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color bruno, sottile strato di schiuma. Naso veramente neutro. in compenso la gradazione (di ben 10%) non si sente mai. alcol nascosto benissimo. Un equilibrio perfetto. Un insieme di aromi e sapori tostati, caramellosi, miele di castagno, cacao, cola, noce, tutti ben amalgamati fra loro a renderla piacevole, calda, relativamente dolce e invernale. giudizio spaccato a metà.
Degustata alla spina in data: 22/01/2013 22:34:19
Aspetto magnifico....un bel color bruno decisamente invitante. Al naso ti arriva una ventata di caramello che ti invade le narici ma in bocca al contrario non rimane eccessivamente dolce. Una birra davvero davvero buona :)
Degustata alla spina in data: 29/12/2012 17:49:47
Bevuta al Baladin Cafè di Saluzzo (CN) e forse servita un po troppo fredda. Si presenta di colore bruno con ampi riflessi ramati. Schiuma fine e abbondante. Al naso note dolci e speziate. In bocca prevale il sapore dolce e le note speziate che smussano il grado alcolico importante.
Degustata alla spina in data: 14/12/2012 15:28:24
bruna, riflessi ramati. schiuma vicino all'ocra, fine, persistente e densa. al naso si avverte principalmente cacao, note etiliche e di noce. in bocca alta carbonazione, cioccolato, liquerizia, un tocco di miele ed etilico. retrogusto delicato di cacao e amaretto. non mi convince più di tanto.
Degustata in bottiglia in data: 12/12/2011 01:16:25
Brutta a vedersi , lievito in sospensione , al naso e in bocca non sa di niente e si sente solo l'alcool in gola. Lavandino. Sono stufo di pagare dieci euri a botta per bere certe schifezze.
Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:23:30
Schiuma cremosa abbastanza persistente,Aromi di malto,di caffè e di tostato.Ottimo corpo.
Degustata in bottiglia in data: 05/06/2011 12:11:10
Buona birra, oserei dire da meditazione, profumo intenso e schiuma compatta, a gusto personale mio troppo dolce, dopo il primo bicchiere mi fermo.
Degustata in bottiglia in data: 09/04/2010 22:22:56
Bottiglia 2009; naso non particolarmente evidente, ma emergono comunque note di frutta e spezie. Il corpo è spettacolarmente cremoso, quasi pannoso, una goduria per il palato e nonostante l'importante gradazione alcolica la bevibilità è impressionante. Al gusto domina il malto, con contorno di caramello e biscotto (?) per la parte dolce e sentori di cioccolato e tostato. Finale lungo e non particolarmente amaro. Ottima, un classico natalizio.
Degustata in bottiglia in data: 15/01/2010 16:52:36
bottilgia in scadenza non abbondante schiuma scura poco persistente maltate dolci note fruttate caramello e liquirizia tostature in bocca leggero dolociastro tosature morbide alcol non fastidioso leggera Frutta Secca
Degustata in bottiglia in data: 03/11/2009 01:10:44
Versione 2007.Un buon aroma , con cioccolato amaro che prevale , in bocca troppo gasata , lievemente acidula e con leggeri sentori metallici. Da un nome così ci si aspetta di più.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2008 00:01:29
La noel , è una birra che ovviamente ha delle grandi pretese, si dovrebbe comparare con le classiche, strong ale di tipo belga, purtroppo la bottiglia provata in un ottima birroteca di Cagliari non regge il confronto con le migliori del settore nonostante sia comunque un ottima birra, l’aspetto è ottimo con schiuma ricca e colore pieno, all’olfatto dà il peggio di sé con settori di lievito stanco e formaggio erborinato, al gusto si riprende decisamente regalando sapori di caramello frutti rossi amarene e caramello. Sicuramente un ottima birra forse migliorabile nella parte olfattiva.
Degustata in bottiglia in data: 01/10/2007 18:07:10
Personalmente la ritengo la più grande creazione del Maestro Teo Musso. Straordinaria
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2007 16:48:53
I miei voti si riferiscono a lontani piacevoli ricordi....accostata col cioccolato.......sapori intriganti....da meditazione........
Degustata in bottiglia in data: 06/02/2007 13:26:25
Versione 2006 provata a dicembre 2006. L'avevo trovata piu' complessa e corposa gli anni precedenti, questa annata mi sembra molto watery. Da riprovare di certo in seguito.
Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 10:50:39
caffè, cacao questi i primi aromi che ricordo...una schiuma compatta è una birra cosi buona che viene prodotta tutto l'anno.
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 17:10:26