Colore tipico da blanche, schiuma ok. Profumi estremamente complessi di speziato, pepato e floreale. In bocca acidina e allo stesso tempo dolce e speziata, finale pulito. Ottima!
Degustata in bottiglia in data: 22/06/2009 11:39:42
Non è una "blanche" canonica... Il colore è giallo molto chiaro e opalescente, con una bella schiuma; il naso presenta note speziate "pizzicanti" date dal lievito, in bocca si confermano queste note (seppure molto gentilmente) con una lieve acidità data dal frumento, che lascia un retrogusto molto pulito. Buona birra, dissetante e delicata.
Degustata in bottiglia in data: 12/06/2009 12:39:20
Colore rubino, molto limpida. Il profumo è evidentissimo di cascade e frutti tropicali. In bocca queste sensazioni si ripetono, forse eccessivamente, così come lo "sbruciacchiato" dei malti che rende il tutto un po' astringente (facendo un "tappetino" sulla lingua). Birra che comunque è migliorata dopo il trasferimento a Ovada, perlomeno nella personalità.
Degustata alla spina in data: 09/06/2009 22:28:36
Assaggiata alla fiera di Polli ad Alessandria. Versione più equilibrata rispetto alle prime cotte: al profumo la luppolatura si sente ma il miele è evidentissimo; in bocca ha un attacco molto mieloso ma non esageratamente dolce, il miele di tarassaco dà sentori aromatici "medicinali"; il finale è ottimamente chiuso da un taglio amaro secchissimo che riequilibra tutto, rendendo la birra molto piacevole.
Degustata alla spina in data: 09/06/2009 22:25:56
Colore tonaca di frate, poca schiuma ma persistente. Il profumo è stupendo, tostato, note oleose (frutta secca) ma anche di frutta scura (prugne). In bocca ha un attacco etilico e leggermente acido (salsa di soia) simile a qualche Imperial Stout, poi note tostate con retrogusto di liquerizia, corpo importante ma ben bilanciato da un finale amaro. Meno morbida e piaciona di quella assaggiata a Pasturana l'anno scorso, più "cattiva" (nel senso buono del termine). La bottiglia ha alcuni mesi di maturazione ma la vedo bene a star lì qualche annetto. Un capolavoro tra le birre italiane.
Degustata in bottiglia in data: 09/06/2009 22:19:24
Che buona. Aspetto bellissimo, lievemente velato. Profumo decisissimo di saaz fresco, corpo esile e un secco taglio amaro, insieme ad un che di legnoso/ossidato/vinoso probabilmente dato dalla maturazione in legno. Ottima, da bere a secchiate.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18:41:22
Colore tra il paglierino e l'aranciato, aspetto torbido, profumi intensissimi di spezie. Corpo esile e corretto, un pelino di acidità ma è molto nello stile, i quattro cereali "ospiti" ovviamente non sono riconoscibili ma danno un apporto evidente. Molto buona, similitudini con wit belghe, ma con un suo carattere.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18:38:11
Bell'aspetto limpido dal colore paglierino, inizio maltato e deciso finale sul luppolo. Ultimamente ha più i caratteri di una kölsch piuttosto che di una pilsner. Birra che da quando viene prodotta a Ovada è migliorata moltissimo.
Degustata alla spina in data: 08/06/2009 18:33:36
Bellissimo colore aranciato, profumi molto maltati, in bocca si rivela un bel corpo ma non opprimente, una dolcezza intensa ma non stucchevole, il tutto chiuso ed equilibrato da un minimo di luppolo. Una birra che mi piace moltissimo.
Degustata alla spina in data: 08/06/2009 18:30:23
Bel colore arancione e bella schiuma. Profumi speziati, corpo discreto, buon equilibrio tra dolce e amaro ma con un po' di astringenza sulla lingua. Molto belga.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18:25:48
Colore quasi arancione, schiuma inesistente... Profumo lievemente maltato, in bocca inizio rotondo ma poi sopraggiunge un amaro che sul finale diventa poco gradevole. Corpo esile. Era l'unica birra disponibile al birrificio, forse ho beccato una giornata no, sarebbe meglio riprovare...
Degustata alla spina in data: 08/06/2009 18:23:08
Colore nero, profumo tostato tipico di una imperial stout. In bocca sentori tostati e cioccolatosi, con una punta di astringente e di liquoroso. Il grado è ben mascherato. Come giustamente detto da Max è di stampo inglese, nulla a che vedere con certe americanate.
Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18:20:19
birra molto strana, dal colore nero intenso, aroma e gusto di legno "verde", quasi erbaceo, parecchio astringente. Il basso grado alcolico la rende molto beverina, anche se la forte astringenza alla lunga stanca un po'.
Degustata in bottiglia in data: 29/11/2007 14:44:54
In bottiglia come "kolsch" del "birrificio la piazza". Strepitosa! Schiuma un po' incerta, ma inconfondibile profumo e sapore da kolsch, con un po' di carattere luppoloso. Farei volentieri un confronto al volo con una Rodersch. Peccato la bottiglia fosse solo da mezzo litro...
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:42:54
Bevuta il 25/10 al bidu. Senza parole, ha superato ogni Rodersch bevuta in precedenza. Giù il cappello.
Degustata alla spina in data: 28/11/2007 22:40:42
Anche questa un po' sulla falsariga della bionda, con ovviamente in più lievi note tostate e caramellate. Nasconde bene il grado alcolico, nonostante un corpo non esagerato. Qualche off-flavour un po' acidulo però.
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:32:14
Considerazioni abbastanza simili a quelle della "bionda". Si fa bere, nasconde bene il grado alcolico, più corposa della sorella minore.
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:29:51
Colore molto scuro e buona schiuma bruna, ottimo profumo affumicato (grasso, tipo pancetta), salvo poi attenuarsi moltissimo in bocca! boh!?
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:24:05
Onesta, erbaceo ok, un po' "sporca" per essere a bassa. Si fa bere volentieri.
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:21:43
schiuma persistente, profumi di speziato e dolci, in bocca si conferma un attacco dolce per lasciare spazio a un finale amaro (anche un po' troppo). Niente male, molto elegante.
Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 22:18:30
alla spina al birrificio: ottima, speziatura perfetta in naso e in bocca, estremamente dissetante.
Degustata alla spina in data: 25/11/2007 10:37:54
Un classico che ad ogni mia visita al locale non mi faccio mai mancare. Grande profumo di luppoli ma con molto equilibrio e raffinatezza. Unica.
Degustata alla spina in data: 25/11/2007 10:30:34
Bel colore giallo carico, buona schiuma persistente; il luppolo dà più amaro che aroma, è forte ma non invadente, invita a berne ancora. Per un birrificio recente è un inizio incoraggiante.
Degustata in bottiglia in data: 16/08/2007 11:06:15
(bott. non rifermentata,grazie Beppe) Grande armonia tra i vari luppoli (europei), in bocca l'amaro non opprime...La sua leggerezza porta a berne litri senza accorgersene!
Degustata in bottiglia in data: 22/06/2007 10:57:37
Colore nero intenso, schiuma bruna persistente, profumo intenso di frutta secca (noci,pinoli..), in bocca untuosa, dolce, persistentissima. Favolosa!!!!
Degustata in bottiglia in data: 03/05/2007 21:19:42
profumo intenso di spezie e agrumi, corpo esile, gusto dolce e rotondo. ps: quella nella foto è la 10!
Degustata in bottiglia in data: 03/05/2007 21:16:53
Gradevolmente asprigna, ma non ho trovato nessunissimo difetto, anzi, l'ho apprezzata di più rispetto alla "super" normale. Leggendo gli altri commenti penso di essere stato fortunato!
Degustata in bottiglia in data: 03/05/2007 21:10:58
al pils pride. Estremamente equilibrata, tra le migliori pils italiane. E' proprio come penso debba essere "la pils".
Degustata alla spina in data: 03/05/2007 21:08:16
Bottiglia molto giovane. Estremamente affascinante, leggermente acidulo l'attacco e morbidissima in bocca, rotonda, fruttata, profumatissima, femminea.
Degustata in bottiglia in data: 19/03/2007 23:25:23
colore rubino, profumo intenso ma non opprimente di ciliegia, in bocca la dolcezza acidula viene presto bilanciata da una insolita ma gradevole luppolatura. L'alcool si sente sul lungo termine, come dice schigi.
Degustata in bottiglia in data: 24/02/2007 19:58:15
Senza dubbio tra le più "castagnose" birre alla castagna.
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 20:01:55
Una saison incredibile, estremamente complessa e incredibilmente beverina. A mio avviso la migliore birra di Vernante.
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 19:54:53
deg. al salone del gusto 2006. Eccezionale, un'acidità intensa ma bilanciata dal profumo delle pesche di Volpedo.
Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 19:52:43