Colore giallo ambrato, schiuma fine e persistente.al naso molto tedesca con lievi note di frutta matura . la birra è molto "abboccata" ma equilibrata da una giusta luppolatura lascia la bocca secca ..e pronta per un altro boccale.
Degustata in bottiglia in data: 28/04/2010 23:02:52
Ibf Bologna Al naso lo zafferano è saturante e sgradevole , in bocca è pastosa e stucchevole. lascia note ferrose poco gradevoli.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:33:02
Ibf Bologna qualche problema di lieviti la condiziona al naso , birra tendenzialmente dolce con note maltate e caramellate predominanti . Poco amaro , risulta comunque secca e ben bilanciata.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:30:16
Ibf Bologna Gradevole pils note di malto sia al naso che in bocca , ben bilanciata da una secchezza accentuata , non troppo amara , ma molto gradevole
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:27:58
Ibf Bologna davvero buona ,note caramellate in bocca ,molto secca lascia piacevoli sentori di cereale, buon corpo e straordinaria bevibilità
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:24:45
ibf Bologna Dorata , schiuma chiara e persistente , naso molto americano ma non invadente , in bocca è molto gradevole ,ben bilanciata e lascia un piacevole sentore di secchezza che ne richiama ancora.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:22:31
Ibf Bologna buon naso , in bocca è beverina , ma ha note di acidità leggermente troppo accentuate . nel complesso non è male ma da corregere l ' acidità che non le si addice.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:19:53
Ibf Bologna Ottimo naso con note affumicate e torbate , in bocca molta acidità che risulta gradevole e ben armonizzata dalle tostature. molto beverina e gradevole .
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:16:42
Ibf Bologna un po' più "chiusa " rispetto al solito comunque gran bel naso. la birra è molto gradevole ,ben bilanciata . Rimane un amaro pieno e gradevole.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:13:41
Ibf Bologna - session beer molto gradevole , ottimamente bilanciata , la nota prevalente è la torbatura dei malti .In risalto la pulizia sia al naso che in bocca.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:06:21
Ibf Bologna bel colore ambrato ,schiuma bianca e persistente. Al naso prevaògono le note erbacee seguite dal caramello. In bocca ottimo bilanciamento lascia un piacevole amaro pieno .ottima bevibilità davvero buona.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:03:54
Ibf Bologna Al naso molto caffè e tostato in bocca è molto beverina e gradevole. Risulta molto secca e lascia un piacevole aroma di tostature.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19:00:31
IBF Bologna -Bel colore ramato e schiuma persistente. al naso forte solfato che copre tutto. in bocca risulta tuttosomato bevibile e gradevolmente secca.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 18:56:17
IBF Bologna.Si presenta bene , al naso piacevole caramello e cereale. In bocca è una delusione risulta un intruglio dolciastro .forse le aspettative erano alte ma è stata una vera delusione.
Degustata alla spina in data: 13/12/2009 18:53:23
colore mogano , schiuma panna abbastanza persistente. Al naso miele di castagno e floreale molto gradevole (violetta e tiglio),. In bocca buon bilanciamento dolce/amaro , molto calda e corposa, tuttavia la persistenza risulta breve.
Degustata in bottiglia in data: 10/12/2009 23:11:38
Bel colore dorato cristallino , schiuma fine e persistente. Al naso più cereale che erbaceo , in bocca è molto beverina , non particolarmente amara ma molto secca ,probabilmente merito del dry hopping,lascia la volgia di berne ancora e un piacevole retrogusto erbaceo.
Degustata in bottiglia in data: 02/12/2009 00:20:59
Schiuma bianca a grana fine , colore giallo paglierino .al naso e in bocca si sente il legno e una leggera acidità (mancano gli off flavour del lambic).Risulta lievemente acida e molto gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 21/11/2009 14:55:50
Si puà trovare anche con l' etichetta "Invernale". al naso prevale l' affumicato della castagna , in bocca è piacevole il mix di malti che da note cioccolatose , poi arriva la castagna affumicata e una giusta secchezza. ottima per serate davanti al camino.
Degustata in bottiglia in data: 10/09/2009 00:30:32
Giallo scarico , buona schiuma persistente. Al naso ricorda una APA in bocca è molto beverina e gradevole , l' amaro è marcato , persistente , ma non invadente . Ne risulta una birra molto piacevole da bere a litri.
