Schiuma da weisse, molto abbondante con ricco perlage. Aroma netto di banana matura (con sfumature di solvente) e molto miele, speziatura presente ma in secondo piano. Tutto molto intenso e di buona persistenza. Corpo medio ed elevata saturazione che assieme ad un di acidità sgrassa la dolcezza della birra insieme ad una speziatura presente con discrezione. Rimane un poco di dolcezza ma il finale è secco ed acidulo, non molto lungo. Per una "weisse" italiana non è male e piuttosto robusta.
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2012 19:08:40
Schiuma abbastanza persistente e fine di colore beige.Birra ambrato scura. Aroma dai toni dolci e fruttati, frutti rossi e mandorla amaro con leggere tostature. Gli esteri tendono a dare al naso un leggero solvente Corpo rotondo, morbida e dolciastra, fruttata, tostato appena accennato. Finale in pò corto e ristretto, decisamente orientato al dolce.
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2012 19:00:06
Colore oro carico tendente arancio, appena velata. Aroma abbastanza intenso e vario con note calde di fiori gialli e frutta matura con l'aggiunta nello sfondo di un leggero erbaceo. Il corpo e medio con buona morbidezza, poi si percepisce l'amaro in modo evidente. Il finale è discretamente lungo con un amaro aromatico e gradevole che da un buon bilanciamento alla birra anche se rimane più orientata sui luppoli
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2012 18:49:57
Per quanto vago lo stile abbaziale a mio parere in questa birra si ritrova solo per l'uso di erbe officinali e spezie. In effetti è aromatizzata con anice stellato, che domina marcatamente l'aroma assieme a note di miele millefiori. Il colore è aranciato carico, piuttosto velato. Corpo rotondo, maltato e dolce, appena riequilibrato dalla fresca speziatura dell'anice. Finale un pò corto, speziato ed orientato al dolce. Birra particolare dal gusto soggettivo
Degustata in bottiglia in data: 01/04/2012 12:31:14
Bella schiuma aderente, colore ambrato rame, velata. Aroma con note di malto caramello, luppolo fresco e resinoso e fruttato di uva fresca. Buon corpo, caramello e sfumature tostate, luppolatura evidente ma non incisiva che bilancia le note dolci per un ottimo equilibrio della birra. Poco frizzante, finale di sufficiente lunghezza, ben equilibrato ed aromatico
Degustata in bottiglia in data: 01/04/2012 12:12:50
Colore dorato leggermente velato, aroma delicato con cenni floreali e sfumature erbacee, non intenso. Corpo leggero, gusto poco articolato con note amare delicate e gradevoli che permangono in un discreto finale pulito ed asciutto. Birra semplice, dissetante e beverina, ben costruita per lo scopo.
Degustata in bottiglia in data: 01/04/2012 12:02:58