisse leggera e bevibile a qualsiasi ora. Un ottimo prodotto che mi ricorda la weisse di un produttore tedesco, Farni, di cui vado matto. La consiglio a tutti poichè non è una weisse impegnativa e dovrebbe piacera anche a chi non va matto per questo stile.
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2008 18:03:32
Mi aspettavo di più da questa birra, sicuramente sono rimasto deluso poichè poco si avvicina alla mia concezione di bock. Forse è la loro birra meno riuscita (per quanto mi riguarda), potrebbero migliorare!!!
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2008 17:57:50
Sicuramente un prodotto ecezionale, grande schiuma, colore rosso intenso, moltitudine di aromi, uona struttura... ottima!
Degustata in bottiglia in data: 04/08/2008 17:55:27
E' una birra prettamente amara e dal corpo esile e beverina, subito mi ha dato + l'impressione di una belga che di uno stile inglese. Poi la gradazione (pura mia impressione) non mi sembra reale: è gia due volte che la provo e 2 volte che faccio fatica ad alzarmi dalla sedia, cosa che con le altre birre del medesimo birrificio non mi capita....
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:59:22
Premettendo che adoro il miele di castagno, forse non daro' giudizio imparziale. Comunque la schiuma si presenta abbastanza compatta, colore ambrato scuro per la birra che fa prevalere il gusto amaro/dolciastro del miele al primo abbocco e rimane l'amaro del luppolo dopo averla ingerita. forse come tutte le birre al miele vanno ad interpretazione e a gusti: io l'ho trovata abbastanza valida da bere in compagnia senza pasteggiare.
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:56:33
Bella torbidità e schiuma dignitosamente soffice, poco aromatica per i miei gusti ma nel complesso piacevole e beverina. Forse un po' troppo frizzante.
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:52:39
Grande schiuma e grande birra da aromi che vanno dal floreale al dolce subito coperto dalla nota amara del luppolo, lasciando un piacevole sapore in bocca
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:50:55
Buona belga da un colore accattivante e dagli aromi di caramello. Quella provata non aveva una grande schiuma compatta ma mi sono meravigliato per il corpo bilanciato con il luppolo. Buona persistenza in bocca.
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:48:59
Tipica weisse bavarese dal retrogusto dolciastro di banana. Leggermente luppolata, forse un po' troppo gasata ma nel complesso una birra godibile.
Degustata alla spina in data: 06/08/2007 18:29:08
Colore paglierino torbido, sembra quasi una weisse dal colore. Leggiero aroma luppolato con retrogusto agrumato che svanisce subito, non persistente. Gusto rotondo ma forse poco bilanciato. Molto beverina (il litro è roba da ridere...) Nel complesso una birra semplice e piacevole.
Degustata alla spina in data: 06/08/2007 18:27:42
Sentita al salone della birra artigianale 2007, sono rimasto stupito dal sapore sapientemente maltato e dal bilanciamento del luppolo. Si sente aroma di cereale e la schiuma è impeccabile. OTTIMA!
Degustata alla spina in data: 24/04/2007 18:01:45
Bel colore rosso ramato, ottima schiuma, corpo medio, aroma persistente in bocca ma non sgarbato.
Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 17:38:27
sentita + volte , colore oro intenso, gasatura un po' marcata, corpo da medio a debole, luppolatura bilanciata (anche se in una bottiglia era quasi assente)ottima bevibilità.
Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 17:36:40
Sentita proprio ieri. Colore nero brillante, al naso si sentono gli aromi della speziatura e sopo il primo sorso punge leggermente sulla lingua. corpo quasi assente. Non mi ha entusiasmato gran che.
Degustata in bottiglia in data: 12/02/2007 17:30:52
Sentita 3 volte in situazioni differenti e con conclusioni differenti. diciamo che quando viene bene e anche servita bene è un'ottima birra!
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:24:10
L'ho sentita al salone delle birre artgianali e mi ha colpito quel piacevole sentore leggermente affumicato che sprigiona in bocca. Birra ben bilanciata e non sgarbata nell'affumicatura
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:20:57
Provata in un pab del bolognese, non si sente molto l'aroma di castagna e mi è sembrata troppo gasata. La luppolatura era imprecettibile ma nel toto è una birra discreta
Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 17:18:38
Veramente ottima, non esageratamente gasata, buon aroma speziato, quasi impercettibile la luppolatura, colore giallo oro torbido!
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:16:28
non mi entusiasmano mai le bock ambrate/rosse anche se questa non mi dispiace. forse non troppo bilanciato l'amaro del luppolo
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:15:03
Migliorata molto rispetto alle prime cotte, ha acquisito un aroma particolarmente "speziato" e piacevole.
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:12:26
classica bitter inglese con abbondante luppolatura che si nota solo sul finale.
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 16:54:03
Forte aroma di miele di castagno, luppolature a volte marcata più del solito, gradazione considerevole
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 16:52:39
gusto bilanciato, aroma intenso, meno gasate delle weisse normali
Degustata alla spina in data: 03/02/2007 16:51:03