Degustata in bottiglia in data: 10/09/2009 00:25:54
degusta birra di colore giallo paglierino , al naso è un esplosione di profumi , erbe aromatiche , prezzemolo ,cerfoglio , valeriana . davvero complicatissima in bocca è molto beverina e acidula.l' amaro finale è delicato e "strano" non sembra derivare solo dal luppolo.
Degustata alla spina in data: 10/09/2009 00:19:22
degusta-birra bel colore giallo paglierino ,già al naso si sente l' acidulo del farro , in bocca note fresche di cereale , tende un po' all' acetico... risulta complessivamente piacevole e molto dissetante
Degustata in bottiglia in data: 10/09/2009 00:13:44
Degusta-birra Di colore ambrato al naso sembra salume affumicato , ha un buon corpo , le note maltata sono gradevoli .in bocca rimane l' affumicatura molto marcata.Non è una birra per tutti ma mi è sembrata molto gradevole , seppur sbilanciatissima sul fumè.
Degustata in bottiglia in data: 10/09/2009 00:04:16
Degusta birra bel colore ambrato al naso molto caramello , in bocca molte note maltate , mi da l' idea di biscotto . Beverina , risulta molto piatta ma tuttosommato discretamente piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 09/09/2009 23:59:27
degusta-birra bel colore ambrato , al naso prevale un acidulo sgradevole seguito da una puzzetta non gradevole .in bocca è anonima e scivola via senza lasciare particolari emozioni.
Degustata in bottiglia in data: 09/09/2009 23:54:52
Bel colore ramato con riflessi arancio , al naso è complessa e fresca , le note agrumate si fondono con un erbaceo molto delicato , in bocca è un piacere la dolcezza riesce a non essere stucchevole e l' amaro ad essere piacevole e a non prevaricare . Un ottima birra equilibrata e gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 30/08/2009 12:15:33
Diversa da le ultime bevute l' anno scorso , il cassis e in generale i frutti di bosco si sentono molto meno al naso dove prevale il caramello e le note maltate , in bocca si avverte appena l' acidità che la rende beverina e molto piacevole , con il dubbio però che abbia perso qualcosa per strada.
Degustata in bottiglia in data: 30/08/2009 12:06:37
Bel colore ambrato ,schiuma persistente anche se non finissima. al naso mi ha dato senzazioni di miele d' arancio , comunque prevale la nota dolce e fruttata , che ricompare anche appena messa in bocca , e sparisce poi sulle note amare e agrumate del luppolo. molto piacevole anche se i gradi si fanno sentire presto.
Degustata in bottiglia in data: 30/08/2009 12:02:39
Bel colore ambrato ,schiuma fine e persistente.in bocca è dolce , buon mix di malti che la rendono piacevolissima ,bilanciata dalla giusta secchezza ne esce una session beer notevole.
Degustata alla spina in data: 01/08/2009 23:35:54
Al naso spezie ,con prevalenza piacevole di pepe. bel colore e bella schima bianca.in bocca è piacevole giustamente secca e lievemente amara.
Degustata in bottiglia in data: 01/08/2009 23:28:09
Bel, colore dorato , schiuma bianca a grana finissima.Al naso prevale il cereale e una lievissima nota di frutta e di etereo. più che di ispirazione belga sembra inglese visto il grande equilibrio , non gli darei più di 6°. nonostante la bottiglia fosse già scaduta la birra ha mantenuto un integrità straordinaria , e questo vuol dire lavorare bene!
Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 23:20:49
Nera ed impenetrabile ,bella schiuma persistente.sia al naso che in bocca prevalgono le note torrefatte ,molto spinte sull ' amaro. per bevibilità è una Dry stout , alla fine rimane una sensazione terrosa che con un po' di secchezza in più potrebbe essere più gradevole.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2009 11:05:43
lievemente torbida , al naso insieme al coriandolo e alla bucci d' arancia si sente un altro mix di spezie molto profumato. in bocca è molto piacevole e beverina , anche se alla fine è molto luppolata , a mio parere troppo visto lo stile e la delicatezza della birra.
Degustata alla spina in data: 11/07/2009 10:55:48
Weizen molto tedesca , non troppo torbida , bella schiuma compatta , al naso la banana è presente senza essere invadente. In bocca è beverina , ha una buona acidità che la rende estremamente piacevole.
