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Fermentazioni 2014: bottiglia annata 2012...color ramato scuro con riflessi granata,.acida, vinosa, frutta rossa, balsamico, lieve aceto....magnifica
Degustata in bottiglia in data: 22/09/2014 16:47:41
Appena versata nel bicchiere, sembra proprio avere a che fare con un vino frizzantello. schiuma che svanisce immediatamente. Color ramato scuro. Al naso deciso vinoso, sentore legnoso e leggero fruttato. In bocca gli 8 gradi non si fanno sentire, anzi la beva è molto semplice, e va giù che è un piacere, ancora molto vinosa, aspra e leggermente secca.
Degustata in bottiglia in data: 11/11/2012 20:46:44
Versandola nel bicchiere sembra un brachetto. COlor rame, schiuma rosata e fine che sparisce subito. In bocca tante bollicine, acido, vinoso, l'alcol non si sente:
Degustata in bottiglia in data: 05/03/2012 11:30:01
Bevuta 28/6/2011 Lotto PBB01-1209. Splendido color rame, dai riflessi rubini, appena velato. La schiuma è bianca, fine, e sparisce subito senza lasciare nessun ricordo. Poco male, perchè il naso è già ebbro di sentori legnosi e di "cantina", seguiti da note più aspre di frutti rossa (ribes), uva, prugne acerbe, ed una discreta mineralità. In bocca è molto carbonata ma estramamente leggera, i gradi alcolici sono 8 ma sembrano la metà. Al gusto c'è un leggero corpo di malto, a ricordarci che sempre di birra si tratta, e la stessa frutta dell'aroma, aspra. Molto rinfrescante, caratterizzata da una elevata secchezza che pulisce perfettamente il palato. Lascia un retrogusto intenso, fruttato, con leggere note legnose. Estremamente pulita in bocca, lmolto convincente.
Degustata in bottiglia in data: 28/01/2012 10:13:18
Rosso Carico Poca Schiuma non persistente praticamente piatta. Frutta e Uva al naso, in bocca acida e vinosa. Alcool nascosto. Zero lieviti... WOW!!!
Degustata in bottiglia in data: 02/11/2010 13:39:21
rossa buona schiuma discreta persitenza molti off-flavors in bocca vinosa acida fruttata buon corpo alcol nascosto
Degustata in bottiglia in data: 01/03/2010 12:47:31