spina al locale - Colore ambrato, schiuma densa e persistente. Ha un naso con note dolci,di frutta a pasta gialla. In bocca è morbida, di nuovo si ritrovano sentori di pesca, albicocca e una speziatura, data dal lievito da champagne, mai eccessiva. Equilibrata e con l'alcol molto ben nascosto. Altra perla di questo birrificio, troppo sottovalutato.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:58:36
Spina al locale - giallo paglierino, schiuma pannosa. L'aroma è stupendo, prodotta con luppoli europei ed americani. Il risultato è stupendo: esuberante, fine ed elegante - gioca sulle note fruttate, speziate ed erbacee. In bocca è beverina, riesce anche ad avere un corpo discreto (ha solo 3.5%alc!!) equilibrata, con un finale secco, amaro, ripulente. Da bere a secchi. Che spettacolo.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:52:43
Spina a Vigevano 2012 - birra ambrata, aroma di malto, caramello. In bocca è mediamente corposa, senza particolare personalità e anche un punta di acido sgradevole.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:48:10
Spina a Pasturana 2012 - in poche parole: una spremuta di luppolo. La nuova versione dry hop è ottima per chi come me ama il luppolo, presente in modo spropositato con sentori agrumati-erbacei. In bocca corpo esile e finale amaricante. Alla versione precedente, più equilibrata, avrei dato 9 , a questa un 7 - faccio una media.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:42:46
Spina a Pasturana 2012 - biondo velato, sentore fenolico e di medicinale. In bocca è di corpo esile e di nuovo si ritrova il medicinale. NOTA : Bevuta qualche mese fa in bottiglia ed era simile. Molto distante dalla Filo di Arianna bevuta un paio di anni fa.
Degustata in bottiglia in data: 10/06/2012 10:38:32
Spina a Pasturana 2012 - Colore nero impenetrabile. L'aroma è di caffè, con un lieve sentore di cacao. Corposa, con finale amaricante. Da ri-assaggiare spillata a dovere e in un bicchiere di vetro...
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:33:07
Vigevano 2012 - Colore ambrato, al naso note fruttate. In bocca il miele è abbastanza nascosto (e per i miei gusti è un bene) Equilibrata, con un finale amaro. Non la migliore del birrificio, ma si fa bere
Degustata in bottiglia in data: 10/06/2012 10:29:22
bevuta più volte in bottiglia e spina. Una tripel eccessivamente dolce in cui la speziatura risulta stancante. Mi sembra che questa birra stia involvendo rispetto alle prime edizioni.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:22:41
spina al locale in via Golgi - come tutte le birre di queste birrificio è ben fatta. Colore tendente all'arancione con schiuma pannosa. Aroma di banana (troppo) e chiodo di garofano. In bocca è equilibrata e molto bevibile. voto leggermente ridotto per l'eccesivo sentore di banana, che alla fine risulta un po' stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 10/06/2012 10:19:47
spina al locale in via Golgi - birra pulitissima sia al naso che in bocca, con una beverinità estrema.
Degustata in bottiglia in data: 10/06/2012 10:16:47
Pasturana 2012 - l'ho trovata molto cambiata, infatti sul cartello c'era scritto : "prodotta con Simcoe e Nelson Sauvin". L'ho trovata addirittura migliorata rispetto al passato, una spremuta di luppolo comunque ben equilibrata. Il Nelson onestamente non ce l'ho sentito e forse è un bene. Estremamente beverina. Ottima, una delle migliori a Pasturana.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:13:59
spina Vigevano 2012 - biondo velato, lievissimo aroma di luppolo. In bocca risalta il malto ed un finale amaro piuttosto evidente ma molto slegato. Speravo meglio.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:11:05
spina Vigevano 2012 - di quelle presenti alla spine era sicuramente la migliore. Profumo armonioso ed elegante, in bocca è dolciastra, con corpo medio. Una blanche molto gradevole.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 10:06:57
spina Vigevano 2012 - ottima stout in cui i malti tostati sono stati utilizzati in modo sapiente. L'aroma è ricco di sfumature tostate, in bocca ha un corpo medio e risulta molto bevibile. Ottima!
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 09:57:42
spina Vigevano 2012 - american pale ale con aroma luppolatissimo e fruttato. Finale secco e amaro. Molto beverina. una delle migliori al festival.
Degustata in bottiglia in data: 10/06/2012 09:55:05
spina Vigevano 2012 - Ha il suo punto di forza nelle beverinità ma nel complesso risulta senza particolare personalità... ottima contro il caldo estivo, e poco altro.
Degustata alla spina in data: 10/06/2012 09:50:35
Stessa esperienza dell'utente rampollo, qui sotto. Buttata via (ed è la seconda volta). Peccato perchè ne avevo ricordi stupendi.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:42:02
Senza dubbio una saison ben fatta. A mio parere risulta però troppo speziata e quindi difficile da bere, il che influisce negativamente sul giudizio.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:35:33
Bevuta alla spina a Eataly TO. Forse la migliore bevuta di APA fatta in tutto l'anno. sia al naso che in bocca ha una luppolatura enorme, ma sempre ben bilanciata. Un gioiello.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:31:46
La base è ovviamente ottima come tutte le birre del birrificio. Ma la speziatura di tabacco su una ipa mi lascia dubbioso. Personalmente mi risulta difficile berne una "piccola". Rimane comunque un ottima birra
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:29:51
Cheese2011. Confermo i commenti precedenti. Alla spina è stata servita molto fredda ed era molto chiusa al naso. Poi scaldandosi è venuto fuori un aroma agrumato / fruttato stupendo. In bocca non dimostra 7% e il finale amaro invita a berne ancora. OTtima.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:26:27
Spillata a pompa, cheese 2011. Ottima stout, naso molto invitante con sentori di cacao e latte/caffè. In bocca tende al dolce ma risulta molto bevibile. Non il mio genere, ma rimane un'ottima birra.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:21:48
Schiuma grossolana, olfatto con sentori di banane, chiodi di garofano ma anche sentori di medicinale... In bocca è acidula, molto gasata, corpo molto esile.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:19:52
Non mi è sembrata una munich dunkel, ma bensì una bitter (!). Di colore rossastro, al naso sentore di caramello, in bocca è ancora caramello ma con un finale amaro che le da equilibrio. Forse la migliore del birrificio.
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:17:34
Colore biondo velato, limpida. Aroma di miele ma anche diacetile. In bocca è di tendenza dolce. Anonima.
Degustata alla spina in data: 26/09/2011 10:14:52
Spina ad Etataly TO. L'aspetto non è invitante a causa di una torbidità, forse eccessiva. Ma l'aroma è ottimo, di frutta e spezie. Corpo leggero ma ben equilibrata tra dolce/amaro.
Degustata alla spina in data: 26/09/2011 10:12:49
Cheese 2011. Ottima golden ale dall'aroma erbaceo, molto pulito. In bocca è amara al punto giusto, con stupendi aromi fruttati. Ottima!
Degustata alla spina in data: 26/09/2011 10:09:56
Bottiglia acquistata ad Eataly TO. Schiuma grossolana e colore velato. Al naso sentore di lievito e zolfo, in bocca è presente solo un amaro squilibrato. Nient'altro. Buttata via. Bottiglia difettosa?
Degustata in bottiglia in data: 26/09/2011 10:08:09