Degustata alla spina in data: 11/07/2009 10:47:58
Colore aranciato molto torbido , bella schima bianca anche se non molto fine , al naso prevale il mix di cereali , in bocca è piacevole ,molto maltata, rimane un delicato e piacevole amaro e fruttato.molto complessa in bocca, personalmente non ne berrei a fiumi.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2009 10:42:12
Bella da vedere lievemente velata e con bella schiuma chiara.al naso e in bocca è esplosione di cereale sembra quasi di mangiarla . una luppolatura equilibrata la rende secca senza lasciare "l' amaro" in bocca.
Degustata alla spina in data: 15/06/2009 23:10:44
Birra un po' troppo torbida , ma al naso sembra di sentire dei fiori freschi di luppolo , in bocca fresca e secca come vorresti sempre una pils.davvero notevole.
Degustata alla spina in data: 15/06/2009 23:03:35
Bel colore ramato , schiuma fine e persistente .al naso caramello , mou e lievissima nota resinosa.birra molto equilibrata ottimo gioco tra malto e secchezza finale.
Degustata in bottiglia in data: 29/05/2009 21:49:42
un po' di birra 09.schiuma fine e persistente , al naso molta banana , in bocca però è ben bilanciata dalla citricità , fresca e dissetante .
Degustata alla spina in data: 14/05/2009 22:52:13
un po' di birra 2009. bellissima schiuma pannosa e piacevole naso molto "americano" .va giù che è una meraviglia , tuttavia è totalmente senza corpo ,eccessivamente beverina a mio parere.
Degustata alla spina in data: 14/05/2009 22:48:29
Un po' di birra 09. al naso si sente un erbaceo sgradevole (puzza di "verde"), e in bocca è molto slegata , manca la secchezza che l' ha resa famosa.
Degustata in bottiglia in data: 14/05/2009 22:44:56
slow fish 2009.Ottima birra di fedele stampo irish , al naso è più caffè in bocca è molto esile di corpo , ottimo bilanciamento , e ala fine rimane un piacevole amaro da torrefatto .da bere in quantità.
Degustata alla spina in data: 14/05/2009 22:41:17
Anteprima a Taste .Davvero sorprendente , birra ancora molto giovane eppure l' alcol non è sgarbato , in bocca è calda morbida e avvolgente, e con il passsare del tempo....
Degustata in bottiglia in data: 18/03/2009 23:25:22
Profumata , molto fresca , perfetto bilanciamento delle senzazioni boccali . estremamente equilibrata e beverina è un vero piacere.
Degustata alla spina in data: 18/03/2009 23:20:31
Bella schiuma nera , ma svanisce in pochi secondi.Purtroppo bottiglia con evidenti problemi , elevato diacetile copre ogni altra sensazione ,in bocca rimane appena l' amaro delle tostature di caffè.
Degustata in bottiglia in data: 04/03/2009 23:46:04
bella pils dorata con schiuma candida. Al naso si sente crosta di pane e erbaceo , è molto equilibrata e abbastanza secca , anche se c' è un residuo di "sala di cottura" che la rende non proprio pulita.
Degustata alla spina in data: 17/02/2009 00:08:56
Piacevolissima pale -ale , profumo di prato al naso .Risulta molto maltata , e ha una luppolatura delicata ed equilibrata . risulta estremamente beverina e molto piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 17/02/2009 00:00:03
Si capisce che mi piace , bellissimo colore , al naso è ciliegia , amarena sotto alcol e un lievissimo off flavour da "acida". in bocca è molto delicata l' acidità non eccessiva si lega bene alla dolcezza e all' alcolico. una versione veramente elegante.
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 23:47:25
Color petrolio , al naso si sente molto il torrefatto e un po il cioccolato , in bocca dopo il caramello e il caffe , c' è la frutta secca , e un piacevole amaro/secchezza. Birra ancora giovane , si sente trroppo l' etilico , ma con un po' di tempo diventerà un eccellente imperial S..
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 23:36:46
Delicato erbaceo al naso unito ad un lieve agrumato , molto beverina risulta piacevolmente secca , anche se al naso risulta più interessante che al gusto.
Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 23:30:31
Dorata con fine schiuma candida. Al naso è molto erbacea con lieve floreale.In bocca si sente un corpo deciso e importante spazzato via dalla luppolatora "estrema". Dimostra più dei 7% dichiarati , che unito all' amaro la rendono forse alla lunga stancante.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:23:37
molto intrigante , al naso si sente il coriandolo , la mineralità , ma anche un gradevole erbaceo . In bocca la sapidità è piacevolissima e contrastata da una generosa luppolatura.Forse un po' di amaro in meno la renderebbe maggiormente elegante ma non credo che Beppe sia daccordo.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:12:39
Spillata a pompa , ha l' aspetto di una bitter classica , al naso è un esplosione di spezie ben mixate , prevale una nota pungente (zenzero?) in bocca è piacevolissima e decisamente secca.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:07:23
Spillata a pompa , che ne esalta le note maltate , caramello e torta alle noci . Luppolatura (con mia sorpresa ) molto delicata , il necessario per dare equilibrio perfetto. Molto beverina ed estremamente piacevole.
Degustata alla spina in data: 16/02/2009 23:01:39
mi ha stupito l' equilibrio della birra , credo sia difficile "dosare" l' effetto after eight per renderlo piacevole e mai esagerato. una buona birra piacevole e beverina , forse non "da tutti i giorni"
Degustata alla spina in data: 30/11/2008 14:15:55
Rovigo 2008. Non amo molto l' affumicato , ma questa mi è sembrata una birra ben equilibrata , l' affumicato assume note di torba e tabacco .notevole la nota fenolica che da la sensazione acida , personalmente caratteristica gradita.
Degustata alla spina in data: 30/11/2008 14:11:16
Non sono un fanatico delle birre al miele , ma questa mi è piaciuta per l' equilibrio , le note mielate sono molto fresche , quasi agrumate , ed equilibrate dalla luppolatura. Ha inoltre una piacevole nota acidula che concorre ad equilibrare la dolcezza. Molto buona.
Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 14:03:46
Bevuta a Rovigo 2008. Birra molto complessa dalle note alcoliche e fruttate , una bocca piena e molto calda.Un paziente invecchiamento la "arrotonda" molto ma rimane "dangerous" .Grande birra.
Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 13:59:48
Bel colore ambrato , schiuma fine , molto malto al naso e in bocca , qualche piccola nota di fruttato . Luppolatura ben equilibrata che spazza via tutto senza essere troppo invadente. lascia una piacevole bocca pulita.
Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 13:55:47
Sempre straordinaria , splendido colore rosso/ambrato naso complesso dove prevalgono le note maltate e fruttate , in bocca gusto pieno e tanto calore che rimane molto a lungo. Una birra molto ben equilibrata .
Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 13:50:02
novembre 2008 , bel colore nero schiuma fine e persistente. per il mio gusto al naso e in bocca prevale troppo il fruttato ,principalmente banana , al limite dello stucchevole , credo che un po' di acidità porterebbe maggiore equilibrio e la renderebbe più piacevole.
Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 13:46:14
Assolutamente straordinaria , l' esempio migliore per capire che una grande birra non deve perforza essere alcolica o con "strani" ingredienti.Fresca, pulita, piacevole da consumare ad ettolitri.
Degustata alla spina in data: 30/11/2008 13:39:51
Bel colore ambrato , schiuma non troppo persistente. mi ha colpito molto per la pulizia tantissimo cereale lavato via perfettamente nel finale. molto piacevole e beverina.
Degustata alla spina in data: 30/11/2008 13:35:04
Bellissimo colore scuro , al naso è cioccolata, caffè , spezie e tostato , in bocca è invadente amaro da malto a contrastare la sensazione di dolcezza da cacao-caffè finale secco con sensazione piccante - orticante in gola . Proprio quest' ultima non mi piace troppo , ma bevuta al ristorante con un bel dolce al cacao è assolutamente straordinaria!
Degustata in bottiglia in data: 01/09/2008 00:09:02
Sempre una gran birra , ha un equlibrio invidiabile , una secchezza straordinaria , ogni sorso ne tira un altro.
Degustata in bottiglia in data: 01/09/2008 00:03:55
Bel colore ambrato , corpo pieno , amaro gradevole e non esagerato , molto luppolo anche da aroma che si sposa alla perfezione con il caramello del malto.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:56:30
Tanto tanto caramello , non è uno stile che amo , ma quando sono fatte bene sono piacevoli da bere , birra decisamente tendente al dolce , luppolo appena sufficente per far si che non sia stucchevole.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:53:05
Al naso l' affumicatura è delicata , mi ricorda un po' l' odore delle cartucce appena sparate , (polvere da sparo) , un buon corpo che si sposa alla perfezione con l' affumicato che non è esagerato.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:50:50
bevuta a Degustabirra , è forse quella che ho preferito aroma di banana , in bocca un ottimo citrico (limone e agrume) che la bilanciano e lasciano una bocca secca pronta per il prossimo sorso .
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:48:21
Di colore rosso invitante , risulta molto dolse appena entra in bocca , poi viene spazzato via tutto da luppolatura extra . riesce comunque a mantenere un certo equilibrio visto lo stile e risulta molto piacevole e dissetante.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:44:21
Floreale e speziata , in bocca la fa da padrone il gusto di cereale , non molto luppolata rimane un piacevole retrogusto speziato . fresca e dissetante .
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:38:40
Agrumato e speziato al naso , in bocca ha una strana acidità , non è il "classico" citrico è molto più pungente , ma non è sgradevole anzi è molto dissetante ed invitante , originale.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:34:16
Bevuta a Governolo , non era probabilmente una bottiglia ok , fruttato al naso , malto e ancora un po' di frutta in bocca , dove però è comparso un deplorevole acidulo che ha alterato un po' tutte le sensazioni... da riprovare
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:28:55
Caramello e frutta al naso , in bocca il corpo è pieno e deciso , luppolatura lieve che fa risaltare la dolcezza del malto. Per i miei gusti un po' troppo gasata è l' unica stonatura....
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:24:13
Al naso un piacevole fruttato prevalentemente di pesca , in bocca la dolcezza viene equilibrata da una buona luppolatura che la rende piacevolmente secca.Soltanto leggermente amarognola tendente alla mandorla.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:21:11
Decisamente strordinaria , nonostante un corpo decisamente pieno ed un amaro forte e persistente si va avanti a berla come se niente fosse... Molto malto decisamente estirpato da una luppolatura abbondante e sapiente .
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:16:42
Sicuramente un ottima birra , sono rimasto però un po' interdetto in quanto tornato da Colonia ho ancora in bocca le Koelsch e , come forse era prevedibile, questa è decisamente sbilanciata sull' amaro.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:12:41
Al naso banana e speziato , in bocca rimane molta , troppa a mio parere , banana che la rende un po' "stucchevole" . Un po' di citrico la renderebbe , a mio parere, maggiormente equilibrata.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:04:55
Al naso rilascia una spiacevole puzzetta di lievito , in bocca l' eccessiva gasatura copre un po' tutte le percezioni. non mi è sembrata una gran birra...
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 23:01:57
Giallo pallido , poca schiuma ,molto profumata , erbaceo e floreale . Estremamente dissetante , in bocca rimane un piacevole senso di "arsura" che invita un nuovo sorso.
Degustata in bottiglia in data: 31/08/2008 22:58:04
bel colore arancio , un po' velata , schiuma fine e a media persistenza. non è molto profumata si sente appena mandarino e un po di erbaceo. in bocca è molto piacevole , molto secca e non troppo amara. ben equilibrata.
Degustata in bottiglia in data: 07/08/2008 22:54:54
Bevuta a Pasturana , impressionante , amaro a go-go senza però essere "esagerata" , con quanta ce n' è con quanta ne berresti...
Degustata alla spina in data: 03/08/2008 12:08:09
Schiuma fine e persistente , al naso poca banana e un po' di speziato . In bocca a mio parere scarsa di acidità . Non ho digerito la scritta " a piacere aggiungere una fetta di limone".
Degustata in bottiglia in data: 03/08/2008 12:05:31
Leggermente velata , schiuma candida e persistente , ha un buon equilibrio , anche se nel finale rimane una decisa nota di cicoria.
Degustata in bottiglia in data: 03/08/2008 11:57:36
Colore tra ambrato e mogano , al naso caffè , prugna e un po di legno .In bocca è piacevole e calda , prevale su tutto il caffè . unico difetto bottiglie un po' "esplosive".
Degustata in bottiglia in data: 29/05/2008 00:25:19
Giallo leggemermente ambrato , torbida , al naso molta banana e un po ' di agrumato . In bocca è piacevole anche se l' assenza di acidità fa sì che sia fuori stile . Nel complesso è discreta ma non una weisse.
Degustata in bottiglia in data: 29/05/2008 00:07:50
Colore giallo scarico , al naso erbaceo , coriandolo e arancia , un pungente odore medicinale che stona un po' . in bocca è fresca e dissetante. da aggiustare un po' ma la base c' è .
Degustata in bottiglia in data: 29/05/2008 00:03:19
Imbottigliata il 19/01/2008. Bel colore nero e schiuma cappuccino.Caffè , cioccolato , liquirizia e nocciole al naso.In bocca prevale il caffè , ma arriva subito l' amaro e la secchezza che lasciano un piacevole gusto di nocciole.Beverina e poco gasata .
Degustata in bottiglia in data: 20/05/2008 22:59:14
assaggiata al Panil Day conferma le doti olfattive di agrumato molto piacevole , mi è sembrata in gran forma senza molto residuo e con la giusta carbonazione.
Degustata in bottiglia in data: 18/05/2008 11:19:35
Versione 2008 , molto meno legno delle precedenti , probabilmente più equilibrata , c' è affumicato e fruttato , però a mio giudizio perde un po' della sua originalità
Degustata in bottiglia in data: 18/05/2008 11:15:41
Bottiglia del Lotto maggio 2007 leggermente velata nel bicchiere ,schiuma extra abbondante o meglio debordante , aroma fresco di agrumi e tropicale , acidità molto più rotonda e meno sgarbata della versione 2006.
Degustata in bottiglia in data: 18/05/2008 10:51:03
Colore dorato scarico schiuma fine e persistente .Aroma di scarsa intensità per lo più floreale .in bocca dolce ma non stucchevole , giustamente bilanciata.
Degustata in bottiglia in data: 22/04/2008 22:44:39
Un bellissimo colore e una schiuma molto fine ,caramello e cioccalato al naso , ben bilanciata e molto piacevole in bocca.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2008 10:58:57
Tanto caramello , molto miele e fiori maturi . meglio al naso che in bocca dove risulta una birra sbilanciata verso l amaro.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2008 10:55:46
Al naso fruttta matura , pesca e albicocca , in bocca risulta molto dolce con spiccate note maltate , perfettamente bilanciate dalla secchezza che rimane dopo.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2008 10:48:52
Buona birra , nella quale a mio parere prevale la secchezza a discapito dell' acidità , molto fresca e piacevole ha un buon bouchet di fiori di campo e ananas.
Degustata in bottiglia in data: 20/04/2008 10:44:18
Castagnale .. si sente la mano di Leonardo che riesce a dare una splendida luppolatura anche a questa creazione , castagne appena percettibili aroma e gusto gradevoli ma purtroppo il tutto in bocca finisce subito non c'è un minimo di persistenza e questo , a mio parere , penalizza un po' il voto complessivo.
Degustata in bottiglia in data: 16/04/2008 23:14:51
Davvero notevole , molto "americana " luppolarmente parlando riesce comunque ad essere quasi equilibrata grazie ad un corpo notevole che sostiene i gradi alcolici.
Degustata alla spina in data: 13/03/2008 00:56:09
Birra ,non ancora perfetta , non è proprio un Imperial St. in bocca è "tanta" e manca ancora di personalizzazione ,caratteristica sulla quale Giovanni sta già lavorando.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:47:14
Molto originale , più che il profumo , principalmente di cacao , mi ha sorpreso il gusto estremamente originale , molto complesso mi è stato difficile cogliere tutto quel che c'è .
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:43:03
Sia al naso che in bocca , molto fresca , equilibrata e dissetante , stile difficile per un esordio ma, a mio parere perfettamente riuscito.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:38:46
Naso prevalentemente speziato , in bocca giustamente amara e profumata , davvero buona , una tira l' altra.
Degustata alla spina in data: 13/03/2008 00:36:57
Bel colore intenso , profumi un po' confusi dall' affollamento del locale ma in bocca davvero notevole , prevale il caramello , ma riesce a rimanere estremamente equilibrata.
Degustata alla spina in data: 13/03/2008 00:32:08
Un buon bouquet di profumi , per un gusto ancora da perfezionare , appare già comunque abbastanza equilibrata.
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:27:50
aroma quasi assente , corpo e gusto molto pieni nonostante ci sia una luppolatura generosa prevale la dolcezza del malto. Seppur di grande corpo mai e poi mai le avrei dato 9,5° !!
Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:19:57
Un olfatto di sottobosco dove prevale sicuramente il ginepro , in bocca si sente la farina di castagne affumicate (anche se penso siano intere in produzione) , corpo troppo esile , a parere mio , per i 9° è troppo beverina , un po' di corpo in più le si addice.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2008 00:33:01
Una delle migliori birre che ho bevuto ultimamente , olfatto complesso floreale ed erbaceo , in bocca molto persistente , ma con la giusta secchezza. Davvero azzeccata!!!
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2008 00:24:10
Bevuta a temperatura troppo bassa , non sono riuscito ad apprezzare l' olfatto , ma sicuramente complessa ed armoniosa in bocca , amaro da malto emolto piacevole e persistente .Va giù che è un piacere.
Degustata alla spina in data: 21/02/2008 00:18:29
Olfatto altamente mieloso , lievissime note metalliche , dolcemente sbilanciata sul malto ha , a mio parere , un corpo esile per la gradazione alcolica.
Degustata alla spina in data: 21/02/2008 00:14:47
Straordinaria , di pregevole equilibrio , davvero una Stout con la S maiuscola , caffè , liquerizia e alla seconda pinta mi sembrava di sentire l' aria di Dublino.
Degustata alla spina in data: 21/02/2008 00:08:39
Assaggiata a novembre 2006 , ancora giovane , ma con un poteziale notevole ,bouchet olfattivo complesso e straordinario ,corpo pieno e delicato allo stesso tempo.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2008 00:05:54
Versione 2007.Un buon aroma , con cioccolato amaro che prevale , in bocca troppo gasata , lievemente acidula e con leggeri sentori metallici. Da un nome così ci si aspetta di più.
Degustata in bottiglia in data: 21/02/2008 00:01:29
Sicuramente la migliore birra della Beltaine , che ha raggiunto una base "stabile" e una gradevole varietà dettata dall' annata delle castagne. La versione invecchiata 1 anno è davvero un ottimo prodotto.
Degustata in bottiglia in data: 16/11/2007 22:28:59
Ortica e prugna all' olfatto , ottimo gusto dolciastro di malti pulito da un abbondante luppolatura. A me è piaciuta molto e credo sia proprio una grande birra.
Degustata in bottiglia in data: 16/11/2007 22:19:22
Che dire ancora su questa specialità , ha innaugurato i tempi delle birre in legno e a mio parere ne rimane la regina. Olfatto delizioso e aroma pieno.
Degustata in bottiglia in data: 02/10/2007 00:35:23
Al naso è molto fresca con lievi sentori di lievito, il bocca è molto dolce e contrastata da una forte componete acido/amara su tutto prevale l' ortica (o almeno mi ricorda quella). in generale non è male , a mio parere però è squilibrata , la lingua rimane letteralmente arida.
Degustata in bottiglia in data: 28/06/2007 23:05:51
Banana all ' olfatto e gusto pieno , molto forte , l' alcol si abbina benissimo con il corpo e la tostatura dei malti.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 23:06:30
pils un po' sotto la media , molto dolce , non compensato dalla luppolatura .Dal nome mi aspettavo molto di meglio.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:56:22
Stout in pieno stile , non è il mio stile preferito , ma mi sembra ben fatta , il caffè sia all' odore che in bocca predomina.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:31:42
Molto dolce , contrastato dal retrogusto amarognolo .Originale come tutte le birre Del Borgo , un po di secchezza in più ,a mio parere , non guasterebbe.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:28:01
Poco complessa , estremamente beverina non mi ha entusiasmato molto , mi ha dato l' idea di un prodotto incompiuto .
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:25:47
Bevuta a Pasturana al naso non perfetta (vago sentore di mangime ) risulta invece gradevole in bocca .
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:23:06
Bevuta a Pasturana è stata una di quelle che mi è piaciuta di più , luppolatura generosa ma in sintonia con la birra , ottimo aroma molto complesso .
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:15:42
birra molto equilibrata luppolatura generosa ed eccelente , rimane in modo eccellente in bocca.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:12:04
Bevuta a Paturana mi ha particolarmente impressionato per l' equilibrio e la secchezza ogni sorso "tira" il successivo , davvero piacevole.
Degustata alla spina in data: 12/06/2007 21:59:10
profumo di fieno bagnato , abbastanza amara con un retrogusto davvero unico , lascia in bocca uno strano retrogusto simile al cuoio.Di corpo e gradazione non imponente , valorizza giustamente profumi originali.
Degustata in bottiglia in data: 12/06/2007 21:54:38
una speciale degna di questo aggettivo. Che piacia o no le si deve riconoscere l' originalità . Poco alcolica , all' odore si sente la cottura in legno (a volte rimanda un po' al sughero a volta alla mela),poco gasata e di corpo.
Degustata alla spina in data: 03/06/2007 22:39:47
Ottima Blanche , profumo e gusto molto fresco , gradevole agrumato al naso (oltre alla scorza d' arancio Renzo aggiunge anche succo di mandarino) . Ha un corpo considerevole che si adatta comunque benissimo al resto.
Degustata in bottiglia in data: 03/06/2007 22:26:03
Bevuta alla festa della spillatura , dove ha passato ampliamente anche la "randallizzazione" . Buon equilibrio tra malto e luppolo , e secchezza di buon livello , anche se migliorabile.
Degustata alla spina in data: 28/05/2007 20:49:09
Versione 2007 appena innaugurata , una weizen in stile , con un ottima secchezza che la rende altamente bevibile e godibile.
Degustata alla spina in data: 28/05/2007 20:45:46
Di colore molto scuro.Predomina sull' olfatto e sul gusto l' aroma di caffè , mix di malti molto equilibrato e buona secchezza. In complesso una buona birra in stile .
Degustata alla spina in data: 28/05/2007 20:42:04
Birra molto equilibrata , una grande luppolatura , che la rende molto amare(si sente molto la cicoria) ,e note balsamiche. alla fine un ottima birra che a mio parere potrebbe "sopportare" anche un po' più di corpo.
Degustata in bottiglia in data: 16/05/2007 22:35:54
Caffè nel naso , in bocca rimane una gradevole cicoria birra estremamente equilibrada e gradevole!
Degustata alla spina in data: 11/05/2007 11:59:09
Frutti bi bosco e floreale al naso , cassia in bocca poi accompagnato da una buona nota acida e dalla luppolatura . Una grande birra speciale per occasioni speciali.
Degustata in bottiglia in data: 11/05/2007 11:56:35
Ricetta quasi perfetta luppolatura generosa ma non invadente che lascia un retrogusto assai piacevole.
Degustata alla spina in data: 11/05/2007 11:51:49
Una birra speciale molto particolare , adatta a qualsiasi tipo di palato. Appena presente la speziatura del pepe , grande fusione di rosa e legumi sia al naso che in bocca .
Degustata alla spina in data: 11/05/2007 11:48:51
Gran bel colore , un buon cappello di schiuma tanto malto e luppolo.Una birra semplice ma molto gradevole da bere .
Degustata in bottiglia in data: 11/05/2007 11:43:28
profumi inconfondibili e aroma pieno di miele di castagne (sembra di mangiarlo) , ottimamente bilanciata dalla giusta luppolatura che la salva dalla stucchevolezza.
Degustata alla spina in data: 05/04/2007 22:34:05
a mio parere molto meglio al gusto che all' olfatto , non ho sentito ne biscotto ne torrefatto (mi riprometto di assaggiare presto un altra bottilia...si sa mai) . in bocca ottimamente bilanciata anche per chi non "ama" l' amaro.
Degustata in bottiglia in data: 05/04/2007 22:28:49
Buon risultato , rilascia profumi inaspettati ad una temperatura leggermente superiore , erbaceo (canapa) e fiori bianchi che in bocca vengono ben equilibrati dalla giusta acidità e secchezza.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:47:00
Ottima birra, caffè e cioccolato le note predominanti , appena la mandi giù ti richiama un altra boccata. da provare.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:43:48
un ottima birra , l' aroma di banana è una meraviglia ed al gusto ha la secchezza giusta. bevuta diverse volte ha raiunto probabilmente la ricetta ottimale.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:38:56
birra di buona fattura , tuttavia a mio parere viene ricercata molto la "beverinità" a scapito del corpo , risulta quindi un buon bicchiere ma un po' anonimo.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:35:19
una birra "beverina" di buona fattura ma che non impressiona.
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:31:42
il miele si sente fin da quando si versa , dolcezza estrema e delicata , contrastata da una secchezza straordinaria .non amo le honey ma questa birra più la bevo e più mi piace
Degustata alla spina in data: 26/03/2007 23:29:16
colore molto intenso , all' odore sprigiona tutto l' amore della ciliegia , man mano che si scalda tende all' amarena . Al sapore è molto dolce , che viene bilanciato da giusta acidità e luppolatura. Un ottima variante sul tema birre speciali.
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 22:13:51
Inutile dire che ci troviamo difronte a qualcosa di estremamente originale , un prodotto che porta tutto l' amore e la passione di Teo. Liquore ,cognac , porto , marsala ... tutto negli odori e nel sapore della Xyauyù .
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 22:06:37
annusandola ti da una sensazione particolare con un sentore di banana che dura un attimo per poi lasciare spazio ad un agrumato dolce .Al gusto viene tutto confermato con l' asggiunta di frutta gialla matura .nel complesso una buona birra iustamente bilanciata.
Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 22:00:23